Un cop Dia laborable Acaba el cap de setmana, és hora de començar a somiar amb idees de menús de tardor i receptes fàcils per al vostre primer sopar de tardor. O potser és a Marató de pel·lícules de monstres , la festa de Halloween dels teus fills o una escapada de cap de setmana . Què hauries d'abordar primer? Pa de carbassa? Un càlid i acollidor sopa ? Rollets de canyella? poma pastís? Sempre ens agrada començar pel cim amb aplicacions ràpides i portàtils que tots els teus convidats puguin quedar enrere. Heus aquí: 65 receptes d'aperitius de tardor que mai no defraudaran.
RELACIONATS: 50 receptes fàcils de postres de tardor per a principiants
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
1. Picades de pretzel farcides de brie
La massa es troba formatge . Què pot sortir malament? La resposta és absolutament res. Seran a dia de joc favorit en poc temps.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
2. Tasses de ceba francesa
La teva sopa preferida per sentir-te bé al forn pasta de full , Gruyère i tot.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell3. Les boles de formatge més elegants de l'univers
Quan es tracta d'entretenir-se a la tardor i l'hivern, les boles de formatge són una obvietat. Proveu combos com tots els condiments de bagel amb formatge de cabra, llimona-anet amb cheddar i Magrana amb formatge blau.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell4. Picades cruixents de cols de Brussel·les al parmesà
Hola, pa de panko-Parm i picant dip de Dijon. Cuineu-los en comptes de fregir-los per donar-los un gir saludable.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
5. Xips de verdures rostides
Ometeu els xips de truita comprats a la botiga i substituïu la remolatxa, els naps, les xirivias i les herbes rostides. raves .
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell6. Picades de Mac-and-Cheese al forn
Quan aquests toquen la taula, tornem a ser nens. I sí, els submergirem en salsa de tomàquet, moltes gràcies.
Aconsegueix la recepta
Erin McDowell7. Picades de pernil
Mare meva. Aquestes boles de cinc ingredients embolicades amb prosciutto massa de pizza gust a una felicitat salada i salada.
Aconsegueix la recepta
Foto: Nico Schinco/Estilisme: Heath Goldman
8. Anells de carbassa Delicata amb salsa d'all i llimona
Transforma la recompensa de la temporada en només 40 minuts. Seran engolits en cinc.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell9. Picades de gorgonzola al forn
Coneix el pa de mico salat que sempre has somiat. Està a només 30 minuts.
Aconsegueix la recepta
Oh, les meves verdures10. Dip de carbassa de gla i ceba caramel·litzada
Aneu amb compte: quan els vostres convidats tinguin un tast, no tindreu més remei que preparar-ho per a cada futur. festa de vacances mai vas acollir.
Foto: Nico Schinco/Estilisme: Heath Goldman11. Picades de crosta de pastís de nabiu i brie
Ometeu-vos les coses trencades i feu la vostra pròpia salsa de nabius amb vi negre.
Aconsegueix la recepta
benefici de la mel per al cabellFoto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
12. Forats de Donuts de Sidra de Poma
Vols veure una mica de màgia de taula per a nens? Prepareu un bol d'aquestes llaminadures i observa com desapareixen.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell13. Amanida de carbassa rostida i farro amb salsa d'alvocat
Perquè necessitareu alguna cosa saludable per servir a Acció de Gràcies abans de tots els acabats de fer peus .
Aconsegueix la recepta
Cullera Forquilla Bacon14. Pa de moniato rostit i ceba caramel·litzada
Nit de pizza pot ser tan senzill com apilar verdures rostides, mozzarella i farigola sobre un pa pla comprat a la botiga.
Foto: Michael Marquand/Estilisme: Nisha Vora15. Pot instantani Sopa tailandesa de carbassa de butternut
Sense gluten , vegà i al·lucinantment senzill. Poseu bols de cacauets, llavors de sèsam i cebolleta tallada a daus perquè els vostres convidats es puguin servir ells mateixos.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell16. Picades d'albergínia Parm
Aneu amb compte, aquests es poden explotar perillosament. Prepara'ls amb marinara, ketchup i pesto a la propera festa de pijama del teu fill.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell17. Porcs de pastanaga en una manta
El menjar preferit de tothom acaba de renovar-se. I ella mira bo , especialment degotejant amb vestit de deessa verda.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell18. Tauler d'amanida de prosciutto i figues
Un bol? Mai n'he sentit a parlar. Aquesta presentació elegant té un sopar escrit per tot arreu.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell19. Buñyols de carbassa espaguetis
El iogurt picant ho fa tot millor. Però aquestes belleses fregides fetes de carbassa espaguetis, cebolleta i col rizada no necessiten gaire ajuda.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell20. Crostini de moniato
Bé, no us ve de gust? Canvieu el pa per rostits cruixents patates dolces , després a sobre amb salmó fumat i formatge crema, sec nabius i ametlles torrades o qualsevol altra cosa que el teu cor desitgi.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell21. Carxofes rostides cruixents
Comença amb fresc carxofes o optar per la conserva. De qualsevol manera, aquests picants picants tindran un gust irreal amb allioli.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell22. Fondue de cansalada, ceba i asiago
Res no cura un dia fred de tardor com una mini paella d'ooey-gooey formatge . I té cansalada cruixent i ceba caramel·litzada per començar.
Aconsegueix la recepta
La clara d'ou és bona per al cabellFoto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
23. Mossos de polenta amb formatge amb cols de Brussel·les i pancetta
Gràcies a la seva mida en miniatura, tots i cada mos estan totalment envoltats d'una crosta exterior cruixent, cursi i mantega.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell24. Bruschetta Bar italià
Un entrant atemporal en el qual segur que tothom hi trobarà. Amuntegueu-lo amb salami, assecat al sol tomàquets , olives, escabetx i, bé, el que et vingui de gust.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell25. Brie al forn amb figues, pistatxos i taronja
Probablement hauríeu de marcar aquest per Nadal . Només dient.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell26. Baby Blooming Cebes
Esperem que estigueu servint bistec pel plat principal. La salsa de rave picant també tindrà un bon gust.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell27. Lliscants de cols de Brussel·les
Adéu, panets. Aquests estan farcits de prosciutto, mozzarella perla i tomàquets cherry.
Aconsegueix la recepta
Carretera Yellow Bliss28. Mandonguilles de barbacoa de nabius picants
Ets tres ingredients i a 20 minuts de l'aplicació més fàcil que mai. Només cal enganxar-los amb escuradents i servir amb tovallons.
Emily Dorio/The Saltwater Table29. Amanida verda cruixent de tardor amb amaniment de gingebre de llavors de Benne
Si t'agraden les llavors de sèsam, aquest apòsit fet amb la varietat d'herència està a punt de convertir-se en el teu nou millor amic.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell30. Fruits secs barrejats rostits
Els aperitius no són més clàssics que això. Les herbes fresques, el pebre vermell fumat i la caiena aporten un munt de sabor a la vostra selecció de fruits secs.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell31. Cranberry, cols de Brussel·les i brie Skillet Nachos
Guarda el queso i guac per a un dia plujós i serviu aquesta delicadesa de temporada. Si en tens algun gall dindi sobrant estirat, amuntega-ho també.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell32. Formatge Boursin amb ceba caramel·litzada i cansalada
Com una bola de formatge fantàstica, però encara més fàcil.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell33. Sopa de carbassa en mini bols de carbassa
Tots saluden la carabassa de l'hora. També podreu utilitzar-ho tot: la carn per al sopa , el llavors per a una cobertura cruixent i la carbassa pelada per a un bol.
Aconsegueix la recepta
Erin McDowell34. Pops de pasta de full de nabiu i brie
Perquè els entremesos (i tota la resta) són millors en un pal.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell35. Sopa de tomàquet en bols de pa de formatge a la graella
D'acord, preparat per això? Serviu la sopa en una barra de pa pelat i, a continuació, transformeu la part superior en una massa fosa entrepà de formatge a la planxa per submergir-se. Ho sabem, genial.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell36. Polenta de carbassa
Tant si serveix això com a entrant o com a costat , ningú no trobarà a faltar el puré de patates.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell37. Paella fàcil de bolets i fondue de Gouda
Una paella poc profunda fa que aquest favorit de la multitud sigui molt fàcil de submergir pa o crudités en. No calen broquetes metàl·liques.
Aconsegueix la recepta
avantatges d'aplicar oli d'oliva al cabellFoto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
38. Crosta de pizza de carbassa amb ruca i prosciutto
La rúcula picant, el prosciutto salat i el formatge blau cremós són només el partit per a l'escorça de carbassa dolça i mantega.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell39. Pastissos de mà de carbassa de pasta de galetes
Com que els pastissos estan ben embolcallats amb una massa de galetes escamoses, viatgen com un encant. Serviu tallat a trossos com a entrant o sencer per a les postres.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell40. Pastissos de formatge condimentats amb mini mason pot sense forn
L'hora del còctel no està completa sense aquests petits dolços, protagonitzats per gingebre i gelatina de grosella vermella.
Aconsegueix la recepta
Collita a mig forn41. Carbassa Cervesa Bròquil Sopa Cheddar
No estem dient que *necessiteu* servir-lo amb mini pretzels suaus... però no podem veure per què no ho faríeu.
Sóc un bloc de menjar42. Ricotta batuda amb carbassa rostida
Està fet amb rostit carbassa kabocha , també coneguda com a carbassa japonesa.
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell43. Mini pastissos de poma
Vols conèixer el secret de la seva forma bonica, rodona? Es couen amb tapes de pots de paleta.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell44. Dip de mantega de cacauet
Us atrevim a submergir només un pretzel; estem bastant segurs que és impossible.
Aconsegueix la recepta
El Bojon Gourmet45. Pa de carbassa amb gruyère i sàlvia cruixent
Enfonseu-vos les dents en carbassa rostida, sàlvia amb all i gruyère enganxós en tot el seu sense gluten glòria.
Foto: Nico Schinco/Estilisme: Erin McDowell46. Pastes de full de pera amb sucre moreno
És hora d'aprovisionar-se de peres al mercat de pagès. Impressioneu els vostres convidats amb belleses de nivell de fleca que són sorprenentment fàcils d'abordar.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell47. Amanida de pasta de poma, raïm i pacanes
Cruixent pomes i els fruits secs picats donen un toc de tardor a la cara estival per excel·lència.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell48. Sopa de pollastre a la cuina lenta
L'equivalent comestible de l'abraçada d'una mare. La galeta blanca de cheddar i ceba a la part superior és la peça de resistència definitiva.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell49. Pizza amb salsa de carbassa
Marinara passa al seient del darrere amb una salsa de set ingredients que és el maridatge més decadent per a la ricotta cremosa i la mozzarella fosa.
Aconsegueix la recepta
Foto: Jon Cospito/Estilisme: Erin McDowell50. Mini pastissos de pecana de caramel amb crosta de pastís de canyella
Sabem que no hauríeu de menjar dolços abans de sopar, però una ullada a aquests i tots els vostres convidats faran una excepció.
Aconsegueix la recepta
FOTO: MICHAEL MARQUAND/ESTIL: JAKE COHEN51. Cassola de mongetes verdes
Que sigui un plat de verdures no vol dir-ho no pot embolicar-se amb pastisseria escamosa, sobretot en vacances com ara Acció de gràcies o Nadal.
Aconsegueix la recepta
FOTO: LIZ ANDREW/ESTILITZACIÓ: ERIN MCDOWEL52. Galetes casolanes de formatge
Aquestes rèpliques de Cheez-Its són extremadament fàcils de fer i podeu personalitzar el tipus de formatge segons el vostre paladar.
Aconsegueix la recepta
Cuina ambiciosa53. Crostini d'alvocat feta batuda amb magrana
El toc elegant de Monique Volz a la torrada d'alvocat és digne de ser servit en un plat de plata.
Erin McDowell54. Palletes de formatge embolicades amb cansalada
Aquestes galetes casolanes cruixents i escamoses són remolins de bondat que interrompen la conversa.
Aconsegueix la recepta
Oh, les meves verdures55. COLS DE BRUSELS I TASTELLA DE POMA
No escatimeu amb el pesto de nous.
Heidi Swanson/Super Natural Simple56. Amanida de mongetes de cinc minuts
Amb herbes fresques, all i un raig d'oli d'oliva, blanc en conserva mongetes es transformen d'una drecera a una festa -aperitiu llest. No dubteu a fregir breument les mongetes abans de tirar-hi els altres ingredients.
Aconsegueix la recepta
cites del dia de la mare dels nensFoto: Jon Cospito / Estilisme: Katie Wayne
57. Falcons de moniato amb Aioli d'alvocat de Califòrnia
Arriba la temporada de jerseis, seguim patates dolces cada oportunitat que tenim. Aquí, estan emparellats amb un decadent alioli casolà fet amb un alvocat sencer.
Aconsegueix la recepta
Foto/Estilisme: Taryn Pire58. Galetes Ritz amb ricotta i cansalada de mel batuda
Tens 15 minuts? Aleshores, aquest entrant saciant està a l'abast. Punts de bonificació per confitar la cansalada amb xarop d'auró i sucre moreno.
Aconsegueix la recepta
Jenny Huang/The Pepper Thai Cookbook59. Costelles glaçades tailandeses de Pepper Teigen
Com es fan aquests costelles cuinar en 20 minuts, preguntes? Es fregeixen en comptes de fumar o a la brasa , així que estan preparats per devorar en una fracció del temps.
Aconsegueix la recepta
Romas Food/Sal marina i mel60. Feta embolicada en fil·lo amb sèsam i mel
Sis ingredients + cinc minuts de preparació = l'aperitiu més reconfortant de tots els temps. Serviu-lo com a entrant, al costat o després del sopar amb fruita fresca i vi .
Aconsegueix la recepta
Robert Bredvad/El llibre de cuina dels ingredients secrets61. Caesar Pasta Salad
Qui va dir que l'estiu té una mica d'amanida de pasta? Aquest número cruixent i brillant té un bon gust durant tot l'any. Afegiu-lo a l'amaniment César casolà amb pasta d'anxova i Parm ratllat.
Aconsegueix la recepta
Foto/Estilisme: Taryn Pire62. Dip de caramel de miso vegà amb pretzels i pomes Granny Smith
Una cullerada de pasta de miso dissolta afegeix un cop de puny de riquesa funky amb umami a la salsa. Canvia el que sigui pomes tens a mà (o canvia pretzels per patates fregides).
Aconsegueix la recepta
Foto: Caroline Dorn/Estilisme: Katie Wayne63. Tauler de ‘Frycuterie’
També és l'aperitiu més agradable del planeta. Tothom estarà emocionat amb aquesta barreja de patates fregides, arrissades i moniatos (especialment els nens ).
Aconsegueix la recepta
Taylor Peden i Jen Munk/Cuina aquest llibre64. Panes de sèsam negre
Ho creguis o no, no necessites batedora elèctrica per treure pa de mantega que es fon a la boca. Fondre el mantega elimina la necessitat de batre i cremar-lo i la maizena dóna a les galetes una textura delicada sense cap treball addicional.
Aconsegueix la recepta
Kylie Mazon-Chambers/Comparteix + Savor65. Patronat Espanyol de Tapes
Perquè res no fa que una festa comenci com una barreja massiva carn i formatge . Aquest tauler també compta amb patates braves tendres amb alioli de safrà i paella amb tomàquet d'herència.
Aconsegueix la recepta
RELACIONATS: 50 idees fàcils de sopar de tardor per a gent mandrosa
Per obtenir receptes encara més fantàstiques, consulteu el nostre primer llibre de cuina, Només les coses bones .