Trenqueu el sucre moreno i la canyella, perquè oficialment és carbassa, i caramel i auró i poma —temporada. Només som nosaltres o la tardor treu el millor de les receptes de forn? (No, definitivament no som només nosaltres.) I encara millors notícies: Crafting up an recepta de tardor (ja sigui un lot de galetes, un pastís o un pastís) pot ser tan fàcil com, bé, el pastís de poma. Estalvieu les delícies tedioses i que consumeixen molt de temps per als llargs mesos d'hivern i feu una d'aquestes 55 receptes de postres de tardor, com ara pastís d'àngel de carbassa i galetes de gingebre farcides de caramel, que són condimentades, de temporada i també sorprenentment fàcils de fer. Endavant, tens segons (d'acord, terços).
RELACIONATS: 77 postres de carbassa per fer a repetir aquesta tardor
Mark Weinberg/The Book on Pie
1. Pastís de nabius i taronja
Res contra la carbassa, però la tardor té molts altres sabors a favor. Aquest pastís de nabius dolç i dolç és un bon lloc per començar.
Aconsegueix la recepta
El Modern Propi
2. Helada de poma amb caramel salat
Bones notícies: el gelat no és només per a l'estiu.
Collita a mig forn3. Magdalenes de Chai Latte amb Glaçat de Brûlée de Caramel
Només el glaçat de caramel brûlée va despertar el nostre interès, però afegiu-hi un toc de chai per compensar la dolçor i ens encanten.
Foto/Estilisme: Katherine Gillen4. Galetes de canyella amb esmalt de formatge crema
Aquests poden comptar com a esmorzar? Demanant un amic.
Aconsegueix la recepta
Foto/Estilisme: Katherine Gillen
5. Galetes de pa de pessic de xocolata
Són suaus i masticables com les teves galetes clàssiques de melassa preferides, però l'addició addicional de xocolata les porta a un nou nivell.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell6. Mini Mason Pot Apple Pies
No es fa més tardorós que aquesta actualització de pastís de poma. Adorables i delicioses, no triguen gens a fer-les (gràcies a la massa de pastís prefabricada).
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell7. Mini Pomes Caramel
No ho digueu al dentista, però probablement en menjarem tres. (Què? Són mini !)
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
8. Pastís sorpresa de blat de moro dolç
Res no diu vacances com un pastís farcit de més sucre. Porteu-lo sencer a taula, després talleu i delecteu els nens i els adults per igual.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell9. Rotllet gegant de canyella
Aquesta paella és la prova que de vegades més és més. I com que està fet amb massa de mitja lluna de botigues de queviures, està llest en una hora, a sobre.
Aconsegueix la recepta
RELACIONATS: 21 receptes inspirades en rotllets de canyella per provar aquesta tardor
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell10. Pastís de poma al revés
Bé, hola, preciosa. Diuen un poma un dia, i aquest en té tres, així que bàsicament és saludable... oi?
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell11. Galetes de pastís de poma
Potser us costa creure-ho, però en realitat són més fàcils de fer que les pomes peu .
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell12. Pastissos de mà de carbassa de pasta de galetes
Totes les coses delicioses del pastís de carbassa (escorça escamosa, farcit dolç i picant) sense el tall desordenat, la neteja o l'enrenou.
Aconsegueix la recepta
podem utilitzar oli d'oliva per als cabells?Foto: Nico Schinco/Estilisme: Erin McDowell
13. Pastís d'espelta de pera i sidra de poma
Aquest pastís lleugerament dolç i una mica saludable té un secret: està farcit de peres grasses, sucoses i escalfades amb sidra. Només espera el oh s i ahh s.
Aconsegueix la recepta
Foto: Nico Schinco/Estilisme: Erin McDowell14. Pastes de full de pera amb sucre moreno
Una combinació de sabors immillorable, a més d'una presentació que rivalitza amb qualsevol pastisseria elegant? Sembla que acabes de guanyar les postres.
Aconsegueix la recepta
Foto: Nico Schinco/Estilisme: Erin McDowell15. Galetes de pastís de formatge de carbassa
Dues postres en una? No us importa si... ens mengem tot el lot.
Aconsegueix la recepta
erupcions a les cuixes remeis casolansFoto: Nico Schinco/Estilisme: Erin McDowell
16. Pastís de bresca de caramel enganxós
Podeu estalviar-lo per a una ocasió o festa especial (segurament és prou bonic), però en realitat és prou fàcil de fer-ho en qualsevol moment que us toqui.
Aconsegueix la recepta
Foto: Nico Schinco/Estilisme: Erin McDowell17. Galetes fàcils d'entrepà de nabius i pacanes
Aquestes galetes senzilles de sandvitx de tardor aconsegueixen totes les notes de sabor adequades: són afruitats, de nou, salades i només una mica de tarta, segur que seran un èxit.
Aconsegueix la recepta
Foto: Nico Schinco/Estilisme: Erin McDowell18. Pastís de poma amb crosta de pretzel suau
D'acord, aquest aturdidor de pomes pren un poc esforç addicional. Però només mira-la. Val la pena, oi?
Aconsegueix la recepta
Foto: Nico Schinco/Estilisme: Erin McDowell19. Pastís de canyella amb glaçat de sidra
És difícil trobar una recepta de pastís de tardor infal·lible. Aquest és això, i molt més. No escatimeu en el gelat de sidra de poma (és la millor part).
Aconsegueix la recepta
Foto: Nico Schinco/Estilisme: Erin McDowell20. Scones de pastís de pecana
Si busqueu la paraula mantega al diccionari, trobareu aquesta recepta.
Aconsegueix la recepta
Foto: Nico Schinco/Estilisme: Erin McDowell21. Rotllets de pecanes amb espècies de carbassa
Diríem que la cobertura cremosa és opcional... però estaríem mentint. Aquests són tots els nostres sabors preferits de tardor reunits en unes postres.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell22. Peres al forn d'auró
No és més fàcil (o més elegant) que això. Encara millor, són pràcticament sans, però definitivament no tenen gust.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell23. Pastissos de formatge condimentats amb mini mason pot sense forn
Sense forn? Cap problema. Aquestes maques festives triguen uns deu minuts a preparar-se i després s'ajunten màgicament a la nevera. El més difícil és esperar per cavar.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell24. Pastís Bundt de trossos de xocolata Snickerdoodle
Això és el que passa quan a galeta coneix un pastís i té un nadó molt deliciós. Els trossos de xocolata i l'esmalt són extra... però què no t'agrada? (Tens fills? Estan a punt de tornar-se salvatges.)
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell25. Tarta de roses de poma sense gluten
Aquesta magnífica tarta sense gluten no necessita presentació. L'escorça és premsada i tan fàcil, que et deixa temps suficient per elaborar un impressionant adorn de poma-rosa.
Aconsegueix la recepta
Erin McDowell26. Crosta de pastís de canyella
Aquesta pot ser la recepta més fàcil que mai. Cinc ingredients, 20 minuts i aquí , una base sensacional per a qualsevol farcit que et faci pessigolles...
Aconsegueix la recepta
Erin McDowell27. Pastís de carbassa amb crosta de canyella
…com aquest pastís de carbassa clàssic. Utilitzeu espècies per a pastís de carbassa prefabricades o feu-ne les vostres amb les vostres espècies preferides de tardor.
Aconsegueix la recepta
màscara per als cabells encrespats a casaFoto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
28. Galetes de gel d'auró i pacanes
Com si necessiteu alguna excusa per fer un lot d'aquests nois, són completament avançats.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell29. Mini pastissos de poma
Ràpid, agafa tots els pots de paleta que puguis trobar. Estem fent pastissos .
Aconsegueix la recepta
Foto: Matt Dutile/Estilisme: Erin McDowell30. Pastís Bundt farcit de crema de cardamom
És com menjar-se un núvol picant, dolç i esponjós. Qui està preparat per a un trosset?
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell31. Pomes de caramel
Agafeu una bossa de Jolly Ranchers a la botiga i esteu a mig camí d'aquesta delicia de tardor per excel·lència. Vols vestir-lo encara més? Afegiu xocolata negra o amb llet a la barreja.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell32. Mini pastissos de gel de gingebre sense forn
Un raig final de salsa de caramel és opcional, però molt recomanable.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell33. Pastís d'ametlla de caramel
Ni tan sols us perdreu el glaçat amb aquesta cobertura cruixent i confitada.
Aconsegueix la recepta
Foto: Nico Schinco/Estilisme: Erin McDowell34. Galetes gegants de sucre moreno
Aquests són els aliments més reconfortants dels nostres somnis. Serviu-los amb un got alt de llet per satisfer el vostre fill interior.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell35. Galetes de pa de pessic farcides de caramel
Galetes dolces i picants farcides de caramel fos. Necessitem dir més?
Aconsegueix la recepta
Foto: Nico Schinco/Estilisme: Erin McDowell36. Cardamom Crème Brûlée
FYI, és realment bonic fàcil de fer crema cremada a casa, cobertura cruixent i tot. El toc de cardamom és una millora benvinguda que el manté fresc i preparat per a la tardor.
Aconsegueix la recepta
Foto: Matt Dutile/Estilisme: Erin McDowell37. Pots de crema de moniato amb malví torrat
Si esteu intentant semblar un pastisser de restaurant per al vostre proper sopar socialment distant, no busqueu més. Aquestes llaminadures de tardor són secretament senzilles de fer, però no tenen gust.
Aconsegueix la recepta
Foto: Matt Dutile/Estilisme: Erin McDowell38. Carbassa cremosa Eton Mess
Aquesta bellesa té el gust de totes les millors parts del pastís de carbassa, gràcies a la canyella, el gingebre, la nou moscada i el clau.
Aconsegueix la recepta
Foto: Christine Han/Estilisme: Erin McDowell39. Palmeres especiades
Aquestes boniques galetes són, certament, una mica de projecte. Però val la pena l'esforç per condimentar la teva pròpia pasta de full, i seràs la conversa de la ciutat a la teva propera festa.
Aconsegueix la recepta
Foto: Christine Han/Estilisme: Erin McDowell40. Galetes de sucre de moniato amb cobertura de malví
Això és com la versió de la galeta moniato cassola amb marshmallows torrats per sobre. Encara millor, un lot pot ser teu en 30 minuts.
Aconsegueix la recepta
Foto: Christine Han/Estilisme: Erin McDowell41. Pastís de merenga de canyella
Saludeu el cosí elegant del pastís de carbassa de la ciutat. No us deixeu desanimar pel moment de la preparació; podeu utilitzar una crosta de pastís comprada a la botiga com a drecera ràpida.
Aconsegueix la recepta
Foto: Christine Han/Estilisme: Erin McDowell42. Brioix de carbassa
No pots celebrar la tardor sense carbohidrats; per què no pujar l'aposta aquest any? Aquest pa és esponjós, mantega i, ens atrevim a dir?, encara més deliciós que l'original.
Aconsegueix la recepta
Foto: Nico Schinco/Estilisme: Erin McDowell43. Donuts de pastanaga amb esmalt de formatge crema
Quan necessiteu un descans de la carbassa però no de les càlides i acollidores espècies de tardor, feu aquests nois per a les postres... o l'esmorzar. Tenen pastanagues, així que són, eh, saludables.
Aconsegueix la recepta
Foto: Christine Han/Estilisme: Erin McDowell44. Pavlova de poma rostida amb crema de mel
Assegureu-vos de cuinar les pomes fins que quedin profundament caramel·litzades per obtenir el millor sabor. Muntar, després submergir-se directament amb una cullera.
Aconsegueix la recepta
Foto: Matt Dutile/Estilisme: Erin McDowell45. Pastís d'alimentació d'àngel de carbassa amb glaseat de formatge crema
Hola, preciosa. Potser semblaràs decadent i deliciós, però sabem que ets tan lleuger i esponjós com qualsevol pastís de menjar d'àngel per dins (i saps com un somni de febre de tardor).
Aconsegueix la recepta
Foto: Matt Dutile/Estilisme: Erin McDowell46. Pastís al revés de carabassa caramelitzada
S'han quedat sense idees de postres de tardor? Mireu el passadís de verdures. Aquest pastís de carbassa és qualsevol cosa menys salat, i voldreu fer-lo una i altra vegada.
Aconsegueix la recepta
Foto: Christine Han/Estilisme: Erin McDowell47. Fig Tarte Tatin
La tardor no és només la temporada de pomes... ho és temporada de figues també. Tot això s'ajunta en una sola paella, i la majoria de feina que haureu de fer és tallar unes figues. No tens res a perdre.
Aconsegueix la recepta
per eliminar les taques negres de la caraFoto: Christine Han/Estilisme: Erin McDowell
48. Macarrons de coco caramel
Els nens pensaran que aquests mossegats ràpids tenen el gust dels seus preferits Caramels de Halloween . Bonificació: són naturalment lliures de gluten.
Aconsegueix la recepta
Foto: Matt Dutile/Estilisme: Erin McDowell49. Mini pastissos de nabius
Acollir una festa de l'era de la pandèmia mai ha estat tan senzill. Ningú realment vol compartir un pastís, de totes maneres.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell50. Pastís de gel de carbassa i espècies
Per molt que ens agradi el pastís, sempre busquem noves maneres d'aconseguir la nostra solució de carbassa, i aquest pastís de gelat fàcil és el millor. Psst: No cal forn.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell51. Mini pastissos de pecana de caramel amb crosta de pastís de canyella
Són de temporada, adorables i ràpids de fer. De debò, estan a punt en menys d'una hora. El secret? Crosta de pastís comprada a la botiga i un mini motlle de magdalenes .
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell52. Forats de rosquilles de sidra de poma
Si la tardor fos unes postres, aquesta seria. La bona notícia és que probablement ja tens una mica de sidra a la teva nevera, esperant que brilli el seu moment.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell53. Pa de formatge crema de carbassa
El pa de carbassa és un clàssic. Afegiu-hi un remolí de formatge cremós i streusel de canyella per sobre i obtindreu una obra mestra.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell54. El món's Tassa de mantega de cacauet més gran
És possible que ja no facis un truc o un tracte, però qui va dir que la xocolata era només per als nens? Això és com una versió gegant del nostre dolç favorit de Halloween.
Aconsegueix la recepta
Foto: Mark Weinberg/Estilisme: Erin McDowell55. Pastís de cirera de gingebre
Cireres per a la tardor? Més val que t'ho creguis. Trobeu-los al passadís congelat per a un farciment molt senzill. L'escorça requereix una mica més d'esforç, però el sabor de pa de pessic val la pena.
Aconsegueix la recepta
RELACIONATS: Les millors receptes de xocolata mai, sense cap concurs