60 verdures d'acció de gràcies que robaran totalment l'espectacle

Els Millors Noms Per Als Nens

Planta:

Data De Naixement:

Enviar

Envieu -Me Per Correu Electrònic Mostra Al Lloc

Admetem-ho: Turquia sempre ha estat la protagonista del sopar d'Acció de Gràcies. És gran, atrevida i necessita fins a l'última polzada d'espai al forn. Però això no vol dir que estigui bé servir mongetes verdes empapades, moniatos blanques i salsa grumosa per donar-li suport (estem mirant-te, tia Mildred, mai oblidarem l'Acció de Gràcies de 1993). Al mateix temps, no voleu monopolitzar el forn o estufa tot per un sol bol de patates muntades. Aquest any, puja la partida amb un d'aquests 60 plats secundaris de verdures d'Acció de Gràcies, com la coliflor cacio e pepe i les cols de Brussel·les esmaltades amb auró, que són tan fabulosos com l'ocell gran (i també fàcils de fer).

Preparant el menú d'Acció de Gràcies? T'hem cobert amb aquestes receptes fàcils de sopar d'Acció de Gràcies, aperitius de tardor per començar el dia i 50 receptes de pastís d'Acció de Gràcies per acabar les coses amb una nota alta.

RELACIONATS: 73 receptes de postres d'acció de gràcies que endolciran la vostra taula de vacances

1. Patates dolces al forn amb cigrons cruixents i salsa de iogurt

Ometeu la pela i el puré i, en canvi, rostiu els moniatos amb la pell i els aboqueu amb una salsa de mel picant i dolça. (I facis el que facis, no t'ho saltis salsa de iogurt .)

Aconsegueix la recepta

2. Verdures per a nadons amb taronja i farigola

En lloc d'embrutar una altra paella, embolicareu aquestes verdures en un paquet de pergamí abans de rostir-les. No només elimina l'embolic, també els ajuda a cuinar més ràpid.

Aconsegueix la recepta

3. Patates dolces rostides amb Sriracha i llima

Potser els vostres convidats s'han complagut en un de massa còctels abans d'arribar a la taula... i ara s'estan adormit. No et preocupis, aquest número picant els despertarà de seguida.

Aconsegueix la recepta

RELACIONATS: 14 receptes de còctels festius per fer aquest Acció de Gràcies

4. Coliflor carbonitzada amb oli de Xile d'all cruixent

Tot i que la graella afegirà una nota fumat satisfactòria al plat, podeu cuinar-lo amb la mateixa facilitat al forn. Feu l'oli de xile d'all cruixent abans d'hora per preocupar-vos-hi una cosa menys.

Aconsegueix la recepta

5. Cacio e Pepe Cols de Brussel·les

El nostre lema d'Acció de Gràcies? Formatge parmesà per sobre de tot.

Aconsegueix la recepta

6. Patates aixafades cruixents amb rave picant i sal marina

Tenen el factor cruixent d'una patates fregides però la classe d'un aleví. I no ens feu començar amb aquesta salsa de crema de rave picant.

Aconsegueix la recepta

7. Plat de verdures d'hivern rostides amb alioli de miso i salsa romesco

Tens tots els teus jugadors estrella (coliflor, pastanagues, carbassa kabocha) més dos dips que són tan fàcils de fer com de menjar. Tanmateix, no dubteu a barrejar les verdures com us convingui.

Aconsegueix la recepta

8. Patates dolces carbonitzades amb pesto de pistatxo i xili

Heu d'admetre que aquests patates són molt més atractius que la cassola tradicional amb puré de malví. Simplement dient'.

Aconsegueix la recepta

9. Amanida de radicchio, llenties i poma amb guarnició vegana d'anacard

Amb tantes opcions pesades i rostides a la taula, és bo tenir una amanida brillant i lleugerament amarga per despertar les coses.

Aconsegueix la recepta

10. Anells de carbassa Delicata amb salsa d'all i llimona

Són com aros de ceba, si els anells de ceba es van disfressar per a una ocasió especial. La salsa d'all i llimona està feta amb maionesa comprada a la botiga, però no cal que ho digueu a ningú.

Aconsegueix la recepta

11. Coliflor rostida amb Tahini Ranch

Quan la teva mare posa els ulls en blanc a la primera menció del ranxo, digues-li que en realitat és casolanes i molt sofisticat . (En realitat ho és.)

Aconsegueix la recepta

12. Xarop d'auró i cols de Brussel·les de mostassa de Dorie Greenspan

Quan les verdures verdes es combinen amb un esmalt d'auró i mostassa i trossos de cansalada cruixent, fins i tot la taula dels nens les engoleix.

Aconsegueix la recepta

13. Cassola de mongetes verdes

Que sigui un plat de verdures no vol dir-ho no pot s'embolica amb pasta escamosa. Això és un dia de festa, després de tot.

Aconsegueix la recepta

14. Carbassa rostida d'Alison Roman amb iogurt i pistatxos amb mantega especiats

Ens agradaria escampar-ho tot a partir d'ara amb els festucs especiats i untats amb mantega.

Aconsegueix la recepta

15. Gratinat de verdures d'hivern en espiral

Aquest plat abundant és com un riff de patates gratinades: cremós, luxós i ple de formatge. L'única diferència? És una mica més lleuger, gràcies a la xirivia, els moniatos i la carbassa butternut.

Aconsegueix la recepta

16. Hasselback Butternut Squash

Hasselback tot a la vista! Per què? Perquè la tècnica és enganyosament senzilla i ofereix la proporció ideal de cruixent a suau cada vegada.

Aconsegueix la recepta

17. Bròquil Rabe i Burrata amb Llimona

Quina diferència hi ha entre el bròquil rabe i el bròquil vell senzill, et preguntes? Bona pregunta. En realitat no és bròquil en absolut, sinó un parent del nap (com més en saps). Pot tenir un gust una mica amarg, així que tallar-lo amb suc de llimona i afegir-hi una burrata cremosa ho equilibra tot.

Aconsegueix la recepta

18. Harissa i pastanagues rostides amb mel

Les pastanagues esmaltades no són rival per a aquestes belleses dolces i fumades. (Es tracta de mostrar aquestes tapes de pastanaga, així que deixeu-les llargues per a la presentació.) Col·loqueu-les en un llit de iogurt i no us oblideu de fer moltes fotos per a Instagram.

Aconsegueix la recepta

gràfic de dieta per baixar de pes en 7 dies

19. Col rizada i cols de Brussel·les Ensalada César

La millor part d'aquest plat lateral de baix manteniment? La salsa cremosa és totalment vegana, gràcies a les llavors de gira-sol, ametlles blanquejades, suc de llimona, mostassa de Dijon i un gra d'all. Fins i tot odiadors de les amanides estarà convençut de provar un mos.

Aconsegueix la recepta

20. Broccolini a la brasa picant

Eh, espera, quina diferència hi ha entre el bròquil rabe i el bròquil? El bròquil és en realitat un híbrid: un deliciós encreuament entre el bròquil i el bròquil xinès. A la brasa, es manté cruixent; no hi ha tiges empapades a la vista.

Aconsegueix la recepta

21. Amanida de figues negres i tomàquet

Aquesta amanida senzilla de sis ingredients només triga un parell de minuts a preparar-se, però sembla molt impressionant. Si realment voleu lluir, barregeu la taula de guarnició i ruixeu-la per sobre davant dels vostres convidats.

Aconsegueix la recepta

22. Amanida de coliflor, magrana i pistatxo de Yotam Ottolenghi

Els Simpsons ho va dir millor: amb l'amanida no es guanya amics. Però els que odien les amanides, òbviament, mai ho han provat això bellesa satisfactòriament cruixent. És una llàstima que no en quedaran res, perquè també està molt bé el segon dia.

Aconsegueix la recepta

23. Amanida de pèsols de sucre amb Chèvre Ranch

Mongetes verdes? badall . Aquest any, agraïm els pèsols extra cruixents untats amb un amaniment cremós de llet de cabra. No en diríem tradicional, però sí deliciós.

Aconsegueix la recepta

24. Cremes de cols de Brussel·les amb ceba caramel·litzada

No hi ha res en contra de verdures cruixents, però l'Acció de Gràcies és l'únic dia per fer-ho tot. Aquests verds estan sufocats amb una barreja de nata i formatge Gruyère per a la màxima decadència.

Aconsegueix la recepta

25. Blat de moro a la cuina lenta

D'acord, tècnicament aquest plat es troba a la cuina lenta durant unes tres hores. Però amb només deu minuts de temps de preparació, ho considerarem un costat ràpid, ja que de totes maneres cuinareu altres coses durant aquest temps. El millor de tot és que l'ús de la cuina lenta allibera espai per a altres plats, cosa que estareu molt agraïts durant aproximadament una hora abans de servir el sopar.

Aconsegueix la recepta

26. Cacio e Pepe Coliflor

Els teus crítics més importants sobre Acció de Gràcies? La taula dels nens. És un repte aconseguir que mengin qualsevol verdura. Problema resolt: aixeca un costat que aspecte com la pasta, però en secret és una verdura saludable. Obtindreu plats nets... i punts de bonificació dels pares també.

Aconsegueix la recepta

27. Farcit de coliflor amb llavors de magrana i ametlles

Amics sense gluten, alegreu-vos: aquest substitut abundant del farcit és només per a vosaltres. Està carregat de romaní, farigola, sàlvia i julivert, de manera que és tan saborós com el real. Pa, qui? No la coneixem.

Aconsegueix la recepta

28. Puré de patates al microones

Quan tritureu les patates de la manera antiga, esteu incorporant bosses d'aire fred que redueixen la temperatura del plat abans que tothom hagi acabat de menjar. En posar-los al microones, els mantindreu calents fins al final del sopar. (A més, el microones allibera el forn per al pastís de carbassa.)

Aconsegueix la recepta

29. Paella de cols de Brussel·les amb pa ratllat de panceta i all cruixent

Demostreu als vostres tiets i oncles que les cols de Brussel·les no han de tenir gust ni olor de... peus. Tot es tracta de la preparació: cuina-los en una paella i les vores quedaran caramel·litzades i cruixents. Estaran demanant la recepta, així que tingueu-la a mà.

Aconsegueix la recepta

RELACIONATS: 18 aperitius de cols de Brussel·les que robaran l'espectacle

30. Espinacs a la crema de coco

Aquest plat d'acompanyament no inclou lactis, de manera que els vostres cosins vegans es poden servir per uns segons. L'ingredient secret? Llet de coco. Acabeu-ho amb ceba, all, gingebre i unes quantes espècies, i teniu un costat que farà que tothom a taula pregunti, mmm , què és aquest sabor deliciós?

Aconsegueix la recepta

31. Mongetes verdes amb ametlla de mantega daurada

Aquest plat té el mateix cruixent satisfactori que les cebes frisades que tothom estima, però és molt més elegant. (Però no us preocupeu, no jutjarem si decidiu colar-hi també un parell de cebes. Després de tot, és Acció de Gràcies.)

Aconsegueix la recepta

32. Patates dolces a l'olla instantània

Si encara no tens un Instant Pot al teu arsenal, ja era hora de fer-ho. Els moniatos, que triguen molts anys a cuinar-se, estan a punt en només 30 minuts amb aquest fabulós gadget. A més, ara el forn és lliure per cuinar el gall dindi, que sempre triga mil milions de vegades més del que creieu.

Aconsegueix la recepta

RELACIONATS: 28 receptes saludables de moniato que mai envelleixen

33. Bolets saltejats amb mantega

Menja aquests nadons a sobre de puré de patates i prepara't per desmaiar. El millor de tot és que estan a punt en només 15 minuts. I si teniu un vegetarià entre vosaltres, aquest costat abundant pot servir de plat principal; només assegureu-vos de fer un lot addicional, perquè fins i tot els que mengen carn es moriran de ganes de provar-ho.

Aconsegueix la recepta

RELACIONATS: 25 receptes que et convertiran en un amant dels bolets

34. Puré de patates senceres30 instantània amb all i herbes

Us recomanem que us oblideu de Whole30 a Acció de Gràcies. Però si heu de fer dieta durant les millors vacances de l'any, aquest bol calent s'adapta a la vostra factura. L'ingredient secret? Llet de coco. Tot és qüestió d'equilibri, gent.

Aconsegueix la recepta

35. Falques de carabassa de gla rostida de Dorie Greenspan

La carbassa cremosa s'accentua amb un esmalt dolç enganxós fet de melassa de magrana, suc de llimona i za'atar. Endavant, llepa't els dits. És així de bo.

Aconsegueix la recepta

36. Amanida de carbassa, rúcula, magrana amb salsa de tahini

Aquesta abundant amanida d'hivern té la seva pròpia al costat de la cassola de moniato i la salsa de nabius. (I mireu aquests colors festius.) Ah, i hem esmentat que podeu fer-ho tot abans d'hora i després muntar-lo just abans d'estar a punt per menjar? Ens encanta un plat saborós que també ens estalvia temps.

Aconsegueix la recepta

37. Mongetes verdes a la planxa amb gremolata de llimona rostida

Menja't el cor, cassola de mongetes verdes. Per als no iniciats, la gremolata és una salsa picant i herba feta amb all, julivert i ratlladura de llimona, i la necessiteu a la vostra vida. Cuinar mongetes verdes a la brasa les manté cruixents i carbonitzades; aquí no hi ha mongetes verdes blanques i blanques.

Aconsegueix la recepta

38. Espinacs i carbassons al forn d'Ina Garten

Deixa-ho fer Ina , reina de l'entreteniment elegant, per fer el plat més espectacular amb espinacs i carbassons humils. Tot es tracta de la manta de formatge i pa ratllat, gent.

Aconsegueix la recepta

39. Espàrrecs saltejats amb all i parmesà

Tècnicament, els espàrrecs són una verdura de primavera, però som grans fans de gaudir-ne durant tot l'any... sobretot quan en podeu fer una paella sencera en deu minuts. La millor manera de desfer-se dels extrems difícils? Talleu-los abans de cuinar-los. (Així que poseu el cosí Jim a treballar quan comenci a passar per la cuina.)

Aconsegueix la recepta

40. Mantega marró rostida, mel, all, pastanagues

Estem obsessionats amb aquest dolç (però no també dolça) salsa. Ah, i vols saber un secret? Ni tan sols cal pelar les pastanagues. Només cal fregar-los, tallar-los a trossos de 2 polzades i ja està a punt. (Fins i tot podeu saltar el pas de tall si utilitzeu pastanagues infantils en lloc de mida completa).

Aconsegueix la recepta

41. Mongetes verdes a la paella simple

Gràcies a l'addició de flocs de pebre vermell, all, ratlladura de llimona i suc de llimona, aquesta recepta és prou elevada per a una ocasió especial (com, ho heu endevinat, Acció de Gràcies). Però gràcies al temps de preparació de cinc minuts i al temps de cocció de deu minuts, alguna cosa ens diu que també formarà part de la vostra rotació entre setmana.

Aconsegueix la recepta

42. Lliscants de cols de Brussel·les

Prepareu aquestes petites maques amb antelació i tingueu-les a punt per quan arribin els vostres convidats. Seran alleujats de fer un petit berenar després del llarg viatge, i es mantindran ocupats, de manera que us podeu escapar per preparar la resta de la festa.

Aconsegueix la recepta

RELACIONATS: Les 40 millors receptes de vestits i farcits d'Acció de Gràcies que no heu provat abans

43. Bròquil rostit al forn

De vegades, senzill i agradable per a la multitud és tot el que necessites. Només cal que tireu les verdures amb oli d'oliva, sal i pebre, i ja heu acabat.

Aconsegueix la recepta

44. Carbassó rostit amb parmesà

En cas de dubte, manteniu les coses senzilles (sobretot quan l'avi s'ha menjat totes les seves verdures bullides sense sal durant els últims 45 anys). Quan rosteixes carbassó, evites aquella textura llisosa que de vegades passa quan el cuines als fogons; empolseu-lo amb una capa de formatge parmesà i ja està.

Aconsegueix la recepta

45. Puré de moniatos

Per descomptat, el puré de rovelló són un clàssic total. Però no dormiu amb el puré de moniatos, que són increïbles amb un rajolí de mantega i una gran ració de salsa de nabius al costat. És possible que vulgueu fer un lot triple d'aquests nois, perquè estan a punt d'anar ràpid.

Aconsegueix la recepta

46. ​​Patates aletes d'all

Les patates al forn són per als dilluns vells avorrits. Els alevins se senten inherentment elegants, sobretot quan afegiu una magnífica salsa tahini verda. El gall dindi no sabrà què li va colpejar.

Aconsegueix la recepta

RELACIONATS: Els 45 millors plats de patates per a cada ocasió

47. Amanida de fonoll fàcil

Ho creieu o no, el fonoll és en realitat un membre de la família de la pastanaga. És un gust adquirit per a alguns, i és possible que no pugueu convèncer l'oncle Randy perquè faci un mos, però el seu sabor de regalèssia serà un canvi de ritme benvingut per a la majoria dels vostres convidats a la taula d'Acció de Gràcies. (Potser l'any que ve, oncle Randy.)

Aconsegueix la recepta

48. Bròquil carbonitzat amb salsa de mantega d'ametlla Sriracha

Mai vam conèixer una verdura crucífera que no ens agradés. Afegiu-hi una salsa dolça i picant (advertència: és tan saborosa que voldreu beure-la) i ràpidament s'ha convertit en un dels nostres plats preferits de tots els temps. Els sabors tailandesos aporten una mica de fusió al vostre banquet.

Aconsegueix la recepta

49. Puré de coliflor

Si hi ha puré de patates, feu-ho per vosaltres, primavera per al puré de coliflor, que té el mateix gust cremós i decadent però menys carbohidrats. I quan feu el plat a l'olla instantània, podeu reduir el temps de cocció molt .

Aconsegueix la recepta

50. Amanida de cols de Brussel·les afaitat

Per descomptat, podeu tallar cada col de Brussel·les individualment a mà amb un ganivet. Però per estalviar temps, i el temps és essencial a l'Acció de Gràcies, passeu aquests nadons a través d'una mandolina. Si la idea de tallar-vos un dit us espanta, també podeu utilitzar un processador d'aliments. Millor encara, compra una bossa prèviament tallada a la botiga.

Aconsegueix la recepta

51. Carbassa rostida sencera farcida de bolets i gruyère

No es fa més festiu (o deliciós) que això.

Aconsegueix la recepta

52. Broccolini i cheddar rostits d'Ina Garten

Són només cinc ingredients i la vostra paella de confiança fa tota la feina. Com diria ella mateixa la comtessa descalça, què fàcil és això?

Aconsegueix la recepta

RELACIONATS: 50 receptes vegetarianes d'acció de gràcies que us faran oblidar tot de Turquia

53. Sopa de blat de moro fàcil de 5 ingredients

Si teniu temps de bullir blat de moro a la panotxa, podeu fer aquesta senzilla sopa de blat de moro de cinc ingredients.

Aconsegueix la recepta

54. Carbassa Butternut rostida amb canyella

El xarop d'auró, el romaní fresc i les espècies porten aquest plat de verdures molt, molt lluny.

Aconsegueix la recepta

55. Cols de Brussel·les fregides amb llimona

Mantenim aquest a la rotació del menú d'Acció de Gràcies durant els propers anys.

Aconsegueix la recepta

56. Pastanagues balsàmic-sucre moreno

En lloc de rostir-les en papilla, proveu de cuinar les pastanagues al vapor fins que estiguin tendres i, a continuació, revestiu-les amb una reducció de vinagre balsàmic. El vinagre talla la dolçor del sucre moreno i aporta profunditat.

Aconsegueix la recepta

57. Ceba fosa

Cebes com a costat ? Millor creus. Aquests estan caramel·litzats i tendres, a més que tenen un aspecte impressionant a taula.

Aconsegueix la recepta

58. Carbassa d'auró i canyella agredolça

Com que es cuina a l'olla instantània, allibera tant el vostre forn com la vostra estufa per a altres plats. Però si no teniu una olla instantània, simplement podeu rostir la carbassa.

Aconsegueix la recepta

59. Galette de carbassa d'hivern amb ceba caramel·litzada i gruyère

Confessió: ens menjaríem aquesta bellesa com a esdeveniment principal. Però també el podeu tallar a rodanxes per fer-ne un costat.

Aconsegueix la recepta

60. Tarta de ceba al revés de melmelada

Gairebé és massa bonic per menjar. (Però ens submergirem de totes maneres.)

Aconsegueix la recepta

RELACIONATS: 65 aperitius d'acció de gràcies que faran volar els vostres familiars

El Vostre Horòscop Per Demà

Saber

Envieu -Me Per Correu Electrònic Mostra Al Lloc