Quan es tracta d'entretenir-se, una taula de xarcuteria és un lloc de referència per als amfitrions, i un dels favorits dels convidats, per una bona raó. Tot i que tècnicament 'xarcuteria' significa una varietat de carns curades diferents, aquests plats van més enllà del salami i el prosciutto, que normalment inclouen diversos formatges , galetes , escampa i produeix. Però, què els fa tan populars? Per començar, són extremadament flexibles: podeu ajustar els ingredients per a diferents preferències, augmentar o reduir les porcions en funció del nombre de convidats i fer-los tan assequibles (o de gamma alta) com vulgueu. Fins i tot podeu lligar-los a un tema determinat, com ara un color, una regió geogràfica o una temporada. Però potser el motiu principal és que requereixen zero habilitats culinàries per muntar.
Per descomptat, hi ha un art a fer un tauler de delicatessen sembla tan impressionant com els que heu vist a Instagram i Pinterest. No et preocupis, estem aquí per oferir-te algunes receptes dignes de sorpresa i idees de taules de xarcuteria per a la teva propera reunió o festa de vacances .
com fer un paquet facial a casa
RELACIONATS: 55 aperitius de Nadal Fins i tot els amfitrions més concorreguts poden fer
EasyPx/Getty ImagesCom crear una taula de xarcuteria
Ho creieu o no, no cal que tingueu una inclinació artística per fer una taula de xarcuteria memorable (tot i que definitivament no fa mal). En realitat, és un procés força formulat que és tan senzill com dividir el vostre tauler en categories i després triar ingredients per a aquelles categories que es complementen. Per exemple, taules de xarcuteria ha de tenir carns suaus i fàcils d'agafar que ja estan tallades (com el prosciutto o el jamó ibèric), a més de carns més dures que cal tallar (com un tronc de salami o soppressata). Com que les carns més dures s'han de tallar a rodanxes, sovint es col·loquen al costat de formatges més durs, com un bloc de cheddar picant o manxec. Moltes taules també inclouen formatges suaus i untables, com el chevre, però podeu canviar-ne qualsevol immersió per obtenir el mateix efecte ric i suau, com el tzatziki o l'hummus.
Un cop hàgiu descobert les vostres carns principals, formatges i crema per untar o salsa, és hora de decorar amb tots els accents. Estem parlant galetes , en punt, pa , escabetx , fruita , bresca i el que més us agradi. Pel que fa a la presentació, necessitareu una superfície plana per servir-ho tot, com una bonica bloc de carnisser de fusta o a taula de tallar de marbre . Les etiquetes petites per a cada component són boniques i útils, mentre que els petits bols i plats que s'utilitzen per contenir conserves o fruites poden afegir color i dimensió a la propagació.
Preparat per començar?
31 Charcuterie Board Idees
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell1. Tauler d'amanida de prosciutto i figues
La part difícil de servir l'amanida d'un bol? Tots els ingredients (llegiu: la millor part) cauen al fons. L'ús d'una taula de tall o xarcuteria elegant resol aquest problema.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell2. Junta de Fruiteria
Si n'hi ha vegetarians a la festa, construeix una taula de formatges èpica sense carn. Aquí, cinc tipus de formatge es troben amb una varietat de fruites fresques (kiwi! préssecs ! figues ! baies!) que dóna a l'aplicació un aspecte naturalment impressionant.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell3. Plat de formatges definitiu amb raïm rostit
Cada taula de xarcuteria hauria de tenir alguna cosa inesperada, com ara raïms rostits besats amb herbes. Es tornen molt dolços i melmelosos després d'una estada al forn.
Aconsegueix la recepta
Kylie Mazon-Chambers/Comparteix + Savor4. Patronat Espanyol de Tapes
Si teniu problemes per clavar els elements de la taula de formatges, triar un tema específic us pot ajudar. Aquesta selecció presumeix espanyol preferits like heirloom pa amb tomàquet , patates braves with saffron aioli , camamilla olives, marcona almonds and Serrano ham.
Aconsegueix la recepta
El Modern Propi 5. Junta Presidencial del Formatge
Tracta els teus convidats com a VIP. Tots els components de la junta s'inspiren en els aliments preferits dels presidents anteriors.
Dolça Lizzy 6. Rotllet de formatge i romaní de nabius sense lactis i taula de xarcuteria
Sí, parlem seriosament. Els anacards en remull i el miso lleuger fan possible aquesta joia sense lactis.
Cuina ambiciosa 7. Tauler de xarcuteria de dues maneres
El primer tauler és per als amants de la carn i el formatge. El segon posa hummus, tapenade, fruits secs i crudités al centre dels teus amics vegans.
Què's Gaby Cooking 8. Tauler d'aperitius de xarcuteria d'estiu
Tindríem això per al nostre últim àpat, Gaby Dalkin. Atrapa'ns picant al pati amb una copa de vi a la mà.
Maleït deliciós 9. Tauler de formatges d'aperitiu d'antipastos
Aquest entrant té alguna cosa per a tothom. La nostra part preferida és la perla mozzarella marinat en oli d'oliva, herbes i espècies, però el marinat carxofa els cors són un segon a prop.
Que dolç menja 10. Tauler de brie al forn de crema d'auró i poma
Aquella barra de crostini, però. Aquesta bellesa de tardor té l'hora del còctel d'Acció de Gràcies escrita per tot arreu.
La vida es va fer més dolça 11. Brunch Board
Canvieu els sospitosos habituals com la capícola i el salami per cansalada cruixent i salmó fumat. A continuació, vestiu-los amb gofres, fruita fresca, iogurt grec, creps o fins i tot forats de rosquilles casolans.
El plat definit 12. Plat de carn i formatges
BRB, omplint-nos la cara. Ens encanta l'addició de pacanes caramel·litzades dolces, ja que tallen la salaó del formatge molt bé.
Tant Menjar 13. Taula de formatges i xarcuteria
Sí, només tindrem això per sopar. I anem fent un esforç addicional utilitzant el fet a casa pa de massa mare en lloc de comprar a la botiga.
Maleït deliciós 14. Taula de formatges d'hivern
Entre caquis , Magrana arils i kumquats, està destinat al teu Nadal paisatge de taula.
@receptesany fruitcuterie😋🍓🫐🍇 #WeirdPets #Petit #xarcuteria #xarcuteria #fruiteria #taula de formatges #receptesfàcils #tiktokrecepe #tiktokfood #foodtok
♬ so original - ANavaroli13
15. Taula de fruiteria dolça i salada
Una magrana a la meitat pot fer que qualsevol plat sembli preciós. Es combina amb baies fresques, raïm, pretzels (tant simples com coberts de iogurt, mini malvaviscos i baies de goji.
Averie Cooks 16. Tauler de formatges d'inspiració espanyola fàcil
Manxec cheese, smoked xoriço and pernil ibèric? This calls for a festa.
Cullera Forquilla Bacon 17. Pans de xarcuteria senzills
Si només esteu servint unes poques persones, no cal que feu una taula de xarcuteria massiva. Proveu aquests pans plans de prosciutto-burrata individuals.
La cuina neta de Lexi 18. Tauleta de xarcuteria amb melmelada de cansalada i ceba
Confia en nosaltres, és més fàcil del que sembla. Per exemple, la melmelada de cansalada i ceba està feta gairebé completament grapes de rebost . (Si no mengeu carn, proveu la nostra melmelada de ceba vegetariana per mida).
Que dolç menja 19. Tauler de formatge i bola de carbassa Butternut
Només *creus* que les boles de formatge estan obsoletes. Aquesta presa moderna infon formatge crema amb parmesà, carbassa butternut , mantega marró i herbes.
Cuina Snixy 20. Tauler de xarcuteria digne del sopar
Prou abundant per fer el paper de plat principal. La nostra part preferida és la tapenade casolana d'alfàbrega i carxofes, sens dubte.
Collita a mig forn 21. La taula de formatges més lleugera
Aquesta selecció té les característiques formatges que són més baixos en greix, perfectes per als mesos més càlids. (P.D., t'estimem, embolicat amb prosciutto meló .)
Collita a mig forn 22. Tauler de fondue de formatge
L'única cosa millor que una taula de formatge a rodanxes? Una olla de formatge fos, és clar. Trieu entre vi blanc -Suïssa i cervesa -fondues de cheddar (o carai, feu les dues).
Juga bé amb la mantega 23. The Ultimate Burrata Cheese Board
Oblida't dels convidats: apostem que podem fer front a tota la distribució en solitari. El més difícil serà triar quina burrata prendre primer: balsàmica, pesto o tòfona.
El plat mediterrani 24. Plat d'aperitiu de salmó fumat
Labneh cremós i salmorra feta Mantingueu premut el fort a la part davantera del formatge, mentre que les tendres franges de salmó fumat prenen el relleu per a les carns curades. Serviu amb torrades fresques o pita tèbia.
Sopar al Zoo 25. Plat Mezze Mediterrània
Voleu superar aquesta aplicació d'inspiració grega? Comenceu fent el vostre propi hummus. (Ens interessa l'hummus d'alvocat picant a l'estiu i l'hummus de moniato a la tardor, però mai no us podeu equivocar amb l'O.G.)
Turó Culinari 26. Midwest Charcuterie Board
Penseu en la botifarra de cérvol, les mini boles de formatge, les galetes Ritz i la gelatina de pebrot vermell sobre el formatge crema per submergir-lo.
Pastissos de bebè 27. Taulell d'esmorzars
Quan es tracta de fer una xarcuteria de brunch assassí, la clau és fer minis dels bàsics, com ara creps de dòlar de plata, pals de torrada francesa i quiches de mida de mossegada. En lloc de carn curada, utilitzeu cansalada i embotit. Pel que fa al formatge, maridaríem mascarpone, ricotta o una mini roda Brie amb fruita fresca.
28. Xocolata Charcuterie Board
Ei, no tots els taulers necessiten formatge! De fet, la xarcuteria de postres és (gairebé) el nostre tipus preferit. Mireu aquest vídeo per veure com es fa.
Foto/Estilisme: Katherine Gillen29. Candy Land 'Jarcuterie'
Jarcuteria , també conegut com la xarcuteria d'un sol servei servida en gots o pots de paleta, encara està a les xarxes socials. La nostra dolça versió de la tendència protagonitza pretzels coberts de iogurt, de mida divertida caramels barretes, piruletes i moltes gominoles.
Aconsegueix la recepta
Pastissos de bebè 30. Tauler de postres amb tòfones de xocolata amb nabius
Primer, nabiu de grua - canyella el formatge de cabra i el formatge cremós es munten fins que quedi suau. A continuació, la barreja s'adouceix, s'agreuja amb molles de galetes graham, s'enrotlla en tòfones i s'enfonsa en fosa. xocolata .
Cocció de mussols 31. Tauler de xarcuteria de postres amb salsa de pastís de formatge
Porta les galetes, els fruits secs confitats, els caramels, els malvaviscos i la fruita fresca. El formatge encara arriba al tauler en forma de salsa de pastís de formatge .
Reportatge addicional Alexandra Hough
RELACIONATS: 40 aperitius de formatge que són boníssims, enganxosos i tan fàcils de fer
