Raves estan dolorosament infravalorats. En primer lloc, són cruixents, picants i aconsegueixen un equilibri únic entre dolç i picant. També tenen un bon gust en pràcticament tot, des de tacs fins a amanides, però també es poden transformar en patates fregides, fideus i més enllà. Hem esmentat que hi ha manera més tipus per triar (síndia, esmorzar francès, daikon...) que els vermells que probablement us imagineu? Mira la seva glòria per tu mateix fent una d'aquestes 23 receptes de rave aquesta primavera.
RELACIONATS: 22 receptes de pèsols de primavera per fer mentre estan al màxim de frescor
Nassima Rothacker / Califòrnia: Viure + Menjar1. Bols de fideus de salmó amb condiment de Xili-Yuzu i raves en escabetx
Heus aquí, el dinar més bonic que menjaràs mai. Els raves de síndria en escabetx ofereixen una dolçor punyent a aquest plat salat, gràcies al vinagre d'arròs japonès i la mel.
Aconsegueix la recepta
Nassima Rothacker / Califòrnia: Viure + Menjar2. Alvocat, rave i nous amb salsa de pastanaga i miso
Els raves cruixents i a rodanxes fines reben el resplendor de tota la vida sota un raig de salsa de miso de pastanaga. Es reuneix en una batedora juntament amb cebolleta, gingebre fresc i salsa de soja.
Aconsegueix la recepta
Erin McDowell3. Raves sencers rostits
Estan demanant un lloc al teu taula de Pasqua . Serviu-los com a acompanyament per al pollastre o el peix rostit, o talleu-los a rodanxes fines com el paper i devoreu-los amb torrat amb mantega.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell4. Zoodles freds de llimona
Lluminós, cítric i innegablement agradable per a la vista, aquest àpat refrescant requereix molts productes bàsics de rebost i només 20 minuts del vostre temps.
Aconsegueix la recepta
Aran Goyoaga / Canyella i Vainilla5. Bol d'arròs negre amb figues, radicchio, raves en escabetx i pepitas
Figues dolces + arròs de nou + verds amargs + raves en escabetx + llavors de carbassa salades = un plat impecablement equilibrat.
Aconsegueix la recepta
Amy Neunsinger/Magnolia Table, volum 26. Risotto de verdures de primavera de Joanna Gaines
Raves, pèsols, espinacs, cibulet, bolets, sí, la colla és aquí. I tenen un sabor celestial banyats en un risotto cremós d'all i parmesà.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell7. Amanida de formatge de cabra cruixent
Qualsevol amanida coberta amb un medalló de formatge fregit és una que podem aconseguir. La rúcula, el fonoll i els raves es tiren amb suc de llimona i oli d'oliva abans de coronar-los amb un bunyol.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell8. Verdures i embotits de mantega de llimona
Aquesta joia de 40 minuts requereix un viatge al mercat de raves, pastanagues, pebrots, albergínies, espàrrecs, carbassons i tots els tomàquets cherry.
Aconsegueix la recepta
Aran Goyoaga / Canyella i Vainilla9. Amanida Niçoise d'Aran Goyoaga
Des de les mongetes verdes fins als tomàquets de raïm fins a l'anet fresc, aquest gir d'un clàssic crida la primavera. (Un cop ho proveu amb tàperes fregides, mai mirareu enrere.)
Aconsegueix la recepta
Foodie Crush 10. Bols Bulgogi de vedella coreana
Els raves, la pastanaga, el cogombre i la ceba verda es serveixen crus com un contrast fresc, fresc i fresc amb la maionesa de vedella, arròs i xili.
El Menjar Interminable 11. Raves rostits amb mantega de miso
Consell professional: no llenceu les verdures de rave. Són semblants a les bledes en sabor i es rosteixen molt bé al forn.
Les 10 millors pel·lícules romàntiques
Cuina flotant 12. Tostades de pita de cigrons i alvocat amb ensalada de ruibarbre i rave
Aquesta recepta és la prova que el ruibarbre i els raves poden fer més que pastissos i crudités, respectivament.
Cookie i Kate 13. No-Noodle Pad Thai
El rave Daikon, les pastanagues i el carbassó es transformen en fideus amb uns quants cops d'un pelador, mandolina o espiralitzador. Però el veritable miracle aquí és la salsa de cacauet de gingebre i llima.
Collita a mig forn 14. Gyros de pollastre rostit amb tzatziki i patates fregides feta
Podríem suggerir apilar tots els farcits en un plat bonic i deixar que els convidats construeixin els seus propis giroscopis? (Un bol addicional de tzatziki per submergir verdures crues, olives i pita tampoc faria mal.)
Simple Veganista 15. Amanida de rave i cogombre
Un aperitiu de deu minuts fet gairebé íntegrament amb productes bàsics del rebost? On ens inscriurem?
Saludable Yum 16. Raves Saltejats Keto
Prova que la mantega, la sal i el pebre poden durar molt, molt, llarg manera.
Cookie i Kate 17. Raves picants en escabetx ràpid
Feu un lot per guardar-lo a la nevera per tenir-los sempre a mà. Afegiran a puntada de punta a hamburgueses, tacos, amanides, bols d'arròs i molt més.
Jo Cor Umami 18. Rave Daikon cuit a foc lent amb pollastre en salsa Yuzu
El sabor característic del suc de yuzu, però dolç, fa realment aquest plat. Si no en pots posar cap a les teves mans, substitueix una barreja de suc de llimona i llima per un toc de suc de taronja o aranja.
Sal i Vent 19. Amanida de comí rostit, pastanaga, rave i alvocat
La teva mare no estarà tan orgullosa de tu per menjar les teves verdures quan arribi aquest plat? Dia de la mare taula?
Maleït deliciós 20. Lliscants de panxa de porc
No només estan coberts amb rave daikon i pastanaga casolans, sinó que també estan untats amb maionesa de ceba verda. Disculpeu-nos mentre inspirem una dotzena.
millor medicina ayurvèdica per a la infecció de la gola
Sal i Vent 21. Chicken Tinga Torrades with Radish Pico de Gall
La recepta intercanvia els tomàquets tradicionals per raves, que és un gran truc cada vegada que feu pico fora de la temporada de tomàquet. El suc de llima extra ajudarà a suavitzar la seva pipa i a destacar les seves notes florals.
La vida es va fer més dolça 22. Pho fàcil amb fideus Daikon
Un producte bàsic vietnamita que calma positivament l'ànima. Aquesta versió inclou gambes, tofu a daus, brots de mongeta mung, bok choy i kale, però no dubteu a substituir qualsevol proteïna o verdures que tingueu a mà.
Pessic de Yum 23. Xips de rave canyella i sucre
Qui sabia que els raves podien fer postres? Serviu-los a sobre de iogurt grec amb mel o simplement nosh sobre ells.
RELACIONATS: 70 idees de sopars de primavera per celebrar la temporada
