Quan alta estiu roda, tenim moltes ganes d'una cosa deliciosa: blackberry temporada. La fruita dolça (i totalment subestimada) està oficialment a la màxima delicia, de manera que les fem servir a la cuina cada vegada que tenim l'oportunitat. Aquí teniu 42 receptes de mores per fer amb això d'estiu collita.
RELACIONATS: 50 receptes de gerds que són àcids, dolços i tan senzills
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell1. Formatge a la graella de mora i préssec
El formatge sempre està de temporada. Aquesta recepta de deu minuts compta amb tres tipus: formatge de cabra, fontina i emmentaler.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell2. Berry Galette
Coneix el cosí hippie genial del pastís de mores. La recepta és molt senzilla, tenint en compte que no haureu de preocupar-vos per enganxar bé l'escorça del pastís.
Aconsegueix la recepta
Foto: Mark Weinberg/Estilisme: Erin McDowell3. Soufflés de nabius, mores i gerds
No deixeu que aquestes postres elegants us intimidin: és més fàcil de preparar del que penseu. La clau d'aquests suflés lleugers i airejats és no barrejar massa la massa i ser suaus amb ells de principi a fi, perquè no es desinflen.
Aconsegueix la recepta
Foto: Mark Weinberg/Estilisme: Erin McDowell4. Pastís al revés de Blackberry Plum
Raons per les quals ens agraden els pastissos al revés: 1) Són impressionants, 2) són fàcils de fer i 3) bàsicament es 'gelen' ells mateixos.
Aconsegueix la recepta
Foto: Nico Schinco/Estilisme: Aran Goyyahan5. Crumble de poma i mores vegana i sense gluten
Farina sense gluten FTW. No dubteu a substituir baies congelades, peres a rodanxes o préssecs madurs. (També podeu anar salvatge amb espècies càlides addicionals, com el cardamom o la nou moscada).
Aconsegueix la recepta
Erin McDowell6. Crepes dolces amb peres caramel·litzades
diumenge esmorzar mai havia semblat tan gourmet. Farcim aquestes creps fines com un paper amb formatge mascarpone batut dolç, però igual de bé funcionarien la Nutella, la melmelada o la nata.
Aconsegueix la recepta
Preu de l'allisat del cabell al saló de bellesa
Robert S. Cooper/A Real Southern Cook7. Paella de mores i gerds
Aquesta confecció no només requereix un esforç mínim, sinó que s'ajunta en només 30 minuts. Arrossegueu una cullera per la massa abans de coure per obtenir un aspecte bonic de marbre.
Aconsegueix la recepta
Foto: Matt Dutile/Estilisme: Erin McDowell8. Palletes de pastís de melmelada de mores
Quan tens ganes de peu però no esteu a l'alçada de fer-ne un, recolzeu-vos en aquest deliciós compromís. Tot el que cal és comprar a la botiga pasta de full , melmelada de mores i unes quantes grapes de rebost.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell9. Tiramisú de baies sense forn
Si el 4 de juliol era unes postres, estem segurs que semblaria una mica així. Penseu en capes vermelles, blanques i blaves de dits de dona comprats a la botiga, farcits de formatge crema de ricotta i tot l'estiu baies .
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell10. Tartaletes de Panna Cotta de Blackberry
Omplir les crostes de pa de pasta de tres ingredients amb panna cotta en comptes de crema pastissera significa que ni tan sols haureu de trencar el vostre batedora de peu per fer la feina.
Aconsegueix la recepta
Foto: Gieves Anderson/Estilisme: Lauren Epstein11. Bol de batut de mora
Ja saps com és el teu preferit batut El bol d'aquella cafeteria elegant costa, com ara, 12 dòlars? És *tan* molt més barat preparar-ne un a casa i només triguen deu minuts com a màxim a arrencar.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell12. Lemon-Berry Sheet Pan Trifle
Vam treure tota la congestió d'aquesta delicia britànica de la vella escola servint-la en una paella en lloc d'en un bol tallat de cristall. D'aquesta manera, la merenga, la cobertura batuda i la fruita són molt més fàcils d'accedir.
Aconsegueix la recepta
Sally's Addicció al forn 13. Muffin de llavors de rosella amb mores, llimona
Estem fent a l'aire lliure esmorzar una cosa. El secret de la textura humida i tendra dels muffins és el iogurt grec i la mantega crema.
el millor lloc per viure a Califòrnia
Que dolç menja 14. Amanida reggiano de ruca kale amb mores
És el nou maduixa - espinacs . Les mores ofereixen la quantitat adequada de dolçor àcida per tallar els verds amargs.
Oh dolça alfàbrega 15. Costelles de barbacoa Blackberry Hoisin
Això cuina principals crides de tovallons. Molts i molts tovallons. La recepta suggereix fer el costelles a l'olla de cocció lenta, però tindran un sabor tan meravellós a la graella o al fumador.
Collita a Mig Cuit 16. Pastís de mantega de mel, fruita d'os i merenga de mores
Tots els nostres estiu preferits en un bonic paquet. Estem parlant préssecs , nectarines i les cireres en tota la seva glòria de mercat de pagès.
Estalviar espai per a les postres 17. Minipizzes de mora i brie
Inusual? Pot ser. Deliciós? Maleïda recta. El seu sabor és impecablement equilibrat, gràcies a la ceba caramel·litzada dolça, les nous terroses i el vinagre balsàmic picant.
Dos pèsols i la seva beina 18. Amanida caprese de mores
Pren-ho de Maria Lichty : Allò que creix junts, va junt (i amb formatge).
RELACIONATS: 16 magnífiques amanides caprese per menjar tot l'estiu
Dona'm una mica de forn 19. Corned Beef amb Glaçat de Mostassa de Blackberry
Conserves de mores + mostassa de Dijon + salsa de soja + sucre moreno = l'esmalt més fàcil, dolç i salat de tots els temps. Agafarem el nostre amb patates i col, si us plau.
Collita a Mig Cuit 20. Scones de xocolata blanca amb mora i lavanda
Tota la màgia rau en l'esmalt d'espígol, fet amb mantega, lavanda seca i grapes de rebost. Podríem suggerir espolvorear cada scone amb més espígol per obtenir un acabat elegant?
Sally's Addicció al forn 21. Molla de formatge crema de mora
Té gust de pastís de formatge, pastís de cafè i crumble de baies a cada mos. Gràcies a la cobertura de molla de sucre moreno, no cal que l'acabeu amb una cobertura de llimona i vainilla (però per què no fer-ho tot?).
Carretera Yellow Bliss 22. Llimonada de mores
La beguda oficial de l'estiu és més dolç i refrescant que mai, ja que s'ha incorporat un puré de mores fàcil de dos ingredients.
Collita a Mig Cuit 23. Sabater de Blackberry Lavender
Quatre paraules: Crema. Formatge. Bescuit. Topping. Si això no us convenç de fer aquest tracte el més aviat possible, potser una bola gelat de vainilla voluntat.
Ben xapat per Erin 24. Amanida de pollastre balsàmic amb alvocat, feta i mores
Deixeu mirades de gelosia de tots els vostres companys de feina en el moment que aquesta amanida surti de la vostra dinar bossa. Apostem que comercialitzem cebes vermelles crues escabetxat serien un canvi total de joc.
Pastissos de bebè 25. Barres de llimona de mora
Brillant, brillant cítrics . Mores dolços. Una base de pa de mantega impossiblement mantega. Sí, agafarem una dotzena per la carretera, si us plau.
Broma Bakery 26. Llesca d'anacard de coco de mora crua
Aquests nadons ho són vegà , Paleo i endolcit naturalment amb res més que dàtils Medjool, nèctar d'atzavara cru i crema de coco.
El Modern Propi 27. Amanida de formatge de cabra de mora
No és més fàcil que quatre ingredients i un amaniment de mostassa amb mel comprat a la botiga. No dubteu a utilitzar qualsevol verdura fosca i de fulla verda que tingueu a la nevera, o substituir el brie o la feta per chèvre.
Cuina flotant 28. Tacos de pollastre Hoisin i móres triturats amb cruixent ensalada
Avís: aquests portàtils poden canviar Taco Dimarts al teu lloc per sempre. No només els agrada l'estrella de l'espatlla als sospitosos habituals poma i rave , però també compta amb una tercera sorpresa cruixent: triturada bròquil tiges.
Dona'm una mica de forn 29. Margarides de Blackberry Lime
El suc de mora fresca és el que pren aquests còctels per sobre de tot. És tan senzill com escalfar mores en una cassola amb una mica d'aigua, després triturar-les i colar-les en suc.
Foodie Crush 30. Amanida de col rizada amb quinoa i gambes
La recepta demana nabius, però les mores es maridaran amb les verdures, les ametlles i els alls. gambeta igual de bé. Ús gent , bulgur o arròs salvatge en comptes de quinoa si ho preferiu.
Pack facial casolà per a cicatrius d'acne
Estalviar espai per a les postres 31. Sabater de Blackberry a l'antiga
Poques coses ens donen el càlid i borroso com un postre rústic amb gelosia. Estalvieu temps utilitzant la massa de pastís comprada a la botiga; el vostre secret estarà segur amb nosaltres.
Cullera Forquilla Bacon 32. Donuts de mora i cardamom al forn
Aquestes glòries matinals no només es couen al forn, sinó que també estan fetes amb iogurt grec sense greix i puré de poma sense sucre en lloc de mantega, escuma o oli.
Whitney Bond 33. Tacos de porc tirat de jalapeño de mores a la cocció lenta
Sucós carn de porc el filet es torna tendre després d'una estada al Crock-Pot. La clau del seu sabor dolç, picant i lleugerament fumat? Torrar els jalapeños abans d'afegir-los a la marinada de móres.
Collita a Mig Cuit 34. Brie a la planxa amb salsa d'alfàbrega de mora
Mou-te a un costat, hamburgueses i gossos . Estem col·locant tota una ronda de Brie al reixes fins que el seu interior es converteixi en una felicitat fosa. Només deixeu-ho refredar breument abans de trencar la pela i deixar-lo sumar a la salsa de fruites.
Pastissos de bebè 35. Pastís de xocolata amb crema de mantega de mores
És apte per a qualsevol estiu aniversari , festa nupcial o sopar de venjança . Cafè instantani la pols dóna al pastís un toc d'intensitat rostida.
paper de paret de l'habitació dels nens
Cuina flotant 36. Rost de porc fàcil de cuina lenta amb salsa Hoisin i móres
Hi ha mil maneres de servir aquest rostit d'estiu. Col·loqueu-lo a panets de sandvitx, feu-lo servir com a farcit de tacos, serviu-lo sobre arròs, afegiu-lo a una amanida d'estiu cruixent per proteïna o marida'l amb picant mac i formatge .
Broma Bakery 37. Brownies de pastís de formatge de mora
Hi ha iogurt grec i formatge cremós a la capa de pastís de formatge, de manera que és el més picant i saborós possible. Tot el que cal per aconseguir aquest patró remolí a la part superior és passar un escuradents o un ganivet pel puré de mores i el pastís de formatge abans de coure.
Cuina ambiciosa 38. Cons de iogurt gelat grec de mora i xocolata
Igual que el gelat, només amb més proteïnes i ingredients saludables. Ni tan sols necessiteu un fabricant de gelats per treure'l, la teva batedora aguantarà el fort bé.
Pastissos de bebè 39. Magdalenes de Blackberry Llimeade
Bona sort no menjar la crema de mantega de mora i vainilla directament del bol de la batedora mentre les magdalenes s'acaben de coure.
Festa a casa 40. Esbarzer de Blackberry
Aquest còctel britànic s'elabora tradicionalment amb ginebra seca, suc de llimona, xarop simple i un licor de mora anomenat Crème de Mûre. Aquí, les baies fresques embullades prenen el relleu per donar un toc més afruitat.
Pastissos de bebè 41. Flotador de pinya mora
Ho creieu o no, només esteu a deu minuts d'aquest beure estiuenc. Si teniu temps, feu-ne unes quantes rondes pinya per a una guarnició impressionant. (Aquest és el la millor manera de tallar-lo , per cert.)
Cullera Forquilla Bacon 42. Simple Blackberry Melmelada
Unteu-lo amb pa torrat, feu-lo servir com a farciment de pastissos, feu que sigui el centre d'un lot de galetes d'empremta dactilar o poseu-ne una cullerada al vostre iogurt o civada al matí. El pot de paleta és la teva ostra.
RELACIONATS: 41 receptes de maduixes fresques per fer durant tot l'estiu
Per obtenir receptes encara més fantàstiques, consulteu el nostre primer llibre de cuina, Només les coses bones .
