25 tipus diferents de baies (i per què hauríeu de menjar-ne totes)

Els Millors Noms Per Als Nens

Planta:

Data De Naixement:

Enviar

Envieu -Me Per Correu Electrònic Mostra Al Lloc

No ets aliè als nabius, maduixes , mores i gerds . Però sabíeu que hi ha desenes i desenes d'espècies de baies diferents al món? Si seguiu el significat botànic, que una baia és una fruita carnosa i sense fosa produïda a partir d'una sola flor que conté un ovari, tot, des de plàtans fins a pebrots fins a síndries, cau en aquesta definició. Aleshores, amb un significat tan ampli, què és una baia, veritat? Col·loquialment, tendim a utilitzar la paraula baia per a fruites riques en nutrients, sucoses, rodones i de polpa suau. Generalment contenen llavors, a més d'una gran quantitat d'antioxidants, vitamines i minerals que poden augmentar la memòria, reduir la inflamació i molt més. Aquí hi ha 25 tipus de baies per utilitzar en productes de forn, melmelades, batuts i més.

RELACIONATS: 25 tipus de pomes per coure, berenar o convertir-les en sidra

1. Maduixa

Nom científic: Fragaria x ananassa

Gust: dolç, sucós, lleugerament àcid

Beneficis per a la salut: Porta l'antioxidant, polifenol i beneficis antiinflamatoris. A causa dels seus abundants flavonoides (que són compostos naturals que es troben a les plantes que protegeixen el cos de les toxines quotidianes), menjar maduixes regularment pot ajudar a frenar el declivi cognitiu. Podeu menjar més que només el baia , també: Tapes de maduixa (també conegut com les fulles) s'ha demostrat que ajuden a molèsties gastrointestinals i dolors articulars. Proveu d'infusionar aigua o vinagre amb fulles de maduixa, llençar-les a un batut o submergir-les en aigua bullida per fer te.

Receptes: Civada nocturna amb xocolata i maduixes, amanida de fideus soba fred amb maduixes, pastís de maduixa amb crosta de maduixa

2. Nabiu

Nom científic: Cianococ

Gust: dolç, floral, de vegades àcid

Beneficis per a la salut: Els nabius estan carregats de salut per al cor potassi , folat, fibra i vitamina C. Com les maduixes, nabius presumir de molts potenciador de la memòria antioxidants i propietats antiinflamatòries. Els estudis demostren que també poden retardar l'envelliment cognitiu, gràcies als seus alts nivells de flavonoides.

Receptes: Smoothie de nabius i gingebre, pa de blat de moro de nabius, pastís d'àngel a la graella amb salsa de nabius

3. Gerds

Nom científic: Rubus idaeus

Gust: pastís-dolç

Beneficis per a la salut: Els gerds no només en tenen 8 grams fibra per porció, però estan plens de diversos antioxidants i fitonutrients antiinflamatoris. La investigació mostra que poden ajudar a gestionar millor la diabetis tipus 2 i l'obesitat. Les seves fulles també estan carregades de propietats curatives que s'han utilitzat per reduir els efectes secundaris de l'embaràs durant segles, incloent nàusees i vòmits. Te de fulles de gerds vermells es promociona per enfortir l'úter, escurçar el part, reduir les complicacions i prevenir el sagnat postpart.

Receptes: Massa mare amb formatge cottage batut i melmelada de chia de gerds, soufflé de gerds, gelats de prosecco de gerds

4. Blackberry

Nom científic: Rubus

Gust: pastís-dolç, de vegades àcid

Beneficis per a la salut: Una tassa de mores conté uns 2 grams de proteïna i uns impressionants 8 grams de fibra. Cada porció també inclou la meitat de la quantitat diària recomanada de vitamina C, així com antioxidants i polifenols que augmenten el cervell.

Receptes: Formatge a la graella de mora i préssec, galette de baies, pastís al revés de pruna de mora

5. Nabiu

Nom científic: Vaccinium subgènere Oxycoccus

Gust: àcid, amarg

Beneficis per a la salut: Nabius són rics en antioxidants i tenen propietats antiinflamatòries. Consum habitual de nabius crus S'informa que millora la salut del tracte urinari, el sistema digestiu i el sistema immunitari. També podrien reduir potencialment el risc de càncer, úlceres i malalties degeneratives arrelades en danys cel·lulars.

Receptes: Salsa de nabius amb vi negre de 5 ingredients, brie al forn amb nabius i magrana, pollastre rostit amb nabius balsàmic

6. Boysenberry

Nom científic: Rubus ursinus x Rubus idaeus

Gust: dolç, àcid, floral

Beneficis per a la salut: Les Boysenberries, un encreuament entre una gerd, una mora, una morena i una mora, estan plenes de fibra, vitamines i minerals. La investigació demostra que poden ajudar a baixar pressió sanguínea i ajuda a prevenir absorció de greixos al tracte gastrointestinal. Com que tenen molts antioxidants com altres baies, els boysenberries us poden ajudar a mantenir un cervell sa i protegir-vos contra l'envelliment cognitiu, el dany cel·lular i l'Alzheimer.

Receptes: Gelatina de Boysenberry , Pastís de Boysenberry , Pastís de formatge Boysenberry

7. Lingonberry

Nom científic: Vaccinium vitis-idaea

Gust: àcid, lleugerament dolç

Beneficis per a la salut: Com la majoria de baies, les aranyons són rics en antioxidants, flavonoides i agents antiinflamatoris. Una porció fa una gran quantitat 139 per cent del manganès recomanat diàriament, un mineral que ajuda el cos a formar teixit conjuntiu, ossos i hormones. Les aranyons també poden ajudar a la salut intestinal, ocular i cardíaca, promoure nivells saludables de sucre en sang i ajudar amb el control del pes.

Receptes: Mandonguilles sueques amb salsa de llenya , Melmelada de nabiu , Arengada fregida amb aranyons

8. Saüc

Nom científic: Sambucus

Gust: pastís-dolç, terrós, brillant

Beneficis per a la salut: Les baies de saüc, que creixen al mateix arbre que les flors de saüc, són les més estimades per les seves propietats que augmenten el sistema immunitari. El xarop de saüc, el te i els suplements es pretén escurçar els refredats i reduir els símptomes respiratoris que els acompanyen. Estan carregats d'antioxidants, vitamines A i C i minerals com potassi, fòsfor, ferro i coure, per la qual cosa no és d'estranyar que s'hagin utilitzat com a medicament durant segles.

Receptes: Xarop de saüc , Melmelada de saüc , Pastís de Saüc-Ametlla

9. Nabiu/Nabiu

Nom científic: Vaccinium

Gust: àcid, amarg, dolç

Beneficis per a la salut: Els nabius són semblants als nabius en aparença, però contenen menys sucre i, per tant, tenen un sabor més amarg. Són rics en fibra, vitamines A, B i C, antioxidants i ferro. Els huckleberries també són coneguts per la seva capacitat baixar el colesterol i protegeix el cos de malalties del cor, varius, glaucoma i degeneració muscular.

Receptes: Arbust de figues de huckleberry , Salmó a la graella amb condiment de nabiu , Pastís de te de llimona huckleberry

10. Baia de Goji/Wolfberry

Nom científic: Lycium barbarum

Gust: agredolç quan és cru; agredolç i lleugerament amarg quan s'asseca

Beneficis per a la salut: Procedents d'Àsia, les baies de goji s'han utilitzat en la medicina tradicional xinesa, coreana, vietnamita i japonesa des d'almenys el segle III. Es venen més habitualment assecats als Estats Units i s'utilitzen com a menjar saludable , a causa que contenen 19 aminoàcids. Les baies de Goji també tenen un munt de ferro, zinc, calci i antioxidants.

Receptes: Bol de batut verd, Granola de llavors i baies de Goji , Amanida de superaliment de butternut rostida i baies de Goji

11. Morera Negra

Nom científic: Més negre

Gust: pastís-dolç, llenyós

Beneficis per a la salut: Semblant a les mores, les mores negres són ideals per a pastissos i melmelades, i són especialment populars a les cuines del sud dels Estats Units. Estan carregats de antioxidants i polifenols, que poden ajudar a mantenir un bon colesterol i una salut cardiovascular, a més de prevenir l'obesitat. Les mores també poden millorar el sucre en la sang i reduir el risc de càncer mitjançant la disminució del dany oxidatiu a les cèl·lules i teixits.

Receptes: Tarta de moreres amb cardamom i pebre negre , Arròs amb llet de coco amb compota de morera de menta , Galette rústica de morera i maduixa

12. Grosella negra

Nom científic: grosella negra

Gust: àcid i terrós quan és cru; dolç quan s'asseca

Beneficis per a la salut: Se sap que milloren la funció renal, la salut ocular i la immunitat. Les groselles negres també són més altes antocians que les groselles vermelles, que són un tipus de flavonoide que es diu que ajuda a reduir la pressió arterial, prevenir la diabetis, millorar la visió, reduir el creixement de cèl·lules canceroses i molt més.

Receptes: Brie al forn farcit de grosella negra i nous , Melmelada de grosella negra senzilla , Pastís de ratlles de llimona i grosella negra

13. Grosella

Nom científic: Ribes raïm-crispa

Gust: àcid, àcid, dolç

Beneficis per a la salut: Fibra, vitamines, antioxidants, vaja! Aquestes es troben entre les baies més àcides que podeu menjar, però el seu contingut de fitonutrients que combat la inflamació fa que valgui la pena. Groselles també conté una quantitat sòlida d'àcid clorogènic, que pot ajudar a controlar els nivells de sucre en sang, així com coure, manganès i potassi. Normalment, com més fosca sigui la grosella, més gran és el contingut d'antocianes.

Receptes: Pastís de grosella del cap amb merenga d'una milla alta , Melmelada de grosella , Tartaletes de grosella i nabius

14. Baia d'açaí

Nom científic: Euterpe oleracea

Gust: dolç, terrós, àcid

pla de dieta adequat per reduir pes

Beneficis per a la salut: Gràcies al seu contingut en proteïnes i fibra, l'açai és ideal per augmentar l'energia i mantenir-te ple. (És probable que hagis provat un bol o un batut d'açai de moda, o fins i tot una pols d'açai.) També s'ha relacionat amb la millora circulació de la sang i prevenir els coàguls de sang, ja que se suposa que actua com una mena de diluent de sang natural que relaxa els vasos sanguinis. La superfruita brasilera també està carregada antioxidants (tres vegades la quantitat que es troba als nabius, per ser exactes) i podria ajudar a augmentar la funció cerebral i el colesterol saludable.

Receptes: Bol de batut d'açai de xocolata negra, Sorbet d'açai-plàtan , Pastís de Gelat amb Açai de Xocolata

15. Kiwi resistent/Baia de kiwi/Grosella de Sibèria

Nom científic: Actinidia arguta

Gust: pastís, dolç, aromàtic

Beneficis per a la salut: Aquests macos tenen un gust de kiwi sense pelusa, només més complexos i àcids (tot i que encara són un substitut sòlid dels kiwis normals a la majoria de receptes). Les baies de kiwi ho són embalat amb vitamines, fibra, magnesi, potassi i antioxidants, igual que la majoria de les baies d'aquesta llista. Una ració presumeix 120 per cent de la seva vitamina C diària recomanada, així com 2 grams de proteïnes i 8 grams de fibra.

Receptes: Amanida de gerds de baies de kiwi , Kiwi Berry Martini , Perfecte iogurt de baies de kiwi

16. Salmonberry

Nom científic: Rubus spectabilis

Gust: floral, dolç

Beneficis per a la salut: Originària d'Alaska i Canadà, la salmonberry s'assembla molt a un gerd de color taronja o de color taronja. Com la majoria de les altres baies, tenen un contingut de fibra sòlida, però són baixes en calories, de manera que us mantindran plena sense pesar-vos. També són rics en polifenols, cosa que els fa ideals indigestió , la salut cardiovascular i la lluita contra la diabetis.

Receptes: Pastís de Salmonberry , Salmonberry Peu , Melmelada de salmó

17. Saskatoon Berry/Juneberry

Nom científic: Amelanchier alnifolia

Gust: dolç, nou, terrós

Beneficis per a la salut: S'assemblen molt als nabius, però són més suaus i de color més vermellós. Originàries d'Alaska, l'oest del Canadà i parts dels Estats Units, les baies de saskatoon són riques antioxidants i fan meravelles contra la inflamació i l'artritis. Utilitzeu-los per augmentar la vostra ingesta de magnesi, ferro, potassi, calci, coure i molt més.

Receptes: Pastissos de mantega de baies de Saskatoon , Pastís de formatge crema de baies de Saskatoon , Saskatoon Crisp

18. Núvol

Nom científic: Rubus chamaemorus

Gust: floral, àcid, lleugerament dolç

Beneficis per a la salut: Aquestes boniques baies poden suportar el fred com un encant, tant si creixen a Maine, Escandinàvia o fins i tot al cercle polar àrtic. Gràcies als seus molts antioxidants , els núvols estan relacionats amb l'enfortiment dels ossos, la lluita contra l'anèmia i la desintoxicació del cos. També són rics en proteïnes en comparació amb altres baies, amb gairebé 3 grams per porció.

Receptes: Pastís de cardamom amb crema de núvols , Taronges amb sorbet de taronja i melmelada de núvols , Gelat de Cloudberry

19. Ussa d'ussa

Nom científic: Arctostaphylos uva-ursi

Gust: sec i suau quan és cru; més dolç quan es cuina

Beneficis per a la salut: Tot i que es troben de manera natural a les zones àrtiques i subàrtiques d'arreu del món, les baies d'ussa es poden cultivar a tot arreu dels Estats Units. Els indígenes dels EUA han utilitzat fulles d'uba en la medicina popular durant molt de temps, ja que es creu que alleugen tot, des de mals de cap fins a càlculs renals i mal d'esquena. També s'han utilitzat històricament per tractar la bufeta i infeccions del tracte urinari .

Maneres d'utilitzar-los: Assequeu les fulles per fer el te, cuini les baies en salsa o afegiu-les a productes de forn com magdalenes, pastissos o scones.

20. Morera vermella

Nom científic: Morus rubra

Gust: dolç, lleugerament àcid

Beneficis per a la salut: Semblant a les mores negres que s'assemblen a les mores, les mores vermelles semblen gerds llargs. Els seus fibra El contingut pot ajudar-vos a mantenir un nivell de colesterol i un sistema digestiu saludables, mentre que les seves altes quantitats de ferro i vitamina C poden ajudar a la salut de la pell, reduir el risc de patir malalties del cor i reduir la pressió arterial. Té fet amb fulles de morera També podria ajudar a reduir el sucre en la sang i reduir la inflamació.

Receptes: Pastís de morera , Melmelada de morera , Pancakes de morera

21. Tapera

Nom científic: Capparis spinosa

Gust: picant, herbal, afilat

Beneficis per a la salut: Tàperes són els cabdells florals en vinagre de la tàpera mediterrani. Si deixeu créixer aquests cabdells en lloc d'escabetxar-los abans d'hora, maduraran fins a convertir-los en tàperes. Les tàperes són riques en antioxidants, ferro, calci i vitamines A, B2 i K. S'utilitzaven antigament com a medicina i com a afrodisíac .

Receptes: Feta al forn amb anet, tàperes i cítrics, Carn de vedella escalivada, pebrot a la planxa i baies de tàpera , Llobarro amb baies de tàpera, olives verdes i llimona Meyer

22. Chokeberry

Nom científic: Aronia

Gust: sec, amarg, picant

Beneficis per a la salut: Les chokeberries són una de les més amargues que hi ha, gràcies al seu notable tanins . Igual que una copa de tànnic vi negre , et deixaran la boca seca. Quan es cuinen o es couen al forn, són menys intensament amargs. Alguns estudis demostren que les chokeberries són una de les millors per a la salut cardiovascular i els seus antioxidants ajuden a reduir la inflamació, la pressió arterial i el colesterol.

Receptes: Amanida de baies d'Aronia amb carbassa i cols de Brussel·les , Sorbet Aronia-Açai , Aronia Blueberry Peu

23. Chokecherry

Nom científic: Prunus virginiana

Gust: amarg, astringent, àcid

Beneficis per a la salut: No s'ha de confondre amb les chokeberries, les chokeberries estan plenes antioxidants que lluiten contra malalties i flavonoides, així com l'àcid quínic, que és aclamat per prevenir les infeccions del tracte urinari. La investigació mostra que l'àcid quínic també està relacionat amb la millora de la circulació i la funció dels vasos sanguinis. Els nadius americans utilitzaven el te de cirera per tractar malalties com els refredats, la tuberculosi i la diarrea, mentre que les baies es menjaven crues per ajudar a la digestió.

Receptes: Gelatina de Chokecherry , Chokecherry Coulis Over La Lluna

24. Grosella vermella

Nom científic: Ribes vermelles

Gust: picant, àcid, lleugerament dolç

Beneficis per a la salut: Groselles vermelles són rics en antioxidants, flavonoides i vitamina B , que ajuda a protegir els teixits del cos i evita la diabetis i l'apoplexia. Com les groselles negres, les groselles vermelles ajuden els sistemes immunològic i respiratori i són riques en fibra .

Receptes: Gelatina de grosella vermella i menta , Xarxa Currant Clafoutis , Pannacotta de vainilla amb grosella vermella i coulis de gerds

25. Rosada

Nom científic: Rubus flagellaris

Gust: pastís, lleugerament dolç, lleugerament amarg

Beneficis per a la salut: Aquests baies negres silvestres creix en vinyes llargues al nord-oest del Pacífic i té un gust semblant a les mores que coneixes i estimes, només més àcids i amargs. Tenen quantitats importants de vitamina A i C, magnesi, zinc i coure. El contingut de potassi de les mores també pot ajudar a reduir la pressió arterial.

Receptes: Gelatina Dewberry , Sabater Dewberry , Scones Dewberry-Llimona

RELACIONATS: 10 tipus de taronges per fer suc, berenar i tot el que hi ha al mig

El Vostre Horòscop Per Demà

Saber

Envieu -Me Per Correu Electrònic Mostra Al Lloc