Si el teu estiu s'assembla al nostre, estàs cuinant pizza hawaiana i barrejant pinya colada com ningú. Però entre aquesta pell dura i punxeguda i la corona espinosa, esbrinar com tallar una pinya sense perdre molta de la carn dolça i sucosa en el procés pot ser confús. Introduïu aquesta guia senzilla: us mostrarà com tallar la pinya en anelles, trossos i llances. Però abans d'arribar a tallar i tallar a daus, primer haureu de pelar la pinya. També podem ajudar amb això.
RELACIONATS: Com tallar una síndria en 5 senzills passos
Sofia cabells arrissatsCom pelar una pinya
1. Posa la pinya de costat sobre una taula de tallar.
Talleu la corona i l'extrem de la tija.
Sofia cabells arrissats2. Col·loqueu la pinya a cada extrem pla.
Talleu tota la pell dels costats de dalt a baix, deixant el màxim de carn interior possible.
Sofia cabells arrissats3. Elimina les taques oculars.
Podeu tallar-los un per un o desfer-los en fileres senceres tallant una ranura diagonal al voltant de cada línia d'ulls i traient-los. És possible que perdi més carn d'aquesta manera, però us estalviarà temps.Ara que la pinya està pelada, aquí teniu tres maneres diferents de tallar-la.
Sofia cabells arrissatsCom tallar una pinya en anelles
1. Col·loqueu la pinya pelada de costat horitzontalment i talleu-la.
Talla d'un extrem a l'altre, formant grans monedes.
Sofia cabells arrissats2. Talleu el nucli de cada ronda per convertir-los en anelles.
Aquest pas és tècnicament opcional, perquè podeu menjar el nucli ric en fibra, però és possible que vulgueu eliminar-lo perquè és més dur i menys dolç que la resta de la pinya. Si decidiu treure el cor de les monedes, utilitzeu un ganivet o un tallador de pomes.
Sofia cabells arrissatsCom tallar una pinya a trossos
1. Talleu la pinya pelada pel mig.
Sofia cabells arrissats2. Col·loca cada meitat plana sobre la taula de tallar i torna a tallar-les verticalment per la meitat.
Ara hauríeu de tenir quatre quarts llargs.
Sofia cabells arrissats3. Talleu cadascuna pel mig.
Comenceu col·locant els quarts plans i després tallant-los longitudinalment.
Sofia cabells arrissats4. Talleu el nucli interior blanc de cada tros.
De nou, això és totalment opcional i depèn de vostè.
Sofia cabells arrissats5. Talleu les peces horitzontalment d'un extrem a l'altre per formar trossos.
Estalvieu temps alineant les peces i tallant-les totes alhora.
Sofia cabells arrissatsCom tallar una pinya a rodanxes o llances
1. Talleu la pinya pelada a quarts.
Primer talleu-lo per la meitat, després talleu cada meitat pel mig longitudinalment.
Sofia cabells arrissats2. Traieu el nucli blanc interior de cada peça si ho voleu.
Col·loqueu les peces a la taula de tallar de manera que els seus exteriors arrodonits estiguin cap amunt.
Sofia cabells arrissats3. Talleu cada quart longitudinalment a talls o llances.
El seu gruix depèn totalment de tu.6 coses que hauríeu de saber sobre les pinyes abans de cavar-hi:
- Premeu una pinya us pot ajudar a determinar si està prou madura per comprar-la. Si és ferm però cedeix una mica, està llest per comprar. Si és suau o suau, seguiu buscant.
- Les pinyes més pesades tenen un contingut d'aigua més alt que les lleugeres, el que significa que tenen molta carn sucosa i humida per enfonsar-hi les dents.
- Un olor ràpid de la fruita pot revelar moltes coses. Les pinyes madures fan una olor dolça i tropical quan són ideals per menjar.
- Un cop collides, les pinyes deixen de madurar. Poden tornar-se més suaus després d'un parell de dies al taulell de la cuina, però no més dolços. Per això és important triar el més dolç que pots trobar al supermercat.
- La pinya sencera es pot emmagatzemar a temperatura ambient fins a dos dies. Si no el menjareu de seguida, es pot guardar a la nevera fins a cinc dies.
- La pinya tallada s'ha de guardar en un recipient hermètic a la nevera fins a quatre dies.
Preparat per fer servir la teva pinya? Prova aquestes 6 saboroses receptes:
- Sofregit de gambes amb pinya i gingebre
- Pizza hawaiana de Cheater's Prosciutto
- Tacos de jaca amb pinya a la planxa
- Broquetes de porc agredolç amb pinya
- Cuixes de pollastre coreà a la pinya
- Pastissos picants de prosciutto de pinya
