Tant si estem disparant graella o llançar el més fàcil del món sopar en una olla amb aigua bullint, Salsitxes de frankfurt tenim un lloc molt especial en els nostres cors i panxes. Aleshores, a l'hora de comprar-los, per què tendim a encongir-nos d'espatlles i només agafar els gossos calents que hi hagi a la venda? Resulta que hi ha grans diferències en el gust i la textura de cada marca. Així doncs, vam provar 18 gossos calents de botigues de queviures per respondre d'una vegada per totes a la pregunta: quin és el que domina? Cadascun es va puntuar en funció de cinc factors de 20 punts: carn, crosta i crosta, condiment, textura i preu.
RELACIONATS: 10 complements per a gossos calents que no són ketchup i mostassa
Bar S/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 18. Bar S Classic Franks
Escolta, ens encanta un tracte. Així, quan vam veure un paquet de vuit gossos Bar S per menys de 2 dòlars al nostre supermercat local, vam haver de provar-los. Per molt que ens agradaria poder dir que són un robatori, en aquest cas, obtens el que pagues. Fets amb pollastre i porc en comptes de vedella, aquests gossos van ser una decepció. Tant els intents bullits com els a la brasa ens van deixar un gos gelatinós i trepidant. Fins i tot després d'haver-se daurat, no hi havia cap pell exterior real ni un trencament; la nostra forquilla acaba de lliscar cap a dins. I la textura va ser difícil d'empassar, gràcies a aquestes petites taques d'alguna cosa que té la sensació de mastegar greix o cartílag. Com a nota positiva, van desenvolupar bones marques de carbó a partir de ser cuinats a la brasa. Però, curiosament, el carbó no va fer que el gos fos més cruixent ni més àgil. De fet, les parts que es van tornar marrons es podrien pelar immediatament, juntament amb la resta de la pell exterior del frank. Per tant, tret que només miris els gossos i no els mengis, el millor és evitar-ho.
Lightlife/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 17. Lightlife Smart Dogs Gossos calents vegetals
No menges carn? Proteïna de soja i pèsols al rescat. Amb només 50 calories un enllaç amb 7 grams de proteïna vegetal cadascun, aquests gossos vegetals encaixen en gairebé qualsevol dieta (tret que siguis al·lèrgic a la soja). Tot i que la seva coloració és semblant a les franques de vedella, és obvi que no tenen carn tant pel seu gust com pel seu aspecte. No suggerim bullir-los: acaben semblant una mica poc apetitosos perquè la pell exterior i l'interior són exactament del mateix color, així que ens van donar una mica de sensació de menjar franca. Els bullits també eren esponjosos, gomosos i tan relliscosos que quan vam intentar pescar-lo de l'olla amb unes pinces de silicona es va trencar. Però quan es cuinava a la planxa, va mantenir el seu color més algunes taques aleatòries de dauració i bombolles. Els veritables avantatges aquí són el preu i la informació nutricional.
Diestel Turkey Ranch / Fons: Rawin Tanpin / EyeEm / Getty Images 16. Diestel Francs de Turquia sense curar
Aquells de vosaltres que intenteu reduir la carn processada o vermella potser busqueu una alternativa més magra. Introduïu aquest intercanvi sense antibiòtics, fet només de gall dindi, aigua i condiments. Donarem elements principals a la seva aparença perquè semblen gossos calents de vedella normals. No obstant això, tenen gust de gall dindi, així que no espereu que siguin un comerç idèntic. És possible que hàgiu d'ajustar-vos a la seva textura interna (no són tan suaus i sedosos com els francs genèrics), però la pell es posa agradable i bombolla amb una lleugera carbonització quan es fa a la planxa. Amb tot, aquest és un substitut sòlid (i sucós) per a algú que busca un substitut més saludable. Si no trobeu aquesta marca al vostre supermercat local, demaneu-les en línia .
el patrimoni net de Kerry Washington
Més enllà de la carn/de fons: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 15. Més enllà de la carn Més enllà de la salsitxa a base de plantes
Vam haver de veure si tot el bullicio al voltant d'aquesta popular marca vegana estava justificat. I TBH, estem impressionats. Aquests han obtingut les millors marques de caràcters de tots els gossos d'aquesta llista! La carcassa d'alginat (també conegut com a feta d'algues) es fa bombolla i cruixent quan es fa a la planxa, mentre que l'interior es manté saborós i sucosa. I tot i que es tracta d'un mocoso a base de plantes fet de proteïna de pèsols en lloc d'un gosset calent a base de plantes, creiem que és segur suposar que qualsevol herbívor a la barbacoa no li importarà una mica. (Sobretot perquè no té transgènics i ofereix 16 grams de proteïna vegetal per enllaç.) Imita el sabor de la salsitxa amb subtils notes de fonoll i té una sensació en boca semblant a la de la carn mòlta. El paquet no té instruccions explícites d'ebullició, però ho vam provar de totes maneres. La pell encara té una mica de bombolla i textura, però pal·lideix en comparació amb la versió a la planxa.
Amazon/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 14. Applegate El gran gosset calent de pollastre sense curar ecològic
Aquí hi ha una altra alternativa per a qualsevol que intenti evitar la carn vermella. No només són orgànics, aquests gossos sense curar també són lliures d'antibiòtics, hormones, transgènics, sucre i nitrats. A diferència dels gossos de gall dindi, aquests són de color beix clar en lloc de vermell hot-dog. Però també són sorprenentment saborosos, com el pollastre ben condimentat en lloc del pollastre que intenta imitar la carn de vedella. Sens dubte, recomanem fer-los a la planxa (són una mica avorrits quan es bullen, sobretot pel seu color) per obtenir marques lleugeres de carboni i una pell cruixent i amb butllofes que fa que sigui una mica decent.
Hebreu nacional/antecedents: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 13. Francs de vedella kosher nacional hebreu
Teníem curiositat per veure si aquests gossos calents estaven a l'altura del seu culte. Abans fins i tot de tastar-los, ens vam enamorar del paquet fàcil d'obrir (la majoria dels productes d'aquesta llista necessitaven tisores). Són carnosos i de sabor lleugerament fumat. Els gossos es tornen de color vermell intens, tendres i gruixuts quan es cuinen. En fer-ne un a la planxa, l'exterior és gruixut i mastegat que és agradable, però no notablement ràpid. Bullir, d'altra banda, els dóna un bon toc, una sucosa addicional i una dolçor diferent, així que els triaríem per bullir a l'interior a l'estufa.
Upton's Naturals/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 12. Upton's Naturals Updogs
Si busqueu un gos vegà que pugui resistir les flames i ofereix el sabor salat que anheles en un gosset calent, aquest s'adapta a la factura. Elaborat amb una base d'aigua, gluten de blat i farina de blat (també conegut com seitan), no transgènics Updogs tenen un encaix força impressionant, gràcies a les seves carcasses exteriors a base d'algues. També estan impecablement curats i condimentats amb espècies tradicionals, com ara la llavor de mostassa groga i la llavor d'api. El concentrat de fum d'hickory li dóna un toc d'aquest sabor màgic carbonitzat, de manera que tindrà gust com si l'has fet a la planxa, fins i tot si l'has escalfat a l'interior a la paella de ferro colat o a la paella. Encara millor, cada enllaç compta amb 20 grams de proteïna cadascun i sense colesterol. Cadascun també conté el 10% del potassi diari recomanat i el 6% del calci recomanat diari. Una advertència: aquests nadons no s'han de bullir, com diu al lloc web d'Upton; confieu en nosaltres, ho vam intentar i es van desfer.
Compra-ho (6 $/paquet de quatre)
Amazon/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 11. Hillshire Farm Beef Hot Links
Vam veure aquella granja de Hillshire comercial massa vegades (vaig dir un mocoso, kielbasa de vedella, salsitxa fumada, cheddarwurst!) per no provar-los. Són embotits de vedella fumades de color vermell intens fets amb pebre vermell picant, sense farcits i MSG. Ens encanta el paquet fàcil d'obrir. A la planxa, els enllaços es van daurar molt bé i van desenvolupar marques de carbó a l'igual que el mocoso de Beyond Meat. La seva textura interior és una mica desigual, més propera a la botifarra que a un gosset calent; però tenen una pell exterior diferent que ofereix una mica de masticació (queda una mica menys ràpida). Podeu olorar el pebrot vermell mentre es cuina i tastar el sabor únic que dóna als enllaços en comparació amb els gossos normals, tot i que no són massa picants. Són bullits igual de saborosos, però sense aquestes marques tan boniques. Per tant, si esteu allotjant, enceneu la graella.
Oscar Mayer / Fons: Rawin Tanpin / EyeEm / Getty Images 10. Oscar Mayer Gossos de formatge sense curar
Com diu l'idioma clàssic, si no està trencat, no ho arregleu. Aquests gossos farcits de formatge tenen el gust de la nostra infància i segur que guanyaran tots els nens que els provi. Ens ofereixen un 'entrepà de pernil i formatge a la brasa fet amb l'ambient Kraft Singles', i això no té absolutament res de dolent. El sabor cremós i de formatge i el bon toc surten millor a la planxa, a més de daurar-se força bé. Però són dolços i fosos tant bullits com a la planxa. Si esteu allotjant o teniu un munt de nens que vénen a una cuina per cuinar, busqueu el paquet de deu tancables dissenyat pensant en les famílies.
El famós/antecedents de Nathan: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 9. Els famosos francs de vedella sense pell de Nathan
Un plat bàsic de Coney Island amb un sabor robust i carnós que pot mantenir-se sota tots els vostres condiments preferits. És sucós sense ser gras i súper tendre. Però si estimes els teus gossos ràpids, segueix buscant; no hi ha cap cruixent quan es bullen i la graella només els dóna un toc modest i un color marró clar. També vam notar un regust de sabó qüestionable quan vam mossegar el gos bullit, així que definitivament enceneu la barbacoa o la paella per a aquests. Per tant, definitivament enceneu la barbacoa o la paella per a aquests. Dit això, aquest era un gos al qual vam tornar per una mossegada més. Alguna cosa sobre el sabor lleugerament dolç i la textura suau fa que vulgueu tenir un munt d'aquests en un calorós dia d'estiu en lloc de només un abans d'una hamburguesa amb formatge.
Mercat d'aliments integrals/antecedents: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 8. 365 Gossos calents de vedella alimentats amb herba orgànics de valor diari
Aquests gossos de Whole Foods estan fets sense antibiòtics ni hormones de creixement, de manera que no us haureu de preocupar per cap ingredients ocults estranys. I la diferència és evident, perquè tenen gust de carn ~real~ i contenen una barreja única d'espècies com la ceba i l'all picats, pebre blanc, nou moscada, gingebre i pebre vermell, que els donen un sabor únic. Quan es bull, la pell exterior es torna d'un bonic color marró vermellós i mantenen la seva vivacitat. A la planxa, la pell es torna bombolla, cruixent i fins i tot més ràpida, gairebé com els destripadors fregits originaris de Nova Jersey. Aquests us costaran uns quants cèntims més per gos, però la diferència de qualitat és notable i val la pena.
Stock Yards/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 7. Stock Yards Chicago Beef Franks
Si els teus records més estimats de gossos calents van passar a l'estadi, Chicago Beef Franks de Stock Yards evocarà tota la nostàlgia. Fets amb carn de vedella dels Estats Units, estan meravellosament condimentats (tot i que el paquet no divulga quines espècies es van utilitzar), així com una textura súper sucosa i carnosa. El complement cau una mica pla, però són súper tendres i gruixuts. Com que no s'enrossen tan bé com algunes altres opcions d'aquesta llista, diríem que són especialment ideals per bullir: l'aigua calenta no resta ni una mica la textura ni el sabor. Aquests gossos també són ideals per a multituds, tenint en compte que en tenen 25 per paquet. Estalvieu-vos un viatge al supermercat i demaneu una caixa abans de la vostra propera cuina (només assegureu-vos de tenir molt espai al congelador).
Tyson Foods / Antecedents: Rawin Tanpin / EyeEm / Getty Images 6. Ball Park Angus Beef Franks
A la brasa per a una multitud? L'actualització d'Angus pot marcar la diferència. Estem parlant de francs ridículament sucosos, una escorça exterior diferent i unes marques de carbó precioses que et faran semblar un mestre total de la brasa. Elaborats amb carn de vedella Angus sense curar, els gossos estan molt en el costat fumat i semblant al pernil de l'espectre de sabors. La seva textura és suau i consistent, en comparació amb altres gossos que semblen més desiguals com la carn mòlta per dins. Quan es bullen, mantenen les seves pells exteriors cruixents i un sabor lleugerament dolç. Però a la planxa, obtenen una crosta marró de somni que és difícil de rebutjar. La pell podria ser una mica més ràpida, de manera que un temps addicional a la graella podria apropar-vos a on voleu estar.
El comerciant Joe's/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 5. Hot Dogs de vedella sense curar alimentats amb herba orgànica de Trader Joe
Això atraparà no TJ's stans per sorpresa, però estàvem molt satisfets amb els seus gossos calents sense curar, tot de vedella. Lliures de nitrats, nitrits, farcits, MSG o hormones, aquestes són una gran opció si voleu un weenie mínimament processat a la vostra propera barbacoa. La seva textura carnosa s'aguanta tant si són a la planxa com si es bullen, i estan condimentades amb els bàsics, com la ceba i el pebrot, a més d'algunes espècies de bola curva, com la nou moscada, la macis i el gingebre. Definitivament podrien ser més àgils i no tenen una carcassa massa duradora, però el sabor està a punt. Estem apostant que els vostres fills es posaran en joc per ells.
Instacart/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 4. Best's Beef Frankfurters
L'embalatge retro no t'escalfa el cor? Un mos i ens transporten a les barbacoes i les festes de bloc de la nostra infantesa. Malgrat el seu únic daurat semi-decent, l'escorça exterior va romandre ràpida mentre que l'interior es va mantenir sucós i tendre, tant bullit com a la planxa. El més destacat aquí és realment el seu sabor salat i fumat envasat en una pell exterior clarament masticable i cruixent. Com que no es carbonitzen tan immaculadament com vulgueu per servir els convidats, aquesta selecció és ideal per cuinar a la cuina o a la graella per a un sopar familiar informal al pati del darrere. El preu tampoc és massa cutre, arribant a només uns 79 cèntims per gos.
Harry i David/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 3. Harry & David Beef Frankfurters
La foto d'aquests petits de Harry i David rivalitza fins i tot amb el gos de carrer de Nova York més autèntic. Els frankfurts de vedella formen part del Col·lecció Artesà Frank , que també inclou linguiça a l'estil portuguès, salchichas de vedella a l'antic món i knackwurst tradicional alemany (també conegut com botifarra de porc i vedella). Ens encanten els frankfurts de vedella pel seu fumat, el seu suau sabor d'all i la seva carcassa ràpida estel·lar. Provenen d'una granja familiar de Milwaukee que fa gossos gourmet des de finals del segle XIX. També ens encanta la senzillesa dels ingredients (carn de vedella, aigua, sal, espècies, pebre vermell i all en tripa natural de porc).
beneficis de la llet de coco per al creixement del cabell
KC Cattle Company / Katie Currid / Antecedents: Rawin Tanpin / EyeEm / Getty Images 2. KC Cattle Company Wagyu Gourmet Hot Dogs
Si t'agrada la carn de vedella, és probable que en siguis un gran fan Carn de vedella Wagyu . La carn de vedella Wagyu és famosa per la seva textura ridículament tendra i el seu sabor de nivell superior, ambdós a causa de l'excés de marmolar de la carn, i ha de provenir d'una de les quatre races japoneses de bestiar boví. A KC Cattle Co., les vaques es seleccionen entre criadors de qualitat i es crien en pastures verdes. El blat de moro és una part important de la seva dieta, ja que s'ha demostrat que crea més cèl·lules grasses a les vaques, la qual cosa condueix a un millor marmolat a la carretera. Per tant, no és d'estranyar que els gossos calents Wagyu siguin extremadament robusts. El seu sabor és força únic en comparació amb els altres gossos d'aquesta llista; gairebé té gust d'un híbrid d'hamburguesa i gossos calents. Tot i que certament podrien ser més àgils, no hi ha dubte que faran volar a tothom al pícnic. KC Cattle Co. envia als 50 estats i ven de tot, des de xoriço de vedella fins a hamburguesa amb formatge amb cansalada, així que penseu a abastir-vos de tots els vostres barbacoa necessitats abans del gran dia.
Compra-ho (15,50 dòlars/paquet de vuit)
Sabrett / Fons: Rawin Tanpin / EyeEm / Getty Images 1. Francforts de vedella sense pell de Sabrett
Aquests gossos et faran cantar a Nova York, Nova York a primera mossegada. Són com els que obtens amb les obres d'un carro de Manhattan. S'han afegit un sabor de fum d'hickory i una carcassa natural que els converteix en els gossos calents més àgils de la nostra llista. La carcassa està lligada a l'extrem de cada gos, de manera que tinguin un aspecte casolà. Són súper sucosos i saborosos quan es bullen; prepareu-los d'aquesta manera si voleu que brillin totes les espècies i condiments. A la planxa, el broc i l'escorça exterior són més cruixents malgrat que només es dauran lleugerament. Però, sincerament, si un gos té a veure amb la textura i l'enganxa, ni tan sols us perdreu les marques de carboni.
Compra-ho (8 $/paquet de vuit)
RELACIONATS: 20 costats per a gossos calents per servir en una cuina d'estiu
