Us atrevim a anomenar una estafa quan es tracta de porc tirat. Endavant i provar-ho, però estem bastant segurs que no hi ha res dolent a dir bàsic d'estiu . El porc tirat és carnós, picant, descarat , dolç però picant i es pot combinar amb gairebé qualsevol costat barbacoa imaginable. Per descomptat, triga una estona a fer-ho, però l'espera val la pena l'esforç. Ara que us hem convençut del que esteu cuinant a continuació, fem un pas més enllà: la propera vegada que us pregunteu què servir amb porc tirat, recolzeu-vos en aquesta llista de 31 idees delicioses.
RELACIONATS: Com tornar a escalfar el porc tirat perquè sigui encara més deliciós per segona vegada
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
1. Blat de moro a la planxa amb Aioli picant
Maionesa de sriracha d'all > mantega fosa i sal, sense concurs. Si fa temps, no dubteu a fer-ho coure el blat de moro a l'interior en una planxa a la planxa en lloc d'utilitzar la barbacoa.
Aconsegueix la recepta
Foto: Eric Moran/Estilisme: Erin McDowell
2. Mongetes al forn de cocció lenta
Ens encanta utilitzar el Crock-Pot sobre estiu perquè significa no haver de suar per sobre d'una estufa calenta tota la nit. Menys temps a la cuina = més temps al pati.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell3. Ensalada de col lleugera i picant
Tant si el serviu al costat com si l'amuntegueu sobre un sandvitx de porc tirat, l'ensalada de col és imprescindible en qualsevol cuina. És cruixent, refrescant i combina amb carn fumada com un encant.
Aconsegueix la recepta
Foto: Mark Weinberg/Estilisme: Erin McDowell4. Bollos de pretzel fàcils
Vols fer un entrepà de porc tirat en comptes de servir la carn sola? Recorreu a aquests impressionants panets que els vostres convidats no creuran que són casolans.
Aconsegueix la recepta
esperant les cotitzacions d'any nouFoto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
5. Amanida de ‘Patata’ de coliflor
No trobaràs espinades o maionesa en aquesta crema pícnic grapa. En canvi, fem servir coliflor i una barreja de iogurt grec, crema agra i mostassa de Dijon.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell6. Mac amb Jalapeño-Alvocat i Formatge
De tots els porc estirat els guarniments, mac i formatge poden ser els més essencials. El seu sabor mantega i decadent és el partit per a una barbacoa picant.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell7. Broquetes de verdures de l'arc de Sant Martí
El truc per no cremar ni una broqueta, et preguntes? Enganxeu-vos a un vegetal per pal perquè es coguin tots uniformement. Passeu l'amaniment de llimona i julivert, si us plau.
Aconsegueix la recepta
Erin McDowell
8. Galetes de iogurt amb mantega de mel
Això meridional -El costat inspirat és una victòria assegurada, fins i tot amb nens exigents. Canviem la mantega a la massa pel iogurt grec per mantenir-lo humit, però no us preocupeu: les galetes es raspallen amb mantega de mel abans de coure.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell9. Escabetx casolans fàcils
Pel que fa als costats de porc estirat, potser no us penseu escabetx de seguida. Però se serveixen a les barbacoes reals per una raó: la seva acidesa vinagre actua com una mena de netejador del paladar, tallant el greix i la riquesa de la carn entre mos.
Aconsegueix la recepta
El món de la barbacoa de Jerrelle Guy/Rodney Scott10. Formatge Pimento de Rodney Scott
La clau de l'emblemàtic formatge per untar d'aquest guardonat pitmaster? Triturar el cheddar afilat a mà. Al principi pot semblar un dolor, però el formatge triturat prèviament conté ingredients afegits que eviten l'aglomeració, de manera que és l'única manera d'obtenir els resultats suaus i cremosos que desitgeu.
Aconsegueix la recepta
Erin McDowell11. Amanida de cogombre freda
El dia més calorós d'estiu no és rival per a aquest plat refrescant. És tan senzill com decapat ràpid Cogombre europeu, ceba vermella i all amb anet fresc.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell12. Amanida de préssec i halloumi a la planxa amb salsa de pesto de llimona
Escolta, el porc tirat és l'estrella. Però aquesta impressionant amanida podria robar el focus. Penseu en préssecs dolços i carbonitzats, pinyons cruixents, halloumi picant i moltes verdures fresques.
Aconsegueix la recepta
millor oli per al cabell per al creixement i el gruix del cabellFoto: Nico Schinco/Estilisme: Erin McDowell
13. Pa de blat de moro dolç i picant
Es troben els xiles frescos de Fresno mel i tota la mantega fosa a sobre d'un pa de blat de moro amb crema amarga i picant que us farà caure els mitjons. No diguis que no t'hem avisat.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell14. Amanida de Mill d'estiu
Sobre la quinoa? Només tenim l'intercanvi. Trobar-se gent , un gra nutritiu, sense gluten, igual de abundant i reconfortant. Aquí, es barreja amb cebolleta, cirera tomàquets i Havarti a cubs.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell15. Paella de pasta amb carbassa d'estiu, ricotta i alfàbrega
Aquesta bellesa 1) cuina en una sola paella, 2) és ideal per al clima càlid (a diferència dels espaguetis i les mandonguilles) i 3) semblarà totalment divina al centre de la taula del pati.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell16. Amanida de niçosa de verdures amb mongetes verdes de curri vermell
La versió tradicional francesa està coberta amb tonyina en llauna, però hem anat pernil amb verdures vibrants. Estem parlant de mongetes verdes, rúcula, raves , cogombre i patates.
Aconsegueix la recepta
Ana Cuba/L'any del cuiner modern17. Col rizada i col de Brussel·les Ensalada César
No us culpem per pensar que la col sap una mica... eh. La col rizada i els germinats tenen un gust vegetal i terrós molt més fort que pot resistir-se a l'amaniment Cèsar vegà.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell18. Galetes de cheddar amb salsa de ceba caramel·litzada
En canviar la botifarra per ceba caramel·litzada, aquestes galetes amb salsa són totalment vegetariana . TBH, planegem utilitzar una de les galetes com a pa per a un sandvitx de porc tirat.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell19. Amanida caprese de carbassó
Aka estiu en un plat. A la brasa carbassó El seu sabor suau i cruixent és el que coincideix amb un mozz suau i sucosa tomàquets i balsàmic picant.
Aconsegueix la recepta
Foto: Nico Schinco/Estilisme: Sarah Copeland20. Gaspatxo de tomàquet groc
Si no heu provat mai els tomàquets grocs, són molt menys àcids que els seus cosins vermells i una mica dolços. L'addició de dos madurs préssecs fa que aquesta meravella de 45 minuts sigui encara més dolça.
Aconsegueix la recepta
Kristin Perers/Round Ours21. Blat de moro a la brasa fumat
Un mos i mai no us conformareu amb un bullit blat de moro de nou. Aquests cadells s'uneixen amb maionesa de xili i llima, després s'enrotllen amb parmesà i pebre vermell fumat.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell22. Patates fregides al forn
Realment no hi ha necessitat d'afrontar una olla d'oli escopint per posar-hi els fregits. Es couen a la perfecció cruixent al forn en poc més de mitja hora.
Aconsegueix la recepta
Foto: Mark Weinberg/Estilisme: Erin McDowell23. Bunyols de blat de moro Caprese amb préssecs i tomàquets
No només els bunyols estan plens d'estiu dolç blat de moro , però també estan carregats de cebolleta picada, mozzarella ratllada i formatge parmesà.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell24. Amanida de pasta BLT
Enterreu-nos a la cansalada de pebre negre. Això entrepà -El plat d'inspiració té tot el cruixent, la cremositat i el sabor de l'OG, menys el pa.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell25. Broquetes de síndria-feta a la planxa
BRB, desmaiant-se molt per aquests marques de caràcters . Si necessiteu consells per muntar les broquetes dolces i salades, seguiu la nostra guia tallar síndria (és més fàcil del que penses, promet-ho).
Aconsegueix la recepta
Foto: Jon Cospito/Estilisme: Heath Goldman26. Amanida de burrata de 20 minuts amb fruita d'os i espàrrecs
Si vas al mercat de pagès i vas recollir els productes més saborosos de primavera i estiu en un sol viatge, tindreu les preparacions per a aquesta barreja de pèsols de sucre, espàrrecs , préssecs , prunes i cireres .
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell27. Patates fregides carregades al forn
Alguna vegada has demanat una patata al forn amb tots els guarniments (cansalada! formatge! crema agra!) només per a omplir-se després de dos mos? Aquests minis resolen aquest problema. Endavant, pren una dotzena.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell28. Amanida de pasta de salami, carxofes i ricotta
Els únics llacets que volem veure a la nostra barbacoa són aquestes belleses, recobertes de vinagreta de mostassa balsàmica.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell29. Sopa batedora de cogombre i alvocat de 15 minuts
Hola, refresc. És tan senzill com llençar alvocat, coques, fresc herbes i el iogurt grec en una batedora i girar fins que estigui suau. La baguette amb incrustacions d'Asiago és només la cirera del damunt.
Aconsegueix la recepta
Amanda Frederickson/Simple Beautiful Food30. Amanida de meló amb xili en pols, menta, llima i sal marina escamosa
Si ets d'aquelles persones que s'avorreix meló i melassa, aquesta recepta et canviarà d'opinió. És dolç, picant, àcid, salat, què més pots desitjar?
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell31. Amanida de pasta de bròquil i cansalada rostida
Aquest plat terrós i abundant, amb pa ratllat de llimona i una vinagreta de mostassa amb infusió de cansalada, exigeix un lloc permanent a la vostra rotació estival.
Aconsegueix la recepta
RELACIONATS: Les 15 millors salses de barbacoa que podeu comprar a la botiga de queviures
Surya namaskar pot ajudar a perdre pes