Com t'estimem, carbassó? Comptem els camins. Estàs sa i saborós, pràcticament sense temps ni habilitats necessàries per convertir-te en un àpat deliciós. Ets un fàcil intercanvi baix en carbohidrats per les nostres receptes de menjar còmode preferides. A més, podeu gaudir d'un deliciós esmorzar, dinar, sopar, berenar o postres. Aquí teniu 63 receptes de carbassons que ho demostren.
RELACIONATS: 35 receptes de préssec fresc per provar aquest estiu
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
1. Patates fregides de carbassó
Quan arribi aquest desig de fregir (i ja saps que ho farà), prepara aquesta versió més saludable en lloc de les fregits fregits habituals.
Aconsegueix la recepta
com perdre greix exerciciFoto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
2. Mini truita espanyola amb carbassó
Notícies increïbles: tot això és per a vosaltres i fa un esmorzar, un dinar dolents o sopar.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell3. Galette de ricotta de carbassó
Aquest pastís salat és bàsicament infal·lible, gràcies a la crosta de pastís prefabricada.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell4. Zoodles de pesto
Una cobertura saludable de pesto d'alfàbrega casolà porta els fideus de carbassó a un nivell completament nou.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
5. Sofregit Zoodle
Saltar l'arròs a favor de la carbassa. És saborós i farcit, i s'ajunta en poc temps.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell6. Espirals ‘Ziti’ de carbassó al forn amb mozzarella
Això té tota la cursi, però cap dels carbohidrats de l'original, gràcies a les cintes de carbassó furtives.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell7. Pa de carbassó fàcil
Tot el que necessiteu és un bol per barrejar els ingredients i una mica de paciència mentre es cou el pa.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
8. Amanida caprese amb carbassó a la planxa
Digues-ho estiu en un plat. Simplement no escatimeu amb l'alfàbrega fresca (o el formatge).
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell9. Arròs de carbassó
L'arròs és bo, però davant d'una gran quantitat de carbassons, el pots transformar en un costat igual de deliciós (i fàcil de fer).
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell10. Salmó al forn de sèsam i gingebre al pergamí
T'agrada cuinar, però odies fer plats? Hem trobat el teu sopar somiat i està llest en 30 minuts.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell11. Easy One-Pan Ratatouille
Tot i que la versió tradicional francesa d'aquest plat es cuina a foc lent, la nostra és deliciosament sense mà.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell12. Zoodles amb salsa de tomàquet i mozzarella
Mentre nosaltres desitjar podríem menjar pasta cada nit, en canvi ens conformarem amb aquesta versió més lleugera.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell13. Xips de carbassó fàcils
Ho sento, patates. Hi ha un nou berenar a la ciutat.
Aconsegueix la recepta
Quentin Bacon/Cuina com un professional14. Espinacs i carbassons al forn d'Ina Garten
La Barefoot Contessa afegeix arròs basmati i dos tipus de formatge diferents per mantenir aquest plat interessant (i decadent).
Aconsegueix la recepta
Salut per sempre15. Amanida de blat de moro dolç, tomàquet i carbassó amb vinagreta de préssec i Dijon
Només calen 15 minuts per transformar uns magnífics productes de temporada en una amanida encara més impressionant.
Aconsegueix la recepta
Helen Cathcart/Toscana16. Ragú de carbassó i tomàquet
Mengeu-lo en un bol per dinar ràpid, serviu-lo com a guarnició amb carn a la brasa o afegiu-hi un ou poché i anomeneu-lo esmorzar. Què tan versàtil és això?
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell17. Pizza vegetariana de Cheater amb carbassó i pebrot
Aquest pastís comença amb un pa de llavors comprat a la botiga, que es manté cruixent sota un munt de verdures d'estiu ben afaitades.
Aconsegueix la recepta
Foto: Mark Weinberg/Estilisme: Erin McDowell18. Enchiladas de carbassó baixes en carbohidrats
Aquestes enchiladas tenen un secret: estan fetes amb carbassons en lloc de truites, de manera que tenen tota la bondat pegajosa i cursi, menys els carbohidrats.
Aconsegueix la recepta
Liz Moody / Junts més saludables19. Coixinet de fideus de carbassó Veure Ew
Si voleu una versió vegetariana d'aquesta, simplement ometeu la vedella. Tenir segons és opcional... però es recomana.
Aconsegueix la recepta
Nassima Rothacker / Happy Food20. Espaguetis fàcils de pesto i parmesà amb carbassó
Aquí teniu la prova que la cuina a base de plantes no ha de ser difícil ni requereix molt de temps.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell21. Mandonguilles de gall dindi de preparació de menjars amb fideus de carbassó
Equilibra les mandonguilles riques i sucoses amb aquests zoodles plens de vitamina A i C.
Aconsegueix la recepta
és facial és bo per a la pellFoto: Michael Marquand/Estilisme: Jodi Moreno
22. Kelp i carbassó Pad Thai
Un tast de la salsa de cacauet-tamari i us preguntareu què us heu trobat a faltar durant tot aquest temps.
Aconsegueix la recepta
David Frenkiel/Little Green Kitchen23. Carbonara de carbassó amb cansalada de xirivia
La barreja de carbassons en espiral als espaguetis augmenta el contingut de verdures, però encara té un sabor i una textura similars al plat de pasta original.
Aconsegueix la recepta
Aubrie Pick/Kitchen Remix24. Amanida de carbassó i menta fresca amb feta marinada
Aquesta amanida súper ràpida combina feta marinada amb carbassó cru per obtenir una nova versió de la carbassa d'estiu.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell25. Zoodles freds de llimona
Quan fa massa calor per encendre l'estufa, simplement no ho facis. Aquests fideus de carbassó requereixen una cocció zero.
Aconsegueix la recepta
RELACIONATS: 43 àpats sense cuinar per fer per sopar
usos del bicarbonat de sodi per a la caraFoto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
26. Ous al forn cetogènics i Zoodles amb alvocat
Fins i tot si no esteu a la dieta ceto, no podreu resistir-vos a aquestes maques.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell27. Zoodles amb verdures d'estiu
Quan el mercat de pagès (o el vostre jardí del darrere) s'omple de carbassons, només hi ha una cosa a fer: fer fideus.
Aconsegueix la recepta
Simon Smith/Vegan 10028. Lasanya de carbassó cru vegana amb formatge
Us presentem la versió de menjar net del vostre menjar reconfortant favorit.
Aconsegueix la recepta
Laura Edwards/The Yoga Kitchen Plan29. Zoodles amb salsa d'alvocat i mango
La salsa cremosa és picant, però podeu fer-la suau ometent el xile (si realment voleu).
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell30. Lasanya de paella de Cheater amb blat de moro i tomàquets cherry
Aquesta bellesa té la mateixa bondat cursi que desitgeu (i després una mica), menys les hores de temps de muntatge que requereix la versió tradicional.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell31. Zoodles de gambes de 20 minuts de durada
Mantegosa i brillant però sense tots els hidrats de carboni (així que te'l pots menjar cada nit si vols).
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell32. Gochujang Zoodles cremosos
Un dels majors avantatges dels fideus de carbassó és que els podeu carregar amb tanta salsa cremosa i de somni com vulgueu.
Aconsegueix la recepta
Gust flac33. Bols de cuscús de pollastre al pesto a la graella
El pesto està fet d'espinacs i rúcula, que és tan saborós com l'alfàbrega però no tan car.
Aconsegueix la recepta
Inspirat34. Tassa instantània de fideus amb verdures en espiral
És com el plaer culpable de la nostra botiga de queviures, però un milió de vegades més saludable.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell35. Verdures i embotits de mantega de llimona
Sopars sense mà i plats gairebé zero, aquestes són algunes de les nostres coses preferides. Aquest àpat es lliura en els dos fronts.
Aconsegueix la recepta
Maleït deliciós36. Gratinat de carbassó amb formatge
Això seria tan a casa en un lloc de vacances com en una taula de sopar a l'aire lliure.
Gentl i Hyers/Cuina oberta37. Frittata de carbassa i flor de carbassa
Si pots aconseguir flors de carabassa al mercat de pagès, tens sort.
Aconsegueix la recepta
RELACIONATS: Frittata vs Quiche: quina és la diferència, de totes maneres?
Foto: Michael Marquand/Estilisme: Jodi Moreno38. Bols de pesto de quinoa amb verdures rostides i labneh
Les verdures es rosteixen simplement amb una mica d'oli d'oliva, totes a la mateixa paella, de manera que siguin tan fàcils d'ajuntar com boniques.
Aconsegueix la recepta
Carina Skrobecki/Simply Real Eating39. Bols de botifarra de gall dindi i polenta vegetal
La polenta se sent súper elegant i luxosa, però és sorprenentment ràpida i versàtil. A més, podeu fer-lo tan vegetal com vulgueu.
Aconsegueix la recepta
Nisha Vora/The Vegan Instant Pot Cookbook40. Lasanya de verdures d'olla instantània amb ricotta d'alfàbrega vegana
Com que tot es cuina en un aparell, no escalfareu tota la casa mentre canalitzeu la vostra nonna interior.
Aconsegueix la recepta
Diana Kuan/Cuina vermella41. Pastissos d'arròs sofregits fàcils amb salsa XO
Els pastissos d'arròs són mastegables, enganxosos i absorbeixen els sabors que els envolten, per la qual cosa la salsa és molt important (i saborosa).
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell42. Pollastre sencer a la graella i verdures de Cheater
L'ocell i les verdures es couen a la mateixa graella, així que tot està a punt al mateix temps.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell43. Broquetes de verdures de l'arc de Sant Martí
No pots tenir ROYGBIV sense el verd i, per tant, el carbassó.
Aconsegueix la recepta
beneficis de menjar raïm negreDavid Loftus/Ultimate Veg
44. Tagine de verdures amb cuscús esponjós
Qualsevol verdura funcionarà aquí, però quan els carbassons són de temporada, ho són *petó del xef*
Aconsegueix la recepta
Antonio Nascimento/Radiant: El llibre de cuina45. Xips de pesto amb formatge
Són salats, cruixents i difícils d'allunyar. Tant de bo també són sans.
Aconsegueix la recepta
Foto: Nico Schinco/Estilisme: Heath Goldman46. Bols Kitchari d'inspiració índia
Inspirat en un plat ayurvèdic centenari, aquest guisat és energitzant i s'acomoda la panxa, i no us pesarà.
Aconsegueix la recepta
Erin McDowell47. Amanida de carbassó amb llimona i parmesà
Peleu el carbassó cru en cintes cruixents i tendres, afegiu-hi suc de llimona i mostassa i acabeu amb una mica de formatge parmesà. De sobte, tens un àpat que és fins i tot millor que un bol de pasta.
Aconsegueix la recepta
Adeena Sussman / Sababa48. Sopa de verdures Freekeh
Freekeh és un gra antic que afegeix cos i proteïnes a aquesta sopa plena de verdures.
Aconsegueix la recepta
Obriu Berens/Ruffage49. Mongetes verdes amb ampolla amb tomàquet, nous picades i carbassa d'estiu crua
Tot aquest plat està llest en uns 15 minuts, i desapareixerà de la taula encara més ràpid que això.
Aconsegueix la recepta
RELACIONATS: 19 receptes de carbassa d'estiu que apostem que mai no heu provat
Helene Dujardin/The Essential Vegan Keto Cookbook50. Curry de coco Keto vegà
Mirarem cap a una altra banda si voleu llepar el bol.
Aconsegueix la recepta
El Modern Propi51. Carbassó rostit amb parmesà
Quan el producte és bo, no cal complicar les coses.
Foodie Crush52. Carbassó a la planxa amb formatge de cabra i pinyons
Ens encanta la manera com el formatge es fon quan toca la carbassa.
Ben xapat per Erin53. Tacos de carbassons ennegrits
Quan tens més carbassons del que saps què fer, cada dia és dimarts de taco.
Cookie i Kate54. Muffins de carbassó saludables
Alguns muffins són només magdalenes sense gelat. Aquests nois només gust M'agrada.
Què's Gaby Cooking55. Risotto de cinta de carbassó
Aquest plat cremós val la pena remenar (sense parar).
noms de tall de cabell per a donesEl plat definit
56. Rollups de carbassó sense lactis en salsa bolonyesa fàcil
Baix en carbohidrats, però tan satisfactori com l'oferta real. Bonificació: no necessiteu un espiralitzador per fer aquests fideus de carbassó; un pelador de verdures farà la feina.
Collita a mig forn57. Mossos de carbassó al forn farcits de mac i formatge
Ens vau tenir al mac i formatge (i de nou al fregit al forn).
Sóc un bloc de menjar58. Tagliatelle de salmó, tomàquet i carbassons durant la setmana
Aquest va als cuiners mandrosos d'estiu (també coneguts com tots nosaltres). Es triga 20 minuts des del principi fins al final.
Pessic de Yum59. Pastís de blat de moro i carbassó
És com l'estiu en forma de pastís, i no en tenim prou.
Cullera Forquilla Bacon60. Grilled Zucchini Tacos
Feu tota la salsa i l'amanida de blat de moro amb antelació; gràcies després.
Cotter Crunch61. Amanida de carbassó amb tomàquet de tres herbes
L'ingredient secret de l'amaniment picant és el sumac, un ingredient de l'Orient Mitjà que afegeix un toc brillant i cítric.
Cuina ambiciosa62. Mac i formatge de carbassó
Està malament que ens volem casar amb aquest plat? No, no ens ho pensàvem.
Baker minimalista63. Bunyols de carbassó fàcils
ABD: Submergeix sempre... en salsa d'all i anet, és clar.
RELACIONATS: 76 idees fàcils de sopar d'estiu que encantaran a tothom