El nostre post- Dia Commemoratiu els cervells estan centrats en una cosa: fer la menor quantitat de cuina possible, tot gaudint dels beneficis de la meravellosa productes de temporada això comença a reaparèixer (hola , tomàquets d'herència ). Amb aquestes idees per al sopar del 30 de juny, tots podem dedicar una mica menys de temps a cuinar i una mica més de temps a les coses importants (com prendre el sol de l'estiu i prendre vi a la fresca).
RELACIONATS: 40 sopars ràpids d'estiu que podeu fer en 30 minuts o menys
Kristin Teig/Eat Better, Feel Better
1 de juny: Espaguetis amb romaní i llimona
Aquesta joia ens arriba de l'única Giada De Laurentiis. No només s'uneix en un instant, sinó que també s'adapta al que hi ha a la vostra cuina (fins i tot aquell aspecte trist bròquil i espàrrecs que t'has oblidat al teu calaix).
Aconsegueix la recepta
Pere Som
2 de juny: Làmina de salmó Tahini amb mel amb cigrons i cuscús
Preparació mínima, temps de cocció modest i gairebé sense neteja? Si, si us plau. Podeu utilitzar l'esmalt de mel de tahini en qualsevol tipus de peix si el salmó no és el vostre.
Aconsegueix la recepta
Foto/Estilisme: Katherine Gillen3 de juny: Amanida de maduixa, alfàbrega i rúcula amb molt pebre negre
Aprofiteu al màxim maduixa Amaniu-ho amb aquesta al·lucinant amanida de 10 minuts. Les maduixes es marinen en vinagre d'arròs i mel , que ajuda a alliberar tots els seus sucs i crea un pseudovestiment. No dubteu a afegir pollastre a la planxa o al forn tofu per a més proteïnes.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell4 de juny: Galette de ricotta de carbassó
Les galettes són un pilar de temporada a la nostra cuina, ja que són mantegoses, rústiques (no cal enganxar!) i llestes per menjar en només una hora. Aquí, fem parella comprada a la botiga peu crosta amb formatge ricotta amb herbes i un estiu prim com el paper carbassó .
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
5 de juny: Sopa batedora de cogombre i alvocat de 15 minuts
Qui deia que la sopa es reservava per al fred mai va tenir el plaer de menjar gaspatxo. No us salteu la baguette cruixent i de formatge al costat.
Aconsegueix la recepta
Allison Day / Dinar modern6 de juny: Pollastre a la llimona persa
El plat sencer es pot muntar en uns cinc minuts, i les restes es conservaran a la nevera fins a quatre dies, com ens agrada anomenar. dinar plans.
Aconsegueix la recepta
Jenny Huang/The Pepper Thai Cookbook7 de juny: Pepper Teigen's Thai Glazed Ribs
Potser penseu que heu d'encendre el graella per aquests nois dolents. Però no: fregir és la clau per cuinar a l'estil tailandès costelles . El procés els fa perfectament cruixents per fora i tendres per dins en un temps rècord.
Aconsegueix la recepta
tall de cabell indi per als cabells llargs i primsFoto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
8 de juny: Zoodles de gambes de 20 minuts de durada
És mantega i brillant, menys tots els carbohidrats de l'original. Encara millor, només heu de netejar un plat quan estigui fet.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell9 de juny: Pollastre amb mel i llima i verdures en paper d'alumini
Aixeca la mà si t'agrada menjar i odies netejar. (Això és el que pensàvem.) Aquest sopar de 30 minuts no té neteja i el teu nom està escrit per tot arreu.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell10 de juny: Paella de pasta amb carbassa d'estiu, ricotta i alfàbrega
És la temporada per omplir tots carbassa d'estiu pots posar les teves mans a la bossa al mercat de pagès. I aquesta pasta d'una paella és només la manera de mostrar-la.
Aconsegueix la recepta
pentinats per a una cara rodonaFoto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
11 de juny: Pollastre Bruschetta
Baixa en calories però té un gust indulgent? Comproveu. S'ajunten en una paella? Comprovació doble. Carregat amb magnífics tomàquets d'estiu? Vostè aposta.
Aconsegueix la recepta
Foto: Mark Weinberg/Estilisme: Erin McDowell12 de juny: Pastissos picants de prosciutto i pinya
Serviu aquestes boniques amb una gran amanida verda per al vostre primer sopar a l'aire lliure de la temporada. (Psst: El pasta de full es compra a la botiga.)
Aconsegueix la recepta
Foto: Mark Weinberg/Estilisme: Erin McDowell13 de juny: Bunyols de blat de moro Caprese amb préssecs i tomàquets
Mai has tingut un Caprese com això abans. Pensa dolç préssecs , sucós tomàquets i mozz fresc a sobre d'un llit de fregits cruixents i de formatge blat de moro pastissets.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell14 de juny: Petard de Pollastre amb Arròs
És com menjar per emportar... tret que és més saborós i a la taula més ràpid del que pots treure Seamless.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell15 de juny: The Ultimate Dinner Salad
La clau d'una amanida que sigui prou abundant per ser el plat principal és saltar-se l'enciam marcit habitual en favor de farcir els ingredients (com ara cigrons i pollastre ) i verdures resistents (com els pèsols).
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell16 de juny: Amanida de pasta de salami, carxofes i ricotta
Salami salat i salat. Briny carxofa cors. Ricotta fresca i suau. Sí, això pícnic la grapa arriba a tots els llocs correctes. Qui sabia que l'amanida de pasta sense maionesa podria ser tan deliciosa? (Gràcies, vinagreta de Dijon.)
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell17 de juny: Pizza vegetariana de Cheater amb carbassó i pebrot
Amb pa pla comprat a la botiga (i qualsevol verdura que tinguis al voltant), el pizza passa del forn a la taula en uns 15 minuts.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell18 de juny: Amanida de tacos de peix
El peix cruixent cobert amb un munt d'ensalada de col lleugera i vinagre és una victòria fàcil. Afegiu pico de gallo fresc, alvocat i xips de truita cruixent a la barreja, i tindreu una amanida per als llibres.
Aconsegueix la recepta
com reduir el greix dels braços en una setmanaFoto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
19 de juny: Pollastre sencer a la graella i verdures de Cheater
L'ocell està fet en una hora, no us haureu de preocupar d'embrutar la vostra cuina i el restes fer una amanida de pollastre dolenta. Qualsevol pregunta?
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell20 de juny: Broquetes de carn amb salsa Chimichurri
Feliç Dia del Pare a tots els pares que hi ha, especialment als que s'enfonsaran les dents en aquestes broquetes tendres i sucoses. No deixis que el carn intimidar-vos: són pràcticament infal·libles (i el chimichurri és encara més senzill).
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell21 de juny: porc tirat a la cuina lenta
Oficialment és estiu i oficialment fa calor. Esteu engegant el forn per fer el sopar? No, definitivament no. Serviu el sammies amb molta ensalada de col i mac i formatge .
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell22 de juny: Salmó de sèsam i gingebre al forn al pergamí
Vols saber un secret? Si canvieu el paper de pergamí per paper d'alumini, podeu batre aquests paquets amb la mateixa facilitat a la graella.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell23 de juny: Carnitas de porc a la cocció lenta
A més de ser totalment sense mà, la cuina lenta té l'avantatge afegit de no escalfar tota la cuina. Llenceu el carn de porc agafeu-vos l'espatlla quan us desperteu i el sopar estarà a punt abans que us adoneu.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell24 de juny: Mexican Street Corn Dip
Per la present us donem el permís total per menjar un munt de xips de truita banyats amb formatge per sopar. No només estan coberts de salsa de formatge Monterey Jack i cotija esmicolada, sinó que també tenen saltejats. blat de moro , coriandre, crema agra i suc de llima.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell25 de juny: Moules-Frites (musclos i patates fregides al vapor)
És un àpat de 30 minuts que sap com si estiguéssiu sopant al francès Riviera, sense la molèstia d'un vol llarg. Si això no és molt chic, no sabem què ho és.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell26 de juny: Watermelon Poke Bowls
Fa calor i humit, i tens ganes d'alguna cosa fresca i cruixent. Introduïu aquests bols sense peix, que requereixen una cocció zero i que són fotogènics. (Ja ho saps, pel teu Instagram.)
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell27 de juny: Cheater’s Pad Thai de 15 minuts
La nostra versió de drecera d'aquest producte bàsic tailandès per emportar demana carn de porc mòlta, però podeu canviar-hi pollastre mòlt, gall dindi o fins i tot tofu esmicolat.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell28 de juny: Gnocchi de paella d'estiu amb blat de moro a la planxa i burrata
Aquest és un plat millor servit amb una copa de vi blanc al pati posterior. Ens pots agrair després de tornar uns segons.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell29 de juny: Paella de paella entre setmana
Voldràs seure per això: què passaria si t'expliquem el nostre riff sobre això? espanyol L'aliment bàsic només trigarà una hora a preparar, marisc i tot? Sí, portarem el vi .
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell30 de juny: Amanida de préssec i halloumi a la planxa amb amaniment de pesto de llimona
Has arribat a finals de juny, enhorabona! La teva recompensa? Préssecs sucosos i dolços de temporada i una amanida amb molt de formatge i pinyons torrats.
Aconsegueix la recepta
RELACIONATS: 90 idees fàcils de sopar d'estiu que encantaran a tothom
millors pel·lícules musicals de tots els temps
Per obtenir receptes encara més fantàstiques, consulteu el nostre primer llibre de cuina, Només les coses bones .