Bistec és una delícia, costelles de porc estan bé i mai direm que no a a hamburguesa . Però si som sincers, tots realment voler per sopar és pollastre, sobretot perquè combina molt bé amb la generositat del fresc productes d'estiu que aviat es farà càrrec de la nostra nevera. Des d'entrepans que agraden a la gent fins a kebabs marinats fàcils, aquí teniu 50 receptes de pollastre d'estiu per menjar dinar , sopar i més enllà.
RELACIONATS: 8 receptes ràpides d'adob per a pollastre a la graella
Photo: Nico Schinco/Styling: Eden Grinshpan
1. Broquets de pollastre amb iogurt d'all i llimona
Amb tan pocs ingredients, us sorprendrà com de saborosa és realment aquesta recepta. Tot és gràcies al baharat, una barreja d'espècies de l'Orient Mitjà que s'utilitza en la marinada del pollastre.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
2. Cuixes de pollastre al curri a la planxa
Hem trobat el secret per maximitzar el sabor a la graella, i tot està a la pasta. Aquí, és amb una barreja salada de llet de coco al curri que també crea una escorça marró cruixent.
Aconsegueix la recepta
Maleït deliciós3. Broquets de pollastre amb pinya a la barbacoa
El pollastre enganxós i picant-dolç demana ser devorat a l'aire lliure. I aquests es dauran just a la graella, així que podreu cuinar i menjar al pati. Tot el que necessites ara és una beguda freda. (Podríem suggerir rosa ?)
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell4. Pollastre tirat a la cuina lenta
Barbacoa sammies sense tocar un forn o una graella? Geni. Aquesta és la prova que la vostra cuina lenta de confiança es pot i s'ha d'utilitzar durant tot l'any. Això trigarà set hores a tenir una forquilla, així que poseu-lo i oblideu-lo un matí o un dia abans.
Aconsegueix la recepta
Collita a mig forn
5. Saltimbocca de pollastre a l'alfàbrega amb tomàquets marinats i burrata
Les costelles fregides i embolicades amb prosciutto reben el tractament especial amb una cobertura de tomàquet marinat i alfàbrega. I si això no et fa bavejar ja, també hi ha burrata.
Què's Gaby Cooking6. Pizza de pollastre a la brasa a la brasa
L'última obra mestra de la vostra graella és un pastís prim i cruixent. Blat de moro, tomàquets cherry i un munt de coriandre? CPK no té res sobre tu. (Gràcies, Gaby Dalkin, membre de la Coterie.)
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell7. Baquets de Sriracha amb mel enganxosa a la planxa amb ensalada
Qui va dir que els pits i les cuixes havien de ser els protagonistes de l'espectacle? Aquest esmalt picant de mel i llima fa un cas significatiu per a les cames. Serviu-ho amb arròs basmati i rodanxes de llima. Ah, i passa els tovallons.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
8. Pasta florentina amb pollastre a la planxa
Amb una salsa cremosa i espinacs tendres, la pasta florentina ja és fantàstica. Però quan afegiu pollastre a la planxa fumat, es transporta a un altre nivell.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell9. Costelles de pollastre a la brasa amb salsa de mango
Una salsa afruitat i dolça és una làmina natural per al condiment de canyella i picant del pollastre. I endevina què? Només triguen 35 minuts de principi a fi.
Aconsegueix la recepta
Fes el que et senti bé10. Bol verd amb pollastre, cítrics i herbes
Hem sentit que estàveu preparant els àpats, així que us hem fet un regal: és aquest bol de pollastre a l'estil mediterrani, ple de proteïnes per mantenir-vos ple durant tot el dia. Sou benvinguts.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell11. Paella cremosa de pollastre, blat de moro i tomàquet de 30 minuts
Hola, el producte preferit de l'estiu. Dirigiu-vos al mercat de pagès per recollir-ne unes orelles fresques blat de moro i cirera madura tomàquets . Faran que aquest àpat senzill a la paella sigui espectacular.
Aconsegueix la recepta
La cuina minimalista12. Chicken Tinga Tacos
Ningú ha de saber que vas utilitzar comprat a la botiga pollastre rostit per aquests. I amb un munt de complements divertits (alvocat! ceba! cotija!), no seran més savis.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell13. Piccata de pollastre a la cuina lenta
Treu el Crock-Pot per a aquest sopar lleuger i saborós. També hem d'esmentar que només s'ajunta amb deu ingredients i que combina molt bé amb pasta limone d'una olla de 15 minuts. Sense tàperes? Prova aquests substituts .
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell14. Pollastre a la planxa cruixent
Com Un jardí diria, tornem al bàsic. El secret del pollastre més cruixent mai? maionesa.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell15. Pollastre sencer a la graella i verdures de Cheater
En eliminar la columna vertebral (també conegut com spatchcocking), podeu aplanar un pollastre sencer directament sobre aquestes graelles calentes. Marques de carbó precioses, aquí estem.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell16. Amanida de pollastre amb herbes i llimona a la planxa i alvocat
La millor part d'una amanida és, òbviament, els ingredients, així que estem amuntegant aquest amb ordi, tomàquets i un amaniment de llimona i mostassa.
Aconsegueix la recepta
El bicarbonat de sodi s'utilitza per blanquejar la pellFoto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
17. Paella de pollastre rostit amb préssecs, tomàquets i ceba vermella
Ja saps que és realment estiu quan estàs trobant una excusa per posar préssecs en tot. Aquest àpat d'una hora i una paella és només el bitllet.
Aconsegueix la recepta
Cullera Forquilla Bacon18. Cuixes de pollastre rostides amb salsa d'alvocat de maduixa
Quan vols alguna cosa ràpida i fàcil (però satisfer), les cuixes de pollastre són el teu millor amic. Poden suportar la calor alta sense assecar-se... i no ens feu començar amb aquesta pell cruixent.
Pessic de Yum19. Amanida de pollastre tailandesa picada
Quan fa 80 graus i la humitat és del 100 per cent, aquesta amanida de pollastre cruixent i semblant a l'espatlla és just el que demana el sopar. És picant i farcit sense pesar-te.
Un Sant Sebastià millor i feliç20. Amanida de col rizada estiuenca amb pollastre a la graella, pa torrat, menta i maduixes
Amanida de col rizada? He estat allà, fet això, fins que afegiu pollastre a la planxa i tots els productes de temporada que els nostres cors puguin manejar.
Maleït deliciós21. Satay de pollastre amb salsa de cacauet
D'acord, ho entens. Tenim una cosa per les broquetes... però per una bona raó. Són una manera divertida i infalible d'aconseguir pollastre daurat a la velocitat del llamp, com amb aquest satay de cacauet picant.
Una vida bonica als suburbis22. Bol de pollastre de blat de moro al carrer mexicà
Si el vostre bol de pollastre i un elote tinguessin un nadó increïblement deliciós, seria aquest dinar fresc i festiu. Puja de nivell fent un condiment casolà de tacos per al pollastre.
Dona'm una mica de forn23. Broquetes de pollastre i verdures Za’atar
Amb les seves vibracions de llimona i la puntada de l'Orient Mitjà, za'atar transforma fins i tot els humils pits de pollastre en el somni d'un sopar d'estiu. Només espereu fins que vegeu què pot fer a la brasa carbassó .
Sal i Vent24. Amanida de pollastre a les herbes amb amaniment de mango i mostassa
Aida Mollenkamp, membre de la Coterie, coneix el camí cap als nostres cors, que és un amaniment picant a base de mostassa i un pollastre condimentat per experts. Desmaiar .
Salut per sempre25. Pollastre Spatchcock condimentat amb salsa de barbacoa de préssec
Ens vau fer amb salsa barbacoa de préssec. I l'addició de menta fresca i estragó tampoc fa mal. Gràcies Carlene Thomas, membre de la Coterie.
La cuina minimalista26. Entrepans Focaccia de Pesto de Pollastre
Teniu ganes d'un sammie de pollastre que no sigui una somni total? Canvieu el pa per focaccia, afegiu-hi una mica de pesto i feta i voilà: sou un entrepans de nivell de xef.
Aconsegueix la recepta
Collita a mig forn27. Bols de pollastre a la barbacoa amb pinya salsa entre setmana
Bones notícies: aquest pollastre deliciós no és només per a bols. Apila les restes en un pa per al dinar de demà... és a dir, si tens restes.
El Modern Propi28. Embolcalls d'enciam de pollastre de llimona
Què hi ha més divertit que omplir una tassa d'enciam (o, en aquest cas, radicchio) amb un pollastre cruixent impossible i complements d'inspiració tailandesa? T'informarem quan pensem en la resposta.
Jonathan Lovekin/A la meva taula29. Pollastre amb espècies a l'Índia
Cúrcuma! Llavors de mostassa! comí! La recepta de Nigella Lawson per a cuixes especiades és només la dosi d'acollidora que necessiteu després d'un llarg dia. Les patates es rosteixen just al costat del pollastre, de manera que podeu passar menys temps fent plats i més temps menjant postres.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell30. Potato-Chip ‘Fregit'Pollastre
Ningú s'endevinarà mai que aquests nadons estan al forn. Ens veiem, oli desordenat. Però el millor d'ells són *òbviament* les patates fregides. Una bossa sencera de 16 unces d'ells entra al pa. No us podeu equivocar amb el pla, però aquesta nit ens sentim crema agra i ceba o barbacoa.
Aconsegueix la recepta
com reduir les puntes dividides sense tallar a casaFoto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
31. Cuixes de pollastre parmesà-ranx
Res és útil d'última hora com un paquet de condiment de ranxo. Combinat amb formatge parmesà, farina i pebre negre, dóna un toc de sabor al pollastre vell. Serviu-lo al pati del darrere amb un costat d'ensalada de col lleugera i picant.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell32. Cuixes de pollastre marinades iogurt picant
Les potes de pollastre senceres aconsegueixen un deliciós equilibri entre senzill i impressionant. I aquests s'ajunten en menys d'una hora. La marinada té una brillantor cremosa del iogurt grec i el suc de llimona, així com la calor del xili i el curri en pols. Rostir, servir i deixar rodar els elogis.
Aconsegueix la recepta
Colin Price/Two Peas & Their Pod Cookbook33. Pollastre de paella de mostassa amb mel amb cols de Brussel·les
Ho has sentit? Aquest és el so de la pell de pollastre immaculadament cruixent, daurada i rostida amb una salsa de mel i mostassa. I Brussel·les? *El petó del xef.*
Aconsegueix la recepta
Erin McDowell34. Pollastre farcit d'espinacs i formatge
Vam agafar pits de pollastre i vam dir: 'Adéu, avorrit'. Es tracta d'una presa de pollastre al parmesà al forn que està ple d'espinacs marcits, alls saltejats, mozzarella i Parm. Feu un lot gran de la salsa des de zero perquè sigui bo per a la propera nit de pasta.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell35. Pit de pollastre rostit amb alls
Sempre estem descarats per molts i molts alls. Sobretot en un panko cruixent que es nega a deixar de fumar. Encara millor, aquesta recepta només utilitza nou ingredients i és probable que estiguin tots al vostre rebost ara mateix. Talleu-lo per sobre d'amanida, feu-lo amb alioli en un rotlle o serviu-lo sobre espaguetis.
Aconsegueix la recepta
Erin McDowell36. Mandonguilles de pollastre de búfal
La salsa casolana és tan fàcil que no voldreu mai més un búfal comprat a la botiga. Sis cullerades de mantega fosa tenen aquest tipus de poder. Les mandonguilles es conservaran durant tres dies, així que prepareu-vos per ser l'enveja de la sala de descans. (Embolcalls de formatge blau de búfal per dinar, algú?)
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell37. Baquets rostits amb tomàquet
Festa al jardí a l'horitzó? Aquesta meravellosa meravella d'una sola paella és tan de baix manteniment com elegant. Els alls triturats i els tomàquets cherry aporten tones de sabor i dolçor a aquests trossos tendres de pollastre. Feu una bonica amanida verda (com aquesta amanida de pèsols amb sucre amb ranxo Chèvre) per servir-les i la vostra feina ja està feta.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell38. Pollastre Bruschetta
L'estiu és la melmelada d'aquest plat. Imatge de pollastre daurat i condimentat amb bruschetta casolana, ric amb tomàquets gruixuts, all i alfàbrega. Tot el que necessita és un raig de balsàmic i una mica de Parm. Hem esmentat que tot es reuneix en menys de 30 minuts?
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell39. Pollastre amb mel i llima i verdures en paper d'alumini
Enceneu el graella pel seu projecte més fàcil fins ara. Tant si teniu companyia com si mengeu sol, aquest plat es manté ridículament senzill i pràcticament sense desordres, fins i tot malgrat la salsa enganxosa de mel i gingebre. Sense neteja per a la victòria.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell40. Tendes de pollastre cruixent al forn
'Uf, dits de pollastre de nou ?' no va plorar mai cap nen. Tant els quisquillosos com els adults mai es cansen de menjar-los. Hem canviat el fregit per la cocció, fent d'aquest un sopar totalment adult i acceptable amb el qual us podeu sentir bé. Ara, qui té el ketchup?
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell41. Amanida de pollastre d'alvocat
Sense estiu pícnic està complet sense amanida de pollastre . Però vam pensar que el plat estava vençut per actualitzar-se, així que vam demanar pollastre rostit a la botiga i alvocat amb mantega per fer la recepta més fàcil i cremosa que mai.
Aconsegueix la recepta
Foto: Eric Moran/Estilisme: Erin McDowell42. Fajitas de pollastre a la paella
Confondre Taco Dimarts amb aquesta barreja de pebrots, ceba i pollastre escalfat. Punts de bonificació per menjar-lo a la fresca margarides . (Ah, i no us oblideu del guacamole... com si necessiteu un recordatori.)
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell43. Entrepans de pollastre i gofres
diumenge brunch mai semblava tan maleïda èpica. Penseu que el pollastre fregit amb mantega picant es combina amb gofres salades de formatge cheddar.
Aconsegueix la recepta
exercici per dilatar el coll uterí més ràpidFoto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
44. Paella grega de pollastre i arròs
Sopar per a sis en 40 minuts? No us importa si ho fem. No només és això paella amb un gran sabor, gràcies a les olives, la feta i la llimona, però l'arròs també es cuina directament a la paella amb la resta d'ingredients en comptes de fer-ho a la seva pròpia olla.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell45. Pollastre a la llima amb blat de moro i amanida de poble
Aquest número picant té l'estiu escrit per tot arreu. No dubteu a canviar grans de blat de moro en conserva blat de moro fresc quan és temporada.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell46. Broquetes gregues de pollastre amb llimona amb salsa tzatziki
Digues-ho a barbacoa aperitiu, digueu-lo sopar per a un . De qualsevol manera, voldreu anar a nedar amb la salsa tzatziki casolana. El pollastre també tindria un gust divin barrejat amb una amanida grega o servit sobre pita torrada.
Aconsegueix la recepta
Matt Armendariz/Menja el que vulguis47. Embolcalls d'enciam de pollastre tailandès a la graella
Posa el menú per emportar i allunya't del telèfon. Esteu a només 20 minuts de pollastre amb xili dolç i cacauets torrats embolicats amb fulles d'enciam de mantega cruixents.
Aconsegueix la recepta
Eva Kolenko/Bread Toast Crumbs48. Entrepans d'amanida de pollastre amb estragó
Digues-ho amb nosaltres: l'amanida de pollastre no *necessita* ser avorrida. De fet, aquest està demanant una mica d'amor a Instagram. Condimenta l'O.G. amb maionesa casolana d'estragó i zippy cebes en escabetx ràpid .
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell49. Paella de pollastre caprese al forn
Tomàquets d'estiu, és el teu moment de brillar. Fes-te un favor i agafa els millors que pots trobar al mercat de pagès. No dubteu a fer un esforç addicional fent el pesto des de zero en lloc d'utilitzar-lo també comprat a la botiga.
Aconsegueix la recepta
Donna Griffith/The Primal Gourmet Cookbook50. Pollastre Piri Piri
Feu com una xurrascaria portuguesa i anomeneu aquest número picant el vostre favorit pollastre rostit recepta. L'ocell es remulla amb una marinada de pebrot picant abans de ser cuinat i cuinat fins a un esplendor cruixent.
Aconsegueix la recepta
RELACIONATS: 30 sopars de pollastre que podeu fer en 30 minuts o menys