A més del seu nom sovint massacrat (és brew-sket-ta , per cert), hi ha poc per fer que la gent s'enfadi per aquesta estimada italià antipasti. D'una banda, implica un tros generós de pa. En segon lloc, es pot completar amb molt més que només condimentat tomàquets —de fet, podeu utilitzar pràcticament qualsevol cosa que el vostre cor desitgi. Aquí, 22 idees de receptes de bruschetta per provar-ho a casa estiu i més enllà.
RELACIONATS: 30 receptes de tomàquet fresc per a la temporada d'estiu
FOTO: JON COSPITO/ESTIL: Heath Goldman1. Bruschetta de tomàquet de l'herència de l'arc de Sant Martí
Pots creure que aquests aturdidors d'estiu només et portaran 15 minuts de principi a fi? Només cal posar capes de formatge ricotta condimentat i tomàquets recoberts de pesto a rodanxes fines de baguette.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell2. Bruschetta Bar Italiana
La paraula 'bruschetta' sovint es refereix al pa amb tomàquet quan s'utilitza als Estats Units, però en realitat té molt menys a veure amb els productes del que podeu pensar. Tècnicament, l'únic most és el pa a la planxa fregat amb all i cobert amb sal i oli d'oliva; podeu complementar amb formatge, embotits, verdures i més, d'aquí aquesta obra mestra plena d'aperitius.
Aconsegueix la recepta
Gasta amb Pennies 3. Bruschetta fresca del jardí
No et pots equivocar amb la clàssica combinació de tomàquets, alls, anet fresc i EVOO. Consell professional: escorreu una mica els tomàquets després de tallar-los a daus per evitar crostini empapats pel camí.
Foodie Crush 4. Bruschetta de gambes al pesto i all
El mediterrani es troba amb l'italià (es troba amb la nostra boca). Penseu amb alls escalfats gambeta , tomàquets secs, tàperes i feta picant sobre una capa de pesto herbaci.
Recepta Tin Eats 5. Bruschetta de bolets amb balsàmic i farigola
Lleuger en calories però sorprenentment abundant, gràcies als bolets. (Tenen 3 grams de proteïna en cada porció de mitja tassa.)
Noia Gone Gourmet 6. Bruschetta de remolatxa i nabius
Segur que les remolatxes són les de costum dinar amanida. (Ho sento.) La clau aquí és rostir el remolatxa fins que siguin tendres, dolces i terroses.
Sal i vent 7. Bruschetta d'oliva verda triturada i burrata de pistatxo
Brillant, cremós, cruixent: aquesta presa creativa ho té tot. Ens agrada especialment l'addició d'uber-dolç la via taronja suc al condiment d'oliva.
El crític de receptes 8. Bruschetta de maduixa fàcil
L'esmalt balsàmic picant talla la dolçor de l'estiu maduixes i cremós de formatge de cabra. Combina-ho amb el teu Pinot Grigio i mandrós preferit sopar està servit.
Whitney Bond 9. Bruschetta de burrata de figa nectarina
Utilitzant fresc figues i nectarines redueix el temps de cocció al mínim, però apostem que uns minuts a la graella traurien tota la dolçor de les fruites.
Collita a mig forn 10. Bruschetta de tomàquet, salami i pesto de rúcula i alfàbrega
El pesto casolà per untar és súper rústic, ja que els ingredients es barregen en un bol en comptes de fer-los puré en una batedora o processador d'aliments. És només el primer plat d'un plat italià de la vella escola, com la pasta alla Norma.
Whitney Bond 11. Bruschetta grega
Vine per la refrescant combinació de cogombre, tomàquets cherry i herbes. Queda't per l'hummus cremós i els crumbles de feta. Ens atrevim a suggerir utilitzar punts de pita torrat en lloc de baguette?
Cullera Forquilla Bacon 12. Punts de torrades de feta batuda i tomàquet cherry rostit
Tan preciós, però, tot i així, un joc total. De debò, la part més difícil és esperar 20 minuts perquè els tomàquets es rosteixin al forn.
Sal i vent 13. Bruschetta d'esmorzar tropical
Tots, té gust de platja. Penseu en trossos de baguette al forn i ensucrats coberts amb iogurt grec de vainilla, fruita fresca i nous de macadàmia torrats. No dubteu a utilitzar qualsevol fruita tropical que tingueu, com ara kiwi, flocs de coco o papaia.
El crític de receptes 14. Bruschetta clàssica amb formatge
Només hi ha una manera que O.G. La barreja de tomàquets Roma, vinagreta balsàmica, all i alfàbrega fresca podria millorar, amb un grapat de mozzarella ratllada.
Whitney Bond 15. Bruschetta d'alvocat
Sí, el teu preferit esmorzar la fruita pot fer més que una torrada avo i guacamole . El seu sabor a mantega i la seva textura cremosa són el que demana aquesta barreja de tomàquets balsàmics i sucosos.
Sal i vent 16. Bruschetta de pèsols triturats
Productes de primavera en tota la seva esplendor. Els pèsols es trituren amb menta fresca, vinagre d'arròs, xiles tallats a daus i llimona abans de ser coberts amb escabetx casolà. raves .
Cullera Forquilla Bacon 17. Elote Bruschetta
Si les patates fregides i la salsa s'estan tornant ranci al vostre setmanari Taco Dimarts sopar, no busqueu més que això blat de moro -alternativa de petons. El pa s'unta amb maionesa de llima-cotija abans d'acabar-lo carbonitzat blat de moro .
Whitney Bond 18. Bruschetta al forn Brie
Això no és només una roda de Brie cuit a la perfecció i cobert amb bruschetta de tomàquet. El formatge es cou *dins* una barra de pa de massa mare (!!!).
Sal i vent 19. Bruschetta de salata de carbassó i ricotta
Escampant el carbassó amb sal abans del muntatge és clau. Contenen una tona d'aigua, de manera que suar-los en un colador per escórrer-los evitarà que els crostini perdin la seva cruixent més tard.
Whitney Bond 20. Bruschetta de remolatxa amb formatge de cabra
Les coses bones arriben als que esperen, inclòs aquest aperitiu primaveral. Les remolatxes d'all triguen aproximadament una hora a tornar-se tendres, però la vostra paciència definitivament serà recompensada.
Collita a mig forn 21. Brunch Bruschetta Bar
Molts dels components es poden preparar per endavant, com ara el tomàquet sec muhammara, el pesto d'alfàbrega o els tomàquets cherry marinats. El gran dia, només cal que disposeu tots els ingredients, untar i formatges perquè els vostres convidats puguin muntar els seus propis crostini.
Cullera Forquilla Bacon 22. Pastís de bruschetta amb formatge de cabra batut
No pensàvem mai dir això, però ni tan sols et perdràs el pa, promet. Afegiu-lo ara per servir-lo a les adreces d'interès Brunch del dia de la mare més tard.
RELACIONATS: 52 aperitius d'estiu per a cada barbacoa i pícnic d'aquesta temporada
