Originàries de Mèxic i Guatemala, les llavors de chía eren un aliment bàsic per als antics asteques i maies. Avui dia, es consideren un superaliment pels seus amplis beneficis per a la salut. Però, com podeu obtenir aquests beneficis per a la salut? Tot i que la vostra aposta més fàcil és barrejar llavors de chía amb aigua (hauria de servir una cullerada per got), aquestes petites llavors són realment versàtils. Aquí teniu tot el que necessiteu saber sobre les llavors de chía, inclosa com gaudir-les a la vostra vida quotidiana.
RELACIONATS : 20 aperitius saludables de mitjanit per berenar tard a la nit
OatmealStories/imatges GettyInformació nutricional per a llavors de chía
Per porció d'una unça, les llavors de chía tenen:Calories: 138
Fibra: 11 grams
Proteïnes: 4 grams
Greixos: 9 grams (5 dels quals són omega-3)
Calci: 18% de l'RDI
4 beneficis per a la salut de les llavors de chía
1. Estan plens de nutrients (però no de calories)
Les llavors de chía es consideren un súper aliment per una bona raó. Primer, parlem de fibra. Per un gràfic d'a Estudi de 2005 de la Universitat de Minnesota , la fibra condueix a una major sacietat, menys secreció d'insulina i més àcids grassos de cadena curta. Bàsicament, totes aquestes coses signifiquen menys pes corporal. També s'ha demostrat que la fibra redueix risc de càncer de mama reduint els nivells d'estrògens a la sang i afavorint un envelliment saludable. Coses força crucials. Pel que fa al calci, la dietista registrada Samantha Cassetty ens diu que les llavors de chía són una gran font de calci per a aquells que no mengen ni beuen lactis, ja que un parell de cullerades proporcionen gairebé el 14 per cent de l'objectiu diari d'una dona. Tot això per només 138 calories per porció d'una unça.
diferents talls de cabell per a dones amb nom
2. Són una font d'energia sense cafeïna
Estar deshidratat et pot cansar. Afegiu una culleradeta de llavors de chía a la vostra ampolla d'aigua, espereu cinc minuts perquè les llavors absorbeixin l'aigua i, a continuació, begueu-ho tot. Les llavors us donaran una energia estable perquè tenen una proporció equilibrada de proteïnes, greixos i fibra, el que significa que no provocaran pics i valls de sucre en sang.
3. Són rics en antioxidants
Segons un estudi a Els Annals de Psiquiatria General , L'ansietat pot tenir un vincle amb nivells d'antioxidants baixos, ja que els antioxidants redueixen la inflamació i l'estrès oxidatiu, tots dos danyant el funcionament del cervell. (Les dones en menopausa corren especialment el risc de patir estrès oxidatiu a causa del baix nivell d'estrògens.) A més de reduir l'ansietat, els antioxidants també beneficien la pell, donen suport al funcionament del sistema immunitari i poden prevenir determinades condicions mèdiques.
4. Poden reduir el risc de patir malalties del cor
Atès que les llavors de chía són riques en fibra, proteïnes i omega-3, poden reduir el risc de patir malalties del cor. Tot i que es necessiten més estudis humans, els estudis de rates han demostrat que les llavors de chía poden reduir certs factors de risc de malalties del cor.
5 receptes de llavors de chía per provar
Tothom està posant llavors de chía a l'aigua perquè és molt fàcil, però si busqueu alguna cosa una mica més substancial i deliciós, proveu una d'aquestes receptes súper saboroses.
1. Pudín de llavors de Matcha Chia
Els millors aperitius sónen realitat només galetes de xocolataaquells que us satisfan entre àpats i només tenen un toc de dolçor. Aquest deliciós pudding de llavors de matcha chía fa exactament això. Feu-lo al matí abans de sortir i, després, enganxeu-lo a la nevera fins que comencin els llaminers.Aconsegueix la recepta
MARIA SIRIANO/LA CUINA PROBIÒTICA2. Massa mare amb formatge cottage batut i melmelada de chía
El millor de tot és que tant la melmelada de chía com el formatge cottage batut es poden fer amb antelació. Es mantindran a la nevera fins a cinc dies, de manera que podeu tenir l'esmorzar a punt en pocs minuts.Aconsegueix la recepta
LOS_ANGELA/GETTY IMATGES3. 3-Ingredient Púding de Chia
Et sents una mica... recolzat? Tricia Williams, nutricionista culinària i fundadora de Food Matters NYC, té una solució intel·ligent: preparar un lot d'aquest fàcil budín de chía de tres ingredients la nit anterior. Té 7 grams de fibra per porció (la recepta en fa quatre), de manera que us pot ajudar a sentir-vos més regular a l'hora de dinar.Aconsegueix la recepta
el menjador d'ametlla4. Pudín de Chia de Mantega d'Ametlla
Les llavors de chía donen a qualsevol plat una dosi saludable de fibra, àcids grassos omega-3 i proteïnes, la qual cosa significa que són complements ideals per a les receptes d'esmorzar. Aquest, en particular, posa les llavors de chía al davant i al centre, combinant-les amb mantega d'ametlles, llet d'ametlles (o realment qualsevol llet no làctia que escolliu) i xarop d'auró per a més dolçor. El resultat és un púding cremós digne del vostre àpat diari més important. Consell professional: foneu la mantega d'ametlles abans d'afegir-la a la barreja; això ajuda a distribuir-lo de manera més uniforme.bons talls de cabell per a noies
ERIN MCDOWELL5. Smoothie verd amb alvocat i poma
La nostra barreja preferida combina poma, alvocat, espinacs i plàtan amb una mica d'aigua de coco i mel. El resultat és una beguda no massa dolça que és apta per a un esmorzar saludable o un berenar a la tarda. Quan hàgiu acabat, proveu aquest senzill truc per netejar la vostra batedora.Aconsegueix la recepta
Imatges Arx0nt/getty8 Altres grans fonts de fibra
1. Civada (4 grams per ració)Una de les maneres més fàcils d'assegurar-vos que mengeu prou fibra és començar aviat. I no hi ha manera millor (o més deliciosa) de fer-ho que esmorzar civada. La civada és alta en fibra i proporciona sucre en sang i suport digestiu. També podeu preparar-los de, com ara, un milió de maneres diferents. (D'acord, estem exagerant, però les opcions de cobertura són gairebé il·limitades.)
2. Llenties (15,6 grams per ració)
Aquests petits llegums són potents nutricionals. A més de ser una font excel·lent i baixa en greixos de proteïnes i vitamines del grup B, contenen uns impressionants 15,6 grams de fibra per porció. A més, són versàtils, ja que absorbeixen en gran mesura els sabors amb què es combinen.
3. Mongetes negres (15 grams per porció)
Notes una tendència? Pel que sembla, tots hauríem de menjar més llegums. Igual que les llenties, els fesols negres són rics en proteïnes i fibra i baixos en greixos. També estan plens de vitamines i minerals com el folat i el ferro. Ah, i són molt assequibles i duren al vostre prestatge, com per sempre. Taco Tuesday mai va sonar tan saludable.
4. Carxofes bullides (10,3 grams per ració)
Segons la nostra experiència, les carxofes (que en realitat són una varietat d'espècies de card) són un aliment força polaritzant. Però si sou a bord, espereu ser recompensats en forma de fibra i tones d'antioxidants, que, segons un estudi polonès , pot retardar els signes de l'envelliment.
5. Pèsols verds (8,8 grams per porció)
Per tant, hi ha una raó per la qual els nostres pares sempre ens obligaven els pèsols de nens. Tot i que aquests nois contenen una mica de sucre, també són rics en fibra i fitonutrients, que tenen propietats antioxidants i antiinflamatòries. Gràcies, mare.
6. Gerds (8 grams per ració)
La fibra és només el principi. On els gerds realment brillar? Estan farcits d'una àmplia gamma de fitonutrients antioxidants i antiinflamatoris bons per a tu. També hi ha un creixent corpus de recerca sobre com aquestes petites baies dolces poden ajudar a controlar l'obesitat i la diabetis tipus 2. Tant si cuineu amb ells com si teniu un bol a la nevera per berenar, la qüestió és que probablement tots hauríem de menjar més gerds.
7. Espaguetis de blat integral (6,3 grams per ració)
Així que hauríem de menjar més espaguetis? Hi som. Sempre que siguin integrals o integrals, els espaguetis poden, de fet, formar part d'una dieta sana i equilibrada. A més de ser una bona font de fibra, aquest tipus d'espaguetis és una gran font de vitamines del grup B i ferro. prou bo per a nosaltres.
8. Peres (5,5 grams per ració)
són el pols de coure i el bicarbonat de sodi el mateix
Podem prendre un segon per dir quants aliments veritablement deliciosos són rics en fibra? (Gràcies per consentir-nos.) Les peres estan plenes de fibra i vitamina C, però són baixes en greixos i colesterol. També, segons resulta, poden ajudar a evitar la ressaca, així que hi ha això.
RELACIONATS : 8 de les millors fonts de calci que no són lactis
