Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàriesJust In
-
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival -
- Hina Khan s’enfonsa amb ombres d’ulls verds de coure i llavis nus brillants per aconseguir un aspecte senzill.
- Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
- Horòscop diari: 13 d'abril de 2021
No et perdis
- BSNL elimina els càrrecs d'instal·lació de les connexions de banda ampla a llarg termini
- Els retornats de Kumbh mela poden exacerbar la pandèmia de COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com dóna la benvinguda a la temporada amb la nova campanya 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble des del tribunal passa a causa del COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter elèctric de lliurament comercial d'alta velocitat llançat a l'Índia
- La caiguda del preu de l’or no es preocupa gaire per les NBFC, els bancs han d’estar atents
- Resultat final de l'agent de policia de CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 millors llocs per visitar a Maharashtra a l'abril
El vinagre és una cosa que tots tenim a la prestatgeria de la cuina, que s’utilitza per eliminar greixos, floridures per netejar catifes i marques obstinades de llapis de colors, i no només això, fins i tot regat a sobre d’amanides i adobats per obtenir un sabor àcid suau.
És possible que tots conegueu el vinagre blanc comú, i fins i tot el vinagre de sidra de poma, que ara ha tingut un lloc definit en el camp de la pèrdua de pes i la bellesa. No obstant això, hi ha desenes de vinagre disponibles al mercat, des del vinagre de poma fins al vinagre blanc.
Les formes més comunes de vinagre es troben a l’Índia: vinagre blanc destil·lat i vinagre de sidra de poma, que també són coneguts pels seus diversos beneficis per a la salut i la bellesa. A nivell bàsic, el vinagre es produeix mitjançant la fermentació d’un líquid alcohòlic (un líquid ensucrat que ja ha estat fermentat per crear etanol) per part dels bacteris de l’àcid acètic. [1] .
Per elaborar vinagre es poden utilitzar diversos ingredients fermentats, inclosos coco, arròs, dàtils, caqui, mel, etc. Aquí teniu una llista dels diferents tipus de vinagre disponibles als mercats, els seus usos i possibles beneficis.
Seguiu llegint per conèixer diferents tipus de vinagre i els seus beneficis per a la salut.
1. Vinagre de sidra de poma
El vinagre de sidra de poma, també conegut com a vinagre de sidra, s’elabora a partir de sidra o most de poma. Les pomes es fermenten i passen per un extens procés per desenvolupar el producte final [3] [4] [5] :
- Ajudes a pèrdua de pes .
- Gestiona els nivells de sucre en sang.
- Evita el reflux àcid.
- Redueix el colesterol.
- Cura el mal de coll.
- Millora la salut cardíaca.
- Millora el metabolisme.
- Gestiona els nivells de pH saludables.
- Millora la salut de la pell.
Inconvenients del vinagre de poma:
- Un consum excessiu pot empitjorar els símptomes de la gastroparesi.
- Pot disminuir la gana i afavorir la sensació de plenitud [6] .
- Pot causar erosió de esmalt de dents .
- Quan es consumeix sense diluir, pot provocar cremades a la gola.
- Interactua amb la medicació contra la diabetis i certs medicaments diürètics.
2. Vinagre vermell / blanc
El vinagre de vi negre / blanc també es coneix com a vinagre tradicional, que s’utilitza popularment en el procés de cocció. Aquests tipus de vinagre s’elaboren a partir d’una barreja de vi negre o blanc [7] . El vinagre blanc té un sabor picant, mentre que el vinagre vermell està aromatitzat amb gerds naturals [8] . El vinagre vermell s’utilitza habitualment en la preparació de porc, mentre que el vinagre blanc s’utilitza en la preparació de pollastre / peix.
Beneficis per a la salut del vinagre blanc / vermell:
- Excel·lent remei per a la indigestió [9] .
- Ajudeu a alentir els signes d’envelliment.
- L’àcid acètic d’aquest tipus de vinagre resulta útil per reduir greix corporal .
- Ajudeu a millorar la qualitat de la pell.
Inconvenients del vinagre vermell / blanc:
- Tot i que el vinagre blanc és generalment segur, un consum excessiu pot empitjorar les condicions inflamatòries del tracte gastrointestinal superior, com ara ardor d’estómac o indigestió [10] .
3. Vinagre d’arròs
El vinagre d’arròs és una de les formes antigues de vinagre, que no va guanyar molta popularitat a la indústria sanitària [11] . Elaborat fermentant el vi d’arròs, el vinagre d’arròs està disponible en color blanc, vermell o negre i també està disponible en forma condimentada o sense condició i conté àcid acètic i una quantitat moderada d’aminoàcids [12] . El vinagre d’arròs blanc s’utilitza per escabetxar les verdures, mentre que el vinagre d’arròs vermell s’utilitza en la preparació de salses o menjars.
Beneficis per a la salut del vinagre d'arròs:
- Ajudeu a millorar digestió .
- Pot tractar la fatiga.
- Ajudeu a millorar el nivell d’immunitat [13] .
- Pot ajudar a millorar la salut del cor i del fetge.
Inconvenients del vinagre d'arròs:
- El consum regular de vinagre d’arròs pot causar danys dentals [14] .
4. Vinagre Balsàmic
El vinagre balsàmic es coneix tradicionalment com a vinagre de color marró fosc que es fa a partir de raïm sense filtrar i sense fermentar. A diferència d'altres tipus de vinagre, el vinagre balsàmic no s'obté a partir d'alcohol fermentat, sinó que es fa a partir de raïm premsat i es deixa envellir com vi . El vinagre balsàmic és ric en antioxidants i conté baix en colesterol i greixos saturats [15] .
Beneficis per a la salut del vinagre balsàmic:
- Pot ajudar a reduir el risc de càncer [16] .
- Redueix el risc de problemes relacionats amb el cor, com ara atac de cor .
- Funciona bé com a analgèsic.
- Pot funcionar com a supressor de la gana.
Inconvenients del vinagre balsàmic:
- Beure vinagre balsàmic cru pot causar inflamació de la gola i danys a l’esòfag.
- Pot causar mal de panxa.
5. Vinagre de malt
Aquest vinagre de color daurat clar és popular a Àustria, Alemanya i els Països Baixos. Es fabrica especialment amb cervesa i té un gust maltós i agut. El vinagre de malta conté àcid acètic, diluït entre un 4% i un 8% d’acidesa, cosa que el converteix en un excel·lent ingredient de gestió del pes [17] .
Beneficis per a la salut del vinagre de malt:
- Ajuda a controlar els nivells de sucre i pot ser beneficiós en el tractament diabetis tipus 2 [18] .
- Baix en calories, tan beneficiós per perdre pes.
- Ajudeu a reduir el colesterol.
Inconvenients del vinagre de malt:
- El mal ús del vinagre de malta pot provocar danys a l’esòfag, el revestiment estomacal i els ronyons.
- També pot causar càries i augmentar el risc d’osteoporosi.
6. Vinagre de canya de sucre
Conegut popularment com a vinagre de canya, aquest tipus de vinagre s’extreu de la canya de sucre i s’utilitza habitualment a les Filipines. El sabor del vinagre de canya de sucre és com el del vinagre d’arròs. No obstant això, al contrari del nom, el vinagre de canya de sucre no és dolç i té un sabor similar a altres tipus de vinagre.
Beneficis per a la salut del vinagre de canya de sucre:
- Pot ajudar a millorar la qualitat de la pell [19] .
- Pot ajudar a controlar la miringitis granular.
- Pot ajudar a controlar la glucèmia.
Inconvenients del vinagre de canya de sucre:
- Si es consumeix excessivament, pot produir policosanol present a la canya de sucre insomni , malestar estomacal, marejos, mals de cap i pèrdua de pes poc saludable.
- Afecta els nivells de colesterol a la sang
- Pot provocar aprimament de la sang [20] .
En una nota final ...
El vinagre és un líquid format principalment per àcid acètic i aigua i s’utilitza en pràctiques medicinals, investigacions científiques i experiments i pràctiques culinàries. El vinagre s’ha de consumir en petites porcions o després de diluir-lo en aigua.
