Estiu és *finalment* aquí, el que significa una cosa important: és a la brasa temporada, nena. Vam fer servir el nostre personal amant de la cuina i el xef executiu de LongHorn Steakhouse Michael Senich per rebre les seves recomanacions, just a temps per sopar a l'aire lliure. Tant si busqueu gas o carbó vegetal, resistents o econòmics, aquí teniu les millors graelles a l'aire lliure per utilitzar estiu rere estiu.
Quan triar una graella de gas
Les graelles de gas ofereixen un gran control de la temperatura i s'escalfen ràpidament quan la necessiteu. A LongHorn Steakhouse, utilitzem dos tipus de graella de gas per cuinar els nostres bistecs frescos: una graella de carbó i una graella plana, diu el xef Senich. El grill de foc obert és similar a una graella que tindríeu al pati del darrere, mentre que la graella plana és la millor per fregir bistecs frescos i desossats, pollastre i peix fresc.
Recomana buscar un model amb cremadors que puguin proporcionar almenys 12.000 BTU per obtenir una gran fresa a la carn. També voleu reixes de cuina que siguin d'acer inoxidable o ferro colat de gran resistència. Senich diu que l'acer inoxidable durarà més temps i el ferro colat conservarà millor la calor.
Les millors graelles de gas:
quants surya namaskar fer per baixar de pes
Home Depot1. Weber Genesis II E-315 Propà
La millor selecció del xef Senich
Aquesta graella de carbó és d'alta qualitat però encara és molt fàcil d'utilitzar. El xef Senich explica: La flama oberta ajuda a fer entrar el ric marmorat bistec i crea un sabor lleugerament fumat, i aquesta graella inclou tres potents cremadors per ajudar-ho a fer-ho. Les seves reixes de cocció de ferro colat amb esmalt de porcellana ofereixen una gran retenció de calor i té 669 polzades quadrades d'espai de cocció per atendre totes les vostres necessitats de graella. A més, té una garantia de deu anys.
Home Depot2. Nexgrill Model 720 Series Propà
Subcampió del xef Senich
Si busqueu alguna cosa més assequible, aquest model Nexgrill és una opció fantàstica. Disposa de quatre cremadors d'acer inoxidable amb 12.000 BTU cadascun, diu el xef Senich, i afegeix que les grans reixes d'acer inoxidable us ofereixen un espai de cocció de 462 polzades quadrades. Això vol dir que podeu fer les hamburgueses de tota la família d'un sol cop. A més, ofereix una garantia del cremador de cinc anys.
Home Depot3. Broil King GEM 320
El millor per a petites reunions
Si normalment només feu una graella per a vosaltres i els vostres companys d'habitació o la vostra petita família, no cal que engegueu un gegant al pati del darrere. En lloc d'això, opteu per aquesta resistent graella Broil King que compta amb un espai de cocció de 295 polzades quadrades, tres cremadors d'acer inoxidable, reixes de cocció de ferro colat recoberts de porcellana i encès electrònic. Els prestatges laterals desplegables faciliten mantenir les eines i els ingredients a l'abast mentre feu la brasa. Malgrat la seva mida, el cremador principal proporciona 24.000 BTU, de manera que teniu garantit un foc assassí en tot, des de costelles a pollastre .
Home Depot4. Nexgrill propà de 5 cremadors amb cremador lateral i estanteria per a condiments
El millor per atendre multituds
'Si estàs voltejant hamburgueses , pollastre i Salsitxes de frankfurt , o simplement buscant un cavall de batalla al pati del darrere, aquesta és la vostra graella', assegura el nostre productor sènior de podcasts (i àvid griller) Matt Bogart. Té 618 polzades quadrades d'espai per cuinar, de manera que podeu fer front a diversos plats alhora sense suar. Els cremadors d'acer inoxidable recoberts de porcellana, els domadors de flama i les reixes de qualitat mantenen la calor alta i distribuïda uniformement mentre cuina. També som grans fans del front pràctic condiment safata (mostassa! salsa de tomàquet! salsa de bistec!), prestatges laterals i zona de preparació, perquè pugueu veure tots els lots d'hamburgueses amb formatge de principi a fi sense sortir de la vostra publicació. Hem esmentat que inclou una garantia de cinc anys?
Quan triar una graella de carbó
Si prefereixes les graelles de carbó, el xef Senich t'ofereix uns bons consells. Les graelles de carbó triguen una mica més a preparar-se per cuinar i triguen més a escalfar-se i refredar-se. No obstant això, podeu obtenir grans sabors en cuinar amb una graella de carbó. També solen ser molt més petites que les graelles de gas, cosa que les fa més apropiades per a espais exteriors més petits.
Les millors graelles de carbó:
Home Depot1. Vision Grills Kamado Pro Model S-4C1D1
La millor selecció del xef Senich
Aquesta graella és un dels millors valors per la seva mida, diu el xef Senich. Amb 604 polzades quadrades d'espai de cocció, té un port per inserir un arrencador de carbó elèctric i múltiples ventilacions per ajudar-vos a ajustar la vostra temperatura de cocció des de la cocció lenta i baixa fins a la cocció a alta calor. Està molt ben construït i té una garantia de cinc anys. Jo personalment tinc aquesta graella i m'encanta!
què fer un dia plujós per als nens
Home Depot2. Weber Original Kettle Premium 22 Grill de carbó
Subcampió del xef Senich
Un altre dels seus preferits? Aquesta graella de carbó clàssica a un preu raonable. Es tracta d'una graella de carbó de qualitat amb una superfície de cocció prou gran (363 polzades quadrades) per configurar una zona de cocció indirecta, explica el xef Senich. També té un sistema de neteja únic d'un sol toc per a una neteja fàcil i inclou una garantia de deu anys. Si necessiteu més convèncer, alguns dels nostres membres del personal juren per aquesta elecció. Bogart també és un fan d'aquesta selecció, i es refereix a ella com 'la navalla suïssa' de la cuina a l'aire lliure, ja que pot grillar, fumar, barbacoa i coure.
Gran Ou Verd3. XLarge Big Green Egg
La millor graella de kamado
Les graelles de kamado, més conegudes per la seva forma ovalada o semblant a l'ou, són graelles de ceràmica tradicionals d'estil japonès. 'Quan es tracta de fumar i sofregir carns, no millora', diu Bogart. Això és degut a que la ceràmica és un gran aïllant, de manera que la vostra graella pot arribar a temperatures molt altes i es mantindrà calenta durant hores alhora sense necessitat d'ajustar les reixetes. Tot i que les graelles d'estil kamado solen ser una mica cars, el Big Green Egg inclou una garantia de per vida que molts altres fabricants no ofereixen. Així que, en paraules de Bogart, 'paga una vegada i plora una vegada'; estareu contents d'haver-ho fet.
suc de ceba al cuir cabellut durant la nit
Bany de llit i més enllà4. Char-Broil Kettleman Charcoal Grill de 26 polzades
El millor per a principiants
Si esteu a la recerca de la vostra primera graella a l'aire lliure, no cal que buidiu el vostre compte d'estalvi només per perfeccionar les vostres habilitats. Ens agrada aquesta selecció de Char-Broil perquè és compacta, fàcil de transportar i assequible. Grill, fumar, rostir o coure els vostres plats preferits d'estiu a les graelles de porcellana. La graella també ve equipada amb un amortidor de grans dimensions, que no només controla la temperatura de cocció i t'ajuda a estalviar carbó vegetal, sinó que també evita que es produeixin erupcions mentre cuines.
Quan triar una graella elèctrica o de pellets
Les graelles de pellets o els fumadors de pellets (també coneguts com les cuines a l'aire lliure que utilitzen pellets de fusta dura com a combustible) són com un híbrid entre un forn, un fumador de carbó i una graella de gas. Infonen els aliments amb un sabor llenyós i fumat que crida l'estiu. També són meravellosos per cuinar coses baixes i lentas durant molt de temps.
Els avantatges de les graelles elèctriques són més sobre el medi ambient. No utilitzen gas per llançar o alliberar carcinògens a l'aire o als aliments. També hi ha moltes graelles elèctriques que es poden utilitzar a l'interior també, perquè pugueu menjar el vostre bistec en qualsevol època de l'any.
Les millors graelles de pellets i elèctriques
Grills Traeger1. Grill de pellets de fusta Traeger Pro 575
La millor graella de pellets
Alimentar la vostra graella amb llenya pot semblar a la vella escola i rústica, però aquest aparell Traeger està més enllà de l'alta tecnologia. La tecnologia WiFire us permet controlar i fer funcionar la vostra graella des de qualsevol lloc mitjançant una aplicació, de manera que podeu allunyar-vos i gaudir de la festa sense estressar-vos pel menjar. És fantàstic per mantenir temperatures exactes durant períodes de temps prolongats i està equipat amb reixetes de graella recobertes de porcellana i rodes tot terreny. També ens encanta la sonda de carn inclosa, que us permet controlar la temperatura dels vostres aliments sense aixecar la tapa i deixar sortir tota la calor.
tall de cabell en capa per als cabells llargs
Bany de llit i més enllà2. George Forman Grill elèctrica interior/exterior
El millor per a la brasa amb un pressupost
En lloc de comprar una graella exterior cara per a l'estiu i una addicional graella interior per a la temporada baixa, conforma't amb aquesta joia que pot fer les dues coses. Només cal que connecteu el suport extraïble a la part inferior quan vulgueu dirigir-vos al jardí o feu clic a la graella al taulell de la cuina quan el temps s'interposi. La superfície de cocció d'alumini antiadherent de 240 polzades quadrades és espai suficient per preparar 15 porcions de menjar alhora.
RELACIONATS: Les 67 millors receptes a la brasa per cuinar i menjar tot l'estiu
