Tant si ets un menjador de carn com si ets estrictament vegetarià, tots podem estar d'acord que és molt difícil superar un bol de pasta. Confortant, satisfactori i fàcil de fer, té la capacitat màgica de vestir qualsevol cosa amb la qual el combineu, des del bon formatge parmesà vell fins a les verdures a l'atzar que heu guardat a la nevera. Tenint això en compte, aquí teniu 50 receptes de pasta vegetariana que tothom devorarà, sense necessitat de carn.
RELACIONATS: 14 receptes de pasta aptes per a nens que tota la família devorarà
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
1. Paella de pasta amb carbassa d'estiu, ricotta i alfàbrega
Aquest plat aconsegueix ser lleuger, farcit, fresc i reconfortant tot alhora. També hi ha una neteja mínima (només de dir).
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
2. Pasta Alla Norma
Aboca una copa de vi i fingeix que ets a Sicília.
Aconsegueix la recepta
Foto: Christine Han/Estilisme: Erin McDowell3. Gnocchi de fajol amb col, patates i fontina
Aquesta versió d'un clàssic del nord d'Itàlia és abundant, cursi i molt millor que la suma de les seves parts. A més, està llest per menjar en 40 minuts.
Aconsegueix la recepta
Emily Morgan4. Cheesy Kale Farfalle Pasta
Una prova que no és difícil vestir pasta sense un munt d'esforç. Beneït, formatge parmesà.
Aconsegueix la recepta
Colin Price/Two Peas & Their Pod Cookbook
5. Pasta de formatge de cabra amb espinacs i carxofes
El secret de Maria Lichty per a una pasta cremosa però fàcil? Formatge de cabra, que es fon en una salsa gairebé immediatament.
Aconsegueix la recepta
Vegà a la casa6. Pasta cremosa vegana amb bledes i tomàquets
Hem hagut de comprovar que realment no té lactis. (Psst: triga 20 minuts des del principi fins al final).
Aconsegueix la recepta
característiques i personalitat de la libraFoto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
7. Amanida de pasta de carbassa i formatge de cabra
Una altra cosa que ens agrada de la pasta? La seva versatilitat. Per exemple, la pasta freda és tan bona com la pasta calenta.
Aconsegueix la recepta
Jeanine Donofrio/Love & Lemons Every Day
8. Pappardelle cremosa de blat de moro
És a base de plantes, però agrada a la gent, gràcies al blat de moro dolç i una salsa de crema d'anacard.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell9. Gnocchi de tomàquet de coliflor sense gluten
Els nyoquis de coliflor de Trader Joe són fantàstics. Aquesta versió casolana és encara millor: coixins de curs del cel, nois.
Aconsegueix la recepta
Foto: Nico Schinco/Estilisme: Erin McDowell10. Mac i formatge amb crosta de parmesà cruixent i fil·lo
Hem substituït el pa ratllat per fil·lo amb parmesà. És estrany que ens volem casar amb aquest plat?
Aconsegueix la recepta
RELACIONATS: 27 costats que fan de Mac and Cheese un àpat
Quentin Bacon/Oaxaca11. Spaghetti a Poblano Salsa
Quan necessiteu un respir de la salsa vermella, aquesta salsa de pebrot d'all verd brillant farà el truc. Una mica de crema mexicana i formatge cotija el fan més cremós.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell12. Cacio e Pepe
Ets sis ingredients i 20 minuts d'un sopar de qualitat de restaurant.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell13. Pasta de llimona d'una olla de 15 minuts
La majoria dels ingredients es troben al rebost i triga menys temps que un episodi Seinfeld . Necessites més convèncer?
Aconsegueix la recepta
Abra Berens/Llibres de cròniques14. Pasta d'albergínia fumada amb condiment de nous picades, mozzarella i alfàbrega
Un sopar fàcil i rústic que és tan deliciós com si sortís a dinar. Això supera la salsa en pot qualsevol dia.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell15. Carrot Pasta
És colorit, nutritiu i llest en menys d'una hora, que és tot el que podem demanar en un sopar.
Aconsegueix la recepta
Quentin Bacon/Cuina com un professional16. Pasta al forn d'Ina Garten amb tomàquets i albergínies
És clar Ina Garten té un plat de pasta al forn elegant i sense esforç. Aquest està llest en 30 minuts, així que tenim molt de temps per veure-ho Contessa Descalça es repeteix mentre mengem.
Aconsegueix la recepta
David Frenkiel/Little Green Kitchen17. Carbonara de carbassó amb cansalada de xirivia
Aquest gir saludable d'un favorit molt estimat està aprovat tant per nens com per adults.
Aconsegueix la recepta
Inspired Entertainment/The Domestic Geek's Menjars fàcils18. Pasta d'alfàbrega amb tomàquet d'una olla
Deseu-lo per a les nits en què no vulgueu fer front a un sopar que requereix molt de temps. Només ho tires tot a l'olla i ja està llest 15 minuts després. (Oh, màgia.)
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell19. Pasta de broccolini amb llimona de 15 minuts
Se sent prou elevat per servir al vostre proper sopar, però no és massa elegant per a un sopar familiar un dijous.
Aconsegueix la recepta
per a la taula de dieta de pèrdua de pesFoto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
20. Macarrons i formatge de coliflor rostida
Quan vols ser virtuós però també vols un plat ple de formatge, aquest és el bitllet.
Aconsegueix la recepta
RELACIONATS: 14 receptes de pasta que són prou fàcils per a les nits de setmana
netejador natural per a pells grassesFoto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
21. Amanida de pasta de poma, raïm i pacanes
Aquesta amanida de pasta moderna té totes les notes adequades: masticable, dolça, cruixent, herba i carbohidratos.
Aconsegueix la recepta
saludable22. Lingüí de paella fàcil amb 'Vieiras' de bolets trompeta
Doneu-vos només 25 minuts i podreu sopar a la taula amb uns pantalons de luxe. Passeu el vi blanc.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell23. Mac amb Jalapeño-Alvocat i Formatge
És mac i formatge amb actitud.
Aconsegueix la recepta
Ed Anderson/Aliments del sud italià24. Orecchiette amb burrata, tomàquets i pesto d'ametlla
Si podeu, feu servir una barreja de tomàquets vermells i grocs per obtenir un bon contrast de color i sabor. I facis el que facis, no escatimes en la burrata.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell25. Fettuccine alleugerit amb salsa Alfredo de coliflor
Té gust de la nostra comanda infantil preferida d'una determinada cadena de restaurants italians... però és molt més saborosa (i millor per a tu també).
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell26. Fideus de curri amb rabe de bròquil i col morada
En el mateix temps que triga a fer la comanda, podeu condimentar els espaguetis amb alguns productes bàsics d'inspiració tailandesa. Qui emporta?
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell27. Orecchiette amb verdures de primavera
No el guardis per a la primavera. Podeu utilitzar pèsols congelats en un pessic; només cal descongelar-los abans de cuinar.
Aconsegueix la recepta
Sabor Chloe28. Mac de butternut vegana i 'formatge' amb 'bacon' shiitake fumat
Mai ens cansarem de la carbassa butternut, sobretot quan es fa passar per salsa de formatge. Geni.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell29. Macarrons i formatge en bols de carabassa de gla
Mac i formatge en caixa, ens veiem a l'altra cara.
Aconsegueix la recepta
Collita a mig forn30. Gnocchi de moniato amb salsa de vi blanc d'herbes
Si us intimiden els nyoquis casolans, no ho feu. La pasta d'aquest plat requereix cinc ingredients i tres senzills passos.
Aconsegueix la recepta
RELACIONATS: Les 23 millors receptes de moniato que necessiteu a la vostra vida
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell31. Gnocchi de paella d'estiu amb blat de moro a la planxa i burrata
D'altra banda, no jutjarem si agafeu un paquet de nyoquis comprats a la botiga i en lloc d'agregueu aquesta bellesa.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell32. Amanida de pasta d'alvocat i mongetes negres
Anomena un plat amb aquest alvocat no ho fa millorar. Esperarem.
Aconsegueix la recepta
Cookie i Kate33. Espaguetis abundants amb llenties i salsa marinara
Carn picada de vedella? No la coneixem.
Cullera Forquilla Bacon34. Rigatoni de salsa romesco amb molles de pa d'herbes i parmesà amb mantega
El Romesco és una salsa tradicional catalana feta amb tomàquet, pebrot, all i fruits secs torrats. Encara estàs bavejant?
Què's Gaby Cooking35. Pasta amb vinagreta d'alfàbrega
Penseu en això com un pesto amb un gir. El raig de vinagre de vi negre és clau.
El Modern Propi36. Lasanya de verdures Crock-Pot
Té el gust que ha costat molt d'esforç, però ni tan sols cal bullir els fideus per endavant.
pla de dieta indi per a la pèrdua de pes en 7 diesCullera Forquilla Bacon
37. Pesto de pistatxos i pèsols anglesos amb burrata i alfàbrega amb linguini
El contrast entre el pesto de pèsols ràpid i la burrata fresca i cremosa és bastant difícil de superar.
Què's Gaby Cooking38. Penne amb cinc (o sis) formatges
Es diu daurar el lliri. Heu sentit a parlar mai?
RELACIONATS: 17 receptes de pasta Penne que no heu provat abans
Cuina ambiciosa39. Lasanya vegetariana d'espinacs i carbassa
Guarda les teves restes al congelador. Seran útils en una nit de setmana mandrosa.
Pessic de Yum40. Orecchiette cremosa de parmesà amb carbassa i bròquil
Cremós però no brillant, i està ple de verdures bones per a tu. Ho podem fer cada nit?
Tant Menjar41. Salsa de tomàquet entre setmana amb cinc ingredients
Resulta que una salsa de tomàquet rica no necessita gaire temps ni esforç. Només cal afegir mantega.
Aconsegueix la recepta
Collita a mig forn42. Fideus de cacauet picants amb oli d'all de xili
Confessió: menjarem gairebé qualsevol cosa que estigui sufocada amb salsa de cacauet.
Què's Gaby Cooking43. Cheesy Pasta Alla Vodka
L'alcohol del vodka es cuina, de manera que aquest és totalment segur per servir als vostres fills. (els encantarà.)
Collita a mig forn44. Pasta cremosa de pesto toscà i carxofes d'una olla
No podem decidir què ens agrada més: la pasta o els tres segons de neteja.
com treure el bronzejat de les mans en un dia
RELACIONATS: 15 receptes de pasta d'una sola olla per a nits mandroses
El Modern Propi45. Gnocchis de coliflor vegans amb pesto de kale i anacards
Hi ha alguna cosa que la coliflor no pugui fer? (No. La resposta és no.)
Un Sant Sebastià millor i feliç46. Pasta verda de llimona i collar a la planxa amb bolets
El lleuger carbonitzat de les llimones afegeix un cert no sé el que que no en podem tenir prou.
Aconsegueix la recepta
Sóc un bloc de menjar47. Carbassa de nou rostida a la paella amb pasta cremosa d'all
FYI, la carbassa honeynut és com una butternut. Si no els trobeu, intercanvieu-los.
Què's Gaby Cooking48. Pasta Cheesy Kale
La kale crua pot ser una mica, um, agressiva. Margit en fideus de formatge, d'altra banda, és deliciós en tots els sentits.
Dona'm una mica de forn49. Pasta Amants dels bolets
Oh, no ets un amant dels bolets? Bé, estàs a punt de ser-ho. (Doneu-li la culpa a la salsa de mantega balsàmica.)
Cullera Forquilla Bacon50. Gnocchi caprese
Si els nostres dos menjars italians preferits es junts i tinguessin un nadó molt deliciós, aquest seria tot.
RELACIONATS: Les millors receptes de pasta de tot l'univers