Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàriesJust In
-
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival -
- Hina Khan es fa brillant amb una ombra d’ulls verds de coure i uns llavis nus brillants amb un aspecte senzill.
- Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
- Horòscop diari: 13 d'abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival No et perdis
- IPL 2021: Vaig treballar en la meva batuda després de passar per alt a la subhasta del 2018, diu Harshal Patel
- Sharad Pawar serà donat d’alta de l’hospital en 2 dies
- La caiguda del preu de l’or no es preocupa gaire pels NBFC, els bancs han d’estar atents
- Els passius d’AGR i les darreres subhastes d’espectre poden afectar el sector de les telecomunicacions
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit recorda la celebració del festival propici amb la seva família
- Mahindra Thar Bookings creua la fita de 50.000 en només sis mesos
- Resultat final de l'agent de policia de CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 millors llocs per visitar a Maharashtra a l'abril
Tots coneixem l’herba de la Xina, la substància gelatinosa que s’utilitza a les postres i com a substitut vegetarià de la gelatina. Tanmateix, sabíeu que l’herba de la Xina, també coneguda com agar-agar, té certs beneficis per a la salut?
Què és l’herba de la Xina o l’agar-agar | Quins són els usos de l'herba de la Xina?
Un ingredient actiu utilitzat a les postres, espessidor a les sopes, conservant de fruites als gelats, un agent clarificador per elaborar i dimensionar el paper i les teles, l’agar-agar o l’herba de la Xina és una planta (alga) i també és incolor, inodor i sense sabor.
La substància gelatinosa també es coneix com gelosa, agar-herba, agaropectina, gelatina xinesa, kanten, gelatina d’algues o gelatina vegetal. L’agar-agar és una barreja d’agarosa i agaropectina, que són compostos polimèrics polisacàrids indigestibles (un compost químic amb molècules unides entre si en cadenes llargues i repetitives) [1] [2] .
L’agar-agar o l’herba de la Xina es considera indigestible ja que el nostre cos no pot digerir l’agar directament. Els bacteris presents a l’intestí gros el poden descompondre en àcids grassos de cadena curta mitjançant la fermentació, que després és absorbida pel cos. [3] .
L’agar és vegà i s’utilitza com a laxant de formació massiva en medicina alternativa. Des de la pèrdua de pes a l’alleujament restrenyiment , els usos i beneficis de l’herba de la Xina són abundants.
Informació nutricional de l'herba o l'agar-agar de la Xina
Segons estudis, l’agar és una bona font de calci i ferro [4] . 100 g d’herba de la Xina contenen el següent [5] :
- 26 calories cal
- 0 g de greix
- 0 g de colesterol
- 9 mg de sodi
- 226 mg de potassi
- 7 g d’hidrats de carboni
- 0,5 g de fibra dietètica
- 5 mg de calci
- 10 mg de ferro
- 17 mg de magnesi
Beneficis per a la salut de l'herba o l'agar-agar de la Xina
Heus aquí una llista dels beneficis per a la salut que s’ha demostrat que té l’herba de la Xina.
1. Tracta el restrenyiment crònic
L’herba de la Xina absorbeix l’aigua de l’intestí i forma granel, cosa que estimula l’intestí per a un moviment intestinal [6] . L’agar és especialment eficaç en casos de restrenyiment dolorós, ajudant a l’alliberament suau dels residus sense causar pressió sobre el recte i les fissures.
L'herba de la Xina no serà eficaç en el tractament del restrenyiment si la persona ho té digestió feble o malabsorció [7] .
2. Ajuda a la pèrdua de pes
L'herba de la Xina, quan es consumeix, redueix la fam desenvolupant sacietat (sensació de plenitud). Aquesta propietat és la que tenen en compte els estudis, ja que la substància gelatinosa pot ajudar a limitar l’alimentació excessiva i ajudar a perdre pes [8] .
Nota : Una dieta hipocalòrica reduirà el pes de manera natural. Tan bon punt es deixa d’agar i comença a prendre dieta segons els seus hàbits i estil de vida dietètics anteriors, poden recuperar el pes perdut.
3. Pot tractar la hipercolesterolèmia
La hipercolesterolèmia o colesterol alt és quan hi ha nivells alts de colesterol presents a la sang [9] . L’agar-agar pot ajudar a reduir l’alt nivell de colesterol total a la sang. Un estudi de 12 setmanes sobre persones amb diabetis tipus 2 va assenyalar que l'herba de la Xina va ajudar a reduir els nivells alts de colesterol quan es prenia juntament amb la dieta tradicional japonesa [10] .
Una dieta tradicional japonesa està ben equilibrada, té més peix que la carn vermella, moltes verdures, aliments en vinagre i fermentats i petites porcions d’arròs. [11] .
4. Pot tractar la icterícia infantil
L’agar-gar s’utilitza des de sempre per tractar la icterícia infantil. Es diu que la substància gelatinosa ajuda a reduir els nivells de bilirubina en lactants absorbint la bilis [12] . Alguns llibres mostren que també s’utilitza en lloc de la teràpia de la llum per a la icterícia infantil, ja que l’agar augmenta els efectes de la teràpia de la llum amb la reducció de la bilirubina i redueix el temps que requereix la teràpia de llum per curar la icterícia. [13] .
5. Gestiona la diabetis
Tot i que es requereixen més estudis sobre aquest tema, s’ha demostrat que l’herba de la Xina controla els símptomes associats diabetis tipus 2 . L’agar pot ajudar administrant la resistència a la insulina i afavoreix l’absorció de glucosa de l’estómac i passa ràpidament pel sistema digestiu [14] .
6. Pot millorar la mobilitat òssia i articular
Alguns informes assenyalen que l'agar pot ajudar a afavorir la mobilitat òssia i articular mitjançant la tracció a les articulacions i augmenta la recuperació articular després de lesions [15] .
A continuació s’esmenten els altres possibles beneficis per a la salut de l’herba xinesa o l’agar-agar. Els investigadors afirmen que els esmentats a continuació necessiten estudis amplis i posteriors.
- Pot tractar mal de coll
- Pot millorar el desenvolupament cognitiu
- Pot ajudar-vos ardor d’estómac
- Pot millorar el metabolisme, especialment en lactants
- Maig millora la digestió en nens
Com utilitzar l'herba de la Xina o l'agar-agar
En primer lloc, l’agar s’ha de dissoldre primer en aigua (o en un altre líquid com la llet, sucs de fruites, te, brou) i després bullir-lo.
- Dissoleu 1 cullerada d’escates d’agar o 1 culleradeta de pols d’agar en 4 cullerades d’aigua calenta.
- Feu bullir aigua.
- Cuini a foc lent durant 1 a 5 minuts per a pols i de 10 a 15 minuts per a flocs.
- Deixeu-lo refredar perquè quedi.
Quanta herba de la Xina es pot consumir?
- Nens (majors de 10 anys): de 250 a 500 mg
- Adults: de 500 mg a 1,5 g
Un estudi assenyala que la dosi màxima possible d’agar-agar per dia és de 5 g [16] .
Quins són els efectes secundaris de l'herba o l'agar-agar de la Xina?
- Els nens amb al·lèrgies no haurien de consumir herba de la Xina, ja que poden augmentar el risc de picor i enrogiment de la pell.
- Eviteu el consum d’agar-agar quan fa fred, ja que pot augmentar el risc de febre.
- Si l'herba de la Xina es consumeix amb una quantitat inadequada de líquid, pot provocar-la asfixiant obstruint la gola o la canonada dels aliments [17] .
- En algunes persones, pot causar pèrdua de gana, digestió feble i excrements soltes.
Nota : Mentre consumeix herba de la Xina, assegureu-vos de consumir molts líquids perquè la substància gelatinosa s’expandeix al canal digestiu i pot causar bloqueig a la gola o a l’esòfag, provocant asfíxia.
Demaneu atenció mèdica immediata si teniu algun dels problemes següents [18] :
eliminació del pèl facial de manera natural
- Nàusees
- Vòmits
- Dificultat per empassar
- Problemes per respirar
En una nota final ...
L’herba de la Xina o l’agar-agar no és un substitut del menjar. Les dones embarassades i les lactants haurien d’abstenir-se d’utilitzar l’agar en la seva dieta. Algunes fonts afirmen que el consum excessiu d’agar pot augmentar les possibilitats de càncer de còlon.
