Llet de mantega és essencialment un subproducte de la nata. És el líquid residual sense greix, prim i lleugerament àcid que s'obté quan la nata o la llet es baten a la mantega. Així de tradicional, mantega casolana (conegut com xas a les llars índies) se sol descriure. També hi ha la varietat comercial de llet de mantega, que podeu comprar a les botigues. Però es diu que aquest tipus de llet de mantega es cultiva afegint bacteris làctics inofensius a la llet sense greix. Independentment de la varietat que opteu, hi ha una infinitat d'avantatges de beure o afegir llet de mantega als aliments. Aquests són alguns dels beneficis essencials de la llet de mantega que hauríeu de conèixer.
1. Millorar el nostre sistema digestiu
2. Combatre l'acidesa
3. Ossos més forts
4. Reducció del colesterol
5. Gestió del pes
6. S'utilitza a la cuina
7. Mantenint-nos hidratats
8. Beneficieu la nostra pell i cabell
9. PMF:
Millorar el nostre sistema digestiu
La llet de mantega conté probiòtics, que no són més que bacteris vius que són bons per a la nostra salut intestinal o la nostra digestió. Un nombre creixent d'investigacions mostra que els aliments o les begudes amb probiòtics poden ajudar a tractar un digestiu tan tossut. problemes de salut com la síndrome de l'intestí irritable. Després d'un àpat abundant, sempre se us recomanarà beure un got de llet de mantega calmant. Això es deu al fet que la llet de mantega rica en probiòtics pot refredar el teu cos i eliminar els olis i greixos que poden revestir les parets de l'estómac.
La llet de mantega es recomana a dones pre o postmenopàusiques lluitant contra els sofocos , principalment a causa de l'efecte de refredament del líquid dins del cos. Per tant, si teniu problemes digestius, la llet de mantega us pot beneficiar molt.
Consell: Afegiu una mica de comí en pols i gingebre ratllat a un got de llet de mantega per ajudar-vos a digerir els aliments més ràpidament.
Combatre l'acidesa
Els teus avis sempre t'han proposat beure mantega freda per combatre l'acidesa. Bé, és un antídot útil i us pot ajudar a alleujar-vos l'acidesa estomacal. Tan, com contraresta l'acidesa ? Per començar, la mantega és un probiòtic natural. Els bons bacteris presents als probiòtics eviten l'acumulació de gasos i la inflor que sovint provoquen reflux àcid.
També permet digerir i absorbir correctament els nutrients i els aliments, la qual cosa finalment elimina i redueix la possibilitat d'aparició d'acidesa. És per això que els menjars indis solen anar seguits de llet de mantega o xas . La propera vegada que tingueu un àpat picant o pesat, recordeu aquest excel·lent benefici de llet de mantega.
Consell: Afegiu una mica de pebre negre en pols a la mantega perquè sigui encara més beneficiós.
Ossos més forts
La llet de mantega conté fòsfor i calci - tots dos són necessaris ossos sans . Si esteu comprant la varietat enriquida, també podeu obtenir vitamina D. Com tots sabem, la vitamina D és un nutrient crucial per mantenir la salut dels ossos. La vitamina D ajuda al nostre cos a absorbir el calci, entre altres coses, dels aliments que consumim.
La investigació demostra que el calci i la vitamina D junts poden assumir la responsabilitat de fent els ossos més forts en dones després de la menopausa. També són útils per prevenir altres trastorns com el raquitisme. Els metges diuen que és essencial mantenir intactes els nivells de vitamina D, ja que la seva deficiència dificulta l'absorció de calci al cos. Els nens que pateixen una deficiència de vitamina D poden patir tos i refredat recurrents.
La llet de mantega pot combatre aquesta deficiència particular i enfortir els ossos. No cal dir-ho, enfortint La salut dels ossos és un autèntic benefici de la mantega .
Consell: Si compres llet de mantega sencera, també pots obtenir vitamina K2, beneficiosa per a la salut dels ossos.
Reducció del colesterol
Un estudi publicat a Bé , una publicació del British Medical Journal, va dir recentment que les biomolècules específiques contingudes en la llet de mantega o altres productes lactis fermentats podrien reduir el colesterol acumulació: de fet, pot evitar que altres lípids sanguinis nocius també provoquin un atac de cor. Per tant, podeu comptar la lluita contra el colesterol com a benefici de la llet de mantega.
Consell: No confieu únicament en mantega per combatre el colesterol . Consulteu amb el vostre metge quins altres remeis eficaços contra el colesterol poden ser.
Gestió del pes
Sí, la llet de mantega ens pot ajudar a perdre pes . Com? Per començar, en comparació amb altres productes lactis com la llet i el formatge, la mantega té un contingut increïblement baix en greixos. Per dir-ho senzillament, conté una gran quantitat de vitamines i minerals sense afegir a la nostra ingesta de calories. De fet, té tots els elements necessaris que ens ajuden mantenir els nostres nivells d'energia . Més important, la mantega té vitamina B2 , també coneguda com riboflavina, que pot ajudar a millorar el metabolisme.
Com tots sabem, un metabolisme més ràpid pot cremar més calories que una taxa metabòlica més baixa i, en conseqüència, ens pot ajudar a perdre uns quants quilos. Per tant, en facilitar la digestió o el metabolisme, la llet de mantega ens pot beneficiar ajudant-nos en la reducció de pes. Un got ple de llet de mantega pot mantenir-te saciat i hidratat durant un període de temps important en un dia. I això pot ser útil si estàs intentant perdre pes.
Consell: Substituïu les begudes altes en calories per llet de mantega rica en vitamines i baixes en calories, com a part del vostre pèrdua de pes estratègia.
S'utilitza a la cuina
Els beneficis de la llet de mantega inclouen la seva excel·lent aplicació culinària . Ara la llet de mantega s'utilitza àmpliament a la cocció. Això es deu al fet que la llet de mantega i el bicarbonat de sodi reaccionen per alliberar diòxid de carboni, ajudant així a que la massa, per exemple, s'aixequi els scones i les gofres. La llet de mantega també s'utilitza, sobretot als països mediterranis, com a marinada l'acidesa de la qual ajuda a que la carn -de xai, xai, pollastre o gall dindi- es torni tendra i més saborosa.
Consell: La propera vegada feu un gall dindi o pollastre rostit , marinar la carn amb mantega.
Mantenint-nos hidratats
Llet de mantega o xas ens pot protegir de la deshidratació. Està ple d'electròlits, i això el fa molt beneficiós. Durant els mesos d'estiu, la llet de mantega ens beneficia lluitant contra les estacions específiques qüestions com la calor espinosa , deshidratació i molèsties generals per la calor.
Consell: En lloc de begudes gasoses, opteu per llet de mantega durant l'estiu.
Beneficieu la nostra pell i cabell
N'hi ha excel·lents beneficis de la mantega per a la nostra pell i cabell . Per començar, la llet de mantega pot ser un excel·lent agent blanquejador natural. Per tant, podeu utilitzar-lo externament per combatre el bronzejat o els danys solars. Com que té una base de quallada, la mantega pot ser a bon agent de neteja també. És per això que la llet de mantega pot netejar no només la nostra pell, sinó també el nostre cuir cabellut.
A més, al ser un excel·lent agent hidratant, la llet de mantega us pot ajudar a desfer-vos dels problemes del cuir cabellut sec. Podeu aplicar la llet de mantega directament al cuir cabellut; espereu aproximadament mitja hora abans d'esbandir-la amb aigua tèbia. Això us pot ajudar a combatre la caspa.
Consell: Utilitzeu llet de mantega com a ingredient a la cara i màscares de cabell .
Què és el gràfic de dieta equilibrada
PMF:
P. Hi ha efectes secundaris del consum de llet de mantega?
A. Es diu que la llet de mantega pot tenir un alt contingut de sodi. Els aliments alts en sodi poden provocar pressió arterial alta i això al seu torn, pot precipitar malalties del cor. A més, els aliments alts en sodi poden danyar el ronyó. Per tant, aquells que són sensibles a les sals dietètiques haurien de mantenir-se allunyats de la llet de mantega. També, en alguns casos, la mantega pot desencadenar reaccions al·lèrgiques o problemes digestius. Per tant, consulteu un dietista per comprovar si heu de consumir llet de mantega, sobretot si teniu intolerància a la lactosa.
P. Pot la llet de mantega combatre les úlceres d'estómac?
A. Les úlceres d'estómac o gàstrics són un tipus d'úlcera pèptica i a l'arrel d'aquesta malaltia hi ha l'àcid. Com que la mantega té probiòtics o bacteris vius, pot neutralitzar els àcids de l'estómac i evitar que es moguin cap amunt al cos. A més, els estudis han demostrat que la llet de mantega pot combatre eficaçment H.pylori, que es creu que és la causa més comuna de úlceres d'estómac .
