Tothom sap que el primer pas per a una cuina sortit d'una pel·lícula de Nancy Meyers és una batedora KitchenAid brillant i amb tons joies. Però a més de ser magnífic i alegre, la batedora de peu clàssica és realment un cavall de batalla indispensable. És el mestre de la multitasca (consell: comença a rentar els plats mentre està a la feina) i un imprescindible per a pastissos, galetes i magdalenes. Però això no és tot el que pot fer. Aquí teniu 30 receptes de batedores KitchenAid per tenir a mà les 24 hores del dia.
RELACIONATS: 13 àpats saludables d'una sola olla amb menys de 500 calories
FOTO: LIZ ANDREW/ESTILITZACIÓ: ERIN MCDOWELL
1. Gelat de coco vegà de tres ingredients
No hi ha màquina de gelat? Cap problema. En lloc de comprar-ne un, tot el que has de fer és aconseguir un bol especial per al teu KitchenAid . Canvieu el bol normal per un bol de gelat precongelat i tingueu un gelat casolà perfecte en qualsevol moment.
Aconsegueix la recepta
Dona'm una mica de forn
2. Préssecs i merenga
Muntar les clares d'ou en pics completament rígids requereix una força de l'avantbraç que simplement no tenim. Amb el KitchenAid, es fa en qüestió de minuts, tot mentre feu la tassa de te que voldreu beure mentre les mengeu. I a sobre de préssecs a la planxa? *El petó del xef.*
exercicis per reduir el greix abdominalFoto: Nico Schinco/Estilisme: Erin McDowell
3. Xocolata Banana Bread Babka
Admetem que hi ha alguna cosa terapèutica a pastar la massa de pa a mà: és com una bola d'estrès comestible. Però això fa prendre temps, i aquí és on ganxo de massa al vostre KitchenAid entra. Fa gairebé tot el vostre pastat per vosaltres, de manera que és fàcil tenir pa casolà en qualsevol moment. Babka, aquí venim.
Aconsegueix la recepta
Cullera Forquilla Bacon4. Pasta casolana
La pasta fresca supera les coses seques per una milla, però sempre ens va intimidar una mica la idea d'enrotllar-la a mà. Introduïu el Accessoris per a pasta KitchenAid . S'enganxa a la part davantera de la batedora i utilitza la potència del motor per produir làmines uniformes.
Maleït deliciós
5. Puré de patates Garlic Ranch
El secret de les patates súper cremoses i sense grumolls? Utilitzeu dos accessoris diferents de KitchenAid. Primer, adjunteu el batedora de paletes per trencar trossos de patata bullida, després canviar a la batedora i afegir-hi totes les coses bones (llet calenta i una tona de mantega, és clar).
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell6. Zoodles freds de llimona
Aquests tenen un pícnic d'estiu escrit per tot arreu. El adjunt espiralitzador s'adapta a la part davantera de la batedora, de manera que és fàcil convertir qualsevol verdura en un substitut de la pasta. Ens agrada començar amb carbassons, però no dubteu a fer-ho.
Aconsegueix la recepta
Què's Gaby Cooking7. Mandonguilles perfectes amb salsa de tomàquet cherry
Mozz, alfàbrega, salsa de tomàquet. És una cosa bonica. La majoria de receptes de mandonguilles requereixen barrejar la carn crua, els ous i les espècies a mà. En comptes d'això, aboqueu-los al KitchenAid: es barrejaran més a fons i us estalviaran un pas addicional (i una mica brut).
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
8. Guacamole de dos formatges
Poseu-hi el formatge de cabra i el jack ratllat. El vostre estimat guac és prou fàcil de barrejar a mà, però el KitchenAid és un salvavides per a grans lots. Amb el accessori de paleta , encara podeu mantenir-lo gruixut; només heu de vigilar-lo perquè no us barregeu massa.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell9. Pastís de formatge espresso glaçat de xocolata
De vegades, el nostre menjar preferit és un cafè amb llet. De vegades és xocolata. Avui són les dues coses. Ens encanta la batedora de peu per a qualsevol cosa que inclogui formatge crema. Utilitzar el batedora de paletes per a una textura súper cremosa i sense grumolls.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell10. Porc tirat a la cuina lenta
Tant si esteu triturant l'espatlla de porc per fer-ne entrepans de barbacoa o un munt de pits de pollastre rostits durant una setmana de preparació d'àpats, la batedora de peu és la millor manera de fer-ho de manera eficient. I un cop tothom a la barbacoa pren un mos, és probable que també ho facis per a la propera.
Aconsegueix la recepta
clara d'ou per a beneficis facialsFoto: Nico Schinco/Estilisme: Erin McDowell
11. Galetes d'empremta del cor
No són adorables? Barregeu la massa amb la paleta abans de prémer el dit a cada ronda per fer cors petits. Ompliu-los de melmelada un cop estiguin al forn i voilà.
Aconsegueix la recepta
Foto: Mark Weinberg/Estilisme: Erin McDowell12. Galetes de merenga de llimona
Coneix el bebè de pastís de merenga de llimona i galetes de sucre. Aquesta recepta també posa la vostra batedora en doble funció. Utilitzeu-lo per barrejar la massa de galetes i, a continuació, bateu la merenga fins a una rigidesa de primer nivell abans d'estendre-la.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell13. Donuts Muffins
El teu cafè del matí té un nou BFF. L'accessori de la paleta crema la massa fins que quedi suau. Un cop han pujat i cuits, enrotlleu-los amb sucres en pols i canyella. Els nens us ho agrairan. Un cop hagin acabat de mastegar, almenys.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell14. Noces d'all
Oblida't d'intentar fer nusos bonics a la massa. Vam fer la ruta fàcil i deliciosa d'omplir aquestes boles de massa d'all amb formatge mozzarella. La batedora us ajudarà a combinar la farina i el llevat a la perfecció.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell15. Poblano rostit i Guacamole de blat de moro
Ometeu-vos tot aquest puré de forquilla i deixeu que el vostre KitchenAid acabi la festa. Mantindrà el teu alvocat agradable i gruixut alhora que el barrejarà amb verdures rostides, coriandre, all i suc de llima.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell16. Gochujang Zoodles cremosos
Coneix gochujang, una pasta de xile vermell fermentada que fa tot gust millor. Feu les vostres espirals de carbassó a la batedora abans de tirar-les amb la salsa tahini-gochujang amb nata, kimchi i cebolleta.
Aconsegueix la recepta
Erin McDowell17. Mandonguilles de pollastre de búfal
Ens veiem, dits enganxosos. No només evitareu la salsa d'ala desordenada (gràcies, escuradents), sinó que també podeu evitar preparar la barreja de pollastre mòlta amb les mans recolzant-vos en la vostra batedora de confiança.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell18. Tapes de magdalenes de doble xocolata
Siguem sincers: la millor part d'un muffin és la part superior daurada i esponjosa. Aquesta recepta s'adapta a la persecució i aporta tota la bondat de xocolata amb més cruixent i sense fons o gots de magdalenes plens de molla. De benvingut.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell19. Pastís de formatge Oreo de cocció lenta
El Crock-Pot és la teva arma secreta per aconseguir un pastís de formatge amb qualitat de restaurant cada maleïda vegada. Combineu el formatge cremós, la crema agra, el sucre i els ous a la batedora per fer-lo suau de nivell professional.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell20. Ramen de pollastre rostit
Aquest impressionant bol de ramen es reuneix en poc més de mitja hora. Com? El pollastre rostit comprat a la botiga, triturat a la perfecció a la vostra batedora de peu. Serà el nostre petit secret.
Aconsegueix la recepta
Sarah Copeland/Llibres de cròniques21. Les galetes de xocolata de Sarah Copeland
Penseu en aquestes com les galetes amb xips de xocolata de la vostra joventut. No és massa dolç, gràcies a la farina d'ametlla i l'equilibri perfecte de sucre i xocolata agredolça picada. Aquesta recepta és totalment possible sense una batedora elèctrica, però fer-ne una no farà mal.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell22. Ous al forn cetogènics i Zoodles amb alvocat
Els carbohidrats sempre estan convidats a dinar, però no sempre *necessiten* que apareguin. Introduïu aquests nius salats de fideus de carbassó condimentats amb ous de cara assolellada.
Aconsegueix la recepta
gràfic de la dieta diària per a la pèrdua de pesFoto: Matt Dutile/Estilisme: Erin McDowell
23. Focaccia de poma amb formatge blau i herbes
Aquesta meravella de paella no només és preciosa, sinó que està carregada de pomes a rodanxes fines, mel, romaní i formatge blau picant. Aquest treball d'amor ha d'aixecar-se d'un dia per l'altre, però valdrà la pena esperar.
Aconsegueix la recepta
Cuina ennuvolada24. Earl Grey Buns
Estigueu enrere, aquesta és una feina per al ganxo de massa. No us creureu l'aroma de somni del sucre Earl Grey que flota per la vostra cuina mentre els panets pugen al forn. I només espereu fins que proveu l'esmalt Earl Grey.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell25. Picades de pretzel farcides de brie
Aquests són una obvietat per al dia del joc, les festes d'aniversari i més enllà. Només necessites deu ingredients per fer-los, i és difícil no agradar el brie fos ficat dins d'un pretzel salat i marró daurat. Ens sembla una victòria fàcil.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell26. Mandonguilles sueques
Estalvieu-vos el viatge a IKEA. Podeu fer front a aquests nois dolents vosaltres mateixos. Són fàcils de coure al forn, la qual cosa els dóna una bona crosta exterior que s'aguanta contra la salsa de brou de vedella i mantega. Alexa, afegeix salsa de nabiu al meu carretó de la compra.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell27. Pollastre tirat a la cuina lenta
Oh, cuina lenta. Hi ha alguna cosa que no puguis fer? Tot i que és fàcil fer aquest entrepà, és encara més fàcil si tritureu el pollastre a la batedora. Passeu l'ensalada de col.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell28. Zoodles de gambes de 20 minuts
Gamba al vi blanc. Bons fideus de carbassó. Tot el suc de llimona. Sí, ens trobarem al pati amb una ampolla de Pinot Grigio en 20.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell29. Mandonguilles de pollastre Tikka Masala a la cuina lenta
No diguis al teu restaurant indi preferit, però estàs a punt de fer-te càrrec dels teus desitjos de menjar per emportar tot sol. Serviu-lo amb un ratllat de iogurt grec cremós sobre un llit d'arròs basmati.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell30. Galetes de Pastissos
Si teniu els set productes bàsics de rebost i 35 minuts de la recepta, aquestes maques estan a l'abast. Ni tan sols us penseu a escatimar els ruixats. Ens agrada menjar galetes senzilles, però posar un gelat entre dos també sona enginyós.
Aconsegueix la recepta
RELACIONATS: La vostra guia per cuinar amb l'olla instantània, l'aparell de cuina amb el qual estem obsessionats