Tot i que ens encanta tallar una carbassa d'hivern, tirar-la amb oli d'oliva i rostir-la al forn, hi ha moltes maneres més inspiradores de preparar-la. Tant si ho prefereixes butternut , kabotxa , delicata o una altra carbassa, aquí teniu 80 receptes de carbassa d'hivern per fer des d'ara fins a la primavera, tant si teniu ganes de menjar més lleuger, com ara amanides de carbassa rostida o menjar senzill (porta el mac i el formatge) .
RELACIONATS: Aquí teniu com tallar una carbassa sense fer-vos mal
Foto: Matt Dutile/Estilisme: Erin McDowell1. Pastís al revés de carabassa caramelitzada
Nova tradició d'Acció de Gràcies? Creiem que sí.
Aconsegueix la recepta
Foto: Nico Schinco/Estilisme: Aran Goyyahan2. Plat de verdures d'hivern rostides amb alioli de miso i salsa romesco
Res en contra de les verdures crues, però hi ha alguna cosa acollidora i satisfactòria a rostits verdures crues planes.
Aconsegueix la recepta
Foto: Christine Han/Estilisme: Erin McDowell3. Risotto de carbassa amb porros cruixents
El risotto no deixa mai de posar-nos de bon humor, però aquesta versió fallera s'emporta el pastís.
Aconsegueix la recepta
Esteban Castell/Xicano Eats4. Xoriço-Spiced Delicata Squash Coques
Un entrepà vegetarià que es pot preparar per endavant? Compte'ns.
Aconsegueix la recepta
Aran Goyoaga / Canyella i Vainilla5. Amanida de carbassa rostida amb mongetes blanques, molla de pa i llimona en conserva
Si la pell de la carbassa és prima, no cal ni pelar-la.
Aconsegueix la recepta
Michael Graydon i Nikole Herriott/Nothing Fancy6. Carbassa rostida d'Alison Roman amb iogurt i pistatxos amb mantega especiats
Vivim absolutament per aquesta salsa de iogurt de llimona.
Aconsegueix la recepta
Laura Edwards/Del forn a la taula7. Carbassa rostida i tofu amb soja, mel, xili i gingebre
No deixeu de prémer el tofu: és la millor manera d'obtenir resultats cruixents.
Aconsegueix la recepta
Foto: Michael Marquand/Estilisme: Nisha Vora8. Sopa tailandesa de carbassa de butternut picant instantània
Ei, sopar (o dinar) de 30 minuts.
Aconsegueix la recepta
Foto: Nico Schinco/Estilisme: Heath Goldman9. Anells de carbassa Delicata amb salsa d'all i llimona
Ho sento, els anells de ceba. Hem trobat un nou aperitiu favorit. (Psst: la salsa comença amb la maionesa de la botiga.)
Aconsegueix la recepta
Skinnytaste One and Done10. Pollastre d'auró de Dijon amb cols de Brussel·les i carbassa
Només cal llençar-ho tot en una safata i directament al forn per a un sopar de tardor fàcil.
Aconsegueix la recepta
Quedem-nos-hi11. Amanida de carbassa Delicata rostida
Per a tu, la pell delicada de la carbassa és totalment comestible, així que ometeu-vos a la tediosa tasca de pelar.
Aconsegueix la recepta
Ellen Silverman/Everyday Dorie12. Falcons de carabassa de gla rostida de Dorie Greenspan
Un esmalt de melassa de magrana dóna a aquestes maques tot el sabor agredolç.
Aconsegueix la recepta
Cuina preciosa13. Carbassa agredolça delicada
Agrodolce és italià per agre i dolç, i aquesta carbassa glaseada amb vinagre i mel no és una excepció.
Aconsegueix la recepta
Ottolenghi Simple: un llibre de cuina14. Yotam Ottolenghi's Carbassa rostida amb llenties i gorgonzola
Podeu servir-lo calent, perquè el formatge es fongui deliciosament, o a temperatura ambient.
Aconsegueix la recepta
David Loftus/Ara i altra vegada15. Amanida de radicchio i carbassa rostida de Julia Turshen
L'enciam amarg i la carbassa dolça és un partit fet al cel dels guarniments.
Aconsegueix la recepta
tall de cabell per a diferents formes de cara
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell16. Pizza amb carbassa Butternut
No cal aplicar tomàquets. (Sí, hi vam anar.)
Aconsegueix la recepta
Societat setmanal17. Bulgur amb carbassa rostida, sàlvia i formatge de cabra
És saborós, càlid i fàcil de preparar, tot el que volem en un àpat entre setmana.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell18. Carbassa Butternut Farcit abundant
No us ve de gust? (Les aparences poden enganyar. Són molt fàcils de fer.)
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell19. Spaghetti Vegan Squash amb salsa marinara de bolets
Carbohidrats? No els coneixem.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell20. 'Fondue' de carbassa sense lactis
És tan suau, picant i submergible com l'O.G. versió., només menys el formatge i la mantega.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell21. Amanida de pasta de carbassa i formatge de cabra
Ens agrada anomenar-lo màgia d'avantguarda, ja que encara és millor l'endemà.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell22. Hasselback Butternut Squash
Les patates Hasselback estan bé i tot, però la carbassa porta les coses al següent nivell.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell23. Macarrons i formatge en bols de carabassa de gla
Hem trobat l'amor en un lloc sense bol.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell24. Carbonara de carbassa
Ningú sabrà que està ple de verdures amagades, fins i tot els vostres fills exigents.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell25. Gratinat de verdures d'hivern en espiral
És com una versió saludable de patates gratinades. No us preocupeu, encara hi ha molt formatge.
Aconsegueix la recepta
Sabor Chloe26. Vegan Butternut Mac and ‘Cheese'amb Smoky Shiitake ‘Bacon'
Aquest plat, però, no conté gens de fromage. L'esquaix és versàtil així.
Aconsegueix la recepta
Societat setmanal27. Risotto de sàlvia i ordi amb carbassa butternut
En lloc d'arròs arborio, aquest plat utilitza ordi. És de cuina ràpida i ple de proteïnes, un doble cop.
Aconsegueix la recepta
Collita a mig forn 28. Carbassa de gla rostida amb mantega i mel amb burrata i magrana
Ens vas tenir a la mantega de mel, i de nou a la burrata.
bicarbonat de sodi per eliminar el bronzejat
L'ajuda total 29. Lima Bean Butternut Succotash
Serviu-lo amb una barra de pa cruixent per obtenir el màxim efecte.
Foodie Crush 30. Collita de petxines farcides de carbassa i ricotta
És tan acollidor i deliciós com el teu jersei de tardor més càlid.
Salut per sempre 31. Rotllets de remolí d'all salats de carbassa
Això pot ser fins i tot millor que un rotllo de canyella, i això diu molt.
Xocolata per alfàbrega 32. Pastissos de carbassa de carbassa triturats
L'escorça està feta de masa harina, un tipus de farina feta amb grans de blat de moro. (Llegiu: és molt saborós.)
Feed Me Phoebe 33. Patates fregides de carbassa al forn amb alioli de sàlvia i anxoves
No trobareu patates fregides com aquestes al passadís congelat.
Maleït deliciós 34. Pollastre a una paella amb carbassa i cols de Brussel·les
Com menys paelles, millor serà el sopar.
Pessic de Yum 35. Curry de llenties de carbassa Kabocha
La carbassa Kabocha, també coneguda com a carbassa japonesa, és extra dolça i cremosa, així que bona sort estalviant les restes d'aquest plat.
Cullera Forquilla Bacon 36. Espaguetis de carbassa vegana al forn amb carbassa i ceba verda Alfredo
No ens podem creure que no sigui lactis. (El secret és la crema d'anacard.)
Cuina Snixy 37. Carbassa rostida amb burrata, avellanes picants i vinagreta d'auró
Les avellanes picants i dolces són només la cirera del damunt.
Una casa als turons 38. Kabocha Squash Shakshuka
Dinar, sopar o cremant , això sempre serà un èxit.
El Modern Propi 39. Quesadilla de carbassa amb ceba caramel·litzada
Avui no, pollastre.
Què és Gaby Cooking 40. Pizza de carbassa rostida de bolets
Fins i tot el vostre lloc de menjar per emportar favorit no ho té al menú.
Collita a mig forn 41. Paella enganxosa de pollastre a la magrana i carbassa rostida amb mel
Sembla molta feina... però està llest en 40 minuts.
com aconseguir llavis bonics
Què està cuinant de bon aspecte 42. Farina de civada salada amb carbassa rostida i pesto de sàlvia i nous
Sí, pots i hauria menjar carbassa per esmorzar.
Sal i Vent 43. Parmesà de carbassa
Heu sentit parlar de pollastre Parm i albergínies Parm, però què passa amb la carbassa Parm?
Cuina ambiciosa 44. Paella d'enchilada de carbassa i mongetes negres
No oblideu les truites xips per servir.
Cookie i Kate 45. Carbassa de gla farcida vegetariana
Això encaixaria perfectament amb el teu Taula d'acció de gràcies .
Foodie Crush 46. Lasanya de verdures amb carbassa butternut i bolets shiitake
Hi ha dos tipus de formatge amagats entre aquestes capes.
Mantega Estigueu preparats 47. Pasta de carbassa de mantega marró amb panceta
Tots els nostres sabors preferits de tardor es van reunir en un bol.
Sal i Vent 48. Sopa de carbassa Butternut Miso de coco
Té una mica de tot: cremós, picant, salat, dolç.
Baker minimalista 49. Amanida de carbassa rostida, pacanes i magrana
Deseu l'amanida d'enciam vella per a un altre dia.
Bocadigues i picades saludables 50. Mac i formatge de carbassa al forn
Màgicament, la carbassa fa que aquest plat cursi sigui encara més decadent.
Sóc un bloc de menjar 51. Carbassa de nou rostida a la paella amb pasta cremosa d'all
No heu sentit mai a parlar de meló? És com el petit cosí més dolç i tendre de la carbassa butternut (i l'estrella d'aquest plat).
Juga bé amb la mantega 52. Làmina de botifarra de pollastre i verdures de collita
Preparació de menjars i preparació per endavant? Si, si us plau.
Baker minimalista 53. Sopa cremosa de tardor en bols de carabassa de gla
El millor de tot és que no cal rentar els bols.
Feed Me Phoebe 54. Dip de carbassa calent amb gruyère i pistatxos
Això supera la crema agra i la salsa de ceba qualsevol dia.
Pastissos de bebè 55. Raviolis de carbassa amb pasta casolana
Només pasta casolana sons difícil de fer. De fet, és bastant fàcil (i només requereix dos ingredients).
Bocadigues i picades saludables 56. Coliflor rostida Harissa amb carbassa Delicata i cigrons
Ens encanta la combinació d'harissa picant i carbassa dolça.
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell57. Buñyols de carbassa espaguetis
Són com bunyols de carbassó, però per a la tardor.
Aconsegueix la recepta
Una galeta anomenada Desig 58. Hummus de carbassa
Voldràs pita extra per submergir-te, confia en nosaltres.
L'ajuda total 59. Mongeta negra de cocció lenta, carbassa i xile de quinoa
Fins i tot sense carn, aquest plat aconsegueix ser abundant i satisfactori.
Què és Gaby Cooking 60. Carabassa de gla rostida
Està cobert amb ricotta, mel i magrana per a una bona mesura.
Que dolç menja 61. Bròquil Cheddar–Squash Spaghetti Farcit
Si només se serveixin totes les nostres verdures verdes d'aquesta manera.
Pessic de Yum 62. Orecchiette cremosa de parmesà amb carbassa i bròquil
És ric però no massa pesat i ple de favorits de temporada. Desmaiar .
llista de pel·lícules romàntiques de Hollywood del 2013
RELACIONATS: 19 receptes de pasta de tardor que triguen una hora o menys
El plat definit 63. Enchilada de vedella–Carbassa de gla farcida
Ni tan sols et perdràs les truites d'aquest.
Maleït deliciós 64. Bunyols de carbassa
Són com els latkes, amb un toc de tardor.
Dona'm una mica de forn 65. Gnocchi amb carbassa, col rizada i salsa de mantega marró
Mai ens cansarem d'aquesta combinació de sabors. Els nyoquis es compren a la botiga per agilitzar el procés.
El Modern Propi 66. Amanida de carbassa rostida d'auró
Això està donant a la kale Caesar una carrera pels seus diners.
bons pentinats per a dones
Collita a mig forn 67. Pasta cremosa de carbassa butternut alla vodka
Això pot ser un sopar cada nit? Demanant un amic...
Cookie i Kate 68. Tacos de carbassa de butternut rostits
Tot és més saborós quan se serveix com a taco.
Cullera Forquilla Bacon 69. Pastís de carbassa amb espècies
Sí, fins i tot podeu utilitzar carbassa d'hivern a les postres. (La carbassa és una carbassa, després de tot.)
La mare 100 70. Guisat de xai i carbassa al Marroc
Serviu-lo sobre arròs o puré de patates, o només sol.
Totes les coses saludables 71. Amanida de la collita de tardor amb vinagreta de mostassa d'auró
Quan necessiteu una pausa dels àpats amb les costelles, aquesta amanida per sentir-vos bé us estarà esperant.
Que dolç menja 72. Galette de carbassa amb crosta de sàlvia i parmesà
Pastís per sopar? No us importa si ho fem.
Un gir clàssic 73. Amanida de col rizada amb carbassa d'auró i vinagreta de magrana
Això faria un dinar de preparació d'àpats dolent.
Cuina descarada 74. Kabocha rostit amb bolets, quinoa i farigola de llimona
ho veus? Les verdures rostides no han de ser avorrides.
Jo Cor Umami 75. Carbassa Kabocha cuita a foc lent amb pollastre i bolets Enoki
Psst: pots muntar els ingredients en una bossa, congelar-la i cuinar-la quan estiguis a punt (o sentir-te molt mandrós).
Sopar al Zoo 76. Carbassa Delicata de sucre moreno
Aquest serà el nostre nou plat d'acompanyament, només ho podem dir.
Cullera Forquilla Bacon 77. Muffins de carbassa de gla estreused
Això requereix una olla de cafè fresca.
Molt bones verdures 78. Poma de carbassa al forn de cols de Brussel·les
Tens una paella i 20 minuts de sobra, oi?
El Veganista Simple 79. Carbassa Delicata farcida amb quinoa, nabiu i pistatxo
Són prou bonics i elegants per a una difusió de vacances, però prou senzills per a qualsevol nit de la setmana.
Cullera Forquilla Bacon 80. Mezzaluna de carbassa
Ets xef de restaurant o alguna cosa?
RELACIONATS: 50 idees de sopars de tardor per assaborir tota la temporada
