Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàriesJust In
-
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival -
- Hina Khan es fa brillant amb una ombra d’ulls verds de coure i uns llavis nus brillants amb un aspecte senzill.
- Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
- Horòscop diari: 13 d'abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival No et perdis
- BSNL elimina els càrrecs d'instal·lació de les connexions de banda ampla a llarg termini
- IPL 2021: BalleBaazi.com dóna la benvinguda a la temporada amb la nova campanya 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble des del tribunal passa a causa del COVID-19
- Tres pescadors tenien por de morir mentre el vaixell xoca amb un vaixell a la costa de Mangaluru
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter elèctric de lliurament comercial d'alta velocitat llançat a l'Índia
- La caiguda del preu de l’or no es preocupa gaire pels NBFC, els bancs han d’estar atents
- Resultat final de l'agent de policia de CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 millors llocs per visitar a Maharashtra a l'abril
Les fulles de Gongura o fulles d’alazà són una especialitat d’Andhra Pradesh. Aquestes fulles són de gust agre i són de dues varietats: unes amb tija blanca i l’altra amb tija vermella. Les fulles amb tiges vermelles són més àcides que les de tiges blanques.
La cuina d’Andhra és famosa pel seu ús de varietat d’espècies i fulles de fulla verda en la preparació. La recepta del curri de xai de gongura és en realitat una variació del curri de xai de Andhra normal. No utilitza massa espècies que permeten sortir molt bé el sabor de les fulles de gongura. També dóna un suau sabor picant al curri de carn de vedella que fa que aquesta recepta de carn de carn sigui encara més irresistible.
civada enrotllada vs civada tallada d'acer
Per tant, no perdeu el temps. Feu una ullada a aquesta increïble recepta de curri de carn de gongura a l’estil Andhra i proveu-la aquesta nit.
Serveix: 3
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: 30 minuts
Tot el que necessita
- Fulles de Gongura- 1 manat (picat)
- Ovella- 1/2 kg
- Ceba- 2 (picada)
- Pebres verds- 2 (escletxa)
- Pasta de gingebre-all- 1 cullerada
- Cúrcuma en pols - 1 cdta
- Pols de bitxo vermell - 1 c
- Sal- segons gust
- Garam masala en pols - 1 c
- Jeera (llavors de comí) - 1 cv
- Cardamom verd- 3-4 beines
- Cloves- 2-3
- Canyella- 1 pal
- Oli: 4 cullerades
- Fulles de coriandre - 2 cullerades (picades per guarnir)
Procediment
1. Renteu correctament les fulles de gongura amb aigua. A continuació, escalfeu dues cullerades d’oli en una paella i afegiu-hi les fulles de gongura.
2. Tapar i coure les fulles de gongura a flama mitjana durant 4-5 minuts fins que quedin mols. Apagueu la flama i mantingueu-la a un costat.
3. A continuació, escalfeu l'oli en una olla a pressió i afegiu-hi les llavors de jeera, el clau, els cardamoms verds, la canyella i deixeu-lo esquitxar.
4. A continuació, afegiu-hi les cebes i els bitxos verds. Coeu-ho a foc mitjà durant 4-5 minuts.
5. Afegiu pasta de gingebre-all, cúrcuma en pols, pols de bitxo vermell, trossos de xai i salteu-ho durant 5-6 minuts.
6. A continuació, afegiu sal i barregeu-ho bé. Coeu-ho durant 3-4 minuts.
7. Ara afegiu una tassa d’aigua al xai. Tapeu la cuina amb la tapa i espereu 4-5 xiulets. Mantingueu la flama baixa.
iogasana per reduir el greix del ventre
8. Un cop cuit el xai, traslladeu-lo a una paella i cuineu-lo a foc baix.
9. Tritureu les fulles de gongura amb una mà o trituradora. També es pot moldre en una batedora. Afegiu-ho a la salsa de xai i barregeu-ho bé.
10. Cobrir i coure 3-4 minuts. Afegiu la pols de garam masala i apagueu la flama.
11. Guarniu el xai amb fulles de coriandre picades.
El curry de gongura de gongura a l’estil Andhra, que llueix amb els llavis, ja està a punt per ser servit. Gaudeix d’aquest deliciós plat amb arròs.
paquet facial de cafè a casa
Valor nutricional
Gongura és una font rica de vitamines A, B i C. També és una bona font de minerals i anitoxidants. El xai definitivament té una bona quantitat de greix, però també és una bona font de calci.
Consell
Podeu afegir una pasta de llavors de rosella al curry de xai mentre cuineu per millorar encara més el sabor. També reduirà l’acidesa de les fulles de gongura.
