Com t'estimem, amanida de pasta? Comptem els camins. No hi ha festa ni barbacoa completa sense amanida de pasta. No, no els macarrons amb grans de col i pastanaga, units per globus de maionesa. Estem parlant de coses bones. Aquí teniu 45 receptes de pasta d'estiu plenes de verdures de temporada i herbes fresques per portar a tothom pícnic i pica-pica.
RELACIONATS: 22 idees de menús de barbacoa que transformaran la vostra festa al pati del darrere
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell1. Mac amb Jalapeño-Alvocat i Formatge
Si hi ha una cosa en què tothom pot estar d'acord, és que els macarrons i el formatge són celestials. Aquest encara més, gràcies als jalapeños en vinagre i l'alvocat, sense oblidar un munt de cheddar blanc. És fantàstic com a hamburguesa, però encara millor activat l'hamburguesa.
Aconsegueix la recepta
100 dies de menjar real2. Amanida de pasta cremosa amb bròquil i panses
Agafeu aquesta joia de carmanyola per a una multitud. Té crema agra, mostassa groga i mel, i molt per cruixir amb un cap sencer d'enciam i ceba verda a rodanxes. Amb només 1,50 dòlars per porció, és una obvietat.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell3. Fideus freds de cogombre de sèsam
Qui va dir que la pasta *real* hauria de passar-ho bé? Els fideus de cogombre són tan refrescants en un dia calorós i són fàcils de fer amb un espiralitzador o pelador. I el vestit de tahini de sèsam i soja és un dels llibres.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell4. Amanida de pasta de salami, carxofes i ricotta
Des de salami a ricotta fins a cors de carxofa, aquesta amanida ho té tot. Preneu-lo amb una brasa de brasa o verdures a la planxa. La vinagreta de mostassa també fa meravelles en verdures mixtes.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell5. Amanida de pasta de poma, raïm i pacanes
Ens encanten tant la fruita com els trossos cruixents a la nostra amanida, així que això és un avantatge per a tots. El formatge parmesà salat apareixerà a la llengua juntament amb el raïm dolç i les pomes. Fins i tot els nens cavaran l'amaniment de llimona i mostassa.
Aconsegueix la recepta
Inspirat 6. Amanida de Jicama de Chili-Lime i Gambes de blat de moro
Esteu buscant una aplicació per a la brasa? Broqueu i cuineu les gambes de pebre vermell picant, després afegiu-hi una vinagreta de cítrics per donar vida a la col i el blat de moro. Substituïu els fideus pastosos per la jícama espiralitzada, que és com un encreuament entre una pera i una poma.
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell7. Bols de rotlle de primavera
Els fideus d'arròs ofereixen una alternativa lleugera a la pasta. Feu un lot gran cobert amb pollastre condimentat, pastanaga ratllada, cebolleta i alvocat. La salsa de cacauet i els anacards picats ho ajunten tot, i apostem que un raig de Sriracha i una rodanxa de llima tampoc faran mal.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell8. Amanida de pasta BLT
L'entrepà més senzill del món acaba d'abandonar el pa blanc per al vostre bol més bonic. Aquesta versió és tan cruixent i cremosa com la seva predecessora (retrets per a la maionesa i la mostassa de Dijon), a més d'un munt de cansalada de pebre negre. També et deixa espai per provar tota la resta a la colla, que és un gran avantatge al nostre llibre.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell9. Gnocchis de paella d'estiu amb blat de moro a la planxa i burrata
Coneix la peça central més bonica de la temporada. Sorprèn els convidats amb aquest premi d'una paella amb blat de moro carbonitzat acabat de sortir de la panotxa i una bola cremosa de burrata. Ningú creurà que va trigar una hora a fer-ho.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell10. Amanida de pasta d'alvocat i mongetes negres
Els bonics rínxols de cavatappi acaben de fer un canvi d'imatge inspirat en el sud-oest. El blat de moro, el jalapeño i el vestit casolà de llima i coriandre fan d'aquest un favorit de la festa que combina amb tot, des de pollastre a la brasa fins a costelles.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell11. Amanida de pasta de bròquil i cansalada rostida
Aneu amb compte amb nens exigents: aquesta amanida pot fer que us agradin les verdures. Bé, una verdura. I està envoltat de cansalada cruixent, penne i molles de pa amb mantega. Intenteu aixecar el nas, petits.
Aconsegueix la recepta
el surya namaskar redueix el greix
Festa a casa 12. Amanida de fideus tailandesos amb salsa de cacauet
Mai està de més esprémer algunes verdures entre totes aquestes hamburgueses i gossos calents. Aquest entrant de fideus soba està carregat de pebrots vermells, col, pastanagues, raves i cebolleta. Però el principal atractiu aquí és sens dubte la salsa de mantega de cacauet amb cítrics, mel i salsa de soja.
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell13. Macarrons i formatge de coliflor rostida
Aquest és el costat del pícnic que tothom espera en silenci a la taula. Té tota la mantega, el cheddar, el parmesà i el pa ratllat que podríeu desitjar en un plat de macarrons, a més d'un cap sencer de floretes de coliflor. Això fa que això compti com una verdura, oi?
Aconsegueix la recepta
Dana Carpender / Keto for One14. Pasta Keto amb pollastre de llimona i col rizada
Teniu menjadors baixos en carbohidrats a la vostra tripulació? No hi ha problema. Aquest plat utilitza fideus de tofu en lloc de pasta. La col vespra marxida amb all i oli d'oliva revisa la vostra caixa de verdures durant el dia, així que gaudiu d'una llesca addicional d'aquest pastís de llimona amb merenga de nabius. Serviu-ho calent o fred amb molt de parmesà ratllat.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell15. Zoodles de pesto
Aquesta salsa casolana d'alfàbrega i pinyons té un bon gust en gairebé tot. Sofregiu els fideus de carbassó amb ceba i poseu-los a sobre amb rínxols de parmesà i escates de pebre vermell. Faríem un lot de seguretat per a un dia plujós, però és la vostra trucada.
Aconsegueix la recepta
Collita a Mig Cuit 16. Amanida de pasta de blat de moro, tomàquet i alvocat
Aquesta combinació clàssica de productes d'estiu mai envelleix. Especialment barrejat amb daus de cheddar picant, alfàbrega fresca i suc de llimona. Substituïu el parmesà salat per un manxec més suau o afegiu jalapeños per escalfar.
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell17. Pasta de broccolini amb llimona de 15 minuts
Aquest plat és prou impressionant per a una colla, però prou senzill per al vostre horari. Què no li agrada de l'all, la llimona i la nata per sobre de la pasta? Presenteu-lo calent o fred al costat d'un plat de perles de mozzarella fresques.
Aconsegueix la recepta
Pessic de Yum 18. Porc Hoisin amb fideus d'arròs
Amants del sofregit, alegreu-vos. Aquesta marinada de mel i soja està a punt de canviar la teva vida. L'all picat, el gingebre i el pebre picant afegeixen espècies i escalfor a la salsa de peix salada i la salsa hoisin, un condiment xinès elaborat amb pasta de soja fermentada. Comenceu aquesta la nit abans perquè la carn de porc tingui prou temps per marinar.
Collita a Mig Cuit 19. Amanida de pasta antipasti amb vinagreta de parmesà herba
Aquí hi ha molt per aprofundir. Penseu en salami, tomàquets secs, mozzarella de búfala, cors de carxofes marinades, pinyons i parmesà. Serviu calent o fred.
Collita a Mig Cuit 20. Mercat de Pagès Formatge de Cabra Pasta Primavera
Hola, productes de temporada. El carbassó, la carbassa groga, el blat de moro i molt més s'incorporen a la vinagreta balsàmica d'all i llimona abans de doblegar-los en fettucine. Si voleu alguna cosa més suau i menys funky, substituïu el formatge de cabra per ricotta o burrata.
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell21. Paella de pasta amb carbassa d'estiu, ricotta i alfàbrega
Ens encanta una meravella d'una sola paella. Però ens encanta * un que posa la carabassa d'estiu dolça i de nou al davant i al centre. Tapeu la paella amb paper d'alumini i aneu directament cap a la festa. Les cerveses estan esperant.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell22. Picades de mac i formatge al forn
El costat preferit de tothom a la festa no ho fa venir en un bol. I està fet amb dos tipus de formatge, molta llet sencera i mantega. Aquests minis són pop, són un èxit amb els nens i són fàcils de fer. Guarda't uns quants abans d'anar a la festa; es guarden dos dies a la nevera.
Aconsegueix la recepta
Pessic de Yum 23. Amanida de pasta verda simple de cinc ingredients
El millor de la pasta tubular petita és que és fàcil de menjar-se amb una cullerada abundant. Sí, encara que sigui pesat per a les verdures (ens veiem a tu, mongetes verdes i espinacs). Aquest és molt indolor perquè probablement tingueu la majoria dels ingredients a la vostra cuina ara mateix. Un raig de parm + un raig de llimona = ta-da.
Pessic de Yum 24. La millor amanida de pasta italiana fàcil
La colla està aquí: tomàquets cherry, mozz fresc, olives Kalamata, salami i pepperoncini. Afegiu-hi un amaniment d'herbes d'all i ja esteu al negoci. (S'ha quedat sense salami? Proveu de canviar-lo per botifarra italiana.)
Dona'm una mica de forn 25. Rainbow Antipasto Pasta Salad
El rotini tricolor només crida a l'estiu. Personalitza una olla amb els teus ingredients d'antipasto preferits, com ara olives, prosciutto, pebrots vermells rostits i cors de carxofa. Acabeu-ho amb una vinagreta d'herbes fàcil, aixeca els peus i uneix-te a la festa.
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell26. Zoodles freds de llimona
Si t'has registrat per portar una aplicació, però vols mantenir-te lluny dels fogons, aquesta recepta t'ajuda. Els fideus de carbassó i els raves rosats fan un plat bonic per si sols, però un revestiment de llimona i mostassa s'emporta per sobre.
Aconsegueix la recepta
Dona'm una mica de forn 27. Amanida de pasta Cèsar de pollastre
Combina farfalle, pit de pollastre tallat a daus, verdures i amaniment de iogurt casolà, per obtenir una victòria fàcil que devoraran tant nens com adults. Punts de bonificació si feu els vostres propis crostons.
Dona'm una mica de forn 28. Amanida de pasta mediterrània
Trucant a totes les amanides gregues com a insensibles. Les olives Kalamata, el feta esmicolat i el cogombre anglès haurien de cridar la vostra atenció. Si no, què tal la vinagreta de llimona i herbes feta amb mel, all i orenga? Això està millor.
Què està cuinant de bon aspecte 29. Amanida de pasta de fideus de cogombre, carbassó i Kelp amb pesto de ruca i tomàquets cherry rostits
Agafeu el pelador en juliana, tots. Tenim fideus vegetals per fer. Els tomàquets en ampolla ofereixen petites ràfegues de dolçor, mentre que el pesto de llimona i rúcula és a parts iguals picant i brillant. Si no trobeu fideus de kelp o preferiu la pasta normal, substituïu-la per cabell d'àngel. Els fideus d'arròs també funcionen.
porcellana feta de
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell30. Fideus Soba amb salsa de cacauet
Ningú espera veure fideus de cacauet a una barbacoa, així que anomenarem aquest plat una agradable sorpresa. Bulliu uns fideus de blat sarraí, afegiu-hi pèsols i, a continuació, tireu-hi una salsa de cacauet picant feta amb mantega de cacauet, oli de sèsam, salsa de soja, suc de llima, gingebre, all i atzavara. Poseu-hi coriandre, cebolleta i llavors de sèsam per obtenir un toc final suau.
Aconsegueix la recepta
Què és Gaby Cooking 31. Primavera Pasta Carbonara
Ooo, tan salat i salat. Segur que el parmesà ratllat i el pecorino romà probablement hi tenen molt a veure. Però els ingredients secrets reals són la pancetta i l'ou.
Juga bé amb la mantega 32. Pasta de pesto de col rizada de primavera amb vieiras perfectament escalfades
Oh, et ve de gust, eh? Aquest plat té la quantitat adequada de factor sorpresa per a una festa íntima o una nit de celebració de noies. Daurar aquests bons en mantega i oli d'oliva i, a continuació, afegiu el vostre pesto preferit a la pasta calenta i al plat. (Prou valent per fer el vostre?)
Juga bé amb la mantega 33. Amanida de pasta de tomàquet sec
Sí, vam convidar la salsa vermella al pícnic. Només necessiteu sis ingredients per treure'l, incloent feta, carxofes marinades i olives. Ah, i considera que el tomàquet sec vestint-se com la teva arma secreta per a cada copa a la qual vagis.
La parella de menjar net 34. Amanida de pasta de tonyina saludable
La tonyina en conserva és la reina versàtil que tot rebost necessita. Dues llaunes de les coses poden no semblar gaire, però es transformen en un plat digne d'una instantània quan es combinen amb tomàquets cherry, herbes i corbates.
Dos pèsols i la seva beina 35. Amanida de pasta d'espinacs i carxofes
Fusilli es veu bé en aquest bany favorit de culte. És tan cremós com sembla gràcies a una barreja de iogurt grec condimentat amb maionesa, condiment italià, all i llimona. És possible que vulgueu reservar un bol per a vosaltres mateixos; va a desaparèixer ràpid .
Cuina ambiciosa 36. Amanida de pasta de blat de moro al carrer amb pesto de coriandre i formatge de cabra
Tota la delicia de l'elote menys la panotxa de blat de moro enganxada a les dents. Salpebreu i a la planxa el blat de moro fins que quedi carbonitzat, després feu el pesto de coriandre i llima d'anacard. Acabeu-ho amb formatge de cabra i jalapeños. Tampoc no us impedirem de regalar-vos un rajolí de crema agra o crema.
Cuina flotant 37. Za'atar Roasted Cauliflower and Tortellini Salad
No heu utilitzat mai aquesta espècie abans? Ens pots agrair més tard. És herbaci, és torrat, és una espècia que tots ens mereixem. Però reconeix-ho, et teníem a tortellini.
Cuina flotant 38. Amanida d'orzo amb blat de moro rostit i carbassó
Ens encanta aquesta pasta esponjosa en forma d'arròs. D'alguna manera sembla sofisticat tot i que és tan fàcil de fer com els colzes o els penne. Substituïu la graella per rostir per una dosi addicional d'estiu.
Què és Gaby Cooking 39. Amanida de fideus de sèsam
Linguini va cap a l'est en aquest plat que mostra un amaniment de sucre marró amb gingebre fet amb salsa de soja, oli de sèsam i all. La col, el pebrot, la pastanaga, les beines de pèsols, el cogombre i més crudités el converteixen en el somni dels amants del cruixent.
Foodie Crush 40. Amanida de pasta caprese de maduixa
La fruita i l'amanida són una col·laboració de la qual no ens cansem mai. Els tomàquets passen al seient del darrere en aquest remix caprese a una altra bellesa vermella, mentre que l'alfàbrega es combina amb la menta fresca. I introduint la peça de resistència, una vinagreta dolça i balsàmica de mel.
Dos pèsols i la seva beina 41. Amanida fàcil de pasta de gambes
Gambes i farfalles brillants amb amaniment de mel de Dijon? Scampi no podria mai. L'anet fresc és un canvi de joc, afegint frescor herba i un toc de verd al bol.
Cuina ambiciosa 42. Amanida de pasta de cigrons amb tomàquet alvocat amb vinagreta d'alfàbrega llimona
Vols fer modificacions? Canvia el formatge de cabra per feta o les cebes en vinagre per cru. I si teniu convidats sense gluten, proveu la pasta de cigrons en comptes de blat integral.
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell43. Pasta de llimona d'una olla de 15 minuts
De vegades menys és més, i aquesta recepta n'és la prova. El més probable és que ni tan sols hagis d'anar a la botiga de queviures per fer-ho. Els linguins o els espaguetis funcionen millor, però si el vostre cor (o el vostre rebost) diu rigatoni, estem aquí per fer-ho.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell44. Orecchiette amb verdures de primavera
Esteu a només 15 minuts d'aquest meravellós. Els pèsols i els espinacs aporten frescor al parmesà salat i a les ametlles picades cruixents. Parlant de Parm, quan diem, més extra per acabar, ho diem de debò.
Aconsegueix la recepta
Pèsols dolços i safrà 45. Amanida de pasta d'orzo amb menta i feta
La vinagreta de vi negre és l'estrella d'aquest plat, completada amb mel dolça i picant de Dijon. (Assegureu-vos de vestir-lo dins d'una hora després del pícnic perquè no quedi empapat.)
RELACIONATS: 50 receptes de pasta vegetariana que van més enllà dels fideus amb mantega
