Cortesia de PurecaneSi estàs intentant reduir el sucre però no pots entendre la idea de perdre't les postres o beure el teu cafè negre, els substituts del sucre són una bona manera de satisfer els teus dolços mentre segueixes la teva dieta. Ara, sabem què estàs pensant. Un altre edulcorant saludable? Però com el petit paquet que podria, PureCane és molt més.
Comencem pels fets: Purecane és un edulcorant de zero calories i zero carbohidrats fet de canya de sucre d'origen sostenible fermentat per crear el dolç més pur que significa que és bo per a tu i el medi ambient. Com a alternativa de baix nivell glucèmic que es pot utilitzar per substituir el sucre en la cocció i les begudes, els científics de Purecane van utilitzar la molècula Reb-M de la fulla d'estèvia per crear aquest producte. No heu sentit mai a parlar de Reb-M? Això és perquè és la molècula més difícil d'aïllar de la planta. Reb M és la molècula més dolça dels més de 40 tipus diferents de molècules dolces que es troben de forma natural a la fulla d'estèvia, ens diu el Dr. Gale Wichmann, director sènior de gestió de programes, però només constitueix el percentatge més petit de la fulla.
Purecane també s'elabora mitjançant el procés de fermentació més sostenible disponible sense cap producte químic artificial, com la sucralosa. De debò, els únics ingredients enumerats són l'eritritol (que és un alcohol de sucre natural) i la canya de sucre fermentada Reb-M. També és compatible amb cetogens, no transgènics i una gran alternativa per a les persones que tracten diabetis . En el passat, la gent confiava en aliments dolços per sobreviure, explica el doctor Alex Woo, director científic. Aquests aliments proporcionen energia i calories que necessitem per alimentar el nostre cos. Purecane ha desenvolupat una manera de fer aquest sabor dolç amb zero calories i d'una manera amigable amb la diabetis.
Cortesia de PurecaneAra, a tastar. Per afegir dolçor al teu cafè del matí o el te de la tarda, Purecane ofereix dos productes: els paquets i el recipient amb cullera acabat de llançar. Tots dos són adorables i igual de funcionals, però si sou el tipus de persona que només fa servir la meitat del paquet de sucre, el recipient us permet triar la vostra dolçor ideal (sense residus). Per a mi, el paquet contenia la quantitat perfecta de sucre per al meu cafè, així que vaig anar-hi.
Estava esperant assaborir el sabor amarg i artificialment dolç al qual s'havien acostumat les meves papil·les gustatives amb substituts com Stevia o Splenda, però no em podria haver equivocat més. La meva única tassa de Peet's Medium Blend era deliciosament dolça, no tenia un regust desagradable i es va dispersar uniformement des del primer glop fins a l'últim glop. Fins i tot crec que va ajudar a emmascarar el gust del cafè amarg pel qual és famós el meu vell Keurig (sí, sé que he de netejar-lo). Tot plegat, va ser un clar 10/10 i ara és l'únic que faré servir al meu cafè del matí.
A més dels edulcorants de begudes, Purecane té un alternativa de cocció per aportar l'alegria de no afegir sucre als vostres productes de forn preferits. Amb una proporció d'un a un de sucre a Purecane, l'edulcorant per a la cocció es pot canviar fàcilment sense cap conversió o mesura confusa. TBH, la meva habilitat al forn comença i acaba amb ous, oli i una caixa de barreja de pastís prefabricada, però després de l'èxit del meu cafè, vaig haver de provar aquesta versió. Així que un dissabte em vaig despertar d'hora i em vaig posar a fer galetes de sucre, la meitat amb sucre real i la meitat amb Purecane. Per desgràcia, tres hores més tard havia barrejat massa el primer lot, vaig cremar el segon i em vaig quedar sense extracte de vainilla per la tercera. No obstant això, vaig continuar (i vaig obligar la meva família a fer una prova de gust a cegues pel camí).
Catrina YohayAmb tota honestedat, les autèntiques galetes de sucre eren, amb diferència, millors postres , però em va sorprendre la quantitat de dolçor que conservava el lot de Purecane. Pel que fa al gust, eren deliciosos, lleugerament dolços sense regust artificial. Però pel que fa a la textura? Estaven gruixudes, coques i dures un cop refredes. Això podria haver estat el resultat de la meva total incapacitat per controlar les variables de prova? Absolutament. Dit això, crec que em quedaré amb el sucre real a l'hora de coure i només trencaré el Purecane els dies de cafè.
A mesura que van els sucres sense calories, aquest sens dubte agafa el pastís. És una petita victòria, però em sento molt menys culpable per les meves tasses de cafè al matí i m'encanta poder gaudir-ne a casa o en moviment (sí, guardo els paquets a la bossa). I sense l'habitual A.M. pic de sucre en la sang, no vaig experimentar cap caiguda del mig dia ni caiguda d'energia. Fer aquest intercanvi va ser un canvi senzill que tindrà efectes duradors i m'encanta que m'ajudi a començar el dia en bon camí sense sacrificar el gust.
Ara, qui està preparat per a una segona copa?
ThePampereDpeopleny100 és una escala que utilitzen els nostres editors per investigar nous productes i serveis, de manera que sàpigues què val la pena gastar-se i quina és la bombonía total. Obteniu més informació sobre el nostre procés aquí.
RELACIONATS: Com desintoxicar-se del sucre (amb tan pocs símptomes d'abstinència com sigui possible)
