Dia nacional de la llet 2020: llet de vaca contra llet de búfala: quina és la més sana?

Els Millors Noms Per Als Nens

Planta:

Data De Naixement:

Enviar

Envieu -Me Per Correu Electrònic Mostra Al Lloc

Just In

• Fa 5 hores Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival
• 
• Fa 6 hores Hina Khan es fa brillant amb una ombra d’ulls verds de coure i uns llavis nus brillants amb un aspecte senzill.
• Fa 8 hores Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
• Fa 11 hores Horòscop diari: 13 d'abril de 2021

No et perdis

• Esports IPL 2021: Vaig treballar en la meva batuda després de passar per alt a la subhasta del 2018, diu Harshal Patel
• Notícies Sharad Pawar serà donat d’alta de l’hospital en 2 dies
• Finances La caiguda del preu de l’or no es preocupa gaire pels NBFC, els bancs han d’estar atents
• Tecnologia Els passius d’AGR i les darreres subhastes d’espectre poden afectar el sector de les telecomunicacions
• Pel·lícules Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit recorda la celebració del festival propici amb la seva família
• Automòbils Mahindra Thar Bookings creua la fita de 50.000 en només sis mesos
• Educació Resultat final de l'agent de policia de CSBC Bihar 2021 Declarat
• Viatges 10 millors llocs per visitar a Maharashtra a l'abril

Cada any, el 26 de novembre s’observa el Dia Nacional de la Llet a l’Índia. L’Índia, el país productor de llet més gran, celebra aquest dia per demostrar la importància de la llet. El Dia Nacional de la Llet va ser creat el 2014 per l'Organització per a l'Agricultura i l'Alimentació per commemorar el Dr. Varghese Kurien, que és el pare de la Revolució Blanca de l'Índia.

Considerada com un aliment complet, la llet es compon de diversos nutrients i minerals fonamentals per al vostre cos. Ser ric en calci, proteïnes, hidrats de carboni, vitamines, minerals i llet grassa beneficia el seu cos de diverses maneres. De fet, des de l’ajut a mantenir el pes corporal fins a millorar la salut dels ossos, la llet es pot anomenar, de fet, com a global ^[1] .

La llet està disponible en diferents formes, com ara llet d’arròs, llet d’anacard, llet de vaca, llet de cànem, llet de búfala, etc. I els tipus més consumits són la llet de vaca i la de búfala. Però, us heu preguntat alguna vegada sobre les similituds i les disparitats d’aquests dos tipus i, per tant, l’impacte que té sobre la vostra salut? Tots dos tipus de llet tenen els seus aspectes positius i negatius, mentre que la de vaca és més lleugera i fàcil de digerir, la llet de búfala es considera pesada ^[2] , ^[3] .

vestits casuals de talles grans

Tot i ser diferents entre si en termes de composició i riquesa, tant la llet de búfala com la de vaca posseeixen propietats que es poden concedir al seu valor nutricional i als seus beneficis per a la salut ^[4] . Per tant, anem a conèixer els diversos efectes que aquests dos tenen sobre el nostre cos i entenem si un és millor que l’altre.

Valor nutricional: llet de vaca contra llet de búfala

100 grams de llet de vaca tenen 42 calories, mentre que la de búfala té 97 calories ^[5] .

Beneficis per a la salut de la llet de vaca

1. Augmenta la salut òssia

La llet de vaca és rica en calci, fòsfor i altres minerals vitals per a la salut dels ossos. Ajuda a millorar la densitat òssia per mantenir-lo sa. De la mateixa manera, el contingut de calci a la llet també és beneficiós per millorar les dents ^[6] .

2. Millora la salut cardíaca

Els àcids grassos omega-3 de la llet de vaca són extremadament beneficiosos per a la salut del cor. Ajuda a regular el nivell de colesterol a la sang i manté el cor sa durant molt de temps. Aquests també ajuden a prevenir l'aparició de malalties cardiovasculars com atacs cardíacs o ictus ^[7] .

com treure mehndi de la mà

3. Ajuda a la pèrdua de pes

En limitar la ingesta de calories durant el dia a causa del ric contingut de proteïnes que conté, la llet de vaca és beneficiosa si voleu perdre pes. També et mantindràs ple durant molt de temps ^[5] .

4. Prevé la diabetis

El consum regular de llet de vaca ajuda a regular els nivells de sucre en la sang al cos. Els alts nivells de vitamina B i minerals essencials milloren el metabolisme, regulant així els nivells de glucosa i insulina ^[7] .

5. Afavoreix el creixement

La llet de vaca conté proteïnes completes que ajuden a la producció d’energia, al creixement i al desenvolupament natural. Segons diversos estudis, aquesta beguda altament nutritiva pot afavorir la salut física i mental ^[8] .

Alguns dels altres beneficis de beure llet de vaca són la immunitat millorada, les propietats antiinflamatòries i la formació muscular.

Efectes secundaris de la llet de vaca

• El consum excessiu pot provocar que els ossos perdin el seu contingut en calci ^[8] .
• Augment del risc de desenvolupar càncer de pròstata i ovari.
• La lactosa que hi conté pot causar nàusees, rampes, gasos, inflor i diarrea.
• Un augment de la prevalença d’acne ^[9] .
• El consum excessiu pot provocar un augment de pes.

remeis casolans per a un cabell llis i brillant

Beneficis per a la salut de la llet de búfala

1. Millora la salut cardíaca

El contingut baix en greixos de la llet de búfala el fa beneficiós per millorar la salut del cor. Pot ajudar a reequilibrar els nivells de colesterol i prevenir l’aparició de malalties cardiovasculars, aterosclerosi, atacs cardíacs i ictus. ^[10] .

2. Promou el creixement

Amb un alt contingut en proteïnes, la llet de búfala és impecable per al creixement i el desenvolupament de nens i adolescents. També és beneficiós per als adults ^[11] .

3. Augmenta la immunitat

El contingut de vitamina A i vitamina C de la llet de búfala juga un paper important en la millora del sistema immunitari. Això ajuda a netejar el cos i elimina els radicals lliures i les toxines que poden causar malalties cròniques ^[12] .

4. Millora la salut òssia

Amb més calci que la llet de vaca, la llet de búfala ajuda a prevenir l’aparició de l’osteoporosi i millora la resistència i la resistència òssia ^[13] .

usos de multani mitti per als grans

5. Millora la circulació

La llet de búfala és eficaç per millorar la circulació sanguínia i protegir el cos contra l’anèmia. En augmentar el recompte de glòbuls vermells al cos, la llet de búfala augmenta l’oxigenació i millora així el funcionament dels òrgans i del sistema ^[14] .

La llet de búfala també és efectiva per regular la pressió arterial.

Efectes secundaris de la llet de búfala

• Té un contingut alt en greixos.
• El consum excessiu pot provocar un augment sobtat de pes.
• Les persones grans han d’evitar consumir llet de búfala, ja que té més calci absorbible, en comparació amb altres tipus de llet.
• El consum excessiu pot provocar diabetis.

La llet de vaca contra la llet de búfala: l’opció més sana

• La llet de búfala té un contingut en greixos superior a la de vaca. La llet de vaca té un baix percentatge de greix, cosa que la fa més prima en consistència.
• La llet de búfala conté més proteïnes (un 11% més) en comparació amb la de vaca, cosa que dificulta la seva digestió.
• La llet de vaca (3,14 mg / g) té un alt contingut en colesterol en comparació amb la de la llet de búfala (0,65 mg / g).
• La llet de vaca presenta un contingut d’aigua més elevat en comparació amb la de búfala, donant a la llet una qualitat hidratant.
• La llet de búfala té un contingut calòric més elevat a causa de les seves proteïnes i greixos.

En comparar les diferències bàsiques entre els dos tipus de llet, es pot afirmar que no es pot negar el fet que tots dos siguin sans i segurs per beure. ^[15] . Per exemple, la llet de búfala es pot conservar de forma natural durant un període més llarg a causa d’una alta activitat peroxidasa, però té més calories que la llet de vaca. Tant la llet de búfala com la de vaca tenen els seus propis beneficis, a més d’efectes secundaris que faciliten l’elecció del tipus de llet adequat segons el vostre cos i les vostres necessitats de salut. ^[16] . És a dir, si teniu ganes de perdre pes, la millor opció és la llet de vaca, ja que és baixa en greixos, calories i proteïnes. De la mateixa manera, si teniu ganes de guanyar pes i millorar la vostra salut òssia, la millor opció és la llet de búfala. Per tant, com es va esmentar anteriorment, els dos tipus de llet són saludables i beneficiosos per al cos quan es consumeixen en la quantitat adequada ^[17] . Cal triar el tipus de llet que pugui complementar i millorar la seva salut.

1. [1]Ahmad, S., Gaucher, I., Rousseau, F., Beaucher, E., Piot, M., Grongnet, J. F. i Gaucheron, F. (2008). Efectes de l’acidificació sobre les característiques físico-químiques de la llet de búfala: una comparació amb la llet de vaca. Química dels aliments, 106 (1), 11-17.
2. [2]Elagàmia, E. I. (2000). Efecte del tractament tèrmic sobre les proteïnes de la llet de camell respecte als factors antimicrobians: una comparació amb les proteïnes de la llet de vaques i búfals. Química dels aliments, 68 (2), 227-232.
3. [3]Elagàmia, E. I. (2000). Efecte del tractament tèrmic sobre les proteïnes de la llet de camell respecte als factors antimicrobians: una comparació amb les proteïnes de la llet de vaques i búfals. Química dels aliments, 68 (2), 227-232.
4. [4]Ménard, O., Ahmad, S., Rousseau, F., Briard-Bion, V., Gaucheron, F. i Lopez, C. (2010). Glòbuls de greix de llet de vaca vs. de vaca: distribució de la mida, potencial zeta, composicions en àcids grassos totals i en lípids polars de la membrana del glòbul de greix de la llet. Química dels aliments, 120 (2), 544-551.
5. [5]Claeys, W. L., Cardoen, S., Daube, G., De Block, J., Dewettinck, K., Dierick, K., ... & Vandenplas, Y. (2013). Llet de vaca crua o escalfada c
6. [6]Claeys, W. L., Verraes, C., Cardoen, S., De Block, J., Huyghebaert, A., Raes, K., ... & Herman, L. (2014). Consum de llet crua o escalfada de diferents espècies: avaluació dels beneficis nutricionals i potencials per a la salut. Control d’aliments, 42, 188-201.
7. [7]El-Agamy, E. I. (2007). El repte de l’al·lèrgia a les proteïnes de la llet de vaca. Small Ruminant Research, 68 (1-2), 64-72.
8. [8]Bricarello, L. P., Kasinski, N., Bertolami, M. C., Faludi, A., Pinto, L. A., Relvas, W. G., ... & Fonseca, F. A. (2004). Comparació entre els efectes de la llet de soja i la de vaca sense greix sobre el perfil lipídic i la peroxidació lipídica en pacients amb hipercolesterolèmia primària. Nutrició, 20 (2), 200-204.
9. [9]Salvatore, S. i Vandenplas, Y. (2002). Reflux gastroesofàgic i al·lèrgia a la llet de vaca: hi ha algun vincle ?. Pediatria, 110 (5), 972-984.
10. [10]Shoji, A. S., Oliveira, A. C., Balieiro, J. C. D. C., Freitas, O. D., Thomazini, M., Heinemann, R. J. B., ... & Fávaro-Trindade, C. S. (2013). Viabilitat de les microcàpsules de L. acidophilus i la seva aplicació al iogurt de llet de búfala. Processament d’aliments i bioproductes, 91 (2), 83-88.
11. [11]Rajpal, S. i Kansal, V. K. (2008). El probiòtic Dahi de llet de búfala que conté Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum i Lactococcus lactis redueix el càncer gastrointestinal induït pel diclorhidrat de dimetilhidrazina en rates. Milchwissenschaft, 63 (2), 122-125.
12. [12]Han, X., Lee, F. L., Zhang, L. i Guo, M. R. (2012). Composició química de la llet de búfala d’aigua i el seu desenvolupament de iogurt simbiòtic baix en greixos. Aliments funcionals en salut i malaltia, 2 (4), 86-106.
13. [13]Ahmad, S. (2013). Llet de búfala. Llet i productes lactis en nutrició humana: producció, composició i salut, 519-553.
14. [14]Colarow, L., Turini, M., Teneberg, S. i Berger, A. (2003). Caracterització i activitat biològica dels gangliòsids en la llet de búfala. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) -Molecular and Cell Biology of Lipids, 1631 (1), 94-106.
15. [15]Mahalle, N., Bhide, V., Greibe, E., Heegaard, C. W., Nexo, E., Fedosov, S. N. i Naik, S. (2019). Biodisponibilitat comparativa de la vitamina B12 sintètica i dietètica present en la llet de vaca i búfala: un estudi prospectiu en indis lactovegetaris. Nutrients, 11 (2), 304.
16. [16]16. Dal Bosco, C., Panero, S., Navarra, M. A., Tomai, P., Curini, R. i Gentili, A. (2018). Cribratge i avaluació de biomarcadors de baix pes molecular de llet de búfala de vaca i aigua: un enfocament alternatiu per a la identificació ràpida de mozzarelles de búfala d’aigua adulterades. Revista de química agrícola i alimentària, 66 (21), 5410-5417.
17. [17]Fedosov, S. N., Nexo, E. i Heegaard, C. W. (2019). Vitamina B12 i les seves proteïnes d’unió a la llet de vaca i búfals en relació amb la biodisponibilitat de B12. Journal of Dairy Science.

El Vostre Horòscop Per Demà

Saber

Envieu -Me Per Correu Electrònic Mostra Al Lloc