Si les pacanes només apareixen a la taula a sobre d'un pastís d'Acció de Gràcies, realment t'estàs perdent. No només estan plens de proteïnes com altres fruits secs, sinó que també són força deliciosos. Sobretot quan estan rostides o torrades fins a un marró daurat magnífic. Espolvoreu-los a l'amanida, feu-los servir en una crosta o coberta de salmó, munteu-los un lot de panets enganxosos o bereneu-los a cops. Apreneu a rostir pacanes de quatre maneres diferents, a més de quines receptes heu de fer un cop siguis un professional.
Les pacanes són saludables?
Un grapat de pacanes és un berenar de mitjanit el teu entrenador pot quedar enrere. De fet, tots els fruits secs estan plens de proteïnes i greixos saludables. Són excel·lents per gestionar els desitjos i mantenir-se satisfet quan esteu en moviment, a més, fins i tot poden ajudar a regular el sucre en la sang, reduir el risc de patir malalties del cor i combatre la inflamació. Només aneu amb compte de no excedir-ho: un quart de tassa hauria d'aguantar-vos a vosaltres i als vostres gos. Preneu-los amb fruita o verdures si encara us trobeu.
Escenes romàntiques pel·lícules angleses
Com es rosteixen les pacanes al forn?
Tant si esteu fent una barreja de senders, una amanida cruixent o un pa per a pollastre o peix, rostir pacanes al forn és la millor manera de fer que les nous siguin uniformement saboroses i torrades.
- Preescalfeu el forn a 350 °F.
- Col·loqueu les pacanes en un bol gran. Ruixeu-los amb oli d'oliva i, a continuació, tireu les nous fins que quedin uniformement cobertes.
- Folreu una safata per forn amb paper de forn. Aboqueu els fruits secs a la safata de forn en una capa uniforme.
- Espolseu els fruits secs amb sal si voleu i enforneu-los fins que els pugueu olorar torrat, uns 10 o 12 minuts.
Com es torra les pacanes a l'estufa?
El torrat exposa els fruits secs a foc fort i seca i els cuina fins i tot, mentre que el torrat significa daurar-los per fora. Però aquests termes sovint s'utilitzen indistintament. Si només necessiteu un grapat o dos de pacanes per, per exemple, tirar-hi una amanida, cuinar-les als fogons us portarà de zero a ñam ràpid i ni tan sols haureu d'encendre el forn. Ometeu la mantega o l'oli si voleu mantenir-los tan baixos en calories com sigui possible, però aquests greixos ajuden a fer que les pacanes siguin més saboroses. Si teniu previst berenar-los sols, no dubteu a gaudir-ne.
- Afegiu mantega o oli d'oliva (opcional; aproximadament 1 cullerada per cada tassa de fruits secs) a una paella gran a foc mitjà.
- Aboqueu els fruits secs a la paella i remeneu-los fins que quedin uniformement coberts. Repartiu-los en una sola capa perquè no se superposin els fruits secs.
- Deixeu torrar les pacanes durant uns 5 minuts fins que estiguin daurades i aromàtiques. Assegureu-vos de remenar sovint perquè no es cremin.
Com es torra les pacanes a la fregidora d'aire?
Si sou un ànec afortunat amb una fregidora d'aire, és probable que hàgiu descobert que pot fer gairebé * qualsevol cosa * cruixent i deliciós. I els fruits secs no són una excepció.
- Preescalfeu la fregidora d'aire a 300 °F.
- Col·loqueu les pacanes a la cistella en una sola capa.
- Establiu el temporitzador durant 6 minuts. Comproveu les nous quan s'apaga el temporitzador per veure si estan torrades al vostre gust. Si no, torneu-los a posar durant 2 o 4 minuts més.
Com es torra les pacanes al microones?
Aquest és, sens dubte, el mètode més ràpid i sense mà. És millor per a porcions més petites de pacanes (com un grapat o dos, o 1 tassa plena) que no necessiten tot l'espai d'una safata per al forn. També podeu torrar el coco ratllat d'aquesta manera amb un pessic.
- Posa una capa de pacanes crues en un plat apte per al microones.
- Microones a foc fort durant un minut a la vegada fins que els fruits secs estiguin daurats i aromàtics.
Com emmagatzemar pacanes torrades o torrades
Es consideren fruits secs i mantegues de fruits secs no peribles per la FDA, el que significa que tenen una llarga vida útil i no necessiten ser refrigerats. Un recipient hermètic mantindrà els fruits secs crus a la màxima frescor durant més temps, uns quatre o sis mesos a temperatura ambient o fins a un any al congelador. Un cop torrats o rostits, es conservaran fins a tres setmanes en un recipient hermètic.
berenars per a festes
A punt per cuinar? Aquestes són algunes de les nostres receptes preferides que demanen pacanes torrades o rostides.
Puja de nivell al teu proper sopar preparant uns quants bols de fruits secs torrats. Fart de salsa vermella? Any-Green Pesto es pot fer amb les verdures de fulla verda i els fruits secs que tingueu a la vostra cuina en aquest moment. Això Amanida de ruca pecana i poma us mantindrà en camió durant la vostra caiguda habitual de la tarda. Per al sopar o la teva propera barbacoa, prova-ho Salmó amb crosta de pecana amb esmalt d'auró d'all (només et portarà 20 minuts). I de postres, escampem Pacanes torrades amb canyella sobre una o dues cullerades de gelat de vainilla.
RELACIONATS: Com fer mantega d'ametlla (perquè és com 15 dòlars el pot)
