Club Soda contra aigua amb gas: un curs intens de carbonatació
Plana o brillant? Qualsevol persona que hagi sopat fora s'ha fet aquesta pregunta abans, però si aquesta és l'única distinció de la qual coneixeu quan es tracta d'aigua, prepareu-vos per deixar-vos volar. Tots els tipus d'aigua amb bombolles deuen la seva efervescència a la carbonatació, una reacció química que es produeix quan les condicions d'alta pressió fan que el diòxid de carboni es dissolgui a l'aigua. Però, quina diferència hi ha entre les moltes vegades d'aigua gasosa (i quina és la millor)? Continueu llegint per obtenir tota la informació que necessiteu per resoldre el debat de refresc del club i aigua amb gas.
Club Soda
Ingredients:
Aigua, carbonatació i minerals com el bicarbonat de sodi i el sulfat de potassi
Mètode de carbonatació:
Afegit pel fabricant
Usos comuns:
Es pot gaudir d'un got de refresc de club sol, però aquesta aigua amb bombolles també es troba habitualment com a mesclador en còctels i begudes no alcohòliques. Els minerals afegits al bicarbonat de sodi varien segons la marca, però el bicarbonat de sodi (també conegut com bicarbonat de sodi) és gairebé sempre a la llista d'ingredients, la qual cosa explica per què el bicarbonat de sodi es pot utilitzar per més que simplement beure. Proveu d'utilitzar algunes d'aquestes coses com a removedor de taques o com a substituir el llevat en pols en receptes de productes de forn. El refresc de club també es pot utilitzar de manera intercanviable amb el seltzer per fer una pasta de tempura lleugera i airejada per als aliments fregits.
Sabor:
L'addició de bicarbonat de sodi dóna al refresc de club un sabor diferent i una mica amarg.
Seltzer
Ingredients:
Aigua i carbonatació
Mètode de carbonatació:
Afegit pel fabricant
Usos comuns:
Seltzer es gaudeix més sovint per si sol com a substitut refrescant (i addictiu) de l'aigua senzilla, i els aficionats al seltzer us diran que és molt més fàcil obtenir les 64 unces d'aigua recomanades al dia quan teniu una mica de gas al got. Per descomptat, si voleu frenar el vostre rotllo, també podeu convertir una copa de vi blanc en un spritz afegint-hi una mica de seltzer. A la cuina, el seltzer es pot fer servir per fer una massa delicada per fregir i si afegiu un raig de material als ous batuts, sereu recompensats amb el els ous remenats més esponjosos Alguna vegada has tastat (de debò.) Un altre motiu pel qual pots plantejar-te tenir sempre a mà una ampolla de seltzer? Igual que el refresc de club, les bombolles d'aquesta beguda fan una gran feina per eliminar les taques.
Sabor:
Segons els experts a Sodastream , el seltzer es distingeix tant de l'aigua amb gas com del refresc de club perquè no conté minerals; només és aigua antiga que s'ha infusionat amb diòxid de carboni per fer-la brillar. Com a resultat, Sodastream diu que moltes persones troben que el seltzer té un gust molt més semblant a 'aigua de font natural'. En altres paraules, el perfil de sabor d'aquesta aigua gasosa és net i cruixent.
Aigua Mineral Escumós
Ingredients:
Aigua, carbonatació i minerals com sals i compostos de sofre
Mètode de carbonatació:
De forma natural
Usos comuns:
L'aigua mineral amb gas és diferent de les altres begudes de la llista perquè tant la seva carbonatació com el contingut de minerals són d'origen natural. Segons els professionals de Sodastream, l'aigua mineral amb gas conté calci, sodi i magnesi... minerals [que] podrien ser una excel·lent addició al vostre pla dietètic. L'aigua mineral escumosa no arriba a les receptes amb tanta freqüència, és a dir, perquè la seva carbonatació més suau no proporciona la mateixa efervessència agressiva necessària per arrossegar coses com la pasta de tempura i els ous remenats. Dit això, l'aigua mineral amb gas està de moda al món de la bellesa, on es presenta com un rentat facial miracle i es pot trobar en una gran quantitat de productes de cura de la pell de gamma alta.
Sabor:
El sabor de l'aigua mineral amb gas prové dels minerals que conté, però el nombre de minerals (i el sabor) pot variar d'una marca a una altra depenent d'on els fabricants van obtenir l'aigua. Els paladars exigents poden detectar notes salades, àcids o fins i tot terroses de diverses marques.
Tònic
Ingredients:
Aigua, quinina i sucre (o xarop de blat de moro)
Mètode de carbonatació:
Afegit pel fabricant
Usos comuns:
A diferència de les altres aigües amb gas, la tònica és una que probablement no gaudireu per si sol. (Nota: amb una llista d'ingredients que inclou quinina i edulcorant, també és el menys saludable del grup.) En canvi, aquesta beguda amb bombolles té un sabor distintiu que combina bé amb la beguda. Tot i que l'aigua tònica és més famosa per ser la millor meitat de la ginebra en el clàssic còctel gintònic, també és una bona addició a una gran quantitat d'altres begudes per a adults. (Pont de xampany de gerds i llima, algú?)
Sabor:
L'aigua tònica té un sabor decididament amarg, degut a la quinina present a la beguda, que es compensa una mica amb l'addició d'edulcorants, però no n'hi ha prou per fer que l'aigua tònica sigui agradable per si sola.
Quin és el millor?
Així que ara que teniu la primicia completa, potser us preguntareu com tamisar tota la informació i triar un favorit. Quan escolliu aigua amb bombolles, la 'millor' dependrà de per a què l'utilitzeu. Si voleu reposar el minibar, el refresc de club i l'aigua tònica són bones opcions. Per a una beguda carbonatada hidratant que podeu gaudir sol, opteu per l'aigua mineral gasosa o seltzer, depenent de com de neutre us agradi el gust de la vostra aigua i de la bombolla que vulgueu que sigui la vostra beguda. Salutacions.
