Imatge: 123rf
Hem vist i utilitzat diversos productes de coco com ara exfoliants, cremes hidratants, oli, sabó i molts més. Pel que fa als beneficis relacionats amb la salut, el coco ha marcat totes les caselles de selecció, i amb raó. L'oli de coco ha estat el descobriment més gran pel que fa a la cura de la pell i el cabell, però has pensat mai en altres beneficis per a la salut? A moltes de les nostres cases, fa generacions que utilitzem oli de coco per cuinar. Però la pregunta final aquí és quant saps sobre l'ús i avantatges d'utilitzar oli de coco durant la cuina .
Et portem la teva guia sobre tots els beneficis de cuinar amb oli de coco.
1. Aspectes nutricionals de l'oli de coco
2. Beneficis de l'oli de coco
3. Desavantatges de l'oli de coco
4. Maneres de consumir oli de coco
5. Preguntes freqüents sobre l'oli de coco
Aspectes nutricionals de l'oli de coco
Imatge: 123rf
L'oli de coco és gairebé el 100 per cent de greix, el 90 per cent dels quals ho és greix saturat . Aquesta és la raó per la qual l'oli de coco, quan es manté en fred o a temperatura ambient, té una textura ferma. El greix està format per molècules més petites anomenades àcids grassos, i hi ha diversos tipus d'àcids grassos saturats a l'oli de coco. El tipus de greix més trobat a l'oli de coco és un tipus de greix anomenat àcids grassos de cadena mitjana (MCFA), sobretot en forma d'àcid làuric. Aquests són més difícils per al cos de convertir-los en greix emmagatzemat i més fàcils de cremar que els triglicèrids de cadena llarga (LCT). L'oli de coco conté vitamina E, però no hi ha fibra i poca o cap altra vitamines o minerals. El greix és una part essencial d'una salut, alimentació equilibrada — És una font d'àcids grassos essencials i ajuda el cos a absorbir vitamines liposolubles com A, D, E i K.
Beneficis de l'oli de coco
Imatge: 123rf
Salut del cor: L'oli de coco conté greixos naturals saturats que augmenten els nivells de colesterol HDL (bo) al cos. Hi ha dos tipus de colesterol: la lipoproteïna d'alta densitat (HDL), o colesterol bo, i la lipoproteïna de baixa densitat (LDL), o colesterol dolent. En augmentar el HDL, molts experts creuen que l'oli de coco pot augmentar la salut del cor en comparació amb molts altres greixos . Menjar regularment oli de coco millora els nivells de lípids que circulen a la sang, reduint potencialment el risc de patir malalties del cor.
Pèrdua de pes : Una de les raons per les quals es produeix l'augment de pes és quan la gent consumeix més calories de les que utilitzen per obtenir energia. Els MCT de l'oli de coco poden augmentar el nombre de calories que el teu cos crema en comparació amb els àcids grassos de cadena més llarga.
Imatge: 123rf
Ajuda a reduir la fam: Algunes persones han dit que l'oli de coco els fa sentir més plens després de menjar, la qual cosa significa que no menjaran tant. Això es deu al fet que se sap que els MCT ajuden a reduir la fam. Aquesta pot ser la raó de la forma en què el vostre cos metabolitza els greixos, ja que les cetones poden reduir la gana d'una persona. L'oli de coco és un dels ingredients clau de la dieta Keto.
Ajuda amb la fertilitat: Afegint oli de coco a la teva dieta pot ajudar a mantenir un pH que afavoreix la salut vaginal, que és essencial per a la fertilitat.
Ajuda amb la indigestió: L'oli de coco té àcids grassos de cadena mitjana que són antisèptics naturals. Això ajuda a matar alguns dels bacteris dolents de l'estómac, ajuda el cos en la producció de clorur, que equilibra els àcids estomacals i alleuja part del dany causat a l'esòfag per l'àcid al qual està exposat contínuament.
Desavantatges de l'oli de coco
Imatge: 123rf El major desavantatge de cuinar amb oli de coco té a veure amb el seu consum. Sabem oli de coco pels seus beneficis , que provenen dels seus àcids grassos de cadena mitjana. Tanmateix, la ingesta excessiva d'oli també pot provocar certs efectes secundaris no desitjats. L'oli de coco conté una gran quantitat de greixos saturats, i es recomana consumir-lo en quantitats més baixes. Tots els bons beneficis que comporta el consum d'oli de coco es poden convertir en desavantatges a causa del consum excessiu.
Maneres de consumir oli de coco
Abans de començar a cuinar amb oli de coco, és essencial entendre quin tipus esteu utilitzant. El punt de fum de oli de coco verge és de 350 ° F - millor per coure i saltejar. El punt de fum de l'oli de coco refinat és de 400 °F, cosa que el converteix en una millor opció per fregir o cuinar a temperatures més altes.Per cuinar: L'oli de coco s'utilitza idealment en una paella. Es pot utilitzar per saltejar o sofregir peix, pollastre, ous o verdures.
Imatge: 123rf Per coure: Quan ets coure pastissos o galetes, podeu utilitzar-lo per aplicar-lo a la paella, o podeu substituir la mantega per oli de coco. També podeu ingerir oli de coco arrossegant-lo sobre el peix o el pollastre abans de cuinar-lo al forn.
Imatge: 123rf Afegiu al cafè i al te: Podeu afegir oli de coco al cafè o al te, en quantitats moderades (no més d'una culleradeta).
Imatge: 123rf Preguntes freqüents sobre l'oli de coco
Imatge: 123rf 
