Mantega d'ametlla vs mantega de cacauet: quina és l'opció més saludable?

Els Millors Noms Per Als Nens

Planta:

Data De Naixement:

Enviar

Envieu -Me Per Correu Electrònic Mostra Al Lloc

A la torrada, a galetes o directament d'una cullera, les mantegues de fruits secs són delicioses grapes de rebost imprescindibles. Però quan es tracta de mantega de cacauet vs mantega d'ametlla , quina és l'opció més saludable? La mantega d'ametlles pot tenir un lleuger avantatge nutricional sobre la mantega de cacauet, però totes dues poden formar part d'una dieta saludable i equilibrada. Continueu llegint per saber tot el que necessiteu saber sobre dos dels nostres productes per untar preferits de tots els temps, a més de com cuinar amb cadascun (no us voldreu perdre la tassa de mantega de cacauet més gran del món; confieu en nosaltres).

RELACIONATS : Les 10 millors marques de mantega de cacauet saludables, segons un nutricionista

Nutrició de mantega d'ametlla (per 1 cullerada, normal)

• Calories: 98
• Proteïnes: 3,4 grams
• Hidrats de carboni: 3 grams
• Fibra: 1,6 grams
• Greix total: 9 grams
• Sucre: 0,7 grams

Nutrició de mantega de cacauet (per 1 cullerada, normal)

• Calories: 96
• Proteïnes: 3,6 grams
• Hidrats de carboni: 3,6 grams
• Fibra: 1 gram
• Greix total: 8,2 grams
• Sucre: 1,7 grams

Què és més saludable?

Com podeu veure més amunt, el recompte de calories de la mantega d'ametlles i la de cacauet és essencialment el mateix. Observarem, però, que en relació amb altres aliments, pràcticament tots els fruits secs i les mantegues de fruits secs es consideren més calòrics, així que assegureu-vos de no ofegar la vostra torrada: n'hi hauria prou amb una capa fina.

Guanyador: Empat

2. Greixos

com reduir la panxa amb l'exercici

Els fruits secs i les mantegues de fruits secs també contenen una quantitat substancial de greix. Però abans de defugir-los de la vostra dieta, tingueu en compte que el tipus de greix que contenen és molt bo per a vosaltres. Tant la mantega d'ametlles com la de cacauet són riques en greixos monoinsaturats, que s'han relacionat amb una reducció de les malalties del cor i un millor control del sucre en sang. Tanmateix, una porció de mantega d'ametlles conté un toc més de greix monoinsaturat que la mantega de cacauet.

Guanyador: Mantega d'ametlla

3. Proteïna
Probablement ja ho sabeu, però les mantegues de fruits secs són una gran font de proteïnes vegetals. El que potser no sabeu és que la mantega de cacauet té un petit avantatge sobre la mantega d'ametlles quan es tracta d'aquest nutrient important. Hi ha 6,7 ​​grams de proteïna en una porció de mantega d'ametlles i 7,1 grams de proteïna en una porció de mantega de cacauet. En comparació, un ou gran té poc més de 6 grams de proteïna.

Guanyador: mantega de cacauet

4. Sucre

Sempre que compreu mantegues naturals de cacauet i ametlla que no contenen conservants ni sabors afegits, cap de les dues es considera una font important de sucre, tot i que la mantega d'ametlla conté un toc menys per porció.

Guanyador: Mantega d'ametlla

5. Fibra

Per un gràfic d'a Estudi de 2005 de la Universitat de Minnesota , la fibra condueix a una major sacietat, menys secreció d'insulina i més àcids grassos de cadena curta. Bàsicament, totes les coses que porten a menys pes corporal. De nou, la mantega d'ametlles supera lleugerament la mantega de cacauet a la categoria de fibra, amb 1,6 grams per cullerada.

Guanyador: Mantega d'ametlla

Quin és el guanyador final?

Tot i que tant la mantega de cacauet com la mantega d'ametlla poden formar part d'una dieta saludable i equilibrada, la mantega d'ametlla té un lleuger avantatge nutricional sobre la mantega de cacauet. Tingueu en compte, però, que tots els fets nutricionals anteriors es basen en mantegues de fruits secs sense sucres, olis o additius afegits. Quan aneu a comprar mantega de fruits secs, busqueu etiquetes nutricionals que enumeren només un ingredient: cacauets o ametlles (i potser una mica de sal). A més, com s'ha esmentat anteriorment, la moderació és clau, però això és amb tots els tipus d'aliments, oi?

Hi ha riscos associats amb la mantega d'ametlla o de cacauet?

Per molt delicioses i nutritives que siguin, els fruits secs són al·lèrgens extremadament comuns. (Els cacauets són tècnicament llegums, no fruits secs, però encara són al·lèrgens comuns.) Quan es tracta de cacauets, ametlles o qualsevol altre tipus de mantega de fruits secs o nous, la gent hauria de tenir precaució quan en proveu-ne de nous i evitar qualsevol al·lèrgen conegut.

Com fer mantega d'ametlla

Què necessitareu:

• Aproximadament 3 tasses d'ametlles
• Un processador d'aliments o una batedora d'alta velocitat
• sal
• Aromes addicionals opcionals com canyella, xarop d'auró, mel o extracte de vainilla

Pas 1: preescalfeu el forn a 350 ° Fahrenheit

Torneu les ametlles en una safata de forn gran durant uns deu minuts, remenant els fruits secs a la meitat. (Nota: aquest pas és opcional, però afegeix un cert no sé el que al producte acabat. També els ajuda a barrejar-se més fàcilment.) Retireu els fruits secs del forn i deixeu-los refredar una mica

Pas 2: transferiu les ametlles a una batedora o processador d'aliments d'alta velocitat

Barrejar fins que les ametlles comencin a canviar de textura.

Pas 3: continua barrejant

Fer mantega d'ametlla casolana pot trigar entre 10 i 20 minuts, depenent de la mida del dispositiu. Les ametlles es descompondran primer en grups en pols i després es recolliran al voltant de la vora (pausa la màquina cada pocs minuts i utilitzeu una espàtula per raspar el costat quan això passi). A continuació, la barreja es transformarà en una mena de pasta d'ametlla granulada i, finalment, es convertirà en aquella consistència cremosa que coneixeu i estimeu. No us alarmeu si la vostra barreja s'escalfa; només heu de parar i deixar-la refredar durant uns minuts abans de continuar.

Pas 4: Emmagatzemeu la mantega d'ametlla

condicionadors per als cabells arrissats

Deixeu que la barreja es refredi a temperatura ambient abans de transferir la mantega d'ametlles a un recipient tancat (ens agrada utilitzar un pot de paleta). La mantega d'ametlla casolana es conservarà a la nevera fins a dues setmanes.

Com fer mantega de cacauet

Què necessitareu:

• Aproximadament 3 tasses de cacauets
• Un processador d'aliments o una batedora d'alta velocitat
• sal
• Aromes addicionals opcionals com canyella, xarop d'auró, mel o extracte de vainilla

Pas 1: preescalfeu el forn a 350 ° Fahrenheit

Torneu els cacauets en una safata de forn gran durant uns deu minuts, remenant els fruits secs a la meitat. (Nota: aquest pas és opcional, però com s'ha esmentat anteriorment, ajuda amb el sabor i el procés de barreja.) Traieu els fruits secs del forn i deixeu-los refredar una mica.

Pas 2: transfereix els cacauets a una batedora o processador d'aliments d'alta velocitat

Barrejar durant uns cinc minuts. Els cacauets han de passar de molles a una bola seca a una mantega suau i cremosa.

com eliminar els pèls de la cara

Pas 3: Emmagatzemeu la mantega de cacauet

Deixeu que la barreja es refredi a temperatura ambient abans de transferir la mantega de cacauet a un recipient tancat (de nou, ens agrada utilitzar un pot de paleta). La mantega de cacauet casolana es conservarà a la nevera fins a tres mesos.

RELACIONATS : Entrepà de mantega de cacauet i gelatina a la planxa

4 receptes de mantega d'ametlla per provar

1. Muffins de la batedora de mantega d'ametlla

Si no esteu familiaritzat amb les magdalenes de la batedora, deixeu-nos-ho explicar. Igual que un batut de fruites, llenceu tots els vostres ingredients a una batedora i feu puré. I a diferència de les receptes de magdalenes normals, no cal farina ni batre. No hi ha res més que bondat de nabius aquí, gent.

Aconsegueix la recepta

2. Picades suaus de pretzel farcides de mantega d'ametlla

Ens atrevim a dir que aquestes mossegades de pretzel suaus paleo-friendly farcides de mantega d'ametlles superen realment la seva contrapart sense farciment?

Aconsegueix la recepta

3. Bròquil carbonitzat amb salsa de mantega d'ametlla Sriracha

El nostre nou costat senzill favorit? Bròquil carbonitzat amb salsa de mantega d'ametlla sriracha de Caroline Chambers Just Married: Un llibre de cuina per a nuvis . Torrar el bròquil fins que estigui carbonitzat i cruixent abans de sucar-lo amb una salsa de mantega d'ametlla picant és una manera segura de convertir qualsevol que odi els vegetals en un defensor del bròquil de tota la vida, explica Chambers al seu llibre.

Aconsegueix la recepta

4. Smoothie de nabius i coliflor de Gwyneth Paltrow

Estaríem disposats a provar pràcticament qualsevol cosa per aconseguir una pell brillant i clara com la de Gwyneth Paltrow. Afortunadament, revela els seus secrets al seu nou llibre de cuina, El plat net: menjar, restablir, curar . Una de les nostres receptes preferides? El batut de coliflor de nabius. (Sí, ens heu sentit.) La poderosa verdura crucífera fa que el batut sigui farcit i cremós, com afegir un plàtan, però amb menys sucre i menys carbohidrats.

Aconsegueix la recepta

4 receptes de mantega de cacauet per provar

1. Entrepà de mantega de cacauet i gelatina a la planxa

Hi ha un dinar més agradable per a un nen (o un adult, per ser sincer) que un bon vell PB&J? Pensàvem que no... fins que ens vam conèixer a la brasa mantega de cacauet i gelea. És bo i enganxós de totes les maneres correctes i només l'actualització per convertir-te en pare de l'any.

Aconsegueix la recepta

2. Blondies de mantega de cacauet i gelatina

Sigueu encara el nostre cor d'escola primària. Les blondies de mantega de cacauet i gelatina de la pastissera Erin McDowell estan fent realitat tots els nostres somnis de berenar. La clau per aconseguir un bon remolí al damunt és enfilar la melmelada, McDowell, autor de El forner sense por , ens diu. Però si no teniu una motxilla, podeu posar la melmelada en una bossa de plàstic amb cremallera, tallar-ne una cantonada i després fer-hi grans voltes amb la melmelada.

Aconsegueix la recepta

3. Rainbow Collard Wraps amb salsa de mantega de cacauet

Sans i fàcils de muntar, aquests embolcalls de coll arc de Sant Martí són pràcticament l'aplicació portàtil perfecta per a dinars o festes. Bonificació: podeu fer-los amb antelació (fins a dos dies d'antelació) i no s'embolicaran a la nevera. Passeu la salsa de mantega de cacauet, si us plau.

Aconsegueix la recepta

4. La Copa de mantega de cacauet més gran del món

Siguem sincers: gots de mantega de cacauet > tot. Són pràcticament el millor invent des de, bé, la xocolata. Així doncs, per retre homenatge a la nostra delicia preferida de tots els temps, hem creat la tassa de mantega de cacauet més gran del món. Et donem permís per muntar-ne un cada cop que surti un desig de xocolata i mantega de cacauet.

Aconsegueix la recepta

RELACIONATS : Les millors postres de 10 minuts per satisfer els vostres dolços, com ara

El Vostre Horòscop Per Demà

Saber

Envieu -Me Per Correu Electrònic Mostra Al Lloc