La llet de mantega és un ingredient màgic: tendre les carns, dóna a les creps el màxim de pelusa i pot prestar-se a un lot de galetes. Aleshores, per què sempre acabem amb almenys mig cartró de les coses a les profunditats de la nostra nevera fins que han caducat les tres setmanes i ho llencem culpablement a les escombraries? Ja no: amb aquests 30 usos per a la llet de mantega, tots podem estar tranquils sabent que no hi haurà restes desaprofitades al lloc.
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
1. Pa de blat de moro a la paella de llet amb tomàquets i cebolleta
Penseu en això com l'actualització llesta per al sopar al pa de blat de moro tradicional. La llet de mantega el fa picant i tendre, i les cobertes de colors el fan brillar.
Aconsegueix la recepta
Foto: Nico Schinco/Estilisme: Erin McDowell
2. Pastís de canyella amb glaçat de sidra
Fet poc conegut: a més d'afegir-hi l'aroma, l'àcid de la mantega reacciona amb el bicarbonat de sodi per donar a pastissos com aquest el seu elevat augment. Ara ja ho saps.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell3. Pancakes de Nutella
És la mantega que fa que aquestes creps decadents siguin suaus i esponjoses (i la Nutella que les fa irresistibles).
Aconsegueix la recepta
Foto: Michael Marquand/Estilisme: Jake Cohen4. Pollastre a la magrana i sumac amb pastanagues rostides
El secret de Jake Cohen per al pollastre rostit extra tendre? Marina-ho amb llet de mantega.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
5. Tacos de creps amb formatge i cansalada
No pots triar entre un esmorzar dolç i un salat? Ara no cal.
Aconsegueix la recepta
David Loftus/Ara i de nou6. Pa de blat de moro de paella amb cheddar i cebolleta de Julia Turshen
El truc per aconseguir una crosta cruixent en aquest pa de blat de moro picant és preescalfar la paella fins que estigui ben calenta abans d'abocar-hi la massa.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell7. Forats de Donuts de Poma-Sidra
Només hi ha una petita quantitat de llet de mantega en aquesta recepta, però marca la diferència per a les mossegades de bunyols lleugeres, no pesades.
Aconsegueix la recepta
Foto: Michael Marquand/Estilisme: Jake Cohen
8. Coliflor rostida amb Tahini Ranch
Un dels nostres usos preferits de tots els temps per a les restes de llet de mantega? Amaniment ranxo casolà. Aquesta versió té tahini per a un gir inesperat.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell9. Paella Préssec Sabater
Un sabater és bàsicament fruita melmelada coberta amb galetes de mantega, i això és molt bo.
Aconsegueix la recepta
Erin McDowell10. Mini Pollastre i Neules
No es pot fer pollastre fregit sense dragar-lo amb llet de mantega, oi?
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell11. Mini Pastissos d'embut de paella
No necessiteu una fira del comtat (o una fregidora) per fer pastissos d'embut a casa. Aquests nadons són tan fàcils com les creps, prometo.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell12. Tapes de magdalenes de doble xocolata
La part superior de la magdalena per a tu!
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell13. Safata de làmina Creps amb préssecs i maduixes
Per als moments en què no tens ganes de donar voltes a l'estufa, hi ha una safata de llençols esperant a les ales.
Aconsegueix la recepta
Foto: Nico Schinco/Estilisme: Erin McDowell14. El pastís blanc definitiu
Aquesta obra mestra increïblement airejada (i sorprenentment fàcil) s'enduu realment el pastís, si ens agafeu la deriva.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell15. Pancakes de pa de pessic
Són picants, dolços i massa saborosos per guardar-los només pel matí de Nadal.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell16. Donuts Muffins
Mira, les nostres dues delícies preferides del matí es van reunir i van fer alguna cosa deliciosa.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell17. Entrepans de pollastre i gofres
Una barreja de salsa picant i, sí, llet de mantega fan la marinada d'aquest clàssic pollastre fregit. Encara millor, també hi ha llet de mantega a les gofres, de manera que podeu utilitzar-ho tot alhora.
Aconsegueix la recepta
Sarah Copeland/Cada dia és dissabte18. Johnnycakes amb ruibarbre i cireres
Què són els johnnycakes, et preguntes? Són pancakes de blat de moro d'estil sud... també coneguts com a geni.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell19. Embolcalls de la deessa verda
Aquest vestit de deessa verd casolà és gairebé també fàcil de fer, gràcies al teu pràctic processador d'aliments.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell20. Pancakes de canyella
Ja estàs fart de creps? No, perquè això és impossible.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell21. Pollastre de crispetes glaçades picant
D'acord, admetem que són bàsicament nuggets de pollastre adults. Però apostem que no en pots menjar només un.
Aconsegueix la recepta
com saber si un alvocat està madurErin McDowell
22. Gofres de formatge salat
Els arrebossats de gofres no sempre demanen llet de mantega, però aquí reprodueix la qualitat salada força bé.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell23. Galetes de pastís de poma
Així que el pastís de poma i les galetes de mantega van entrar a un bar...
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell24. Baby Blooming Cebes
Ens encanta les cebes florides i no ens importa qui la sàpiga, així que les fem a casa.
Aconsegueix la recepta
Erin McDowell25. Red Velvet Whoopie Pies
Cada vegada que ens preguntem, és un pastís, una galeta o un pastís? (I després en mengem un abans de poder esbrinar la resposta.)
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell26. Pastís Bundt de trossos de xocolata Snickerdoodle
Un pastís Bundt amb espècies de canyella és difícil de millorar, fins que afegiu trossos de xocolata i un glaçat de xocolata i adona't del que t'havies perdut.
Aconsegueix la recepta
Foto: Nico Schinco/Estilisme: Erin McDowell27. Pastís d'espelta de pera i sidra de poma
Aquest bonic pastís de pa es recolza en el costat saludable i no massa dolç de l'espectre, la qual cosa és genial perquè ens estem fent dues llesques.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell28. Sabater de cireres de cocció lenta
Amb prou feines cal aixecar un dit per fer aquestes postres clàssiques. La llet de mantega afegida garanteix que les galetes siguin delicades i lleugeres, no pastissos d'hoquei massa cuits.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell29. Galetes de cheddar amb salsa de ceba caramel·litzada
Aquesta salsa blanca s'elabora amb meitat i meitat, però podeu canviar la llet de mantega per un sabor addicional si voleu.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell30. Mini coques de bola de neu de xocolata
Quan falla tota la resta, cobreix-ho tot amb escates de coco ensucrades i digues-ho.
Aconsegueix la recepta
RELACIONATS: Les substitucions simples 1:1 per fer qualsevol producte al forn sense lactis