22 SORPRENENTS BENEFICIS PER A LA SALUT DE LES COLS DE BRUSSEL·LES

Per a alertes ràpides, subscriviu-vos ara

Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàries

Just In

Fa 6 hores Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival
Fa 7 hores Hina Khan s’enfonsa amb ombres d’ulls verds de coure i llavis nus brillants per aconseguir un aspecte senzill.
Fa 9 hores Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
Fa 12 hores Horòscop diari: 13 d'abril de 2021

Has de mirar

No et perdis

Inici Salut Nutrició Nutrició oi-Amritha K By Amritha K. el 16 de gener de 2019

La col de Brussel·les, un tipus de verdura crucífera, és la millor font de proteïnes entre la manca de verdures verdes. Amb un gust una mica similar al de la col, la col de Brussel·les es pot anomenar un paquet de salut total. Que van des de ^[1] l’obesitat per malalties del cor, la col semblant ajuda a afavorir l’augment de l’energia i la pell sana.

llista de llibres de motivació

No obstant això, la col de Brussel·les és víctima d'un concepte erroni comú d'una mala reputació com a conseqüència del seu sabor important. Però això només passa quan es cuina massa la verdura meravellosa. La col de Brussel·les es pot incorporar fàcilment a la vostra dieta diària i té diverses maneres de preparar-la.

Ple de nutrients que tenen un impacte positiu definitiu sobre la vostra salut, la col de Brussel·les és excepcionalment bona per a la vostra ^[2] ulls, ossos, pell i salut general.

Valor nutricional de les cols de Brussel·les

100 grams de cols de Brussel·les crues tenen 43 kcal d’energia, 0,3 grams de greix, 0,139 mil·ligrams de tiamina, 0,09 mil·ligrams de riboflavina, 0,745 mil·ligrams de niacina, 0,309 mil·ligrams d’àcid pantotènic, 0,219 mil·ligrams de vitamina B6, 0,88 mil·ligrams de vitamina E, 0,337 mil·ligrams de manganès i 0,42 zinc. Els altres nutrients presents són

8,95 grams d’hidrats de carboni ^[3]
2,2 grams de sucres
3,8 grams de fibra dietètica
3,48 grams de proteïna
86 grams d’aigua
450 micrograms de betacarotè
61 micrograms de folat
19,1 mil·ligrams de colina
42 mil·ligrams de calci
1,4 mil·ligrams de ferro
23 mil·ligrams de magnesi
69 mil·ligrams de fòsfor
389 mil·ligrams de potassi
25 mil·ligrams de sodi
38 micrograms de vitamina A
85 mil·ligrams de vitamina C
177 micrograms de vitamina K

Beneficis per a la salut de les cols de Brussel·les

Oferint una gran varietat d’avantatges, el consum de verdures verdes és excepcionalment bo per al vostre cos.

1. Lluita contra el càncer

Verdures crucíferes són coneguts per la seva capacitat per reduir el risc de càncer, ja que és ric en inhibidors del càncer. Els estudis revelen que el contingut de sofre a la col de Brussel·les ajuda el cos a lluitar contra el càncer. S'afirma que el sofre té un impacte definitiu a l'hora de limitar l'aparició d'una pròstata, ^[4] càncer d’esòfag i de pàncrees. Juntament amb aquests, també es diu que té propietats antioxidants que eliminen els radicals lliures que destrueixen les cèl·lules sanes i eleven el risc de càncer.

2. Millora la salut òssia

La col de Brussel·les és rica en vitamina K. Té un paper crucial en la millora de l’absorció de calci i en redueix el malbaratament excessiu a través de l’orina. El calci és necessari per millorar la força òssia i evitar la pèrdua de ^[5] densitat mineral òssia. De la mateixa manera, la gran quantitat de minerals com el coure, el manganès, el ferro i el fòsfor a les cols de Brussel·les ajuden a millorar la força òssia i prevenir problemes relacionats amb l’os, com ara ^[6] osteoporosi.

3. Equilibra els nivells hormonals

Els compostos volàtils presents a les cols de Brussel·les, juntament amb els principis actius, han tingut un impacte positiu en la gestió dels nivells hormonals del cos. Afecta el ^[7] glàndules tiroïdals i les seves funcions, que ajuden a regular els nivells hormonals.

4. Millora el sistema immunitari

Les cols de Brussel·les tenen una bona quantitat de vitamina C, que es destaca com un dels principals avantatges de la verdura. La vitamina C és essencial per millorar el sistema immunitari. Ajuda a augmentar el sistema immunitari estimulant la producció de glòbuls blancs al cos. Com a antioxidant, també ajuda a reduir el desenvolupament de ^[8] malalties cròniques i estrès oxidatiu.

5. Ajudes durant l'embaràs

Àcid fòlic ^[9] és necessari per a les mares que esperen, ja que ajuda a prevenir defectes del tub neural, que és una afecció comuna que afecta milers de nounats cada any. Les cols de Brussel·les tenen un alt nivell d’àcid fòlic, de manera que el fan essencial durant l’embaràs. No obstant això, es recomana que consulteu amb el vostre metge si teniu previst incorporar la verdura recent a la vostra dieta diària.

llevat en pols per a cicatrius d'acne

6. Millora la digestió

Les verdures crucíferes són conegudes pel seu contingut en fibra dietètica. La fibra ajuda a augmentar el procés de digestió reduint el restrenyiment i augmentant les deposicions. Regula el ^[10] moviment suau de l’intestí a través dels tubs digestius, estimulant el moviment peristàltic.

7. Ajuda a la coagulació de la sang

Com s’ha esmentat anteriorment, la verdura crucífera és rica en vitamina K. La vitamina ajuda a accelerar la coagulació de la sang, reduint així les possibilitats de ^[11] pèrdua excessiva de sang en cas de lesió. La vitamina K garanteix una coagulació de la sang adequada a tot el cos.

8. Redueix la pressió arterial

La col de Brussel·les en té una bona quantitat ^[12] el potassi, un mineral crucial necessari per al bon funcionament del cos. El potassi és un vasodilatador, és a dir, ajuda reduint el nivell de pressió i tensió dels vasos sanguinis. Redueix la pressió sobre el sistema cardiovascular, reduint així els riscos d’ictus, atac de cor, malalties coronàries i aterosclerosi.

9. Capacitat de curació ràpida

La vitamina C a les cols de Brussel·les té diversos avantatges. Ajuda a produir col·lagen necessari per a la producció o regeneració de múscul, pell i ^[13] cèl·lules del teixit. El consum regular de verdures ajuda a curar més ràpidament les ferides i lesions.

Aquest és l'episodi 4 de la temporada 4 de nosaltres

10. Millora el metabolisme

Els nutrients de la família de la vitamina B com el folat, la riboflavina, l’àcid pantotènic, la vitamina B2, etc., concedeixen una activitat metabòlica millor i saludable al cos. El consum regular de ^[14] La col de Brussel·les ajudarà el cos a digerir els aliments correctament, a absorbir els nutrients necessaris i a cremar les calories a un ritme més ràpid.

11. Redueix la inflamació

Els glucosinolats ^[15] a la col de Brussel·les té la capacitat de controlar la resposta del cos davant la inflamació. Ajuda el cos reduint el dolor i és beneficiós per a les persones que pateixen gota, artritis, estrès oxidatiu i altres afeccions inflamatòries.

12. Ajuda a la pèrdua de pes

Se sap que la fibra dietètica té un impacte positiu i eficaç en la reducció del pes corporal. El consum de cols de Brussel·les us ajudarà a perdre pes ja que la fibra allibera una hormona anomenada ^[16] leptina que reduirà els desitjos constants de berenar. També ajuda a reduir la inflor i les rampes i a netejar el còlon i les entranyes. Té un contingut molt baix en calories.

13. Prevé la diabetis

L’antioxidant alfa-lipoic de les cols de Brussel·les ^[17] S'ha demostrat que augmenta la sensibilitat a la insulina i redueix els nivells de glucosa. Prevé els canvis que es produeixen a causa de l’estrès oxidatiu, que es troba en persones que pateixen diabetis.

14. Millora la salut ocular

La col de Brussel·les és rica en ^[18] vitamina C, que se sap que té un impacte en el manteniment de la visió. Millora la salut ocular protegint l’ull de malalties com la cataracta i altres problemes de visió relacionats amb l’edat. Així mateix, l’antioxidant zeaxantina protegeix la còrnia de danys externs, com la degeneració macular.

15. Millora la circulació sanguínia

Els compostos de sofre a les cols de Brussel·les tenen un paper important en el funcionament de la col ^[19] sistema circulatori. El consum regular de verdures crucíferes ajuda a millorar la circulació sanguínia al cos.

16. Admet l’oxigenació

El ric contingut de ^[20] El ferro biodisponible a les cols de Brussel·les té un paper important en el suport a la producció de glòbuls vermells al cos. Ajudant el procés d’hematopoiesi, ajuda a l’oxigenació dels teixits.

17. Potencia l’energia

El ric contingut de vitamina B de les cols de Brussel·les és beneficiós ^[21] augmentant la vitalitat. El consum de cols de Brussel·les us pot ajudar en la producció i l’aprofitament adequat de l’energia pel vostre cos.

18. Redueix el colesterol

Cols de Brussel·les al vapor es diu que tenen un paper eficaç en la gestió de ^[22] nivells de colesterol. La fibra dietètica de la verdura es combina amb els àcids biliars de l’intestí per dur a terme la seva sortida del cos. Per reposar l'àcid biliar, el cos utilitzarà el colesterol reduint així el nivell existent.

19. Millora la salut cerebral

Els antioxidants de la col de Brussel·les, com ara ^[23] les vitamines C i A són eficaces per millorar la memòria. El consum regular de verdures ajuda a millorar i mantenir la salut del cervell.

20. Augmenta la funció nerviosa

Es demostra que el consum regular de cols de Brussel·les garanteix un bon funcionament del sistema nerviós. El ric contingut de ^[24] el potassi de la verdura, que és un electròlit, afecta el funcionament del sistema nerviós i dels músculs en general.

Cremes de nit per a pells propensas a l'acne

21. Millora la qualitat de la pell

Rics en vitamina C, un antioxidant, les cols de Brussel·les són beneficioses per a la vostra ^[25] pell ja que protegeix la pell de qualsevol dany oxidatiu. El consum controlat i regular de la verdura crucífera ajuda a millorar la textura general i la qualitat de la pell.

Beneficis per a la salut dels brots

22. Bo per al creixement del cabell

Les cols de Brussel·les contenen minerals i nutrients com les vitamines A, C, E i K, així com ferro, zinc i àcid fòlic que contribueixen directament a afavorir el creixement del cabell. També ajuda a enfortir els fol·licles pilosos febles i és beneficiós per a ells ^[26] salut del cuir cabellut.

Receptes de cols de Brussel·les saludables

1. Amanida de cols de Brussel·les rapades

Ingredients ^[27]

fotos divertides de gossos

5-6 cols de Brussel·les,
1/2 tassa de nous torrades,
1 llimona,
3 cullerades d'oli d'oliva verge extra,
1/2 culleradeta de sal i
1/2 culleradeta de pebre negre en pols.

Direccions

Làmines fines de les fulles de cols de Brussel·les.
Afegiu-hi nous.
Ratlleu finament mitja pell de llimona en un bol i espremeu el suc de l’altra meitat.
Regueu-ho amb oli d’oliva i rectifiqueu-ho de sal i pebre.
Llançar per combinar.

2. Cols de Brussel·les rostides amb amaniment de mostassa

Ingredients

5-6 cols de Brussel·les fresques,
3 cullerades d'oli d'oliva verge extra,
3 cullerades de sal,
3 culleradetes de pebre negre,
2 cullerades de vinagre de poma,
1 cullerada de mostassa granulada i
2 cullerades de julivert fresc de fulla plana picat.

Direccions

Preescalfeu el forn a 450 ° F.
Tireu les cols de Brussel·les, 2 cullerades d’oli, 1/2 culleradeta de pebre i 1/2 culleradeta de sal en un bol.
Cobrir amb paper d'alumini.
Rostiu-ho a 450 ° F fins que estigui daurat, durant 20 minuts.

Per vestir-se

Menjar brots per baixar de pes | Els brots reduiran el pes. Boldsky

Barregeu el vinagre de sidra de poma, 1 cullerada de julivert, sal i pebre en un bol.
Afegiu la resta d’oli i bateu-ho constantment.

I finalment

Afegiu els brots a l’amaniment i barregeu-ho bé.

Precaució

Tot i que no hi ha proves específiques, s’aconsella evitar incorporar recentment grans quantitats de col de Brussel·les a la dieta durant l’embaràs i la lactància materna.
Les persones que pateixen de síndrome d'intestí irritable haurien d'evitar les cols de Brussel·les, ja que poden empitjorar l'estat.
Les persones que utilitzen medicaments per a la coagulació de la sang, com la warfarina, s’han d’allunyar de la col de Brussel·les a causa de l’elevada quantitat de vitamina K del vegetal.

Veure referències d'articles

[1]Stromberg, J. (2015). La col arrissada, les cols de Brussel·les, la coliflor i la col són varietats d’una sola espècie de planta màgica. Vox, Vox Media, 10.
[2]Ciska, E., Drabińska, N., Honke, J. i Narwojsz, A. (2015). Cols de Brussel·les bullides: una rica font de glucosinolats i els nitrils corresponents. Journal of Functional Foods, 19, 91-99.
[3]Heimler, D., Vignolini, P., Dini, M. G., Vincieri, F. F. i Romani, A. (2006). Activitat antiradical i composició de polifenols de varietats comestibles de Brassicaceae locals. Química dels aliments, 99 (3), 464-469.
[4]Podsędek, A. (2007). Antioxidants naturals i capacitat antioxidant de les verdures de Brassica: una revisió. LWT-Ciència i tecnologia dels aliments, 40 (1), 1-11.
[5]Tai, V., Leung, W., Gray, A., Reid, I. R., i Bolland, M. J. (2015). Consum de calci i densitat mineral òssia: revisió sistemàtica i metaanàlisi. Bmj, 351, h4183.
[6]Levander, O. A. (1990). Contribucions de fruites i verdures a la ingesta dietètica de minerals en la salut i les malalties humanes. HortScience, 25 (12), 1486-1488.
[7]McMillan, M., Spinks, E. A., i Fenwick, G. R. (1986). Observacions preliminars sobre l’efecte de les cols de Brussel·les dietètiques sobre la funció tiroïdal. Toxicologia humana, 5 (1), 15-19.
[8]Singh, J., Upadhyay, A. K., Prasad, K., Bahadur, A. i Rai, M. (2007). Variabilitat de carotens, vitamina C, E i fenòlics en verdures de Brassica. Revista de composició i anàlisi d’aliments, 20 (2), 106-112.
[9]Malin, J. D. (1977). Activitat total de folats a les cols de Brussel·les: efectes de l’emmagatzematge, processament, cocció i contingut d’àcid ascòrbic. Revista internacional de ciència i tecnologia dels aliments, 12 (6), 623-632.
[10]McConnell, A. A., Eastwood, M. A., i Mitchell, W. D. (1974). Característiques físiques dels aliments vegetals que poden influir en la funció intestinal. Revista de la ciència de l'alimentació i l'agricultura, 25 (12), 1457-1464.
[11]Pedersen, F. M., Hamberg, O., Hess, K. i Ovesen, L. (1991). L’efecte de la vitamina K de la dieta sobre l’anticoagulació induïda per la warfarina. Revista de Medicina Interna, 229 (6), 517-520.
[12]Munro, D. C., CUTCLIFFE, J. i MACKAY, D. (1978). Relació del contingut de nutrients del bròquil i les fulles de cols de Brussel·les a la maduresa i la fecundació amb N, P, K i fem. Canadian Journal of Plant Science, 58 (2), 385-394.
[13]Halvorsen, B. L., Holte, K., Myhrstad, M. C., Barikmo, I., Hvattum, E., Remberg, S. F., ... i Moskaug, Ø. (2002). Un cribratge sistemàtic d’antioxidants totals en plantes dietètiques. The Journal of Nutrition, 132 (3), 461-471.
[14]Pantuck, E. J., Pantuck, C. B., Garland, W. A., Min, B. H., Wattenberg, L. W., Anderson, K. E., ... & Conney, A. H. (1979). Efecte estimulant de les cols de Bruxelles i de la col sobre el metabolisme dels fàrmacs humans. Farmacologia clínica i terapèutica, 25 (1), 88-95.
[15]Fenwick, G. R., Griffiths, N. M. i Heaney, R. K. (1983). Amargor a les cols de Brussel·les (Brassica oleracea L. var. Gemmifera): el paper dels glucosinolats i els seus productes de degradació. Journal of the Science of Food and Agriculture, 34 (1), 73-80.
[16]Nyman, E. M. G., Svanberg, S. M., i Asp, N. G. L. (1994). Distribució del pes molecular i viscositat de les fibres dietètiques solubles en aigua aïllades de mongetes verdes, cols de Brussel·les i pèsols segons diferents tipus de processament. Revista de la ciència de l'alimentació i l'agricultura, 66 (1), 83-91.
[17]Packer, L., Kraemer, K. i Rimbach, G. (2001). Aspectes moleculars de l’àcid lipoic en la prevenció de complicacions de la diabetis. Nutrició, 17 (10), 888-895.
[18]Padayatty, S. J., Katz, A., Wang, Y., Eck, P., Kwon, O., Lee, J. H., ... i Levine, M. (2003). La vitamina C com a antioxidant: avaluació del seu paper en la prevenció de malalties. Revista del Col·legi Americà de Nutrició, 22 (1), 18-35.
[19]Hasler, C. M. (1998). Aliments funcionals: el seu paper en la prevenció de malalties i la promoció de la salut. TECNOLOGIA ALIMENTÀRIA-CAMPANYA DESPRÉS CHICAGO-, 52, 63-147.
[20]Adamson, J. W. (1994, abril). La relació de l’eritropoietina i el metabolisme del ferro amb la producció de glòbuls vermells en humans. A Seminars oncology (Vol. 21, núm. 2, supl. 3, pàgs. 9-15).
[21]Halliwell, B., Zentella, A., Gómez, E. O. i Kershenobich, D. (1997). Antioxidants i malalties humanes: una introducció general. Revisions nutricionals, 55 (1), S44.
[22]Herr, I. i Büchler, M. W. (2010). Components dietètics del bròquil i altres verdures crucíferes: implicacions per a la prevenció i la teràpia del càncer. Revisions sobre el tractament del càncer, 36 (5), 377-383.
[23]Slemmer, J. E., Shacka, J. J., Sweeney, M. I., i Weber, J. T. (2008). Antioxidants i eliminadors de radicals lliures per al tractament de l’ictus, lesions cerebrals traumàtiques i envelliment. Química medicinal actual, 15 (4), 404-414.
[24]Somjen, G. G. (1979). Potassi extracel·lular al sistema nerviós central dels mamífers. Revisió anual de fisiologia, 41 (1), 159-177.
[25]Shapiro, S. S. i Saliou, C. (2001). Paper de les vitamines en la cura de la pell. Nutrició, 17 (10), 839-844.
[26]Xie, Z., Komuves, L., Yu, Q. C., Elalieh, H., Ng, D. C., Leary, C., ... i Kato, S. (2002). La manca del receptor de vitamina D s’associa amb una reducció de la diferenciació epidèrmica i el creixement dels fol·licles pilosos. Journal of Investigative Dermatology, 118 (1), 11-16.
[27]Cookinglight. (2018, 30 d'octubre). 40 maneres saludables de cuinar cols de Brussel·les [entrada al bloc]. Obtingut de, https://www.cookinglight.com/food/recipe-finder/brussels-sprouts-recipes