Si no us heu adonat, estem una mica obsessionats amb la coliflor. Ja sigui rostit sencer, menjat com a filets o mòlt en arròs o truites, mai no falten les crucíferes a la nostra cuina. Però fins fa molt poc, no teníem ni idea que podríem utilitzar les fulles en lloc de llençar-les a les escombraries. Considereu que el berenar ha canviat per sempre.
forma corporal perfecta de la dona
Què necessites: Un cap de coliflor, oli d'oliva i sal.
Que fas: Traieu les fulles com de costum i talleu la part inferior de la tija. Rentar i assecar les fulles amb cura, i després posar-les en un bol. Aboqueu-hi un raig d'oli d'oliva per sobre i tireu-hi uns pessics de sal. (Altres condiments també podrien funcionar.) Cobriu les fulles amb les mans o un parell de pinces i esteneu-les sobre una safata de forn en una sola capa. Es cou al forn a 400 °F durant uns 25 minuts o fins que quedin foscos i cruixents.
Què obtens: Xips! Bé, una versió molt més saludable de patates fregides que estan condimentades a la perfecció i tenen una textura cruixent semblant a la de les patates fregides.
I sí, estan aprovats per una dieta baixa en carbohidrats.
