20 MERAVELLOSOS BENEFICIS DELS ESPINACS VERMELLS, NUTRICIÓ I RECEPTES

Per a alertes ràpides, subscriviu-vos ara

Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàries

Just In

Fa 5 hores Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival
Fa 6 hores Hina Khan s’enfonsa amb ombres d’ulls verds de coure i llavis nus brillants per aconseguir un aspecte senzill.
Fa 8 hores Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
Fa 11 hores Horòscop diari: 13 d'abril de 2021

Has de mirar

No et perdis

Inici Salut Nutrició Nutrició oi-Amritha K By Amritha K. el 13 de desembre de 2018

Tots som conscients dels espinacs verds i dels increïbles beneficis que inclou. Tot i això, sou conscients dels espinacs vermells? Pertanyent a la família Amaranthaceae, els espinacs vermells són una de les diverses varietats d’espinacs com els espinacs mòlts, els espinacs blancs, les espines d’espinacs, etc. Els espinacs vermells són una bona font de nutrició i s’utilitzen ^[1] també amb finalitats medicinals. El vegetal de fulla té un líquid vermell a la tija, que s’encarrega del color vermell que veiem a les tiges i a les fulles.

La textura dolça i terrosa dels espinacs vermells és un dels factors centrals que la distingeixen dels espinacs verds, a part ^[2] del color 'vermell'. Es consumeix habitualment a l’Índia i a parts d’Amèrica. En la medicina tradicional africana, l’espinac vermell s’utilitza com a remei a base d’herbes per curar problemes gàstrics.

Els beneficis nutricionals que ofereix la verdura de fulla són extremadament beneficiosos no només per a la salut, sinó també per a la pell i els cabells. Si els espinacs vermells no formen part de la vostra dieta ara, els següents beneficis us faran caure de cap!

Valor nutricional dels espinacs vermells

100 grams d’espinacs vermells tenen 51 kcal d’energia, 0,08 mil·ligrams de vitamina B1 h i 0,5 grams de greix.

meghan markle caps horribles

100 grams d’espinacs vermells contenen aproximadament

10 grams d’hidrats de carboni ^[3]
1 gram de fibra dietètica
4,6 grams de proteïna
42 mil·ligrams de sodi
340 mil·ligrams de potassi
111 mil·ligrams de fòsfor
368 mil·ligrams de calci
2 mil·ligrams de ferro
1,9 mil·ligrams de vitamina A
80 mil·ligrams de vitamina C.

Beneficis dels espinacs vermells

Ric en calci i niacina, el vegetal de fulla és imprescindible a la vostra dieta diària. Des que s’utilitza com a ingredient de les sopes fins que s’utilitza per curar la deficiència de calci, l’espinac vermell és la vostra resposta definitiva per a una vida sana.

1. Millora la digestió

El contingut de fibra en espinacs vermells és de ^[4] extremadament beneficiós per al vostre sistema digestiu. La fibra ajuda a regular el moviment intestinal netejant el còlon. Els espinacs vermells milloren el procés de digestió i milloren la salut del còlon. Hi ajuda ^[5] alleuja el restrenyiment i prevé el càncer de còlon, la diabetis i el colesterol.

2. Tracta el càncer

Els espinacs vermells contenen aminoàcids, ferro, fòsfor, vitamina E, potassi, vitamina C i magnesi, que treballen junts per eradicar el creixement de les cèl·lules cancerígenes. Els antioxidants de les verdures també tenen un paper important ^[6] en la prevenció de l’aparició del càncer, dóna suport a la investigació. Consumir espinacs vermells periòdicament us pot ajudar a prevenir el càncer.

3. Ajuda a la pèrdua de pes

El contingut de proteïnes dels espinacs vermells ajuda a reduir els nivells d’insulina a la sang. La proteïna allibera una hormona que actua com a tap de la fam, és a dir, ajuda a reduir les constants molèsties de fam. El contingut de fibra també hi ajuda ^[7] mantenint la gana a ratlla.

4. Tracta l’anèmia

Els espinacs vermells tenen un alt contingut de ferro, que és extremadament beneficiós per al desenvolupament del flux sanguini al vostre sistema. Consum regular ^[8] d’espinacs vermells pot millorar el nivell d’hemoglobina i purificar la sang, la qual cosa millora el flux sanguini de forma natural. Incorporar espinacs vermells a la dieta diària si teniu anèmia.

5. Millora la funció renal

Els estudis han revelat que menjar espinacs vermells de forma regular pot millorar el funcionament del ronyó, principalment pel seu alt contingut en fibra. Es diu que els nodes de la fulla tenen més beneficis al ronyó, per tant, consumir-lo juntament amb les fulles ajudarà a eliminar el ronyó ^[9] les toxines del vostre sistema.

6. Cura la disenteria

S'ha demostrat que la tija d'espinac vermella és beneficiosa per tractar la disenteria. La fibra soluble del vegetal de fulla ajuda a absorbir l'aigua i ^[10] neteja del tracte digestiu. Les antocianines dels espinacs vermells ajuden a eliminar els bacteris que causen la disenteria. Podeu fer una porció de tiges d’espinacs vermells per curar la disenteria.

7. Tracta l'asma

El betacarotè és altament eficaç en el tractament de malalties cròniques. Els espinacs vermells tenen un bon contingut en nutrients i també en beta-carotè ^[11] ajudar a prevenir l'aparició de l'asma. Millora el funcionament del sistema respiratori i elimina qualsevol restricció als tubs bronquials.

remei casolà per a les nafres bucals

8. Millora el sistema immunitari

Com que és una font elevada de vitamines i nutrients, els espinacs vermells tenen un paper important en la millora del sistema immunitari. L’aminoàcid ^[12] La vitamina E, la vitamina K, el ferro, el magnesi, el fòsfor i el potassi ajuden a augmentar el sistema immunitari i, per tant, protegeixen el cos de bacteris o virus causants de malalties.

9. Tracta la febre

Com que els espinacs vermells són un reforç de la immunitat, no és estrany que la fulla vegetal s’utilitzi per curar la febre. Consumir espinacs vermells durant la febre ^[13] pot ajudar a regular la temperatura corporal i mantenir-la a una temperatura normal.

10. Augmenta la força òssia

Com que els espinacs vermells són bons ^[14] font de vitamina K, és sens dubte beneficiós per millorar la vostra salut òssia. La manca de vitamina K a la vostra dieta pot provocar el desenvolupament d’osteoporosi o fractura òssia. El consum d’espinacs vermells pot ajudar a millorar el calci ^[15] proteïna d’absorció i matriu òssia.

11. Tracta la diabetis

Com es va esmentar anteriorment, els espinacs vermells tenen un alt contingut de vitamines i nutrients. Juntament amb aquests, el contingut de vitamina B3 ^[16] ajuda vegetal a controlar els nivells d’insulina a la sang. Ajuda controlant el nivell de sucre en sang.

12. Augmenta l’energia

Els hidrats de carboni ^[17] El contingut del vegetal de fulla pot ajudar a millorar els nivells d’energia. El paquet complet de proteïnes, vitamina K, folat, riboflavina, vitamina A, vitamina B6 i vitamina C, juntament amb els carbohidrats poden augmentar immediatament els nivells d’energia.

13. Tracta el colesterol

Com que és un vegetal fibrós, els espinacs vermells ajuden a reduir els nivells de colesterol dolent al cos. Els tocotrienols de la vitamina E ^[18] reduir els nivells de colesterol dolent, ajudant així el seu cos a mantenir un equilibri en els nivells de colesterol.

aplicant te verd a la cara

14. Beneficiós durant l’embaràs

Les vitamines i els minerals són essencials durant l’embaràs. Una mare esperant ha de seguir una dieta amb una font més elevada de ^[19] vitamina i mineral, que es poden trobar a l’espinac vermell. El consum d’espinacs vermells no només millora la salut de la mare, sinó també del fetus. També ajuda a millorar la producció de llet.

15. Millora la salut cardíaca

Els fitosterols a ^[20] els espinacs vermells tenen un paper important en la millora de la salut cardiovascular. Ajuda a reduir els nivells de pressió arterial alta i actua com a antídot contra el desenvolupament de malalties cardiovasculars. La incorporació d’espinacs vermells a la dieta diària pot ajudar a millorar la salut del cor.

16. Millora la salut ocular

Ser ric en vitamina E fa que els espinacs vermells ^[21] una part crítica de la vostra dieta. La vitamina E és essencial per a la salut del vostre ull, ja que pot millorar la vostra visió i mantenir-la. A l’estil de vida actual, els vostres ulls són els primers afectats per l’ús constant de telèfons intel·ligents, portàtils, etc. Per tant, és fonamental que incorporeu aliments que tinguin un bon contingut de vitamina E, com els espinacs vermells.

17. Enforteix les arrels del cabell

Un dels altres avantatges principals del consum regular d’espinacs vermells és la millora de la qualitat del cabell. Els espinacs vermells us poden ajudar a desfer-vos ^[22] de caiguda de cabell. Enforteix el cabell per les seves arrels, reduint visiblement la quantitat de cabell que cau. Beure suc d’espinacs o menjar espinacs cuits per millorar la salut del cabell.

18. Atura el greix prematur

Es diu que menjar espinacs vermells atura els cabells grisos. Les pigmentacions dels espinacs vermells ajuden a limitar els pigments de melanina i a evitar el greix prematur.

19. Millora la qualitat de la pell

Rics en vitamina C, els espinacs vermells desenvolupen col·lagen que pot actuar com a antioxidant. El vegetal de fulla no només inclou beneficis per a la salut, sinó que també ho té beneficis de bellesa . El contingut de vitamina C dels espinacs vermells ajuda a millorar la qualitat de la pell reparant les cèl·lules mortes de la pell i desenvolupant cèl·lules noves. L 'alta font de ^[23] el ferro als espinacs vermells és igualment beneficiós per a la pell, que és un element essencial per a l’hemoglobina. Millora el flux sanguini al cos, donant una certa brillantor a la pell. Així mateix, la vitamina C ^[24] El contingut també ajuda a promoure una pell brillant. El contingut d’aigua del vegetal també ajuda a mantenir la pell hidratada.

pentinats senzills per als cabells arrissats per fer a casa

20. Elimina les ulleres

El contingut de vitamina K dels espinacs vermells ajuda a eliminar les ulleres enfortint les parets dels vasos sanguinis. També ajuda reduint qualsevol inflamació a la pell i ^[25] millorar la circulació sanguínia.

Receptes d’espinacs saludables

1. Espinacs al vapor amb raves vermells

Ingredients

2 lliures d'espinacs frescos
6 unces de raves ^[26]
1/4 tassa d'aigua
2 cullerades de suc de llimona
1/4 culleradeta de sal
1/8 culleradeta de pebre negre

Direccions

Esbandiu els espinacs amb aigua corrent freda i eixugueu-los.
Col·loqueu espinacs, raves i aigua a la cuina.
Tapar i coure a foc mitjà 10 minuts.
Escorreu-ho bé i traslladeu la barreja d'espinacs a un bol de servir.
Combineu suc de llimona, sal i pebre.
Aboqueu-hi els espinacs i tireu-los bé!

2. Clàssica amanida d'espinacs

Ingredients

alçada del príncep Harry en peus

10 unces de fulles d'espinacs frescos
1 tassa de bolets a rodanxes
1 tomàquet (mitjà, tallat en tascons)
1/3 tassa de crostons (condimentats)
1/4 tassa de ceba (picada)

Direccions

Esbandiu els espinacs amb aigua corrent freda i eixugueu-los.
Afegiu els bolets, els tomàquets, els crostons i la ceba en un bol.
Afegiu-hi les fulles d’espinacs.
Tirar i servir!

3. Saltat d'espinacs amb pebrot vermell

Ingredients

1 pebrot vermell (mig, picat finament)
2 grans d'all (ben picats)
10 unces de fulles d'espinacs
2 culleradetes de suc de llimona
1 culleradeta de mantega

Direccions

Foneu la mantega en una paella.
Afegiu-hi el pebrot i salteu-ho a foc mig.
Afegiu les fulles d’espinacs i remeneu-les durant 4 minuts.
Afegiu all i coeu 30 segons.
Cuini, remenant freqüentment fins que els espinacs acabin de marcir-se, uns 2 minuts.
Afegiu-hi el suc de llimona i gaudiu-ne!

Efectes secundaris dels espinacs vermells

Juntament amb la gran quantitat de beneficis que ofereix la frondosa meravella, hi ha alguns atributs negatius que li pertanyen.

1. Trastorns de l'estómac

El contingut de fibra dietètica en espinacs vermells, si es consumeix més, pot causar problemes estomacals. Menjar massa espinacs vermells pot provocar inflor, formació de gasos a l’abdomen, rampes estomacals i fins i tot restrenyiment si es consumeix ^[27] en excés. Mentre incorporeu espinacs vermells a la vostra dieta diària, assegureu-vos de fer-ho lentament, ja que l’addició sobtada pot dificultar el procés de digestió habitual. Fins i tot pot causar diarrea en alguns casos.

2. Pedres renals

La gran quantitat de purines en espinacs vermells pot ser perjudicial per a la salut dels ronyons. Els compostos orgànics es converteixen en ^[28] àcid úric quan s’ingereix, cosa que pot elevar el nivell de precipitació de calci als ronyons. Com a resultat, el cos desenvoluparà càlculs renals que poden resultar altament incòmodes i dolorosos.

3. Gota

L’alt contingut de purina en espinacs vermells pot augmentar els nivells d’àcid úric al cos, que poden provocar inflamacions, inflor i dolor a les articulacions. Si ja teniu artritis de gota, és molt aconsellable que us restringiu el consum d’espinacs vermells.

4. Reaccions al·lèrgiques

El contingut d’histamina en espinacs vermells pot desenvolupar al·lèrgies menors. Tot i que és molt rar, l’al·lèrgia mediada per la immunoglobulina E (IgE) ^[29] a espinacs vermells es veu en alguns casos.

5. Duresa de les dents

Menjar massa espinacs pot fer que les dents perdin la suavitat de la seva superfície. L’àcid oxàlic present a les fulles dels espinacs vermells desenvolupa petits cristalls insolubles en aigua. Són aquests cristalls els que poden fer que les dents siguin gruixudes o granuloses. La cruesa ^[30] no és permanent i desapareixerà al cap d’unes hores o després del raspallat.

Veure referències d'articles

[1]Amin, I., Norazaidah, Y., i Hainida, K. E. (2006). Activitat antioxidant i contingut fenòlic d’espècies d’Amaranthus crues i blanques. Química dels aliments, 94 (1), 47-52.
[2]Begum, P., Ikhtiari, R. i Fugetsu, B. (2011). Fitotoxicitat pel grafè en l'etapa de plàntules de col, tomàquet, espinacs vermells i enciam. Carboni, 49 (12), 3907-3919.
[3]Norziah, M. H. i Ching, C. Y. (2000). Composició nutricional d'algues comestibles Gracilaria changgi. Química dels aliments, 68 (1), 69-76.
[4]Baixa, A. G. (1985). El paper de la fibra dietètica en l’absorció i metabolisme de la digestió. Informe de Statens Husdyrbrugsforsoeg (Dinamarca).
[5]Grundy, M. M. L., Edwards, C. H., Mackie, A. R., Gidley, M. J., Butterworth, P. J. i Ellis, P. R. (2016). Reavaluació dels mecanismes de la fibra dietètica i implicacions per a la bioaccessibilitat, digestió i metabolisme postprandial dels macronutrients. British Journal of Nutrition, 116 (5), 816-833.
[6]Sani, H. A., Rahmat, A., Ismail, M., Rosli, R. i Endrini, S. (2004). Efecte anticancerigen potencial de l'extracte d'espinacs vermells (Amaranthus gangeticus). Revista d'Àsia Pacífic de nutrició clínica, 13 (4).
[7]Lindström, J., Peltonen, M., Eriksson, J. G., Louheranta, A., Fogelholm, M., Uusitupa, M. i Tuomilehto, J. (2006). Una dieta alta en fibra i baixa en greixos prediu la pèrdua de pes a llarg termini i la disminució del risc de diabetis tipus 2: l’estudi finlandès de prevenció de la diabetis. Diabetologia, 49 (5), 912-920.
[8]Camaschella, C. (2015). Anèmia ferropènica. New England journal of medicine, 372 (19), 1832-1843.
[9]Doodoh, M. J. i Hidayati, S. (2017). L’efecte Mnure i concentració de la dosi d’Em-4 en el creixement de les plantes i el rendiment d’espinacs vermells (Alternanthera Amoena Voss). CIÈNCIA AGRÍCOLA, 1 (1), 47-55.
[10]Singh, V., Shah, K. N. i Rana, D. K. (2015). Importància medicinal de les verdures no explotades a les regions del nord-est de l’Índia. Revista de plantes i estudis medicinals, 3 (3), 33-36.
[11]Eldeirawi, K. i Rosenberg, N. I. (2014). A104 EPIDEMIOLOGIA D'ASMA: Associacions inverses de nivells sèrics materns de carotenoides amb asma en una mostra representativa nacional de nens als Estats Units. American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine, 189, 1.
[12]Begum, P. i Fugetsu, B. (2012). Fitotoxicitat dels nanotubs de carboni de parets múltiples en espinacs vermells (Amaranthus tricolor L) i el paper de l’àcid ascòrbic com a antioxidant. Diari de materials perillosos, 243, 212-222.
[13]Smith-Warner, S., Genkinger, J. E. A. N. I. N. E. i Giovannucci, E. D. W. A. R. D. (2006). Consum de fruites i verdures i càncer. Nutr Oncol, 97-173.
[14]Knapen, M. H. J., Schurgers, L. J. i Vermeer, C. (2007). La suplementació amb vitamina K2 millora la geometria de l’os del maluc i els índexs de força òssia en dones postmenopàusiques. Osteoporosi internacional, 18 (7), 963-972.
[15]Vermeer, C., Jie, K. S. i Knapen, M. H. J. (1995). Paper de la vitamina K en el metabolisme ossi. Revisió anual de nutrició, 15 (1), 1-21.
[16]Sheridan, A. (2016). Superaliments de la pell. Professional Beauty, (març / abril 2016), 104.
[17]Giezenaar, C., Lange, K., Hausken, T., Jones, K., Horowitz, M., Chapman, I. i Soenen, S. (2018). Efectes aguts de substitució i addició de carbohidrats i greixos a proteïnes sobre el buidatge gàstric, la glucosa en sang, les hormones intestinals, la gana i la ingesta d’energia. Nutrients, 10 (10), 1451.
[18]Miller, B. (2016). Control del colesterol: com més alt sigui el vostre nivell de colesterol, més ràpidament es desenvolupa la placa i s’obstrueixen les artèries. Oak Publication Sdn Bhd.
[19]De-Regil, L. M., Palacios, C., Lombardo, L. K. i Peña-Rosas, J. P. (2016). Suplement de vitamina D per a dones durant l’embaràs. Sao Paulo Medical Journal, 134 (3), 274-275.
[20]Abuajah, C. I., Ogbonna, A. C. i Osuji, C. M. (2015). Components funcionals i propietats medicinals dels aliments: una revisió. Revista de ciència i tecnologia dels aliments, 52 (5), 2522-2529.
[21]Cao, G., Russell, R. M., Lischner, N. i Prior, R. L. (1998). La capacitat antioxidant sèrica augmenta amb el consum de maduixes, espinacs, vi negre o vitamina C en dones grans. The Journal of nutrition, 128 (12), 2383-2390.
[22]Rajendrasingh, R. R. (2018). Correcció nutricional per a la caiguda del cabell, l’aprimament del cabell i l’obtenció d’un nou rebrot del cabell. A Aspectes pràctics del trasplantament de cabell en asiàtics (pàg. 667-685). Springer, Tòquio.
[23]Kumar, S. S., Manoj, P. i Giridhar, P. (2015). Mètode d’extracció de pigments de color violeta vermell a partir de fruits d’espinacs de Malabar (Basella rubra) amb un potencial antioxidant millorat durant la fermentació. Revista de ciència i tecnologia dels aliments, 52 (5), 3037-3043.
[24]Sharma, D. (2014). Comprensió de Biocolour-A Review. Revista internacional de recerca científica i tecnològica, 3, 294-299.
[25]McNaughton, S. A., Mishra, G. D., Stephen, A. M. i Wadsworth, M. E. (2007). Els patrons dietètics al llarg de la vida adulta s’associen amb l’índex de massa corporal, la circumferència de la cintura, la pressió arterial i el folat de glòbuls vermells. The Journal of nutrition, 137 (1), 99-105.
[26]Ponichtera, B. (2013). Receptes i idees ràpides i saludables: per a persones que diuen que no tenen temps per cuinar menjars saludables. Associació Americana de Diabetis.
[27]Kamsu-Foguem, B., i Foguem, C. (2014). Reaccions adverses de medicaments en algunes herbes africanes: revisió de la literatura i entrevista dels grups d'interès. Investigació en medicina integrativa, 3 (3), 126-132.
[28]Curhan, G. C. i Taylor, E. N. (2008). Excreció d’àcid úric les 24 hores i risc de càlculs renals. Ronyó internacional, 73 (4), 489-496.
[29]Zohn, B. (1937). Un cas inusual d’hipersensibilitat als espinacs. Journal of Allergy, 8 (4), 381-384.
[30]Jin, Z. Y., Li, N. N., Zhang, Q., Kai, Y. A. N. i Cui, Z. S. (2017). Efectes dels paràmetres de forja sobre la uniformitat en la deformació i la microestructura dels engranatges rectes AZ31B. Transactions of Nonferrous Metals Society of China, 27 (10), 2172-2180.