20 INCREÏBLES BENEFICIS PER A LA SALUT DE CRÉIXENS, NUTRICIÓ I RECEPTA

Per a alertes ràpides, subscriviu-vos ara

Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàries

Just In

Fa 6 hores Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival
Fa 8 hores Hina Khan es fa brillant amb una ombra d’ulls verds de coure i uns llavis nus brillants amb un aspecte senzill.
Fa 10 hores Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
Fa 13 hores Horòscop diari: 13 d'abril de 2021

Has de mirar

No et perdis

Inici Salut Nutrició Nutrició oi-Amritha K By Amritha K. l’11 de desembre de 2018

El diluvi de beneficis que ofereixen les fulles verdes no s’amaga. Ple de nutrients que ajuden a augmentar la immunitat i prevenir el càncer, els créixens destaquen per ser el superaliment amb múltiples beneficis. Membre del ^[1] Família Brassica, els créixens es classifiquen com a primers a la puntuació d’aliments de l’índex ANDI (Aggregate Nutrient Density Index) i a la llista de densitat de nutrients de CDC (Centre for Disease Control), que avalua el contingut de nutrients en un aliment. En poques paraules, els créixens contenen més ferro que els espinacs, més vitamina C que la taronja i ^[2] més calci que un got de llet.

Des dels primers temps, el créixens s’ha utilitzat tant per les seves propietats medicinals com nutritives. El cultiu de créixens és senzill a causa del seu ritme de creixement ràpid i es va conèixer com a 'menjar dels pobres'. Encara que ^[3] el créixens va ser degradat i utilitzat com a simple tipus de decoració, les recents tendències i estudis de salut han revelat la gran quantitat de beneficis per a la salut que té el verd frondós.

El consum regular de créixens pot ajudar a millorar la salut dels ossos, combatre les infeccions, millorar la pell i els cabells, millorar la salut del cor, entre d’altres. Per tant, seguiu llegint per saber més sobre els sorprenents beneficis de la planta semi-aquàtica i l’impacte que pot tenir en el vostre cos.

millors llibres per llegir per motivar

Valor nutricional dels créixens

100 grams de créixens tenen 11 kcal d’energia. Té una quantitat mínima de greix (0,1 grams), vitamina A (160 micrograms), tiamina (0,09 mil·ligrams), riboflavina (0,12 mil·ligrams), àcid pantotènic (0,31 mil·ligrams), vitamina B6 (0,129 mil·ligrams), ferro (0,2 mil·ligrams) .

100 grams de créixens conté aproximadament ^[4]

1,29 grams d’hidrats de carboni
2,3 grams de proteïna
95 grams d’aigua
120 mil·ligrams de calci
21 mil·ligrams de magnesi
60 mil·ligrams de fòsfor
330 mil·ligrams de potassi
41 mil·ligrams de sodi
43 mil·ligrams de vitamina C
1 mil·ligram de vitamina E
250 micrograms de vitamina K
9 micrograms de folat

Beneficis per a la salut dels créixens

El verd frondós crucífer, amb la seva naturalesa picant i picant, no s’ha d’evitar en el seu viatge cap a la salut. Conegueu els avantatges que us ofereix la planta semiaquàtica.

1. Baixa la pressió arterial

El créixol té alts nivells de luteïna i zeaxantina, que s’ha demostrat que ajuden a les persones amb malalties cardiovasculars ^[5] malalties. La luteïna i la zeaxantina ajuden a disminuir l’aparició d’aterosclerosi o enduriment de les artèries, reduint per tant qualsevol augment dels nivells de pressió arterial. Així mateix, s'ha demostrat que el contingut de calci, magnesi i potassi en els greens té un impacte definitiu en la reducció ^[6] la pressió arterial, a més, millora la disfunció endotelial i limita l’agregació plaquetària.

2. Millora la salut òssia

L’abundància de vitamina K ^[7] amb créixens és suficient per satisfer les vostres necessitats diàries. La manca de vitamina K pot augmentar el risc de fractures òssies i ossos fràgils. La incorporació de créixens a la dieta pot millorar la salut dels ossos modificant l’os ^[8] proteïnes de la matriu, reduint el nivell de calci excretat per l'orina i millora l'absorció de calci.

Els créixens ajuden a reduir el risc d’osteoporosi a causa del seu contingut en calci i treballen per reparar els ossos elevant ^[9] producció d'osteoblasts. Els osteoblasts són les cèl·lules responsables de la reparació i enfortiment ossi. De la mateixa manera, el contingut de folat al verd frondós ajuda a millorar i mantenir l'os ^[10] densitat.

3. Prevé el càncer

Les propietats anticancerígenes del verd frondós ajuden a reduir o fins i tot prevenir l’aparició del càncer de mama. El contingut de 3,3'-diindolilmetà (DIM) en créixens ^[11] Es demostra que té efectes preventius contra el càncer de mama. També actua com a escut protector dels teixits durant els tractaments contra el càncer. Naturalment, se sap que els verds crucífers redueixen i fins i tot prevenen el càncer de còlon i pulmó. El contingut de sofre ^[12] compost, el sulforaphane, dóna als verds les seves habilitats per combatre el càncer.

El consum regular de créixens és beneficiós i és un mètode preventiu contra l’aparició de càncer de pulmó, mama i estómac. Una constant i ^[13] el consum continu (un període de 15 anys o més) de créixens ajuda a prevenir el càncer colorectal.

4. Millora la funció de la glàndula tiroide

Els créixens són rics en iode, el mineral essencial per al funcionament de la glàndula tiroide. Menjar créixens proporcionarà al vostre cos les pertinents ^[14] quantitat de iode, evitant així trastorns relacionats amb la tiroide. Els créixens crus o lleugerament al vapor poden ajudar a equilibrar la producció incontrolada d’hormones tiroïdals i evitar malalties com ^[15] hipotiroïdisme o bocio.

5. Augmenta la immunitat

La vitamina C és crucial per protegir el cos contra bacteris, virus i fongs. El contingut de vitamina C dels créixens ajuda a estimular i millorar ^[16] el vostre sistema immunitari. Les vitamines alliberen els antioxidants que repel·liran els radicals lliures i qualsevol inflamació del cos. L'eliminació dels radicals lliures augmenta i enforteix tot el sistema immunitari.

6. Millora la salut cardiovascular

El contingut de luteïna en carotenoides antioxidants dels créixens ajuda a prevenir l’aparició de malalties cardiovasculars greus com els atacs cardíacs ^[17] i malalties de les artèries coronàries. En ser crucífer, el verd fulla ajuda a reduir els nivells de colesterol LDL, reduint així el possible desenvolupament de malalties relacionades amb el cardio. De la mateixa manera, la vitamina C dels créixens redueix els danys causats al teixit cardíac per l’estrès oxidatiu en actuar com a antioxidant. També millora la vostra salut cardiovascular transformant les cèl·lules embrionàries en miòcits cardíacs.

7. Evita els cops

Els estudis han revelat que els créixens poden prevenir l’aparició d’ictus a causa de l’alt contingut de folat. Persones que van incorporar créixens ^[18] a la seva dieta diària, es va demostrar que tenia un risc molt baix d’ictus, mentre que era elevat en el cas de les persones que no consumien aliments rics en folat. Els alts nivells de carotenoides també redueixen el risc d’ictus.

8. Millora el funcionament cognitiu

El consum de vitamina C pot ajudar a millorar les funcions cerebrals. Prevé qualsevol forma de canvis o disminucions cognitives com l'Alzheimer o qualsevol cosa relacionada amb l'envelliment, mitjançant la reparació dels teixits cerebrals. El consum regular de créixens pot ^[19] ajudar a l’activitat de construcció de neurones, fonamental per a la salut del cervell. El contingut de folat als créixens és igualment beneficiós per prevenir la disminució cognitiva causada per l’envelliment.

tall de cabell per a cabell mitjà cara ovalada

9. Tracta la diabetis

L’àcid alfa-lipoic antioxidant del créixer té un paper central en la reducció dels nivells de glucosa en sang. La incorporació de créixens a la dieta diària pot ajudar a prevenir els canvis causats per l’estrès oxidatiu. Un dels altres papers principals ^[20] jugat per l'antioxidant consisteix en augmentar la sensibilitat a la insulina. El contingut baix en greixos, calories, colesterol i sodi dels créixens és òptim per a una persona diabètica, ja que els aminoàcids i el contingut de fibra mantenen l’estómac ple i regulen el nivell d’insulina i glucosa a la sang.

10. Ajuda a la pèrdua de pes

Els créixens no tenen greixos i tenen un contingut molt baix en calories. És extremadament beneficiós si desitgeu perdre pes, ja que l’alt contingut en aminoàcids ^[21] i la fibra pot calmar la gana durant un període de temps més llarg, ja que la fibra et fa sentir ple. Això evita eficaçment la necessitat constant de berenar, que és una de les principals causes d’augment de pes.

11. Millora la vista

La vitamina C juga un paper eficaç en la minimització del desenvolupament del risc de cataracta. L’elevada quantitat de vitamina A en els créixens també té un paper central ^[22] millorar la vista, ja que la vitamina ajuda a mantenir la salut dels ulls i evita l’aparició de problemes visuals o trastorns com la degeneració macular.

12. Prevé l’anèmia

Els créixens tenen un alt contingut de ferro, que és responsable del desenvolupament de l’hemoglobina necessària. El ferro ^[23] el contingut en verd frondós té un paper important en la maduració dels glòbuls vermells fins a la medul·la òssia. A més, el contingut de vitamina C al verd millora l’absorció de ferro i, per tant, evita qualsevol forma de deficiència de ferro.

13. Gestiona la funció de la vesícula biliar

Els estudis han revelat que els créixens poden disminuir la formació de càlculs biliars. L’alt contingut d’aigua ^[24] al les verdures de fulla verda ajuden a eliminar les toxines i eliminar qualsevol obstrucció en el funcionament de la vesícula biliar. El rentat ajuda a evitar la inflamació de la vesícula biliar, ja que no hi ha restriccions en el camí.

14. Evita la tos i el refredat

Se sap que els créixens tenen propietats antivirals i antibacterianes que ajuden a prevenir i curar la tos i el refredat. En general, les verdures de fulla frondosa tenen un poder de curació en fred . Glicòsids de sofre presents als créixens ^[25] ajuda a curar la tos i fins i tot la bronquitis a llarg termini. El contingut de vitamina C dels créixens elimina el fred, ja que no només augmenta la vostra immunitat, sinó que també elimina les infeccions de les vies respiratòries.

15. Enforteix les dents

Els créixens s’enriqueixen amb una gran quantitat de calci. Excel·lent font de calci, el verd de fulla pot ser extremadament beneficiós ^[26] per les teves dents. El consum regular pot enfortir les dents i curar les genives sagnants.

16. Actua com a antidepressiu

S'ha relacionat amb la manca o baix nivell de contingut de folat al vostre cos ^[27] aparició de depressió. En interactuar amb els neurotransmissors (vies del sistema nerviós central), el folat afecta la producció de productes neuroquímics (serotonina). Se sap que la incorporació de créixens a la dieta diària va tenir un impacte positiu en els casos de depressió.

17. Reviu l’asma pediàtric

Es recomana als nens que pateixen asma que consumeixin créixens diàriament o segons el consell del metge. Es demostra que el contingut de vitamina C del verd frondós proporciona alleujament de l'asma. L’efecte dels créixens varia d’un ^[28] nen a un altre.

18. Ajuda a l’embaràs

El créixol té un paper important en el desenvolupament de l’embrió. El contingut de folat en el vegetal crucífer juga un paper fonamental en el procés de divisió cel·lular durant l’embaràs. Consum de créixens durant l’embaràs ^[29] pot ajudar a reduir qualsevol malaltia relacionada amb l'embrió.

19. Alleuja la diarrea

El créixens és àmpliament conegut per la seva elevada quantitat de fibra. La fibra ajuda a unir les femtes i, per tant, a reduir-les i aturar-les gradualment ^[30] diarrea. El créixon ajudarà a alleujar la diarrea, millora la digestió i les activitats metabòliques i equilibra la flora intestinal. No obstant això, s'ha de prendre en quantitat controlada a causa del seu contingut d'aigua.

20. Cura les infeccions

Les propietats antibiòtiques dels créixens el fan molt útil per curar ^[31] infeccions. El consum regular de créixens millora el cos combatent diferents tipus d’infeccions per fongs i bacteris, especialment les del còlon i els intestins.

Remeis casolans per a les marques negres a la cara

Com preparar els créixens per al consum?

Col·loqueu els créixens sobre una taula de tallar.
Utilitzeu un ganivet o unes tisores afilades per retallar les tiges gruixudes del créixens.
Retireu les fulles mortes o danyades, que seran de color groc o marró i esqueixen.
Renteu els créixens amb aigua freda (l’aigua freda és important, per no ofegir-los abans que arribi el moment).
Remull els créixens en aigua freda (si els créixens són una mica disquets).
Escórrer-les i assecar-les suaument amb una tovallola de paper.

Com incorporar créixens a la vostra dieta diària?

El mitjà més habitual per consumir el verd de fulla és afegir-lo a les amanides. Tot i això, aquesta no és l’única manera d’obtenir els beneficis del créixens al cos.

Piqueu bé els créixens i afegiu-los a la salsa de pasta.
Afegiu-lo en una truita o un ou remenat.
Utilitzeu el verd de fulla com a addició addicional al vostre suc o batuts preferits.
Salteu o semebulliu els créixens i gaudiu-ne com a guarnició amb pollastre o peix.
Afegiu-lo a qualsevol tipus de sopes.
Afegiu el verd fulla a un entrepà, embolcall o hamburguesa.

Recepta saludable

1. Sopa de créixens

Ingredients

2 patates
2 cebes
2 grans d'all
oli d’oliva
400 ml de brou de verdures
3 raïms de créixens

Direccions

Peleu i trossegeu aproximadament les patates, les cebes i els alls.
En una cassola gran, escalfeu una mica d'oli d'oliva i salteu la patata, la ceba i l'all fins que les cebes quedin translúcides.
Afegiu-hi el fumet i deixeu-ho coure a foc lent fins que la patata quedi tova.
Piqueu i afegiu els créixens i deixeu-los coure a foc lent entre 3 i 4 minuts més.
Amb una batedora, liquideu la sopa fins que quedi homogènia.
Serviu-ho amb uns crackers!

Quins són els possibles riscos per a la salut?

El consum a llarg termini i de gran quantitat pot causar problemes estomacals o problemes renals.
Durant l’embaràs, els créixens poden provocar un avortament involuntari en iniciar la menstruació.
Si utilitzeu anticoagulants com la warfarina, és millor començar el consum de créixens després d’una consulta amb el vostre metge.
Abans de consumir, consulteu el vostre metge si teniu alguna malaltia cardiovascular.
Eviteu consumir créixens si teniu úlceres intestinals o estomacals.
Eviteu el consum si teniu malalties renals.

Veure referències d'articles

[1]Gounden, D., Kisten, K., Moodley, R., Shaik, S. i Jonnalagadda, S. B. (2016). Impacte de les concentracions elevades de Cd, Pb, As i Zn en el medi de creixement en la captació elemental de Nasturtium officinale (créixens). Revista de Ciències Ambientals i Salut, Part B, 51 (1), 1-7.
[2]Kwak, S. Y., Giraldo, J. P., Wong, M. H., Koman, V. B., Lew, T. T. S., Ell, J., ... & Strano, M. S. (2017). Una planta emissora de llum nanobionica. Nano cartes, 17 (12), 7951-7961.
[3]Rodriguez-Amaya, D. B. (2015). Les verdures com a fonts de nutrients i compostos bioactius: beneficis per a la salut. A Handbook of Vegetable Preservation and Processing, Second Edition (pàgines 22-43). CRC Press.
[4]Kim, M. J., Moon, Y., Kopsell, D. A., Park, S., Tou, J. C. i Waterland, N. L. (2016). Valor nutritiu dels créixens. Revista de ciències agrícoles, 8 (11), 1.
[5]Adebamowo, S. N., Spiegelman, D., Willett, W. C. i Rexrode, K. M. (2015). Associació entre ingestions de magnesi, potassi i calci i risc d’ictus: 2 cohorts de dones nord-americanes i metaanàlisis actualitzades–. La revista americana de nutrició clínica, 101 (6), 1269-1277.
[6]Pereira, C., Li, D. i Sinclair, A. J. (2001). El contingut d’àcid alfa-linolènic de les verdures verdes comunament disponible a Austràlia. Revista internacional per a la investigació de vitamines i nutrició, 71 (4), 223-228.
[7]Franco, V., Polanczyk, C. A., Clausell, N. i Rohde, L. E. (2004). Paper de la ingesta dietètica de vitamina K en anticoagulació oral crònica: evidència prospectiva a partir de protocols observacionals i aleatoris. The American journal of medicine, 116 (10), 651-656.
[8]Kisten, K., Gounden, D., Moodley, R. i Jonnalagadda, S. B. (2015). Distribució elemental i captació per créixens (Nasturtium aquaticum) en funció de la qualitat de l’aigua. Revista de Ciències Ambientals i Salut, Part B, 50 (6), 439-447.
[9]Jie, Z., Yuan, Y. I. i Guoqiang, J. (2015). Efecte de Miacalcic combinat amb calci en el tractament de l'osteoporosi i la influència en l'índex de metabolisme ossi. Farmacèutic de la Xina, (3), 429-430.
[10]Sahni, S., Mangano, K. M., McLean, R. R., Hannan, M. T. i Kiel, D. P. (2015). Enfocaments dietètics per a la salut òssia: lliçons de l’estudi d’osteoporosi de Framingham. Informes actuals d’osteoporosi, 13 (4), 245-255.
[11]Gill, C. I., Haldar, S., Boyd, L. A., Bennett, R., Whiteford, J., Butler, M., ... & Rowland, I. R. (2007). La suplementació de créixens a la dieta redueix el dany de l'ADN dels limfòcits i modifica l'estat d'antioxidant sanguini en adults sans. La revista americana de nutrició clínica, 85 (2), 504-510.
[12]Mousa-Al-Reza Hadjzadeh, Z. R., Moradi, R. i Ghorbani, A. (2015). Efectes de l'extracte hidroalcohòlic de fulles de créixens (Nasturtium officinale) sobre els nivells sèrics de glucosa i lípids en rates diabètiques. Revista índia de fisiologia i farmacologia, 59, 223-230.
[13]Hayes, J. D., Kelleher, M. O. i Eggleston, I. M. (2008). Les accions quimiopreventives del càncer de fitoquímics derivats de glucosinolats. Revista europea de nutrició, 47 (2), 73-88.
[14]14. Mailer, C. M., Harrison, M. T. i Wayne, E. J. (1964). Absorció de iode a partir de créixens ingerits. Natura, 201 (4917), 403.
[15]Pandey, Y., Bhatt, S. S., i Debbarma, N. (2018). Berro (Nasturtium officinale): una font potencial de productes nutracèutics. Int. J. Curr. Microbiol. Aplicació Sci, 7 (2), 2685-2691.
[16]Ströhle, A. i Hahn, A. (2009). Vitamina C i funció immune. Mensual mèdic per a farmacèutics, 32 (2), 49-54.
[17]Pisoschi, A. M., i Pop, A. (2015). El paper dels antioxidants en la química de l’estrès oxidatiu: una revisió. Revista europea de química medicinal, 97, 55-74.
[18]Ciccone, M. M., Cortese, F., Gesualdo, M., Carbonara, S., Zito, A., Ricci, G., ... & Riccioni, G. (2013). La ingesta dietètica de carotenoides i els seus efectes antioxidants i antiinflamatoris en l'atenció cardiovascular. Mediadors de la inflamació, 2013.
[19]Masaki, K. H., Losonczy, K. G., Izmirlian, G., Foley, D. J., Ross, G. W., Petrovitch, H., ... & White, L. R. (2000). Associació de l'ús de suplements de vitamina E i C amb funció cognitiva i demència en homes grans. Neurologia, 54 (6), 1265-1272.
[20]M de Figueiredo, S., AV Filho, S., A Nogueira-Machado, J., & B Caligiorne, R. (2013). Les propietats antioxidants dels isotiocianats: una revisió. Patents recents sobre descobriment de fàrmacs endocrins, metabòlics i immunològics, 7 (3), 213-225.
[21]Mithen, R. F., Dekker, M., Verkerk, R., Rabot, S. i Johnson, I. T. (2000). La importància nutricional, la biosíntesi i la biodisponibilitat dels glucosinolats en aliments humans. Revista de la ciència de l'alimentació i l'agricultura, 80 (7), 967-984.
[22]Abdel-Aal, E. S., Akhtar, H., Zaheer, K. i Ali, R. (2013). Fonts dietètiques de luteïna i zeaxantina carotenoides i el seu paper en la salut ocular. Nutrients, 5 (4), 1169-1185.
[23]Cumbus, I. P., Hornsey, D. J. i Robinson, L. W. (1977). La influència del fòsfor, el zinc i el manganès en l’absorció i la translocació del ferro als créixens. Planta i sòl, 48 (3), 651-660.
[24]Pulpeiro, J. R., Armesto, V., Varela, J. i Corredoira, J. (1991). Fascioliasi: troballes en 15 pacients. Revista britànica de radiologia, 64 (765), 798-801.
[25]Obi, R. K. (2011). Potencial antiviral de les verdures: poden ser agents rendibles per a malalties humanes ?. A Nutrients, Suplements dietètics i Nutriceuticals (pp. 259-276). Humana Press.
[26]Namavari, R., Ardakani, M. R. i Torabi, S. (juliol de 2015). Respostes morfofisiològiques del créixens (Nasturtium officinale) súper aliment a mitjans orgànics. A Biological Forum (Vol. 7, núm. 2, pàg. 522). Tendència de la investigació.
[27]Bender, A., Hagan, K. E. i Kingston, N. (2017). L’associació del folat i la depressió: una metaanàlisi. Revista d’investigacions psiquiàtriques, 95, 9-18.
[28]Hemilä, H., Al-Biltagi, M., i Baset, A. A. (2011). Vitamina C i asma en nens: modificació de l’efecte per edat, exposició a la humitat i la gravetat de l’asma. Al·lèrgia clínica i translacional, 1 (1), 9.
[29]McPartlin, J., Weir, D. G., Halligan, A., Darling, M. i Scott, J. M. (1993). Desglossament accelerat de folats durant l'embaràs. The Lancet, 341 (8838), 148-149.
[30]Yagmurdur, H. i Leblebici, F. (2016). Preferència nutricional enteral en atenció crítica: enriquida amb fibra o sense fibra ?. Revista d'Àsia Pacífic de nutrició clínica, 25 (4), 740-746.
[31]Pandey, Y., Bhatt, S. S., i Debbarma, N. (2018). Berro (Nasturtium officinale): una font potencial de productes nutracèutics. Int. J. Curr. Microbiol. Aplicació Sci, 7 (2), 2685-2691.