Quan es tracta d'ingredients rics en nutrients essencials, fruites i verdures encapçala la llista. Durant l'estiu, fruites de temporada d'estiu fer una aparició, que també serveix per a la doble finalitat d'hidratar i refredar el cos. Diu la doctora Dharini Krishnan, nutricionista i consultor dietista de Chennai, les fruites són una benvinguda per a l'estiu. Juntament amb el seu contingut en aigua, també aporten moltes vitamines que són necessàries per combatre la calor. La natura també proporciona els fruits adequats en aquesta temporada per ajudar-nos a fer-ho. Totes les fruites són riques en potassi, i són una part essencial de la dieta, aportant fibra, vitamines i minerals. Vegem-ne alguns fruites essencials d'estiu que hauríeu de consumir aquesta temporada.
Llegeix també: Aquí teniu totes les fruites i baies que podeu congelar (i com fer-ho bé)
Poma de gel
A vèncer la calor de l'estiu , les pomes de gel són ideals! El fruit de temporada de la palmera de sucre té la textura del litchi i és un refrigerant natural. Diu el doctor Krishnan: Són deliciosos i, quan són tendres, apaguen la set i refreden el cos. Tot i que són baixos en calories, s'omplen i poden ajudar a mantenir o perdre pes quan es prenen en quantitats suficients en lloc d'un àpat. A causa de les seves propietats refrescants, les pomes de gel també són un excel·lent remei úlceres d'estómac i l'acidesa, mantenint l'equilibri electròlit del cos.
Raïms
Els raïms són suculents i refrescant per a l'estiu . La polpa hidratant del raïm augmenta la immunitat . Aquesta fruita sucosa ve carregada amb un 80 per cent d'aigua i també té nutrients que prevenen els càncers, ajuden amb la pressió arterial i els problemes de restrenyiment. És ric en vitamina K , per ajudar a la coagulació de la sang. L'instructor de fitness Jyotsna John diu que el raïm negre és l'única fruita que se sap que conté la melatonina, l'hormona que regula el son, juntament amb molts antioxidants. Afegint-los a la teva dieta a la nit pot ajudar a regular el cicle son-vigília i mantenir la pell jove.
com eliminar els punts negres de manera natural a casa
Síndria
Això La fruita d'estiu és el millor calmant de la set . Diu el doctor Krishnan: Si hi ha una fruita amb la qual et pots gaudir, la síndria és fàcil de tallar i refrescant per menjar. Això fruita baixa en calories es pot fer suc o tallar fresc i refrigerat i prendre. Té un gust especialment increïble amb suc de llima i fulles de menta. A més vitamina C i potassi, les síndries també contenen citrulina i licopè, que són grans fitonutrients. Menjar síndria també millora la producció d'òxid nítric, que millora el flux sanguini als músculs; ideal si busqueu un berenar després de l'entrenament.
Falsa
No busqueu només baies importades per tenir una bona salut! Passar sobre nabius i maduixes; la phalsa és a fruita d'estiu assassina , que també es coneix com la baia de sorbet indi. S'utilitzen principalment en la preparació de sorbets hidratants, aquestes fruites de color violeta fosc contenen nutrients vitals. A part de ser extremadament hidratant amb un alt contingut d'aigua, és ric en ferro i pot mantenir a ratlla l'anèmia. L'alt contingut antioxidant també prevé la inflamació tant dins com fora del cos, causada per la calor. Beure un got de suc de phalsa amb gingebre pot mantenir el tracte respiratori saludable.
Meló Musc
Aquest és un dels les fruites més boniques de l'estiu . Ideal per al sistema digestiu, també pot ajudar a regular la pressió arterial. Sorprenentment, també s'ha trobat que té beneficis dentals. El Dr Krishnan defensa que és deliciós i es pot prendre fred; té unes quantes calories més en comparació amb altres fruites hidratants però és un bon berenar per menjar sencer i sol a les 6 de la tarda per a tots els beneficis. Com amb altres fruites, conté vitamina C, juntament amb vitamina A i fibra. El contingut de vitamina A també és beneficiós per als ulls, la pell i el cabell.
Verdures d'estiu per mantenir-te fresc
Hi ha una bona raó per la qual ens demanen les nostres verdures cada dia. Temporal Les verdures d'estiu ofereixen una gran quantitat de vitamines , fibra, minerals i l'avantatge afegit de ser refrigerants. Les carbasses, les carbasses i les verdures estan disponibles en abundància durant aquest temps i s'han d'incloure a la vostra dieta.
Carbassa de Cendra
La carbassa de cendra s'ha utilitzat durant segles en els corrents de la medicina tradicional com l'Ayurveda i la medicina xinesa, gràcies a la riquesa de nutrients. Diu el doctor Krishnan, és baix en calories. Si es fa un suc cru, es pot portar prevenir l'acidesa i també augmentar els nivells de vitamina C. També conté nutrients B vitals. La millor manera de preparar carbassa de cendra és com un kootu d'estil del sud de l'Índia amb dal i tamarind. També es pot fer kootu amb coco i mató, que és molt refrescant per la calor de l'estiu . Per fer-ho, peleu i traieu les llavors de 2 carbasses de cendra, després talleu-les a trossos. Tritureu junts 2 cullerades de coco ratllat, 2-3 bitxos verds picats, ½ culleradeta de comí i 1 cullerada de farina d'arròs amb una mica d'aigua, fins que quedi una pasta uniforme. Barrejar-ho amb 1 tassa de iogurt i reservar. Bulliu la carbassa de cendra en molt poca aigua amb cúrcuma i sal fins que estigui tendra, però no massa polposa. Afegiu el iogurt barrejar-ho i bullir durant uns 5 minuts més. Per al condiment, escalfeu 1 cullerada d'oli de coco en una paella, afegiu-hi 1 culleradeta de llavors de mostassa i, quan esbuqui, afegiu-hi 5-6 fulles de curri. Aboqueu-ho sobre el vostre plat i serviu-ho amb arròs.
Cogombre
Estius i cogombres són sinònims els uns dels altres! Els cogombres són un 95 per cent d'aigua, la qual cosa els converteix Verdura d'estiu hidratant definitiva . Poden ajudar prevenir la deshidratació i equilibrar els electròlits del teu cos. Hi ha més varietats de cogombre disponibles durant l'estiu, explica el Dr Krishnan, La millor manera de consumir-los és rentar-los, pelar-los i menjar-los. Es poden condimentar amb pebre per afegir el toc adequat i per bona digestió . També són prou resistents per portar-los i portar-los durant els viatges i viatges. Els cogombres són molt abundants pel contingut d'aigua, i també proporcionen petites quantitats de vitamines C i A, així com una gran quantitat de minerals com el potassi i el manganès. Aquí teniu un senzill, deliciós recepta de raita de cogombre .
Remeis casolans per a cicatrius d'acne a la cara
Carbassa Chayote
Això carbassa hidratant s'anomena localment chow chow i conté folat, vitamina B6 i vitamina K. També es troben minerals com el potassi, el manganès, el zinc i el coure. La quercetina, la miricetina, la morina i el kaempferol són alguns dels antioxidants que es troben. Això no només eviten els danys relacionats amb les cèl·lules, sinó que també eviten l'aparició diabetis tipus 2 controlant els nivells de sucre en sang. Pot prevenir la malaltia del fetge gras, ja que està estretament relacionada amb la salut del fetge. Diu Jyotsna John, Carbassa Chayote és una font fantàstica i baixa en calories, de fibra (24 grams per 100), magnesi, ferro i vitamina C. Per a un berenar ric en proteïnes i baix en calories que et mantindrà saciat, ajuda a una millor digestió i ajudar a reduir el colesterol , afegiu chow chow bullit a ½ una tassa de iogurt grec i consumir regularment.
Fulles de Baqueta
La baqueta s'utilitza àmpliament en la preparació índia, però sovint s'han ignorat les fulles de baqueta i s'han donat per fetes fins que es van convertir en un superaliment mundial . La moringa, tal com es coneix a tot el món, és tan bona, però la gent d'aquí s'oblida de menjar-la sense adonar-se dels seus beneficis, diu el doctor Krishnan. Té bona fibra, també conté vitamines A, B i C, i minerals com ferro, magnesi i calci. L'Índia és un país on hi ha molta gent deficiència de ferro i la deficiència de calci en la seva dieta diària provoca una fam oculta per aquests nutrients. L'ús regular de fulles de baqueta a la dieta pot solucionar aquests problemes.
Carbassa de serp
Anomenada pel seu aspecte semblant a una serp enrotllada, aquesta carbassa és la millor verdura de desintoxicació. Per descomptat, el contingut d'aigua és alt, per la qual cosa verdura d'estiu un refrigerant natural . Tot i així, a més, també elimina les toxines de tot el sistema digestiu: els ronyons, el fetge, el pàncrees i els intestins. Regula evacuació intestinal i és una solució ràpida natural per al restrenyiment. És excel·lent per augmentar el metabolisme, millorar la salut del cor i fins i tot promou la salut de la pell i el cuir cabellut .
Preguntes freqüents
P. Els mangos són una fruita refrescant?
A. Mentre que els mangos són a fruita preferida de l'estiu , no es consideren refrigerants. Entren dins la categoria d'aliments 'calents' i s'han de consumir amb moderació. Això no vol dir que no tinguin beneficis; després de tot, són el rei de les fruites! Són rics en fibra, polifenols, contenen gairebé totes les vitamines i minerals essencials i són una excel·lent font de carbohidrats complexos.
P. Com puc conservar els nutrients refrigerants a les verdures?
A. Eviteu fregir les verdures , començar amb! Utilitzeu preparats que impliquin una cocció mínima, com ara bullir, sofregir-lo o afegir-lo a les sopes, tallar-los per a amanides, menjar-los com a suc o en un batut de verdures .
P. Què més he de consumir com a refrigerant?
A. A part de fruites i verdures, hidrateu-vos amb el material adequat per refredar el vostre sistema! Aigua de coco, àloe vera juice i la mantega són ideals per a l'estiu. També hauríeu d'afegir herbes com la menta i el coriandre a la vostra dieta, que són bones per al sistema.
Fotos: 123rf.com
