Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàriesJust In
-
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival -
- Hina Khan s’enfonsa amb ombres d’ulls verds de coure i llavis nus brillants per aconseguir un aspecte senzill.
- Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
- Horòscop diari: 13 d'abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival No et perdis
- BSNL elimina els càrrecs d'instal·lació de les connexions de banda ampla a llarg termini
- Els retornats de Kumbh mela poden exacerbar la pandèmia del COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com dóna la benvinguda a la temporada amb la nova campanya 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble des del tribunal passa a causa del COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter elèctric de lliurament comercial d'alta velocitat llançat a l'Índia
- La caiguda del preu de l’or no es preocupa gaire pels NBFC, els bancs han d’estar atents
- Resultat final de l'agent de policia de CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 millors llocs per visitar a Maharashtra a l'abril
Si heu anat a una botiga de queviures, haureu vist pastanagues de diversos colors com ara taronja, blanc, porpra, vermell i groc. Siguin quins siguin els seus colors, tot tipus de pastanagues són riques en nutrients, especialment les pastanagues morades i plenes d’antioxidants.
Les pastanagues cultivades es poden distingir en dos grups principals: les pastanagues de tipus oriental (pastanaga porpra i groga) i les pastanagues de tipus occidental (pastanagues taronja, vermella, groga i blanca) [1] . Avui, les pastanagues de tipus oriental s’han substituït per les pastanagues de tipus occidental [2] .
Curiosament, les pastanagues eren originàriament de color blanc o porpra. I és que és probable que les pastanagues actuals de color taronja que veiem habitualment a les botigues de queviures s’hagin desenvolupat a causa de la mutació genètica d’una nova raça de pastanagues grogues.
Les pastanagues morades són una bona font de vitamines i minerals i contenen potents antioxidants anomenats antocianines que tenen efectes positius sobre la vostra salut [3] .
com estalviar la caiguda del cabell de manera natural
En aquest article, explorarem els beneficis per a la salut de les pastanagues morades i les formes de consumir-les.
Informació nutricional de les pastanagues morades
Tots els tipus de pastanagues són rics en diversos nutrients, com ara vitamina A, vitamina C, vitamina B6, vitamina E, vitamina K, fibra, potassi, fòsfor, riboflavina, niacina, tiamina, ferro i calci.
No obstant això, les pastanagues de color porpra contenen una alta concentració d’antocianines, cosa que dóna a les fruites i verdures el seu color porpra. Les patates morades, la col morada, el raïm negre, les prunes, les albergínies i les móres són algunes de les fruites i verdures de color porpra que tenen un alt contingut d’antocianines. Les antocianines són pigments solubles en aigua de colors que pertanyen al grup fenòlic d’antioxidants que beneficien la vostra salut de moltes maneres [4] [5] .
Beneficis per a la salut de les pastanagues morades
1. Pot ajudar a la pèrdua de pes
El consum de pastanagues de color porpra pot mantenir-vos ple durant molt de temps i reduir la gana, gràcies al seu contingut en fibra [6] . Un estudi del 2016 va mostrar que les persones que consumeixen més aliments rics en antocianines poden ajudar a controlar el pes i prevenir l’obesitat [7] .
Pack facial casolà per a una pell clara
2. Pot disminuir el risc de síndrome metabòlica
La síndrome metabòlica és un grup de malalties que augmenten el risc de diabetis, malalties del cor i ictus. Un estudi publicat al British Journal of Nutrition va trobar que les rates alimentades amb una dieta alta en carbohidrats i rics en greixos van desenvolupar pressió arterial alta, fibrosi hepàtica, fibrosi cardíaca, alteració de la tolerància a la glucosa i greixos abdominals que van rebre suc de pastanaga porpra, cosa que va resultar en una millora tolerància a la glucosa, estructura i funció cardiovascular i hepàtica a causa de les propietats antioxidants i antiinflamatòries de les antocianines [8] .
3. Reduir els nivells de colesterol
La presència d’antocianines a les pastanagues morades pot reduir el risc de patir malalties cardiovasculars mantenint els nivells de colesterol controlats. Les antocianines poden ajudar a reduir el colesterol dolent i augmentar el colesterol bo [9] [10] .
4. Afeccions intestinals inflamatòries més baixes
La malaltia inflamatòria intestinal (EII) és un terme general que s’utilitza per descriure afeccions que causen inflamacions cròniques al tracte digestiu.
com netejar les taques fosques a la cara
Estudis en animals i provetes han demostrat que les pastanagues morades poden millorar certes afeccions inflamatòries de l’intestí (MII), com la colitis ulcerosa. Un estudi del 2018 publicat a la Nutrició Preventiva i Ciència dels Aliments va informar que els ratolins amb colitis s’alimentaven de pols de pastanaga morada, cosa que va provocar una reducció significativa de la inflamació [11] .
Un altre estudi publicat a la revista Food and Function va mostrar els efectes de les pastanagues morades riques en antocianines sobre la reducció de la inflamació associada a la MII [12] .
5. Pot disminuir el risc de diabetis
L’obesitat o el sobrepès augmenta el risc de patir diabetis. I els estudis han demostrat que augmentar la ingesta d’aliments rics en antocianines pot ajudar a controlar i prevenir el risc de diabetis [13] [14] .
cabell sedós i brillant a casa remei
6. Pot controlar el risc de càncer
Les pastanagues morades tenen un alt contingut en antocianines que presenten propietats anticancerígenes. Un estudi del 2018 va mostrar que les rates que estaven exposades a un compost promotor del càncer s’alimentaven d’una dieta complementada amb extracte de pastanaga morada, cosa que va provocar la disminució del desenvolupament del càncer. [15] .
Un altre estudi publicat al World Journal of Gastroenterology va assenyalar que el consum de moltes fruites i verdures morades redueix el risc de càncer de còlon [16] .
7. Menor risc de malaltia d’Alzheimer
Els estudis han demostrat que les antocianines són eficaces per protegir contra trastorns neurodegeneratius com la malaltia d'Alzheimer i poden ajudar a millorar la funció cognitiva [17] .
Formes d’afegir pastanagues morades a la vostra dieta
- Ratlleu o trossegeu pastanagues morades i afegiu-les a les amanides.
- Salteu les pastanagues morades amb oli d’oliva, pebre i sal.
- Afegiu-los als vostres sucs i batuts.
- Ratlleu-les i afegiu-les als vostres plats dolços.
- Coeu les pastanagues morades i afegiu-les al hummus.
- Afegiu pastanagues morades a les sopes, guisats, brous, sofregits i altres plats.
Ref. Imatge: TimesofIndia
Recepta de pastanagues morades
Pastanagues morades escalivades amb dukkah de sèsam negre [18]
Ingredients:
- 900 g de pastanagues morades, reduïdes a la meitat al llarg de la longitud
- 4 grans d'all, pelats
- 3 branquetes de farigola fresca
- 3 cullerades d’oli d’oliva verge extra
- ¼ culleradeta de sal
- 1 cullerada de llavors de sèsam negre
- ¼ tassa de festucs ben picats
- 1 culleradeta de coriandre en pols
- 1 culleradeta de comí en pols
Mètode:
dieta per cremar greix del ventre
- Preescalfeu el forn a 400 graus Fahrenheit. Col·loqueu un paper d'alumini o paper sulfuritzat a la paella.
- Poseu les pastanagues, els alls i la farigola a la paella. Regueu 2 cullerades d’oli d’oliva i salpebreu-ho. Llenceu bé la barreja i rostiu-la entre 25 i 30 minuts fins que les pastanagues quedin tendres. A continuació, rebutgeu la farigola.
- Mentrestant, prepareu la duka afegint festucs, llavors de sèsam, coriandre i comí en pols i sal a una paella i coeu-la durant 2-4 minuts fins que estigui calenta i perfumada.
- En un plat, poseu les pastanagues i els alls. Regueu 1 cullerada d’oli d’oliva i escampeu-hi la duka.
