PELL DE TARONJA: BENEFICIS PER A LA SALUT, RISCOS I COM CONSUMIR

Per a alertes ràpides, subscriviu-vos ara

Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàries

Just In

Fa 6 hores Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival
Fa 7 hores Hina Khan es fa brillant amb una ombra d’ulls verds de coure i uns llavis nus brillants amb un aspecte senzill.
Fa 9 hores Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
Fa 12 hores Horòscop diari: 13 d'abril de 2021

Has de mirar

No et perdis

Inici Salut Nutrició Nutrició oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh el 10 de maig de 2019

Quan mengem una taronja, sempre descartem la pell pensant que no serveix de res. Però, en realitat, la pell de taronja és tan preciosa com la fruita sucosa. Se sap que la pell de taronja té molts beneficis per a la salut que van des d’evitar la inflamació fins a reduir el risc de diverses malalties.

La pell de taronja o qualsevol altra pell cítrica conté diversos fitoquímics que prevenen malalties, reparen els danys de l'ADN, eliminen els agents cancerígens del cos, entre d'altres. ^[1] .

Valor nutricional de la pell de taronja

100 g de pell de taronja crua conté 72,50 g d’aigua, 97 kcal d’energia i també conté

1,50 g de proteïna
0,20 g de greix
25 g d’hidrats de carboni
10,6 g de fibra
161 mg de calci
0,80 mg de ferro
22 mg de magnesi
21 mg de fòsfor
212 mg de potassi
3 mg de sodi
0,25 mg de zinc
136,0 mg de vitamina C
0.120 mg de tiamina
0,090 mg de riboflavina
0,900 mg de niacina
0,176 mg de vitamina B6
30 mcg de folat
420 UI de vitamina A
0,25 mg de vitamina E.

Beneficis per a la salut de la pell de taronja

1. Prevé el càncer

Els investigadors han descobert que les pells de cítrics tenen propietats anticancerígenes. Les polimetoxiflavones (PMF), un tipus de flavonoide que es troba a les pells de cítrics, inhibeixen el creixement i lluiten contra les cèl·lules cancerígenes. Funciona evitant que la carcinogènesi s’estengui a altres òrgans i disminueix la capacitat de les cèl·lules cancerígenes de moure’s pel sistema circulatori. ^[2] .

2. Admet la salut del cor

Les pells de taronja són riques en hesperidina, un flavonoide que ajuda a mantenir el colesterol i la pressió arterial ^[3] . A més, les polimetoxiflavones (PMF) de les pells de taronja tenen un efecte reductor del colesterol potent.

3. Elimina la inflamació

La inflamació crònica és la causa principal de diverses malalties com les malalties del cor, el càncer, la diabetis i la malaltia d'Alzheimer. Es diu que els flavonoides de les pells de taronja contenen propietats antiinflamatòries que poden ajudar a mantenir la inflamació a ratlla ^[4] .

4. Prevé les úlceres gàstriques

Beure excés d’alcohol i fumar condueix a úlceres gàstriques i un estudi demostra que l’extracte de pell de cítrics pot reduir eficaçment les úlceres gàstriques en rates. ^[5] . Se sap que l’esperidina, que es troba a les closques de mandarina i taronja dolça, té activitats antiúlceres.

5. Ajudes en el tractament de la diabetis

Les pells de taronja són una bona font de fibra dietètica que se sap que regula els nivells de sucre en sang. Un estudi publicat al Journal Natural Product Research mostra que l'extracte de pell de taronja pot ajudar en el tractament de la nefropatia diabètica ^[6] .

6. Afavoreix la digestió

Un estudi publicat al Journal Food Chemistry va trobar que l'extracte de pell de cítrics secs es pot utilitzar per tractar diversos trastorns digestius. Es deu al fet que la pell de cítrics posseeix propietats antioxidants i antiinflamatòries. ^[7] .

7. Protegeix les dents

Un estudi publicat al Journal of Clinical and Experimental Dentistry va trobar que l'extracte de pell de taronja va ser eficaç contra els patògens de la càries dental a causa de les seves propietats antibacterianes i antimicrobianes. ^[8] .

8. Enriqueix la pell

Les pells de cítrics posseeixen propietats anti-envelliment i antioxidants que funcionen eficaçment contra els bacteris causants de l'acne ^[9] . Un altre estudi va demostrar que la pell de taronja conté un flavonoide anomenat nobiletina que ajuda a reduir la producció de sèu i evita l’acumulació d’oli i brutícia als porus de la pell ^[10] . Podeu provar aquestes màscares facials de pell de taronja per a l’acne.

Efectes secundaris de la pell de taronja

Si pateix malalties del cor, eviteu utilitzar l'extracte de pell de taronja, ja que conté sinefrina, que es relaciona amb el ritme cardíac irregular, el desmai, la palpitació del cor i el dolor al pit. Un altre efecte secundari potencial és que pot causar debilitat o paràlisi en un costat del cos.

També pot causar colitis isquèmica, una afecció gastrointestinal i mal de cap a causa del contingut de sinefrina.

Com consumir pells de taronja

Talleu les pell de taronja a tires petites i afegiu-les a la vostra amanida.
La pell de pell es pot utilitzar per fer pastissos, magdalenes i també es pot afegir a iogurt, farina de civada i creps per millorar el sabor.
Afegiu pells de taronja als batuts per afegir nutrients i fibra addicionals.

Recepta de te de pell de taronja

Ingredients:

1 culleradeta de pell de taronja picada o mòlta
Una tassa d’aigua

Mètode:

Aboqueu una tassa d’aigua en una paella, afegiu-hi les pells de taronja picades o mòltes.
Bulliu-lo i apagueu la flama.
Deixeu-ho empinar durant 10 minuts.
Colar l’aigua a la tassa i el te de pell de taronja ja està a punt.

Recordeu, la propera vegada que mengeu una taronja no la llenceu.

Veure referències d'articles

[1]Rafiq, S., Kaul, R., Sofi, S. A., Bashir, N., Nazir, F. i Nayik, G. A. (2018). La pell de cítrics com a font d’ingredient funcional: una revisió. Journal of the Saudi Society of Agricultural Sciences, 17 (4), 351-358.
[2]Wang, L., Wang, J., Fang, L., Zheng, Z., Zhi, D., Wang, S., ... & Zhao, H. (2014). Activitats anticancerígenes de polimetoxiflavones de pell de cítrics relacionades amb l’angiogènesi i altres. BioMed research international, 2014.
[3]Hashemi, M., Khosravi, E., Ghannadi, A., Hashemipour, M. i Kelishadi, R. (2015). Efecte de les pells de dos cítrics sobre la funció de l’endoteli en adolescents amb excés de pes: un assaig aleatori triple emmascarat. Revista de recerca en ciències mèdiques: revista oficial de la Universitat de Ciències Mèdiques d’Isfahan, 20 (8), 721-726.
[4]Gosslau, A., Chen, K. Y., Ho, C. T. i Li, S. (2014). Efectes antiinflamatoris d’extractes caracteritzats de pell de taronja enriquits amb polimetoxiflavones bioactives. Food Science and Human Wellness, 3 (1), 26-35.
[5]Selmi, S., Rtibi, K., Grami, D., Sebai, H. i Marzouki, L. (2017). Efectes protectors de l’extracte aquós de pell de taronja (Citrus sinensis L.) i hesperidina sobre l’estrès oxidatiu i l’úlcera pèptica induïts per l’alcohol en rata. Lípids en salut i malaltia, 16 (1), 152.
[6]Parkar, N. i Addepalli, V. (2014). Millora de la nefropatia diabètica per extracte de pell de taronja en rates. Investigació de productes naturals, 28 (23), 2178-2181.
[7]Chen, X. M., Tait, A. R. i Kitts, D. D. (2017). Composició de flavonoides de la pell de taronja i la seva associació amb activitats antioxidants i antiinflamatòries. Química alimentària, 218, 15-21.
[8]Shetty, S. B., Mahin-Syed-Ismail, P., Varghese, S., Thomas-George, B., Kandathil-Thajuraj, P., Baby, D., ... Devang-Divakar, D. (2016). Efectes antimicrobians dels extractes de pell de Citrus sinensis contra bacteris de la càries dental: un estudi in vitro. Revista d’odontologia clínica i experimental, 8 (1), e71 – e77.
[9]Apraj, V. D. i Pandita, N. S. (2016). Avaluació del potencial anti-envelliment de la pell de Citrus reticulata Blanco Peel. Recerca en farmacoteràpia, 8 (3), 160-168.
[10]Sato, T., Takahashi, A., Kojima, M., Akimoto, N., Yano, M. i Ito, A. (2007). Un polimetoxi flavonoide cítric, la nobiletina inhibeix la producció de sèu i la proliferació de sebòcits, i augmenta l’excreció de sèu en hàmsters. Journal of Investigative Dermatology, 127 (12), 2740-2748.