Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàriesJust In
-
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival -
- Hina Khan es fa brillant amb una ombra d’ulls verds de coure i uns llavis nus brillants amb un aspecte senzill.
- Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
- Horòscop diari: 13 d'abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival No et perdis
- Anirban Lahiri confia per davant de RBC Heritage
- L’escassetat no és el problema: el Ministeri de Salut reclama els estats per “mal gestionar” les vacunes COVID
- Llista de tots els vals de dades de nivell d’entrada de Reliance Jio, Airtel, Vi i BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble des del tribunal passa a causa del COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter elèctric de lliurament comercial d'alta velocitat llançat a l'Índia
- La caiguda del preu de l’or no es preocupa gaire pels NBFC, els bancs han d’estar atents
- Resultat final de l'agent de policia de CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 millors llocs per visitar a Maharashtra a l'abril
Estem segurs que segur que heu sentit a parlar del famós kebab de Galouti de Lucknow. 'Galouti' o 'Galawati' significa fondre a la boca. I, sens dubte, aquests kebabs es fondran a la boca quan en tingueu un mos.
La història del kebab de Galouti és força interessant. Aquest kebab va ser creat especialment per a l'envellit Nawab Wajid Ali Shah de Lucknow. El Nawab havia perdut totes les dents. Però la seva passió per la carn es va mantenir intacta. Per tant, aquest kebab fos a la boca es va preparar a les seves cuines reials per satisfer l’amor del Nawab per la carn.
jocs per a festes a casa
Els kebabs de Galouti es preparen tradicionalment marinant la carn mòlta finament amb papaia no madura i una barreja d’espècies exòtiques. El keema es transforma en pastissos i es fregeix en oli o ghee. Curiosament, es diu que la recepta original té una barreja de més de 100 espècies.
Els kebabs de Galouti tenen un gust que no podeu comparar amb res més. Per tant, sigui un menjar o no, haureu de provar aquesta exòtica i sorprenent recepta de kebab de Galouti i refrescar-vos les papil·les gustatives.
Serveix: 3
Temps de preparació: 1 hora
Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients
- Bull d'ovell - 1 kg
- Pasta de papaia sense madurar: 4 cullerades
- Pasta de ceba - 3 cullerades
- Pasta de gingebre-all- 2 cullerades
- Pols de cardamom - 1 cdta
- Pols de bitxo groc - 1 c
- Chana (gram) en pols - 2 cullerades
- Garam masala en pols i frac12 culleradetes
- Pols de maza i frac12 culleradetes
- Pols de coriandre - 1 c
- Sal segons el gust
- Oli: 3 cullerades
Procediment
1. Renteu correctament el keema de xai amb aigua.
2. A continuació, marineu el keema amb la pasta de papaia sense madurar, la pasta de ceba, la pasta de gingebre-all, la pols de macis, la pols de garam masala, la pols de coriandre, la pols de bitxo groc, la pols de chana, la pols de cardamom, la sal i manteniu-la refrigerada durant una hora.
3. Passada una hora, traieu la barreja de keema de la nevera i feu de la barreja etiquetes de mida mitjana.
4. Escalfeu l'oli en una paella i fregiu els tikkis a foc molt baix durant 15-20 minuts per cada costat.
5. Assegureu-vos que el keema estigui ben cuit i que les dues cares del kebab tinguin un color marró daurat.
llevat en pols per blanquejar la cara
6. Quan els kebabs estiguin perfectament cuits, traslladeu-los a un plat de servir.
Menja aquest kebab de Galouti a l’estil Lucknow amb el paratha. Mai oblidareu el sabor impressionant d’aquest plat.
Pic Cortesia: Tundey Kababi- Awadh Foods
