No ets l'únic que falta l'hora feliç després de la feina i el dinar de cap de setmana a la totpoderosa Cheesecake Factory. Donaríem gairebé qualsevol cosa per dividir una barra de pa integral llegendari entre amics ara mateix.
Per sort, hi ha un teu de Receptes de Cheesecake Factory en línia per fer front a casa, des de creps de llimona i ricotta fins a paletes de pastís de formatge de pinya. Però el primer de la nostra llista és el salsa calenta de cranc i carxofes , que farem per a cada pícnic i barbacoa que organitzem. Segueix llegint per veure la recepta completa.
Ingredients
- 1 llesca de pa blanc, picada
- 3 unces de formatge crema
- 1 tassa de nata espessa
- 5 unces de crema agra
- 4 unces de maionesa
- ¼ culleradeta de pebre de caiena
- ½ culleradeta de sal kosher
- ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
- ¼ culleradeta de condiment Old Bay
- 6 unces de cors de carxofa, escorreguts, tallats a trossos de ¾-inch
- ½ barreja de pastís de cranc de lliures
- ¼ lliura de carn de cranc (terròs o aleta posterior)
- 4 llesques de baguette de massa mare, rodanxes de ½ polzades
- ½ unça fluida d'oli d'oliva
- 2 culleradetes de pa ratllat amb mantega, torrat
- ½ culleradeta de julivert, picat
Indicacions
Pas 1: Per fer la barreja, poseu el pa picat i el formatge crema en un bol. Aboqueu la nata espessa al bol i sobre la resta d'ingredients. Barregeu els ingredients de manera uniforme.
Pas 2: Afegiu la crema agra, la maionesa, el pebre de caiena, la sal, el pebre i el condiment Old Bay al bol. Remeneu els ingredients junts fins que quedin uniformes.
Pas 3: Afegiu els cors de carxofa, la barreja de pastís de cranc i la carn de cranc al bol. Incorporeu suaument els altres ingredients amb compte de no trencar els grans trossos de cranc.
Pas 4: Transferiu a un recipient d'emmagatzematge net.
Pas 5: Cobrir, datar i guardar a la nevera.
Pas 6: Pinteu cada llesca de pa de massa mare de manera uniforme per ambdós costats amb oli d'oliva. Col·loqueu el pa a una graella plana o en una paella a foc mitjà i deixeu-ho coure fins que les llesques estiguin cruixents i lleugerament daurades.
Pas 7: Escalfeu el cranc i la carxofa en una paella a foc mitjà, remenant sovint fins que estigui calent.
Pas 8: Col·loqueu la salsa de cranc i carxofes en un bol petit. Espolseu el pa ratllat amb mantega torrada de manera uniforme sobre la salsa de cranc i carxofa.
Pas 9: Talleu cada tros de pa a la planxa per la meitat amb un lleuger angle.
Pas 10: Col·loqueu el bol de salsa de cranc i les llesques de pa a la planxa en un plat de servir.
Pas 11: Espolseu julivert picat sobre la salsa de cranc i el pa.
RELACIONATS: 16 receptes de parcs temàtics de Disney que podeu fer a casa ara mateix (porta't el Dole Whip)
