Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàriesJust In
-
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival -
- Hina Khan es fa brillant amb una ombra d’ulls verds de coure i uns llavis nus brillants amb un aspecte senzill.
- Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
- Horòscop diari: 13 d'abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival No et perdis
- IPL 2021: Vaig treballar en la meva batuda després de passar per alt a la subhasta del 2018, diu Harshal Patel
- Sharad Pawar serà donat d’alta de l’hospital en 2 dies
- La caiguda del preu de l’or no es preocupa gaire pels NBFC, els bancs han d’estar atents
- Els passius d’AGR i les darreres subhastes d’espectre poden afectar el sector de les telecomunicacions
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit recorda la celebració del festival propici amb la seva família
- Mahindra Thar Bookings creua la fita de 50.000 en només sis mesos
- Resultat final de l'agent de policia de CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 millors llocs per visitar a Maharashtra a l'abril
Gujiya és una recepta dolça tradicional de l'Índia del Nord que es prepara per a molts festivals o, en general, per a totes les funcions. Els gujiyas són pastissos fregits amb un farciment dolç a l’interior. També s’anomena karanji, l’única diferència és el farcit. El gujiya també es fabrica al sud de l’Índia amb un farcit de coco i s’anomena kajjikayallu o karjikai.
El mawa / khoya gujya és cruixent i escamós a l’exterior i conté un farcit de khoya, sooji, sucre i fruites seques. El gujiya és una exquisida tediosa i que consumeix molt de temps i l’important és que la massa estigui perfectament correcta. És un procediment llarg i, per tant, s’ha de planificar meticulosament abans de preparar aquest dolç a casa.
Si esteu disposats a preparar aquest deliciós dolç a casa, continueu llegint el procediment pas a pas juntament amb les imatges i un vídeo sobre com fer mawa gujiya.
VÍDEO DE RECEPTES GUJIYA
Recepta Gujiya | Com fer Mawa Gujiya a casa | Recepta Mawa Karanji | Fried Khoya Recepta GuJiya Recepta Gujiya | Com fer Mawa Gujiya a casa | Recepta Mawa Karanji | Fried Khoya Gujiya Recepta Temps de preparació 1 hores Temps de cocció 2H Temps total 3 horesRecepta de: Priyanka Tyagi
Tipus de recepta: dolços
Serveix: 12 peces
beneficis del vinagre de sidra de pomaIngredients
-
Ghee: 5 cullerades
Farina per a tots els usos (maida): 2 tasses
Sal - 1/2 culleradeta
Aigua - 1/2 tassa
Sèmola (sooji) - 1/2 tassa
Khoya (mawa) - 200 g
Anacards picats: 1/2 tassa
Ametlles picades: 1/2 tassa
Panses - 15-18
Sucre en pols: 3/4 tassa
Pols de cardamom - 1/2 culleradeta
com aconseguir ungles fortes
Oli per fregir
Motlle Gujiya
Com preparar-se-
1. Agafeu la maida en un bol gran i afegiu-hi 3 cullerades de ghee.
2. Barregeu bé i, a continuació, afegiu 1/4 de tassa d'aigua, a poc a poc, per pastar-la en una massa lleugera i dura.
3. Afegiu de 2 a 3 gotes de ghee i torneu a pastar.
4. Cobriu-lo amb un drap de cuina humit i deixeu-lo reposar 30 minuts.
5. Mentrestant, aboqueu sooji en una paella escalfada i rostiu-lo a foc mitjà fins que quedi marró clar. Mantingueu-lo a part perquè es refredi.
6. A continuació, afegiu khoya a una paella escalfada.
7. Afegiu-hi mitja culleradeta de ghee i remeneu-ho bé.
8. Remeneu contínuament per evitar la crema i cuineu fins que el khoya surti dels costats de la paella i comenci a recollir-se al centre.
9. Traieu-lo de l'estufa i deixeu-lo refredar completament.
10. Aboqueu mitja cullerada de ghee a una paella escalfada.
11. Afegiu-hi els anacards picats, les ametlles i les panses.
12. Remeneu bé fins que els fruits secs estiguin rostits.
13. Traieu-lo de l'estufa i deixeu-lo refredar correctament.
14. Agafeu el khoya refredat en un bol i afegiu-hi el sooji rostit.
15. A més, afegiu-hi els fruits secs rostits i la pols de cardamom. Recordeu que tots els ingredients del farciment s’han de refredar completament abans d’afegir sucre.
16. Afegiu-hi sucre en pols i barregeu-ho bé.
com utilitzar la pols de coure per a la cara
17. Unteu les mans amb oli.
18. Agafeu una mica de la massa i enrotlleu-la entre les palmes per obtenir una bola rodona llisa i donar-li forma de peda.
19. Feu rodar la massa en un pa pobre amb un corró.
20. Mentrestant, unteu el motlle de gujiya amb oli.
21. Col·loqueu-hi la massa plana poori.
22. Afegiu la barreja de khoya com a farcit i apliqueu aigua a tots els costats de la massa, perquè quedi ben segellada.
23. Tanqueu el motlle i premeu-ne els laterals.
24. Traieu l’excés de massa i afegiu-lo a la massa restant.
25. Torneu a prémer els costats i obriu-lo amb cura i traieu el gujiya del motlle.
26. Cobriu la gujiya amb un drap.
27. Mentrestant, escalfeu l'oli en una paella de fons profund a una flama mitjana per fregir.
28. Podeu provar si l'oli té la temperatura adequada prenent una mica de massa i deixant-la caure dins de l'oli. Si flota immediatament a sobre en lloc d’enfonsar-se, vol dir que l’oli està prou calent.
29. Poseu suaument uns trossos de gujiya per fregir-los a una flama mitjana.
30. Fregiu-los fins que es tornin rossos i rossos i doneu-los la volta amb cura per cuinar-los a l’altra banda. (Cada conjunt de gujiya pot trigar entre 10 i 15 minuts a cuinar-se).
31. Un cop fetes, traslladeu-les a un plat de servei.
- 1. Afegiu prou aigua mentre feu la massa per obtenir una massa dura i dura. No ha de ser massa enganxós.
- 2. La massa s’ha de cobrir amb un drap humit per evitar que s’assequi.
- 3. El sooji s’ha de rostir fins que l’olor cru del sooji s’hagi desaparegut.
- 4. Mentre feu rodar la massa amb el corró, mantingueu la massa restant coberta. Si no, pot assecar-se.
- 5. La mida de la massa enrotllada ha de ser una polzada més gran que el motlle. Això li permet obtenir una forma adequada del gujiya.
- 6. Assegureu-vos que no afegiu massa farcit, si no, el gujiya es pot trencar mentre es fregeix.
- 7. Cal afegir aigua a les vores de la massa abans de tancar el motlle per segellar-lo correctament.
- 8. Aquest dolç també es pot fer amb altres farcits.
- 9. També es pot submergir en xarop de sucre després de fregir-lo.
- Mida de la porció: 1 peça
- Calories: 200
- Greix - 8 g
- Proteïna - 2 g
- Hidrats de carboni: 30 g
- Sucre - 18 g
- Fibra: 1 g
PAS A PAS - COM FER GUJIYA
1. Agafeu la maida en un bol gran i afegiu-hi 3 cullerades de ghee.
2. Barregeu bé i, a continuació, afegiu 1/4 de tassa d'aigua, a poc a poc, per pastar-la en una massa lleugera i dura.
3. Afegiu de 2 a 3 gotes de ghee i torneu a pastar.
4. Cobriu-lo amb un drap de cuina humit i deixeu-lo reposar 30 minuts.
5. Mentrestant, aboqueu sooji en una paella escalfada i rostiu-lo a foc mitjà fins que quedi marró clar. Mantingueu-lo a part perquè es refredi.
6. A continuació, afegiu khoya a una paella escalfada.
7. Afegiu-hi mitja culleradeta de ghee i remeneu-ho bé.
8. Remeneu contínuament per evitar la crema i cuineu fins que el khoya surti dels costats de la paella i comenci a recollir-se al centre.
9. Traieu-lo de l'estufa i deixeu-lo refredar completament.
àloe vera per al creixement del cabell
10. Aboqueu mitja cullerada de ghee a una paella escalfada.
11. Afegiu-hi els anacards picats, les ametlles i les panses.
12. Remeneu bé fins que els fruits secs estiguin rostits.
13. Traieu-lo de l'estufa i deixeu-lo refredar correctament.
14. Agafeu el khoya refredat en un bol i afegiu-hi el sooji rostit.
15. A més, afegiu-hi els fruits secs rostits i la pols de cardamom. Recordeu que tots els ingredients del farciment s’han de refredar completament abans d’afegir sucre.
16. Afegiu-hi sucre en pols i barregeu-ho bé.
17. Unteu les mans amb oli.
18. Agafeu una mica de la massa i enrotlleu-la entre les palmes per obtenir una bola rodona llisa i donar-li forma de peda.
19. Feu rodar la massa en un pa pobre amb un corró.
20. Mentrestant, unteu el motlle de gujiya amb oli.
millors pel·lícules per a nens petits
21. Col·loqueu-hi la massa plana poori.
22. Afegiu la barreja de khoya com a farcit i apliqueu aigua a tots els costats de la massa, perquè quedi ben segellada.
23. Tanqueu el motlle i premeu-ne els laterals.
24. Traieu l’excés de massa i afegiu-lo a la massa restant.
25. Torneu a prémer els costats i obriu-lo amb cura i traieu el gujiya del motlle.
26. Cobriu la gujiya amb un drap.
27. Mentrestant, escalfeu l'oli en una paella de fons profund a una flama mitjana per fregir.
28. Podeu provar si l'oli té la temperatura adequada prenent una mica de massa i deixant-la caure dins de l'oli. Si flota immediatament a sobre en lloc d’enfonsar-se, vol dir que l’oli està prou calent.
29. Poseu suaument uns trossos de gujiya per fregir-los a una flama mitjana.
30. Fregiu-los fins que es tornin rossos i rossos i doneu-los la volta amb cura per cuinar-los a l’altra banda. (Cada conjunt de gujiya pot trigar entre 10 i 15 minuts a cuinar-se).
31. Un cop fetes, traslladeu-les a un plat de servei.
