Coneixíeu aquests increïbles beneficis per a la salut del pebrot vermell?

No et perdis

Inici Salut Nutrició Nutrició oi-Amritha K By Amritha K. el 6 de maig de 2019

De color brillant i de gust dolç, els pebrots vermells són una de les verdures més comunes que tots coneixem. Tot i això, no és una verdura sinó una fruita. També anomenats pebrots, els pebrots vermells posseeixen més valor nutritiu que els seus cosins de colors. Sabíeu que els pebrots vermells no són res més que els pebrots verds madurs? Sí, els pebrots vermells són verds que s’han conservat massa temps per madurar. Tot i que el color vermell del pebre pot fer que sembli una bomba de foc, en realitat té un sabor dolç suau a diferència del pebre vermell o els bitxos vermells.



aconseguir una pell clara en 7 dies
Pebre vermell

Els pebrots vermells es poden consumir crus i molts nutricionistes assenyalen que el consum és més beneficiós perquè els cuits tenen un menor valor nutricional en comparació. Una excel·lent font de vitamines, antioxidants i pocs minerals, els pebrots vermells són una cosa que podeu incorporar a la vostra dieta diària sense cap mena de dubte. [1] , [2] . De tots els colors com el groc, el taronja, el verd i el vermell, els pebrots vermells són els més beneficiosos nutricionalment.



Seguiu llegint per obtenir més informació sobre els pebrots vermells, el seu valor nutritiu i diversos beneficis per a la salut.

Valor nutricional dels pebrots vermells

El cruixent vegetal / fruita té 31 calories d’energia i 940 mg d’aigua.



100 grams de pebrots vermells crus contenen els nutrients següents [3] :

  • 6 g d’hidrats de carboni
  • 1 g de proteïna
  • 4,2 g de sucre
  • 2,1 g de fibra
  • 2,1 g de greix

Pebre vermell

Beneficis per a la salut del pebrot vermell

Alguns dels avantatges més habituals i rellevants del pebrot vermell són els següents [4] , [5] , [6] :



aliments de temporada d’hivern a l’Índia

1. Millora la vista

Ric en vitamina A, el consum de pebrot vermell pot beneficiar la vostra visió. Ajuda a millorar la vista i afavoreix una millor visió durant la nit i amb poca llum. Incorporeu aquesta deliciosa verdura a la vostra dieta diària per obtenir una bona visió.

celebrant cites de 2 anys de convivència

2. Afavoreix la pèrdua de pes

Excepcionalment baix en calories, berenar amb pebrot vermell és una manera eficaç de perdre pes de manera sana. El consum de pebrots ajuda a activar la termogènesi i augmenta la taxa metabòlica, eliminant així el greix addicional del cos. Ajuda a promoure la pèrdua de pes i la gestió del pes.

3. Gestiona la diabetis

Rics en fibra dietètica, nutrients, vitamines, minerals i antioxidants, el pebrot vermell ajuda a controlar els nivells de sucre en sang i aquests nutrients juguen un paper central en evitar qualsevol augment no desitjat dels nivells de sucre. Les persones que pateixen diabetis poden consumir pebrots vermells sense cap mena de dubte [7] .

4. Gestiona el colesterol

Segons diversos estudis, els pebrots vermells són un mitjà eficaç per reduir el colesterol dolent i el LDL del cos. El consum regular de pebrots vermells ajuda el cos a patir qualsevol malaltia, especialment malalties del cor.

El dia més llarg de l'any del 21 de juny
Pebre vermell

5. Prevé el càncer

El contingut de sofre dels pebrots vermells és un mitjà eficaç per protegir el cos contra les cèl·lules de radicals lliures. Actua com a escut protector i protegeix el cos contra diversos tipus de càncer. Incloure els pebrots vermells a la dieta diària pot ser beneficiós per mantenir el cos protegit contra les cèl·lules cancerígenes [8] .

6. Gestiona l’artritis

Els carotenoides dels pebrots vermells ajuden a controlar l’artritis tractant la inflamació i proporcionant alleujament. Es pot considerar com un remei natural contra l'artritis. Juntament amb els carotenoides, el contingut de silici de la fruita vegetal ajuda a controlar el dolor i la inflor. Podeu fer suc de pebrot vermell per gaudir de les seves propietats curatives.

7. Ajuda a la digestió

El contingut de fibra dels pebrots vermells afavoreix la digestió saludable i manté els nivells de colesterol en equilibri. El consum de pebrots pot ajudar a curar i controlar la síndrome de l'intestí irritable i el restrenyiment.

8. Millora el sistema nerviós

S'ha afirmat que el consum de pebrots vermells té un impacte positiu en la millora de la salut del sistema nerviós. El contingut de vitamina B6 dels pebrots vermells millora el funcionament del sistema nerviós i ajuda a renovar les cèl·lules nervioses [4] .

Receptes de pebrot vermell saludables

1. Sopa de pebrot vermell rostit

Ingredients [9]

  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • & frac12 tija de ceba tendra
  • 30 g de porro
  • 2 tiges d’api
  • 1 cullerada de gingebre
  • 2 pebrots vermells
  • 1 tomàquet
  • 1 culleradeta de pebre vermell
  • 60 ml de suc de tomàquet
  • Brou de verdures d’1 litre
  • 3-4 fulles d'alfàbrega
  • & frac12 taronja (suc i ratlladura)
  • orenga fresc
  • 1 fulla de llorer
  • 1 cullerada de ceba picada

Direccions

  • En una paella, sueu les cebes tendres, els porros i l’api.
  • Afegiu-hi els pebrots vermells, el gingebre i els tomàquets i coeu-los durant 5 minuts.
  • Afegiu el pebre vermell en pols, els bitxos vermells i el suc de tomàquet a la cassola i deixeu-ho coure 5 minuts més.
  • Afegiu el brou de verdures i deixeu-ho coure uns 20 minuts fins que totes les verdures estiguin toves.
  • Barregeu la sopa amb una batedora o una batedora fins que quedi ben homogènia.
  • Afegiu-hi la ratlladura de taronja, el julivert picat i l’orenga.
  • Colar en un bol i decorar amb fulles d'alfàbrega.

Pebre vermell

2. Recepta d’amanida de pebrot rostit i bròquil rostit

Ingredients

  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • poques branques de farigola
  • una mica de pebre negre
  • per condimentar sal
  • 1 ceba blanca sencera, rostida
  • 2 pebrots vermells, rostits
  • 1 grans floretes de bròquil
  • 1 tija de bròquil
  • 2 grans d'all fregits a rodanxes
  • 1 bastó de ceba tendra
  • 4-5 albercocs (secs)

Direccions

  • Salpebreu totes les verdures amb sal, pebre, farigola i oli d’oliva.
  • Peleu els pebrots, talleu-los a tires i desenseneu-los.
  • Talleu a rodanxes les tiges de bròquil i l'all, fregiu-les amb oli d'oliva i deixeu-les refredar.
  • Salteu les cebes amb l'oli d'all.
  • Barregeu tots els ingredients per a l’amaniment en una batedora.
  • Llenceu totes les verdures juntament amb l’amaniment.

Efectes secundaris del pebrot vermell

Les persones amb un estómac sensible poden experimentar algunes molèsties en consumir pebrots vermells. Alguns dels efectes secundaris són els següents [10] :

  • Sensació de cremor a l'estómac
  • Nàusees
  • Femtes soltes
  • Calor
  • Indigestió
Veure referències d'articles
  1. [1]Simonne, A. H., Simonne, E. H., Eitenmiller, R. R., Mills, H. A. i Green, N. R. (1997). Contingut d’àcid ascòrbic i provitamina a en pebrots de color inusual (Capsicum annuum L.). Journal of Food Composition and Analysis, 10 (4), 299-311.
  2. [2]Wang, J., Yang, X. H., Mujumdar, A. S., Wang, D., Zhao, J. H., Fang, X. M., ... & Xiao, H. W. (2017). Efectes de diversos mètodes de blanqueig en la pèrdua de pes, inactivació d’enzims, contingut fitoquímic, capacitat antioxidant, ultraestructura i cinètica d’assecat del pebrot vermell (Capsicum annuum L.) LWT, 77, 337-347.
  3. [3]Mercier, J., Baka, M., Reddy, B., Corcuff, R. i Arul, J. (2001). Irradiació ultraviolada d’ona curta per al control de la desintegració causada per Botrytis cinerea en pebrot dolent: resistència induïda i efectes germicides. Journal of the American Society for Horticultural Science, 126 (1), 128-133.
  4. [4]Nadeem, M., Anjum, F. M., Khan, M. R., Saeed, M. i Riaz, A. (2011). Potencial antioxidant del pebrot (Capsicum annum L.) una revisió. Pakistan Journal of Food Science, 21 (1-4), 45-51.
  5. [5]Wang, J., Yang, X. H., Mujumdar, A. S., Wang, D., Zhao, J. H., Fang, X. M., ... & Xiao, H. W. (2017). Efectes de diversos mètodes de blanqueig en la pèrdua de pes, inactivació d’enzims, contingut fitoquímic, capacitat antioxidant, ultraestructura i cinètica d’assecat del pebrot vermell (Capsicum annuum L.) LWT, 77, 337-347.
  6. [6]Goto, T., Sarker, M. M. R., Zhong, M., Tanaka, S. i Gohda, E. (2010). Millora de la producció d’immunoglobulina M en cèl·lules B mitjançant l’extracte de pebrot vermell. Journal of Health Science, 56 (3), 304-309.
  7. [7]Shukla, S., Anand Kumar, D., Anusha, S. V. i Tiwari, A. K. (2016). Propietats d’estrès antihiperglucolipidaèmic i anticarbonil en pebrots dolços verds, grocs i vermells (Capsicum annuum L.). Investigació de productes naturals, 30 (5), 583-589.
  8. [8]Palevitch, D. i Craker, L. E. (1996). Importància nutricional i mèdica del pebrot vermell (Capsicum spp.). Journal of herbes, espècies i plantes medicinals, 3 (2), 55-83.
  9. [9]Borah, P. (17 de desembre de 2018). 11 millors receptes de pebrot | Receptes senzilles de pebrot [Publicació del bloc]. Obtingut de, https://food.ndtv.com/lists/10-best-bell-pepper-recipes-1395400
  10. [10]Castro, S. M., Saraiva, J. A., Lopes-da-Silva, J. A., Delgadillo, I., Van Loey, A., Smout, C. i Hendrickx, M. (2008). Efecte del blanqueig tèrmic i dels tractaments d’alta pressió sobre els fruits dolços de pebrot verd i vermell (Capsicum annuum L.). Química dels aliments, 107 (4), 1436-1449.