COLOCASIA LEAVES (TARO LEAVES): NUTRICIÓ, BENEFICIS PER A LA SALUT I COM MENJAR - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Per a alertes ràpides, subscriviu-vos ara

Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàries

Just In

Fa 6 hores Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival
Fa 7 hores Hina Khan es fa brillant amb una ombra d’ulls verds de coure i uns llavis nus brillants amb un aspecte senzill.
Fa 9 hores Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
Fa 12 hores Horòscop diari: 13 d'abril de 2021

Has de mirar

No et perdis

Inici Salut Nutrició Nutrició oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh el 5 de febrer de 2019

El taro (Colocasia esculenta) és una planta tropical àmpliament cultivada al sud-est asiàtic i al sud de l'Índia ^[1] . L’arrel de taro és una verdura que es consumeix habitualment i les seves fulles també es poden cuinar i menjar. Tant l'arrel com les fulles tenen un alt valor nutritiu.

Les fulles de taro tenen forma de cor i són de color verd intens. Tenen gust d’espinacs quan es couen. Les fulles tenen tiges llargues que també es couen i es mengen.

Valor nutricional de les fulles de colocàsia (fulles de taró)

100 g de fulles de taro crues contenen 85,66 g d’aigua i 42 kcal (energia). També contenen

4,98 g de proteïna
0,74 g de lípids (greixos) totals
6,70 g d’hidrats de carboni
3,7 g de fibra dietètica
3,01 sucre
107 mg de calci
2,25 mg de ferro
45 mg de magnesi
60 mg de fòsfor
648 mg de potassi
3 mg de sodi
0,41 mg de zinc
52,0 mg de vitamina C
0,209 mg de tiamina
0,456 mg de riboflavina
1,513 mg de niacina
0,166 mg de vitamina B6
126 µg de folat
4825 UI de vitamina A
2,02 mg de vitamina E
108,6 µg de vitamina K

Beneficis per a la salut de les fulles de colocàsia (fulles de taró)

1. Prevenir el càncer

Les fulles de taro són una excel·lent font de vitamina C, un antioxidant soluble en aigua. Aquesta vitamina té efectes anticancerígenes potents que inhibeixen el creixement de tumors cancerosos i disminueixen el progrés de la proliferació de cèl·lules cancerígenes. Segons un estudi, el consum de taro pot reduir les taxes de càncer de còlon ^[2] . Un altre estudi també va mostrar l’eficàcia del taro en la reducció de les cèl·lules del càncer de mama ^[3] .

Les millors pel·lícules de misteri de Hollywood

2. Promoure la salut ocular

Les fulles de taró són riques en vitamina A, que és essencial per mantenir els ulls sans, mantenir una bona visió i prevenir la degeneració macular relacionada amb l'edat, una de les principals causes de pèrdua de visió. La vitamina A funciona aportant vitamines als ulls per prevenir la cataracta i la degeneració macular. Proporciona una visió clara mantenint una còrnia clara.

3. Baixa la pressió arterial alta

Les fulles de taro poden reduir la pressió arterial alta o la hipertensió a causa de la presència de saponines, tanins, hidrats de carboni i flavonoides. Un estudi va mostrar l’efecte de l’extracte aquós de fulles de Colocasia esculenta avaluat per a la seva activitat diürètica antihipertensiva i aguda en rates. ^[4] . La pressió arterial alta pot provocar accidents cerebrovasculars, danyant els vasos sanguinis del cervell i bloquejant el flux sanguini cap al cervell. També provoca cardiopatia isquèmica. Per tant, menjar fulles de taro també beneficiarà el vostre cor.

4. Enfortir el sistema immunitari

Com que les fulles de taro tenen una quantitat important de vitamina C, ajuden a augmentar el sistema immunitari de manera eficient. Diverses cèl·lules, especialment les cèl·lules T i els fagòcits del sistema immunitari, requereixen que la vitamina C funcioni correctament. Si la vitamina C és baixa en el cos, el sistema immunitari no pot lluitar contra els patògens ^[5] .

5. Prevenir la diabetis

La diabetis és una malaltia crònica que afecta un gran nombre de població. L'activitat antidiabètica de l'extracte d'etanol de Colocasia esculenta es va avaluar en rates diabètiques, cosa que va provocar una disminució dels nivells de glucosa en sang i va evitar la pèrdua de pes corporal ^[6] . La diabetis, si no es tracta, pot provocar danys renals, nerviosos i malalties del cor.

6. Ajuda en la digestió

Se sap que les fulles de taro ajuden a la digestió i tracten problemes digestius a causa de la presència de fibra dietètica que ajuda a una millor digestió dels aliments i a l’absorció dels nutrients. Les fulles també donen suport al creixement de microbis beneficiosos com Escherichia coli i Lactobacillus acidophilus que viuen pacíficament a l’intestí, ajudant a la digestió i lluitant contra els microbis nocius. ^[7] .

com utilitzar amla per al creixement del cabell

7. Reduir la inflamació

Les fulles del taro contenen fenols, tanins, flavonoides, glucòsids, esterols i triterpenoides que contenen propietats antiinflamatòries i antimicrobianes que ajuden a reduir la inflamació crònica. L'extracte de fulla de taro té efectes inhibidors significatius sobre la histamina i la serotonina, que són els mediadors preformats implicats en la fase inicial del procés inflamatori agut. ^[8] .

8. Protegiu el sistema nerviós

Les fulles del taro contenen vitamina B6, tiamina, niacina i riboflavina, que se sap que protegeixen el sistema nerviós. Tots aquests nutrients ajuden al correcte desenvolupament del cervell fetal i a enfortir el sistema nerviós. Un estudi va mostrar els efectes de l'extracte hidroalcohòlic de Colocasia esculenta en un trastorn obsessiu-compulsiu relacionat amb una disfunció del sistema nerviós central ^[9] , ^[10] .

9. Prevenir l’anèmia

L’anèmia és una afecció que es produeix quan el cos pateix un baix recompte d’hemoglobina. Les fulles de taró tenen una quantitat important de ferro que ajuda a la formació de glòbuls vermells. A més, el contingut de vitamina C a les fulles de taro ajuda a una millor absorció del ferro que redueix encara més el risc d’anèmia ^[11] .

Com menjar fulles de colocàsia (fulles de taró)

1. En primer lloc, netegeu bé les fulles i afegiu-les a l’aigua bullent.

2. Deixeu bullir les fulles durant 10-15 minuts.

pensat en l'any nou

3. Escorreu l'aigua i afegiu les fulles bullides als vostres plats.

Efectes secundaris de les fulles de taró

Les fulles poden provocar una reacció al·lèrgica que provoca picor, enrogiment i irritació a la pell. El contingut d’oxalat a les fulles condueix a la formació de càlculs renals d’oxalat de calci. Per tant, és fonamental bullir-los i menjar-los en lloc de consumir-los crus ^[12] , ^[13] .

Quan és el millor moment per menjar les fulles de Taro

El millor moment per menjar fulles de taro és durant el monsó.

Veure referències d'articles

[1]Prajapati, R., Kalariya, M., Umbarkar, R., Parmar, S. i Sheth, N. (2011). Colocasia esculenta: Una planta autòctona potent. Revista Internacional de Nutrició, Farmacologia, Malalties Neurològiques, 1 (2), 90.
[2]Brown, A. C., Reitzenstein, J. E., Liu, J. i Jadus, M. R. (2005). Els efectes contra el càncer del poi (Colocasia esculenta) en cèl·lules d’adenocarcinoma de còlon in vitro. Investigació en fitoteràpia: revista internacional dedicada a l’avaluació farmacològica i toxicològica de derivats de productes naturals, 19 (9), 767-771.
[3]Kundu, N., Campbell, P., Hampton, B., Lin, CY, Ma, X., Ambulos, N., Zhao, XF, Goloubeva, O., Holt, D., ... Fulton, AM (2012) . Activitat antimetastàtica aïllada de Colocasia esculenta (taro). Fàrmacs anticancerígenes, 23 (2), 200-11.
[4]Vasant, O. K., Vijay, B. G., Virbhadrappa, S. R., Dilip, N. T., Ramahari, M. V. i Laxamanrao, B. S. (2012). Efectes antihipertensius i diürètics de l'extracte aquós de Colocasia esculenta Linn. Leaves in Experimental Paradigms. Revista iraniana d'investigació farmacèutica: IJPR, 11 (2), 621-634.
[5]Pereira, P. R., Silva, J. T., Verícimo, M. A., Paschoalin, V. M. F. i Teixeira, G. A. P. B. (2015). Extracte cru de taro (Colocasia esculenta) com a font natural de proteïnes bioactives capaces d’estimular cèl·lules hematopoètiques en dos models murins. Journal of Functional Foods, 18, 333-343.
[6]Patel, D. K., Kumar, R., Laloo, D. i Hemalatha, S. (2012). Diabetis mellitus: una visió general dels seus aspectes farmacològics i de les plantes medicinals informades amb activitat antidiabètica. Asian Pacific Journal of tropical biomedicine, 2 (5), 411-20.
[7]Saenphoom, P., Chimtong, S., Phiphatkitphaisan, S. i Somsri, S. (2016). Millora de les fulles de taró utilitzant enzims pretractats com a prebiòtics en l’alimentació animal. Agricultura i ciències agrícoles Procedia, 11, 65-70.
[8]Agyare, C. i Boakye, Y. D. (2015). Propietats antimicrobianes i antiinflamatòries d’Anchomanes difformis (Bl.) Engl. i Colocasia esculenta (L.) Schott. Bioquímica i farmacologia: accés obert, 05 (01).
[9]Kalariya, M., Prajapati, R., Parmar, S. K. i Sheth, N. (2015). Efecte de l'extracte hidroalcohòlic de fulles de comportament de soterrament de marbre de Colocasia esculentaon en ratolins: Implicacions per al trastorn obsessiu-compulsiu. Biologia farmacèutica, 53 (8), 1239–1242.
[10]Kalariya, M., Parmar, S. i Sheth, N. (2010) Activitat neurofarmacològica de l’extracte hidroalcohòlic de fulles de Colocasia esculenta. Biologia farmacèutica, 48 (11), 1207-1212.
[11]Ufelle, S. A., Onyekwelu, K. C., Ghasi, S., Ezeh, C. O., Ezeh, R. C. i Esom, E. A. (2018). Efectes de l’extracte de fulla de Colocasia esculenta en rates wistar anèmiques i normals. Journal of Medical Sciences, 38 (3), 102.
[12]Du Thanh, H., Phan Vu, H., Vu Van, H., Le Duc, N., Le Minh, T. i Savage, G. (2017). Contingut d’oxalat de fulles de taro cultivades al Vietnam central. Aliments (Basilea, Suïssa), 6 (1), 2.
[13]Savage, G. P. i Dubois, M. (2006). L’efecte de remullar i cuinar sobre el contingut d’oxalat de les fulles de taro. Revista internacional de ciències de l’alimentació i nutrició, 57 (5-6), 376-381.