Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàriesJust In
-
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival -
- Hina Khan s’enfonsa amb ombres d’ulls verds de coure i llavis nus brillants per aconseguir un aspecte senzill.
- Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
- Horòscop diari: 13 d'abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival No et perdis
- Medvedev es retira del Masters de Monte Carlo després d'una prova positiva de coronavirus
- Vishnu Vishal i Jwala Gutta faran nus el 22 d'abril: consulteu els detalls aquí
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter elèctric de lliurament comercial d'alta velocitat llançat a l'Índia
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i altres estrelles del sud envien desitjos als seus fans
- La caiguda del preu de l’or no es preocupa gaire per les NBFC, els bancs han d’estar atents
- Els passius d’AGR i les darreres subhastes d’espectre poden afectar el sector de les telecomunicacions
- Resultat final de l'agent de policia de CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 millors llocs per visitar a Maharashtra a l'abril
El clau és alguna cosa més que una especia aromàtica, té una gran quantitat de nutrients que els converteixen en una espècia útil que s’utilitza en la medicina tradicional xinesa i la medicina ayurvèdica. Els clau (syzygium aromaticum) són els cabdells secs de les flors del clau que pertanyen a la família de les plantes Myrtaceae.
tractament ayurvèdic per a la caiguda del cabell en homes
Els claus d’olor que es troben tant en forma sencera com mòltes són coneguts per la seva versatilitat en moltes receptes com galetes picants, begudes, productes al forn i plats salats.
Els claus tenen propietats antioxidants, antimicrobianes, antiinflamatòries, antivirals i antifúngiques que contribueixen a la major part dels seus beneficis per a la salut [1] .
Valor nutricional del clau
100 g de clau d'olor contenen 286 kcal d'energia i també contenen:
- 4,76 g de proteïna
- 14,29 g de greix
- 66,67 g d’hidrats de carboni
- 33,3 g de fibra
- 476 mg de calci
- 8,57 mg de ferro
- 190 mg de magnesi
- 1000 mg de potassi
- 286 mg de sodi
Beneficis per a la salut del clau
1. Augmentar la immunitat
Els clau són una bona font de vitamina C, un antioxidant soluble en aigua que contribueix a la defensa immune actuant com a barrera contra els patògens i l’estrès oxidatiu. Això, al seu torn, ajuda a enfortir el sistema immunitari i ajuda a una correcta funció immune [2] .
2. Promoure la salut bucal
Els claus contenen propietats antimicrobianes, antiinflamatòries i antibacterianes que ajuden a reduir la gravetat de la placa, la gingivitis i altres malalties de les genives a la boca. Un estudi va demostrar que els claus poden aturar el creixement de quatre tipus de bacteris que contribueixen a la malaltia de les genives [3] .
3. Millorar la salut del fetge
Els clau són rics en eugenol, un compost bioactiu amb propietats antiinflamatòries i antioxidants que poden ajudar a protegir contra lesions hepàtiques i contrarestar els signes de cirrosi hepàtica. [4] . Aquest estudi es fa en animals i cal investigar més en humans per demostrar la seva eficàcia.
4. Regula el sucre en la sang
La presència d’eugenol en els claus d’olor pot controlar els nivells de sucre en sang. Aquest compost pot elevar la secreció d’insulina, millorar la tolerància a la glucosa i la funció de les cèl·lules beta, reduint així els nivells de glucosa en sang [5] .
5. Millorar la digestió
Els clau tenen molts compostos bioactius que estimulen la secreció d’enzims digestius i ajuden a accelerar el procés de digestió. Se sap que els claus redueixen l’acidesa estomacal, els gasos i les nàusees.
6. Pot prevenir el creixement del tumor
Un estudi ha demostrat l’activitat antitumoral de l’extracte d’acetat d’etil de clau. Els claus contenen propietats terapèutiques que poden ajudar en el tractament del càncer [6] .
7. Ajuda a la pèrdua de pes
L’extracte de clau pot reduir l’aparició de l’obesitat resultant d’una dieta rica en greixos. El consum de claus d’olor pot ajudar a reduir el greix abdominal, reduir el pes corporal i el greix hepàtic.
8. Millorar la salut òssia
El clau és una excel·lent font de manganès, calci i magnesi que ajuda a la formació dels ossos i millora la salut dels ossos. A més, s’ha demostrat que la presència d’eugenol en els claus és eficaç per augmentar la densitat i la força òssia [7] .
9. Úlceres estomacals inferiors
Les úlceres d’estómac es formen al revestiment de l’estómac i els claus poden ajudar a tractar-lo. Els clau d'olor poden estimular la producció de mucosa gàstrica que actua com a barrera protectora i evita l'erosió del revestiment estomacal causada pels àcids digestius [8] .
10. Millorar la salut respiratòria
Els claus es poden utilitzar per tractar diversos problemes de salut respiratòria, com ara bronquitis, asma, refredat i tos. Es deu principalment a les propietats antiinflamatòries del clau que ajuden a reduir la inflamació a les vies respiratòries.
11. Millorar la salut de la pell
Les propietats antibacterianes i antifúngiques del clau poden ajudar a tractar l’acne i millorar la salut general de la pell. Aquesta és una de les raons per les quals l’oli de clau s’utilitza per tractar els grans combatent la inflamació causada per l’acne [9] .
Efectes secundaris del clau
Els clau d'olor són generalment segurs per menjar, però l'oli de clau d'olor pot alterar la diversitat dels bacteris intestinals sans després de la ingesta. Per tant, es recomana no empassar oli de clau en grans quantitats i utilitzar-lo com a rentat bucal.
Usos del clau
- El clau s’utilitza com a ingredient culinari en diverses receptes.
- L’oli essencial de clau d’olor que s’extreu del clau s’utilitza en aromateràpia per alleujar l’estrès.
- Els claus s’utilitzen a la medicina xinesa i a la medicina ayurvèdica.
Maneres d'utilitzar el clau
- Utilitzeu clau d’olor mòlt per condimentar farina de civada, magdalenes, galetes, compota de poma i arrossos.
- Condimenta el te amb clau de pols.
- Utilitzeu clau en plats salats.
Receptes de clau
Te de clau [10]
Ingredients:
- 1 1/2 tassa d’aigua
- 1 clau triturada
- 1 pessic de canyella en pols
- 3/4 culleradetes de fulles de te
- 1 culleradeta de sucre
- 1 cullerada de llet
Mètode:
- Bullir una tassa d’aigua en una paella. Afegiu-hi el clau picat i la canyella en pols
- Tapeu la cassola amb una tapa per conservar els sabors i bulliu-la durant 2 minuts.
- Baixeu el foc i afegiu-hi fulles de te. Remeneu-ho.
- Apagueu el foc i aboqueu-lo en una tassa.
- Afegiu llet i sucre i beveu-la.
Pollastre al forn amb carxofes, canyella i llimones en conserva [11]
Ingredients:
- 1,1 kg de cuixes de pollastre desossades
- 1 pal de canyella
- 1 llimona
- 1 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1 culleradeta de comí
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç o calent
- ½ culleradeta de flocs de pebrot vermell
- Sp culleradeta de claus senceres
- 4 cullerades d’oli d’oliva verge extra
- 1 safrà de pessic gran
- 4 grans d'all picats
- 1 culleradeta de gingebre, trossejat
- 255 g de carxofes congelades
Mètode:
- Preescalfeu el forn a 425 graus Fahrenheit.
- Combineu tots els ingredients en un plat de forn.
- Barregeu-lo correctament.
- Coure-ho durant 30 a 35 minuts fins que el pollastre estigui ben cuit.
Preguntes més freqüents
Quants claus heu de menjar diàriament?
Podeu tenir d’1 a 2 grans per dia, però, és possible que aquesta dosi no sigui adequada per a tots, per tant, consulteu un metge.
El clau és bo per a la tos?
Mastegar un clau pot ajudar a alleujar la irritació a la gola causada per la tos. Això el converteix en un remei casolà eficaç per a la tos.
Els clavells de mastegar ajuden a alleujar el mal de queixal?
Els clau són una excel·lent font de propietats antiinflamatòries i antibacterianes que poden ajudar a alleujar el mal de queixal i evitar les malalties de les genives.
Es pot menjar clau quan està embarassada?
Els claus s’han d’evitar durant l’embaràs i durant el part, ja que poden causar problemes de coagulació de la sang i complicacions hepàtiques.
