Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàriesJust In
-
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival -
- Hina Khan s’enfonsa amb ombres d’ulls verds de coure i llavis nus brillants per aconseguir un aspecte senzill.
- Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
- Horòscop diari: 13 d'abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival No et perdis
- Vishnu Vishal i Jwala Gutta faran nus el 22 d'abril: consulteu els detalls aquí
- Premis Cricket de Nova Zelanda: Williamson guanya la medalla Sir Richard Hadlee per quarta vegada
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter elèctric de lliurament comercial d'alta velocitat llançat a l'Índia
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i altres estrelles del sud envien desitjos als seus fans
- La caiguda del preu de l’or no es preocupa gaire per les NBFC, els bancs han d’estar atents
- Els passius d’AGR i les darreres subhastes d’espectre poden afectar el sector de les telecomunicacions
- Resultat final de l'agent de policia de CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 millors llocs per visitar a Maharashtra a l'abril
Deu haver escoltat vagament sobre Chicken Chaap com l’acompanyament perfecte amb biriyani. Però, fins i tot, és una recepta clàssica de menjar indi. Malauradament, aquesta fàcil recepta de pollastre queda eclipsada tot el temps pel seu cosí més popular, Biriyani. És prudent esmentar que aquest plat de pollastre picant no es pren a tot arreu amb els biriyani. És una recepta de menjar indi molt específica de la regió, principalment una recepta bengalí que és popular a l'est.La carn sòlida de trossos de pota o de pit es fa servir per fer pollastre. Si esteu provant aquesta recepta de menjar indi, heu d’assegurar-vos d’encertar les racions o, en cas contrari, aquest plat perdrà el seu encant. És una recepta de pollastre fàcil amb una hora de marinat i 30 minuts de cocció.
Ingredients per al pollastre:
1. Pollastre 500 (trossos de pota i pit)
cotitzacions de l'últim dia d'escola
2. Cebes 4 (enganxades)
3. All 6-8 grans (picats)
4. Pebres verds 4 (pasta)
5. Mató 1 tassa
6. Pols de bitxo vermell 1 cullerada
7. Garam masala (pebre, anís estrellat, clau, cardamom i canyella) 1 culleradeta
8. Pols de nou moscada (bari elaichi) 1 culleradeta
9. Coco (mòlt) 1 cullerada
10. Oli de mostassa 2 cullerades
11. Sal segons el gust
Procediment per al pollastre:
- Feu algunes incisions als trossos de pollastre perquè absorbeixin les espècies i, a continuació, marineu-les amb tots els ingredients esmentats a la llista.
- Les cebes, els alls i els bitxos es poden moldre junts. Bateu bé el mató abans de fer-ne l’adob. El contingut d’aigua de la quallada s’ha d’eliminar tant com sigui possible.
- Marinar durant almenys 1 hora refrigerant.
- Escalfeu l'oli a fons. Com que es tracta d’una recepta bengalí, és millor si utilitzeu oli de mostassa. Si no us agrada la forta olor, enganxeu-vos a l'oli blanc.
- Quan l'oli bulli, poseu-hi primer els trossos de pollastre. Salteu-lo durant un parell de minuts perquè desenvolupi un revestiment cruixent i aboqueu la resta de la marinada.
- Remeneu de tant en tant i deixeu-ho coure a foc mig durant 5-7 minuts fins que l’oli comenci a surar a la part superior de la salsa i el plat tingui una bona olor.
- Afegir 2 tasses d’aigua, tapar i coure 25 minuts més perquè el pollastre es bulli. Si hi ha excés d’aigua després de la cocció del pollastre, augmenta la flama i asseca-la.
Serviu Chicken Chaap amb patates calentes o un plat d'acompanyament per al biriyani.
