Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàriesJust In
-
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival -
- Hina Khan s’enfonsa amb ombres d’ulls verds de coure i llavis nus brillants per aconseguir un aspecte senzill.
- Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
- Horòscop diari: 13 d'abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival No et perdis
- Vishnu Vishal i Jwala Gutta faran nus el 22 d'abril: consulteu els detalls aquí
- Premis Cricket de Nova Zelanda: Williamson guanya la medalla Sir Richard Hadlee per quarta vegada
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter elèctric de lliurament comercial d'alta velocitat llançat a l'Índia
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i altres estrelles del sud envien desitjos als seus fans
- La caiguda del preu de l’or no es preocupa gaire per les NBFC, els bancs han d’estar atents
- Els passius d’AGR i les darreres subhastes d’espectre poden afectar el sector de les telecomunicacions
- Resultat final de l'agent de policia de CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 millors llocs per visitar a Maharashtra a l'abril
El Bhoger khichuri és una recepta tradicional bengalí que es prepara principalment per a festivals i s’ofereix com a prasad. El bhaja muger dal khichuri és un moong dal khichdi d’estil bengalí que utilitza moltes espècies i verdures especials.
Tradicionalment, aquest khichuri es prepara amb arròs Gobindobhog. Com que no es troba molt a fora de Bengala Occidental, hem utilitzat l’arròs basmati com a substitut. Segons els bengalís, qualsevol festival és incomplet sense oferir bhoger khichuri a la deessa Durga.
El Bhoger khichuri té un sabor clar de totes les espècies que s’hi afegeixen. Aquest deliciós khichuri es fabrica específicament a Ashtami i es pren com a naivedyum.
El bhoger khichuri és molt apetitós i es pot preparar a casa. El procés de preparació d’aquest khichuri pot trigar una mica, però no és complicat si seguiu els passos.
Aquí teniu un procediment pas a pas amb imatges, si voleu provar el bhoger khichuri a casa. A més, mireu la recepta del vídeo.
RECEPTA DE VÍDEO BHOGER KHICHURI
RECEPTA BHOGER KHICHURI | COM FER MOONG DAL KHICHDI D’ESTIL BENGALI | RECEPTA BHAJA MUGER DAL KHICHURI Recepta Bhoger Khichuri | Com fer Moong Dal Khichdi a l'estil bengalí | Bhaja Muger Dal Khichuri Temps de preparació de la recepta 15 minuts Temps de cocció 1H Temps total 1 horesRecepta de: Meena Bhandari
Tipus de recepta: plat principal
Serveix: 4
Ingredients
-
Arròs basmati: 1 tassa
Aigua - ½ tassa + per esbandir
Moong dal: 1 tassa
Oli - 6 cullerades
Palets de canyella - 4 (pal d'una polzada)
Cardamom - 4
Cloves - 7
Gingebre (ratllat) - 1 cda
Cúrcuma en pols - ½ culleradeta
Jeera en pols - 1 culleradeta
Oli de mostassa - 1 cda
Fulles de llorer - 2
Pebres vermells secs - 2
Jeera - 1 culleradeta
Coco ratllat - 2 cullerades
Tomàquet (tallat a quarts) - 1
Patata (pelada i tallada a daus grans): 1
Coliflor (tallada en grans floretes) - 8-10 trossos
Xile verd (escletxa) - 1
Aigua calenta - 1½ litres
Pèsols verds - ½ tassa
Sucre - 2 culleradetes
Ghee: 1 cda
Els 10 millors llibres inspiradors
Com preparar-se-
1. Afegiu arròs basmati a un colador.
2. Esbandiu-lo amb aigua i deixeu-ho escórrer completament.
3. Esteneu l’arròs en un plat i deixeu-lo assecar durant 10 minuts.
4. Mentrestant, afegiu moong dal en una paella escalfada.
5. Assecar-la durant 2-3 minuts, fins que es torni marró.
6. Passeu-lo a un bol.
7. Afegiu mitja tassa d’aigua i esbandiu-la.
8. Colar l'aigua i mantenir-la de banda.
9. Afegiu una cullerada d’oli en una paella escalfada.
10. Afegir l’arròs sec.
11. Rostiu-lo durant 1-2 minuts, fins que desaparegui l’olor cru i l’arròs quedi brillant.
12. Passeu-lo a un bol i reserveu-lo de banda.
13. Afegiu els tres pals de canyella en una paella escalfada.
14. Afegiu cardamom i cinc grans.
15. Rostiu en sec fins que canviï el color.
16. Passeu-lo a un pot mesclador.
17. Tritureu-les en pols fina per fer el garam masala bengalí.
18. Afegiu el gingebre ratllat en una tassa.
19. Afegiu la pols de cúrcuma i la pols de jeera.
20. Barregeu-ho bé i reserveu-lo de banda.
21. Afegiu oli de mostassa en una paella.
22. Afegiu les fulles de llorer i els bitxos vermells secs.
23. Afegiu un pal de canyella i dos grans.
24. Afegiu jeera i salteu-ho bé.
idees d'emmagatzematge per a espais petits
25. Afegiu coco ratllat i barregeu-ho bé durant uns 2 minuts.
26. Afegiu la pasta de gingebre i salteu-ho un minut més.
27. Afegiu els trossos de tomàquet i remeneu-ho bé durant 2 minuts i traieu-lo de la cuina.
28. Afegiu 5 cullerades d’oli a una altra paella escalfada.
29. Afegiu els daus de patata i fregiu-los durant 2-3 minuts, fins que quedin rossos.
30. Traieu-lo de la paella i transfereu-lo a un plat.
31. Afegiu floretes de coliflor a la mateixa paella.
32. Fregiu-ho durant 4-5 minuts, fins que quedi marró clar.
33. Traieu if de la paella i transfereu-lo al plat.
34. Afegiu el moong dal a la mateixa paella.
35. Afegiu l'arròs i partiu el bitxo verd.
36. Afegiu sal al gust.
37. Afegiu un litre d’aigua calenta.
38. Tapeu-lo amb una tapa i deixeu-ho coure 5 minuts.
39. Traieu la tapa i afegiu-hi la masala de tomàquet i coco rostit.
40. A continuació, afegiu-hi les verdures escalivades.
41. Afegiu pèsols verds i sucre.
42. Afegiu mig litre d’aigua calenta més i afegiu-hi una culleradeta de garam masala bengalí en pols.
43. Barregeu-ho bé i torneu a tapar-lo amb la tapa.
44. Deixeu-ho coure durant 15 minuts.
45. Afegir una cullerada de ghee i passar-la a un bol.
46. Serviu calent.
- 1. Tradicionalment el bhoger khichuri s’elabora amb arròs Gobindobhog en lloc d’arròs basmati.
- 2. L'arròs es rosteix amb ghee perquè l'olor crua desaparegui.
- 3. Si no esteu preparant el khichuri com a naivedyum, podeu afegir-hi cebes i alls.
- Mida de la porció: 1 tassa
- Calories - 177 cal
- Greix - 2 g
- Proteïna - 8 g
- Hidrats de carboni: 32 g
- Sucre - 1,1 g
- Fibra: 8 g
PAS A PAS - COM FER BHOGER KHICHURI
1. Afegiu arròs basmati a un colador.
2. Esbandiu-lo amb aigua i deixeu-ho escórrer completament.
3. Esteneu l’arròs en un plat i deixeu-lo assecar durant 10 minuts.
4. Mentrestant, afegiu moong dal en una paella escalfada.
5. Assecar-la durant 2-3 minuts, fins que es torni marró.
6. Passeu-lo a un bol.
7. Afegiu mitja tassa d’aigua i esbandiu-la.
8. Colar l'aigua i mantenir-la de banda.
9. Afegiu una cullerada d’oli en una paella escalfada.
10. Afegir l’arròs sec.
11. Rostiu-lo durant 1-2 minuts, fins que desaparegui l’olor cru i l’arròs quedi brillant.
12. Passeu-lo a un bol i reserveu-lo de banda.
13. Afegiu els tres pals de canyella en una paella escalfada.
14. Afegiu cardamom i cinc grans.
15. Rostiu en sec fins que canviï el color.
16. Passeu-lo a un pot mesclador.
17. Tritureu-les en pols fina per fer el garam masala bengalí.
18. Afegiu el gingebre ratllat en una tassa.
19. Afegiu la pols de cúrcuma i la pols de jeera.
20. Barregeu-ho bé i reserveu-lo de banda.
21. Afegiu oli de mostassa en una paella.
22. Afegiu les fulles de llorer i els bitxos vermells secs.
23. Afegiu un pal de canyella i dos grans.
24. Afegiu jeera i salteu-ho bé.
25. Afegiu coco ratllat i barregeu-ho bé durant uns 2 minuts.
26. Afegiu la pasta de gingebre i salteu-ho un minut més.
27. Afegiu els trossos de tomàquet i remeneu-ho bé durant 2 minuts i traieu-lo de la cuina.
28. Afegiu 5 cullerades d’oli a una altra paella escalfada.
29. Afegiu els daus de patata i fregiu-los durant 2-3 minuts, fins que quedin rossos.
30. Traieu-lo de la paella i transfereu-lo a un plat.
31. Afegiu floretes de coliflor a la mateixa paella.
32. Fregiu-ho durant 4-5 minuts, fins que quedi marró clar.
33. Traieu if de la paella i transfereu-lo al plat.
34. Afegiu el moong dal a la mateixa paella.
35. Afegiu l'arròs i partiu el bitxo verd.
36. Afegiu sal al gust.
37. Afegiu un litre d’aigua calenta.
38. Tapeu-lo amb una tapa i deixeu-ho coure 5 minuts.
39. Traieu la tapa i afegiu-hi la masala de tomàquet i coco rostit.
40. A continuació, afegiu-hi les verdures escalivades.
41. Afegiu pèsols verds i sucre.
42. Afegiu mig litre d’aigua calenta més i afegiu-hi una culleradeta de garam masala bengalí en pols.
43. Barregeu-ho bé i torneu a tapar-lo amb la tapa.
Medicina homeopatia per a la pigmentació de la pell
44. Deixeu-ho coure durant 15 minuts.
45. Afegir una cullerada de ghee i passar-la a un bol.
46. Serviu calent.
