Cardiomiopatia hipertròfica: símptomes, causes, tractament i prevenció Visualització de la mostra per a alertes ràpides PERMETREU NOTIFICACIONS Per a alertes diàriesJust In
-
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival -
- Hina Khan es fa brillant amb una ombra d’ulls verds de coure i uns llavis nus brillants amb un aspecte senzill.
- Ugadi i Baisakhi 2021: Spruce el vostre aspecte festiu amb vestits tradicionals inspirats en celebritats
- Horòscop diari: 13 d'abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: data, Muhurta, rituals i importància d’aquest festival No et perdis
- IPL 2021: Vaig treballar en la meva batuda després de passar per alt a la subhasta del 2018, diu Harshal Patel
- Sharad Pawar serà donat d’alta de l’hospital en 2 dies
- La caiguda del preu de l’or no es preocupa gaire pels NBFC, els bancs han d’estar atents
- Els passius d’AGR i les darreres subhastes d’espectre poden afectar el sector de les telecomunicacions
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit recorda la celebració del festival propici amb la seva família
- Mahindra Thar Bookings creua la fita de 50.000 en només sis mesos
- Resultat final de l'agent de policia de CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 millors llocs per visitar a Maharashtra a l'abril
Segurament heu provat llavors d’alfàbrega en moltes postres i begudes com la falooda i el sorbet. Aquestes llavors d'alfàbrega provenen de la planta d'alfàbrega dolça (Ocimum basilicum L.) que és diferent de la planta d'alfàbrega santa o tulsi. Les llavors d'alfàbrega, també conegudes com a llavors sabja i tukmaria, són petites llavors de forma ovalada negra que estan carregades de nutrients i proporcionen una gran quantitat de beneficis per a la salut.
Les llavors d'alfàbrega s'han utilitzat en la medicina tradicional per al tractament de la diarrea, l'úlcera, la dispèpsia i altres malalties. També s’utilitzen com a diürètic, antiespasmòdic, estomacal i antipirètic [1] .
www.mymahanagar.com
Nutrició de llavors de alfàbrega
Les llavors d'alfàbrega contenen proteïnes, greixos, fibra, hidrats de carboni, aigua i cendra. Són una bona font de minerals com el magnesi, el ferro, el zinc i el manganès [1] . Les llavors d’alfàbrega també contenen compostos fenòlics com rosmarínic, caftàric, cafeic, chicòric, p-hidroxibenzoic, p-cumaric, àcid protocatequic i rutina [2] .
Les llavors d'alfàbrega i de chia tenen un aspecte bastant similar, però són diferents en molts aspectes.
Beneficis per a la salut de les llavors d’alfàbrega
1. Ajuda a la pèrdua de pes
Les llavors d'alfàbrega contenen fibra dietètica soluble que ajuda a mantenir l'estómac ple durant més temps i proporciona una sensació de sacietat. Un estudi va demostrar que els pacients obesos que van consumir 2 g d’extracte de llavors d’alfàbrega dolça amb 240 ml d’aigua abans de dinar i sopar van tenir una disminució significativa de l’índex de massa corporal (IMC). No obstant això, això es va observar entre els usuaris de dosis elevades que van consumir més del 50% de l'extracte [3] .
2. Millorar el sucre en sang
Les llavors d’alfàbrega es consideren bones per als pacients amb diabetis. La fibra dietètica soluble present en les llavors d’alfàbrega ajuda a controlar els nivells de sucre en sang, que és eficaç per als pacients amb diabetis mellitus tipus 2. El consum de fibra dietètica soluble també disminueix el risc de desenvolupar diabetis [4] .
3. Disminuir els nivells de colesterol
El consum de llavors d'alfàbrega també pot ser bo per al vostre cor. El contingut de fibra que contenen pot ajudar a reduir el colesterol LDL (dolent) i augmentar el colesterol HDL (bo). Això redueix el risc de patir malalties del cor.
4. Augmentar els nivells d’energia
Les llavors d'alfàbrega són una bona font de ferro, un mineral essencial necessari per a la producció de sang. El ferro és un component important de l’hemoglobina, una substància dels glòbuls vermells (glòbuls vermells) que transporta oxigen per tot el cos i ajuda a proporcionar energia al cos. La manca de ferro al cos causa fatiga i irritabilitat [5] .
5. Donar suport a la salut òssia
El magnesi que es troba a les llavors d'alfàbrega té un paper important en el manteniment dels ossos sans. S’ha demostrat que l’augment de la ingesta de magnesi augmenta la densitat mineral òssia i ajuda a prevenir l’aparició de l’osteoporosi [6] .
6. Tracta el refredat comú
La presència de zinc a les llavors d'alfàbrega pot ajudar a enfortir el sistema immunitari i tractar el refredat comú. Pot disminuir la durada i la gravetat dels símptomes del fred actuant com a astringent sobre el nervi trigemin [7] .
7. Millorar la funció cerebral
Les llavors d'alfàbrega contenen manganès, un mineral essencial necessari per a una bona funció cerebral. S'uneix als neurotransmissors i desencadena el moviment dels impulsos elèctrics a tot el cos, donant lloc al bon funcionament del cervell [8] .
8. Ajuda en la digestió
Quan les llavors d'alfàbrega es xopen amb aigua, s'inflen i produeixen una massa gelatinosa a causa de la capa de polisacàrid present a la paret externa de l'epidermis de la llavor. S’ha demostrat que aquesta substància gelatinosa i la presència de fibra dietètica a les llavors d’alfàbrega ajuden al procés de digestió [9] .
9. Baixar la pressió arterial
Com que les llavors d’alfàbrega actuen com a diürètic, poden ajudar a reduir la pressió arterial eliminant l’excés de sal i aigua del cos. Els diürètics també ajuden a relaxar i ampliar les parets dels vasos sanguinis, cosa que facilita la circulació de la sang.
10. Facilitar els rampes estomacals
Les llavors d'alfàbrega tenen propietats antiespasmòdiques que funcionen alentint els moviments naturals de l'intestí i relaxant els músculs llisos de l'estómac i els intestins. Això ajuda a alleujar els rampes estomacals.
11. Gestionar el càncer
S’ha estudiat l’activitat anticancerígena dels extractes de llavors d’alfàbrega. S’ha demostrat que els extractes de llavors de alfàbrega tenen un efecte citotòxic sobre les línies cel·lulars d’osteosarcoma humà (MG63). El consum de llavors d'alfàbrega pot fer morir aquestes cèl·lules cancerígenes [10] .
12. Prevenir malalties causants de bacteris
L’activitat antimicrobiana de l’extracte de llavors d’alfàbrega té la potent capacitat d’aturar tot tipus de patògens, incloses les pseudomonas aeruginosa, un tipus de bacteri que causa infeccions en humans. [10] .
13. Millorar la salut de la pell i el cabell
Les llavors d'alfàbrega contenen una quantitat important de proteïnes, ferro, zinc i magnesi, que mantenen el cabell brillant i afavoreix el creixement del cabell. L’activitat antioxidant de les llavors ajuda a estimular el creixement de noves cèl·lules, millorant així la salut de la pell.
Com utilitzar llavors de alfàbrega
• Remulleu 1 cullerada de llavors d’alfàbrega rentades en 1 tassa d’aigua (feu servir més aigua si ho desitgeu).
• Deixeu que les llavors es posin en remull durant uns 15 minuts.
• Quan les llavors s’inflen, veureu un gel de color gris recobert al voltant de la llavor.
nadales per a nens
• Colar les llavors d’alfàbrega mullades i afegir-les als plats.
Usos de llavors de alfàbrega
• Les llavors d’alfàbrega s’utilitzen com a agent espessidor i estabilitzador a la indústria alimentària.
• La goma de llavors d'alfàbrega pot estabilitzar gelats, amaniments, gelatines, nata amb poc greix i s'utilitza com a substitutiu de greixos en iogurt i maionesa.
• Les llavors d'alfàbrega també es poden utilitzar per espessir receptes com sopes, salses i postres.
• Utilitzeu llavors d’alfàbrega en batuts, batuts, llimonada, adobs per a amanides, púding, civada, creps integrals, plats de pasta sencers, pa i magdalenes.
Nota : Quan s'utilitzen llavors d'alfàbrega en productes de forn, tritureu-les i utilitzeu-les que no pas les llavors d'alfàbrega mullades.
Quant de llavors de alfàbrega per menjar al dia?
Consumeix d’una a dues culleradetes de llavors d’alfàbrega al dia.
com es pot prevenir la caiguda del cabell
Receptes de llavors d’alfàbrega
Llimonada Sabja [11]
Ingredients:
• 1 llimona gran
• 2 cullerades de sucre
• Una mica de sal
• 1 cullerada de llavors de sabja
• 600 ml d’aigua
• ½ culleradeta de sal negra (opcional)
Mètode:
• Netejar i rentar les llavors.
• En un bol, aboqueu 1/3 de tassa d'aigua tèbia i afegiu-hi les llavors de sabja. Deixeu que s’infli.
• En un bol, afegiu suc de llimona, xarop de sucre, sal i sal negra. Barregeu-ho bé i afegiu llavors de sabja junt amb l’aigua i remeneu-ho bé.
• Aboqueu aquesta beguda als gots i serviu-la refrigerada.
Sorbet de mango
Ingredients:
• 2 mangos alfanos mitjans o grans
• 1-2 culleradetes de llavors de sabja
• Jaggery en pols segons es requereixi
• 3-4 tasses d’aigua refrigerada
• ½ o 1 cullerada de suc de llimona
• Glaçons (opcional)
Mètode:
• En ½ tassa d’aigua remullar les llavors de sabja fins que s’infli.
• Peleu i talleu els mangos i barregeu-los a la batedora per fer-ne un puré.
• Afegiu jaggery segons sigui necessari i barregeu-ho bé amb els mangos.
• Colar les llavors de sabja mullades i afegir-les al sorbet
• Remeneu i aboqueu el sorbet de mango als gots i serviu-los refrigerats [12]
Preguntes més freqüents
P. És bo beure aigua de sabja diàriament?
A . Sí, afegiu dues culleradetes de llavors de sabja a l’aigua i beveu-les diàriament.
P. Quant de temps remull les llavors d'alfàbrega?
A . Remull les llavors d'alfàbrega durant 15 minuts.
P. Quan he de prendre llavors Sabja?
A . Begui llavors de sabja mullades amb aigua al matí.
