Salats o dolços, cruixents o mantegosos; no importa de quina manera els talliu, els escabetx són un element bàsic que ens encanta. És increïble com de senzill és aquest estimat topping d'hamburgueses; és només un cogombre que s'ha absorbit de la bondat salada amb la qual es va moure durant aproximadament una setmana. Però, per més bàsics que siguin, són bons els escabetx? Anem a esbrinar.
Els escabetx són bons per a tu?
Tot i ser rics en sodi, els adobats són totalment bons per a tu, tret que menges tot el pot. Definitivament, en podeu tenir massa a causa de la quantitat de sal que hi ha, així que ateneu-vos a un o dos adobats alhora, diu la nutricionista Lisa Young, Ph.D., autor de Finalment complet, finalment esvelt , que també assenyala que si tens pressió arterial alta i necessites seguir una dieta baixa en sodi, és possible que els escabetx no siguin per a tu, així que assegureu-vos de consultar amb el vostre metge abans d'anar amb una llança d'anet. A part de la sal, els escabetx només tenen vuit calories cadascun i són una bona font de fibra i vitamina K.
Els escabetx tenen algun benefici per a la salut?
Ho fan absolutament! Young diu que els escabetx i altres aliments fermentats (penseu que el kefir, el kimchi i el xucrut) són excel·lents per a la salut intestinal perquè el procés de fermentació els carrega amb bons bacteris que ajuden a mantenir un microbioma saludable. És una mica exagerat dir que això fa que els adobats siguin bons per a la pèrdua de pes, però qualsevol cosa que ajudi amb el manteniment general del vostre intestí us ajudarà. Així que la propera vegada tu preparar un dinar de luxe , llenceu un escabetx al costat per a un cruixent i un impuls per a la vostra salut intestinal.
RELACIONATS: És realment saludable 'Menjar net'? Això és el que diuen els experts
