El vi i el formatge poden tenir més glòria com a maridatge, però hi ha alguna cosa sobre beure una beguda dura mentre saboteu els llaminers. Aquí és on entren aquestes fleques, gelateries i cafeteries, la qual cosa demostra que ja no cal triar entre una copa després del sopar i una cullerada doble.
RELACIONATS: 15 coses per menjar i beure a Nova York aquest juliol
remeis casolans per fer créixer el cabell més ràpid i més gruixut
Cortesia de Morgenstern'sMorgenstern's
Els divendres i dissabtes a les 6 de la tarda, el taulell del vaixell insígnia de Morgenstern's West Village es transforma en un bar amb alcohol que ofereix sundaes i còctels. Els gelats inclouen clàssics com un banana split i un sundae de mantega i pecanes, així com ofertes més creatives com el tiramisú de cafè vietnamita i el profiterol en blanc i negre de Nova York. Les begudes també tenen un to fantasiós: el passat de moda utilitza un xarop de pretzel salat i un highball inclou un puré de plàtan-durian.
88 W. Houston St.; morgensternsnyc.com
Víctor GarzónPETEE'S CAFE
El lloc avançat de Brooklyn de la tan lloada botiga de pastissos de Petra i Robert Paredez té alguna cosa que el seu original del Lower East Side no té: alcohol. Trieu entre una selecció de vins, cerveses i còctels per acompanyar una llesca de pastís o opcions salades com la muffaletta amb pa casolà o plats de formatge i xarcuteria.
505 Myrtle Ave., Brooklyn; peteespie.com
Cortesia de Pastisseria ChansonCançó pastissera
Aquesta fleca Flatiron té més coses que els croissants i els macarrons de colors que veieu a les vitrines. El pastisser Rory Macdonald mostra les seves arrels gastronòmiques amb una carta de postres compostes, que ofereix seleccions de temporada (penseu en un baba de rom fruita de la passió o PB&J fumat) amb maridatge de còctels a la cafeteria de dalt. Al vespre, a la planta baixa, al Dessert Bar, té lloc una experiència capriciosa de degustació de sis plats.
20 W. 23rd St.; patisseriechanson.com
Cortesia de ChikaliciousBarra de postres ChikaLicious
Aquesta barra de postres OG dirigida per l'experta en pastisseria Chika Tillman fa dolços i glops des de l'any 2003. El menú de preu fix, que té un maridatge de vins opcional, inclou una rotació de plats bonics que sempre canvien. L'excepció és el plat d'autor de Tillman: l'eteri pastís de formatge de l'illa de Fromage Blanc.
203 E. Desè St.; chikalicious.com
Mira aquesta publicació a InstagramUna publicació compartida per Butter & Scotch (@drunkbakers) el 16 de març de 2018 a les 07:01 PDT
Mantega i escocès
Butter & Scotch va començar a Smorgsburg i es va tornar borratxo un cop va aconseguir un maó i morter a Crown Heights. Allison Kave i Keavy Landreth preparen excel·lents productes de forn juntament amb còctels descarats, xuts i batuts amb alcohol. (Fins i tot hi ha maridatges com una llesca de pastís d'aniversari i un got de bombolla.) Beureu per una bona causa al negoci dirigit per dones: un dòlar de cada còctel es destina a donar suport a Planned Parenthood.
818 Franklin Ave., Brooklyn; shop.butterandscotch.com
Mira aquesta publicació a InstagramUna publicació compartida per Pastisseria Fouet (@fouetnyc) el 25 de maig de 2019 a les 8:58 PDT
Batre la pastisseria
El pastisser Yoshie Shirakawa fusiona els sabors i les tècniques del Japó i França en aquesta cafeteria de Union Square. Les ofertes diàries inclouen un pastís de gasa de te verd yuzu, mousse de mochi de maduixa i molt més, fins a les 16:00, quan el menú s'amplia a les postres en plat (soufflé Earl Grey, hojicha crème brûlée) amb maridatges opcionals que inclouen vermut i whisky japonès.
15 E. 13th St.; fouetnyc.com
Jess Sorensonues.
L'Upper East Side pot semblar un barri poc probable per a un bar clandestí de gelat, però n'hi ha un amagat a la Segona Avinguda. Amb les seves rajoles roses i el paper pintat de con de waffle, UES. S'assembla a qualsevol botiga de cullera mitjana al davant, però darrere d'una paret de contenidors de pinta s'amaga una barra plena. Entra a la sala del darrere i trobaràs banquetes i begudes amb el nom de llocs famosos de Nova York com el Met.
1707 Segona Av.; theuesnyc.com
Cortesia de Marble Dessert BarBar de postres de marbre
Els antics alumnes de ChikaLicious, Maya Sittisuntorn i Eugenio Mauro Pompili, s'uneixen per obrir el seu propi lloc més tard aquesta tardor. Les postres del lloc de West Village mostraran les seves habilitats gastronòmiques i l'amor pels ingredients de temporada, per exemple, unes postres de pinya i poma combinades amb moscato i un plat de remolatxa i maduixa combinat amb un vi escumós italià.
27 Bedford St.; mmarbledessertbar.com
RELACIONATS: 10 fleques noves de Nova York que tots els amants dels carbohidrats han de provar
