Cinc de Maig commemora la improbable victòria de Mèxic contra els francesos a la batalla de Puebla el 5 de maig de 1862. Tot i que la festa no se celebra molt més enllà de Puebla a Mèxic (ni tan sols és una festa reconeguda federalment allà), està més enllà del popular estat. Tant si voleu celebrar-ho tacs , salsa , guacamole o tot l'anterior, hem arrodonit 40 receptes infal·lebles de Cinco de Mayo per començar la vostra festa, incloent idees tant tradicionals com modernes.
RELACIONATS: 17 begudes de Cinco de Mayo que són fàcils de fer a casa (i no totes són margarides)
La cuina minimalista
1. Chicken Tinga Tacs
Quin és l'ingredient secret que dóna al pollastre tot el seu sabor, et preguntes? Pebrots chipotle en conserva envasats amb salsa adobo.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
2. Enchiladas de gall dindi picants amb llavors de carbassa
També és una de les maneres més enginyoses de reutilitzar les restes. Substituïu el pollastre rostit ratllat si no trobeu gall dindi.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell3. Tostades de cogombre al forn de mantega
Us presentem la nostra nova forma preferida de cuinar cukes. Es pinzen amb mantega, es condimenten i es rosteixen a la perfecció. La cremosa picada casolana porta les coses al següent nivell.
Aconsegueix la recepta
pel·lícules relacionades amb gossosFoto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
4. Mànec Guacamole
Pot semblar poc convencional, però aquesta fruita tropical dolça i sucosa equilibra el suc de llima àcid i el xili serrano picant com un encant.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
5. Tacos de peix al forn cruixents
Una dotzena de tacs amb tilàpia acabada de fer i ensalada de col per menys de 20 dòlars? No us importa si ho fem. Consell: per a drecera, intercanvieu-los per palets de peix congelats.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell6. Esmorzar Nachos
Una vegada que els nens vegin aquest embolic de quarts de gofres congelats, formatge pegajoso, cansalada cruixent i fixacions tradicionals mexicanes, sens dubte no els importarà començar la festa d'hora.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell7. Dip de blat de moro al carrer mexicà
Aquest aperitiu inspirat en elote ho té tot, des de blat de moro carbonitzat i cotija esmicolada fins a suc de llima i coriandre fresc. Genial si primer caiem de cara?
Aconsegueix la recepta
Collita a mig forn
8. Barques d'amanida de fajita de salmó
En cas que us pregunteu com esprémer alguna cosa saludable al vostre menú de Cinco de Mayo entre totes les xips de queso i truites.
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell9. Quesadillas de full de forn
Per què fer porcions individuals quan només en podríeu fer una d'enorme? És probable que trobeu truites rectangulars a la secció de delicatessen del vostre supermercat.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell10. Paella Nacho Dip
L'únic inconvenient dels nachos és que s'emboliquen després d'estar enterrats sota les coberturas durant un temps. D'aquesta manera, la vostra immersió es manté calenta i les vostres patates fregides queden cruixents. Formatge extra, per favor.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell11. Carnitas de porc a la cuina lenta
Tot comença amb l'espatlla de porc, que es torna tendre a la boca al Crock-Pot. Deixeu que la carn brilli amb complements senzills com la ceba vermella, el coriandre i un raig de llima.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell12. Tacos de moniato i mongetes negres amb crema de formatge blau
Ni tan sols et perdràs la vedella, t'ho prometem.
Aconsegueix la recepta
tops curts ètnics per a faldilles llarguesFoto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell
13. Ous Ranxeros
Aquest plat Tex-Mex pot fer que qualsevol matí sigui bo. (Sobretot perquè només es necessiten set ingredients i 25 minuts per fer).
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell14. Truites de coliflor
Si algú a la vostra taula de Cinco de Mayo no té gluten, no busqueu més que aquest substitut de cinc ingredients. La coliflor pot fer qualsevol cosa, oi?
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell15. Cassola d'enchilada de pollastre a la cuina lenta
Afegiu-hi patates fregides o serviu-lo a la cullera amb un costat de truites de la mida d'un taco.
Aconsegueix la recepta
Baker minimalista16. Green Chili Veggie Burgers
Cada mos d'aquest portàtil a base de cigrons és com un viatge al sud-oest. Podríem suggerir-lo rentar-lo amb la teva cervesa preferida a l'estil mexicà?
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell17. Beef Empanades
Finger food = el millor menjar. Serviu aquestes joies salades amb un bol de mayoketchup, també coneguda com salsa rosada.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell18. Tacos de gambes amb salsa de mango
Tanca els ulls i estàs en una escapada tropical. Si el temps ho permet, no dubteu a fer les gambes a la planxa en lloc de saltejar-les.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell19. Mini Nachos
Finalment, la proporció adequada de cobertura a xip. Afegiu pernil amb els ingredients que més us agradin, com ara mongetes fregides o salsa verda.
Aconsegueix la recepta
Maleït deliciós20. Dip de blat de moro i jalapeño a la cocció lenta
Tan bo, voldràs menjar-lo sol amb una cullera. Tens tot el nostre suport.
paquet de cara brillant a casaFoodie Crush
21. Taquitos de pollastre amb Chipotle de 5 ingredients
Els taquitos són similars a les flautes mexicanes, excepte que normalment es fan amb truites de blat de moro en lloc de farina.
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell22. Tacos de bistec de flanc amb salsa de cogombre
No podem decidir què ens agrada més: el bistec a la brasa impecablement condimentat o la cobertura de cogombre i cebolleta refrescant.
Aconsegueix la recepta
Què's Gaby Cooking23, Carnitas Pizza Mexicana
Dos favorits del sopar, units en una sola truita cruixent.
Foto: Eric Moran/Estilisme: Erin McDowell24. Fajitas de pollastre a la paella
Ho sento, Chili's, aquesta nit no. La nostra paella de ferro colat ho té cobert.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell25. Salsa de mango a la brasa
Voleu marcar aquesta recepta a les adreces d'interès per a cada barbacoa futura que us acolliu o assistiu. Els mànecs carbonitzats tenen un gust tan celestial a les truites fregides com al peix a la brasa.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell26. Ous de blat de moro al carrer mexicà
Anem, què tan adorables són aquests petits portàtils? També són molt senzills de preparar (només us portarà 40 minuts).
Aconsegueix la recepta
com reduir l'acne de manera naturalEsteban Castell/Xicano Eats
27. Gambetes al Mojo de Ajo (Shrimp in Garlic Sauce)
No es fa més tradicional que aquest que agrada a la gent de la vella escola. Serviu-ho amb arròs blanc abundant i pa perquè tingueu alguna cosa per absorbir tota la mantega de llimona i all.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell28. Poblano rostit i Guacamole de blat de moro
Psst , vols saber un secret? Aquest guac fumat i picant és ideal per al Cinco de Mayo, però podeu treure'l en qualsevol època de l'any canviant blat de moro fresc per grans de blat de moro congelats.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell29. Tacos de coliflor cruixents
Els tacs vegetarians poden ser *tan* molt més que un munt de verdures rostides i queso fresc. Aquesta presa és una coliflor cruixent al forn recoberta de pa condimentat amb tacos i queso casolà.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell30. Posole mexicà
És una sopa que escalfa l'ànima amb tots els poders curatius màgics dels fideus de pollastre (i deu vegades el sabor).
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell31. Amanida de tacos de peix
No és encantadora? Penseu en filets de tilàpia saltejats a sobre d'una cruixent cruixent d'embotits, cobert amb pico de gallo, alvocat i truites fregides triturades.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell32. Arròs d'alvocat
Aquesta bellesa besada amb cítrics ofereix a l'arròs de coriandre i llima de Chipotle una oportunitat per als seus diners.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell33. Burritos de pollastre al forn cruixents
Cada recepta fa uns deu burritos. No dubteu a preparar un doble lot i emmagatzemar les restes al congelador fins a un mes.
Aconsegueix la recepta
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell34. Chilaquiles Verdes
Xips de truita mullats amb salsa + queso fresc + ou ferrat = l'esmorzar dels nostres somnis. Agafarem el nostre amb una generosa cullerada de crema agra, si us plau.
Aconsegueix la recepta
Cookie i Kate35. Mongetes fregides fàcils
Són vegans, sense gluten, carregats de proteïnes i llestos en 25 minuts. Alguna pregunta?
Sóc un bloc de menjar36. Birria Tacos
Aquest tradicional guisat mexicà convertit en taco està passant un bon moment. Tant si serviu l'estofat sobre arròs, en tacs o dins d'una quesadilla, assegureu-vos de servir-lo amb una tassa ben calenta de consomé (el brou d'estofat), cobert amb ceba blanca picada i una roda de llima.
Cookie i Kate37. Nachos Veggie carregats
Carn picada de vedella? No la coneixem. Les patates fregides estan amuntegades amb mongetes pintos, pebrots vermells, jalapeños, cebes i raves, sense oblidar tres tipus de formatge.
El Modern Propi38. Enchiladas de pollastre verd
Oh, per ser una enchilada de pollastre cremosa i de somni ficada sota una manta de formatge Monterey Jack. Estem gelosos.
com tenir un cabell bonic de forma naturalDona'm una mica de forn
39. Tortilla Xips casolana
Si esteu fent totes les parades per al Cinco de Mayo, intercanvieu-vos fitxes comprades a la botiga pel vostre compte és una manera fàcil de mostrar-vos-ho.
Foto: Liz Andrew/Estilisme: Erin McDowell40. Picades de xurro amb salsa de xocolata
Com podem oblidar-nos de les postres? Punts de bonificació per servir-los amb salsa de xocolata i decadent dolç de llet.
Aconsegueix la recepta
RELACIONATS: 52 idees de receptes de tacos per fer-vos passar tots els dimarts de l'any